Suhe smokve: koristi i štete
Sadržaj
Zbog svog upitnog izgleda, suhe smokve nisu popularne. Ali u svježem obliku, rijetko se nalazi na policama, jer je zahtjevan za uvjete skladištenja i transporta. Prednosti i štete suhih smokava za tijelo nisu svima poznate. Vjeruje se da proizvod može djelomično ispuniti dnevnu potrebu za željezom i vitaminom B.
Prednosti suhih smokava za tijelo
Stablo smokve raste u područjima sa suptropskom klimom. Njegovi se plodovi zovu smokve ili smokve. Kada su svježi, zadržavaju svoj okus i korisna svojstva ne više od 3 dana. Stoga se najčešće smokve nalaze u sušenom obliku. Cijenjen je zbog sadržaja sljedećih tvari:
- celuloza;
- mangan;
- ficin;
- kalcij;
- polinezasićene masne kiseline;
- tanini;
- natrij;
- antioksidansi;
- fruktoza i glukoza;
- pektini;
- Beta karoten.
Suho voće, u usporedbi sa svježim, nije ništa manje zdravo. U prehranu se uvode tijekom kombinirane terapije. Stablo smokve ima opće jačanje, aktivira obrambene snage organizma. Redovitom upotrebom pomaže u smanjenju tjelesne težine i uklanjanju lošeg kolesterola. Korisna svojstva suhih smokava su sljedeća:
- snižavanje krvnog tlaka;
- normalizacija reproduktivnih organa;
- obnavljanje funkcije dišnog sustava;
- jačanje kostiju;
- ekspektorantno djelovanje;
- prevencija dijabetesa;
- uklanjanje otrovnih tvari;
- poboljšanje probavnog trakta.
Zbog sadržaja fruktoze, proizvod brzo obnavlja zalihe energije u tijelu. Uz stalnu prisutnost u prehrani, pomaže u održavanju količine hemoglobina na odgovarajućoj razini, što je važno za anemiju s nedostatkom željeza. Suhe smokve također su cijenjene zbog sadržaja triptofana. Ova tvar sudjeluje u proizvodnji melatonina, koji je odgovoran za kvalitetu sna.
Zbog prisutnosti pektina u sastavu, bobica ubrzava procese regeneracije. Rutin poboljšava apsorpciju vitamina C, pa liječnici savjetuju kombiniranje suhih stabala smokava s agrumima. Zbog prisutnosti ficina smanjuje se razina zgrušavanja krvi.
Stablo smokve je najkorisnije za žene koje nose dijete i planiraju trudnoću. Proizvod sadrži veliku količinu folne kiseline. Pridonosi pravilnom formiranju živčanog sustava u bebi. Suhe smokve se često preporučuju za liječenje prehlade, jer je tijekom trudnoće nepoželjno uzimati lijekove. U slučaju problema s reprodukcijom, smokve se preporuča uvesti u prehranu kako bi se potaknula proizvodnja estrogena. Kao rezultat toga, periodičnost menstrualnog ciklusa se normalizira i stanje živčanog sustava stabilizira.
Prednosti stabla smokve za pobornike zdravog načina života posljedica su nutritivne vrijednosti i slatkog okusa proizvoda. Zahvaljujući tome, zamjenjuju ih deserti od brašna i čokolada. Uz intenzivne tjelesne napore, smokve pomažu u izbjegavanju ozljeda jačanjem koštanog sustava.
S obzirom na blagodati smokava, preporuča se korištenje u sljedećim slučajevima:
- prehlade;
- prevencija patologija kardiovaskularnog sustava;
- visok kolesterol u krvi;
- kršenje stolice;
- krhkost kostiju;
- potreba za čišćenjem tijela od štetnih tvari;
- kožni osip i pigmentacija;
- avitaminoza.
Što su štetne suhe smokve
Dobrobiti smokve neutraliziraju se ako se proizvod koristi suprotno kontraindikacijama. Njegov glavni nedostatak je laksativno djelovanje. Na putu, u gostima ili na poslu, ovaj učinak može dovesti osobu u neugodan položaj. Suhe smokve, čija je fotografija prikazana iznad, imaju niz kontraindikacija. To uključuje:
- dijabetes;
- bolesti gastrointestinalnog trakta;
- giht;
- akutni pankreatitis;
- proljev.
Zbog visokog sadržaja šećera, smokve je potrebno jesti u ograničenim količinama. Zlostavljanje smokve iritira sluznicu crijeva, što može pogoršati upalne procese u njoj. Također usporava metaboličke procese i povećava rizik od karijesa. Uz pravilnu i umjerenu upotrebu, suhe smokve nisu štetne za zdravlje. Ako se proizvod zloupotrijebi, moguće su sljedeće reakcije:
- smanjenje tjelesne aktivnosti;
- nadutost;
- simptomi niskog krvnog tlaka;
- intenzivno povećanje tjelesne težine;
- alergija.
Netolerancija na proizvod je popraćena oslobađanjem antitijela u krv. U tom se slučaju simptomi alergije mogu pojaviti odmah ili postupno. Najkarakterističniji znakovi netolerancije su osip, suzenje očiju, bol u trbuhu i svrbež. U rijetkim slučajevima, alergije se razvijaju tako brzo da se javlja Quinckeov edem. Prijeti da potpuno blokira dišne puteve, što dovodi do smrti.
Kako sušiti smokve kod kuće
Kako biste dulje zadržali blagodati smokava, možete ih sušiti kod kuće. U početku morate odabrati pravo svježe voće. Ne smiju se deformirati. Ako je stablo smokve nezrelo, dozrijeva se tako da se stavi u hladnjak na 3 dana. Zrelost označava gusta koža tamnoljubičaste boje, blago podložna pritisku. Previše tvrda površina ukazuje na kršenje uvjeta transporta i skladištenja. Nepoželjno je kupiti takvu bobicu.
Suhe smokve pripremaju se na sljedeći način:
- Voće se prepolovi i stavi u posudu. Odozgo se posipaju granuliranim šećerom da puste sok.
- 24 sata bobice su u hladnjaku.
- Sirup se priprema zasebno. U malu posudu ulijte istu količinu vode i šećera. Sirup se kuha na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
- Svaku polovicu smokve umočite u sirup, a zatim s kožom prema dolje položite na pladanj.
- Plodovi se suše u pećnici, električnoj sušilici ili na suncu 3 sata.
Koliko i kako jesti
Smokve sušene na suncu dobro se slažu s raznim namirnicama. Dodaje se žitaricama, desertima, salatama i toplim jelima. Dobro se slaže s peradi i janjetinom. Plodovi smokve koriste se za pripremu ljekovitih tinktura i dekocija. U zgnječenom i natopljenom stanju služe za zacjeljivanje oštećenja na površini kože. Masa smokve se stavlja na problematično područje i ponovno premota sterilnim zavojem.
Kako bi povećali seksualnu aktivnost, muškarci prije upotrebe natapaju proizvod u mlijeku preko noći. Za doručak se jede dnevna doza suhih smokava. Trajanje takvog liječenja određuje se na individualnoj osnovi. Uz umjerenu erektilnu disfunkciju, dovoljan je 1 mjesec.
Korisna svojstva proizvoda zadržava samo umjerenom upotrebom. Dovoljno je pojesti 2-3 voća dnevno kako bi se organizam opskrbio odgovarajućom količinom hranjivih tvari.
Suhe smokve kalorija
Ljudi koji žele smršaviti ne bi se trebali zanositi suhim smokvama. Kalorija 1 kom., težine oko 30 g, iznosi 76 kcal. 100 g proizvoda sadrži 255 kcal.
Kako čuvati suhe smokve kod kuće
Odaberite hladno mjesto za čuvanje plodova smokava. Na dno staklene posude stavlja se pamučna tkanina. Tek nakon toga se u njega stavljaju suhe smokve. Spremnik je zatvoren čvrstim poklopcem.
Osušeno stablo smokve može se čuvati i u suspendiranom stanju, prethodno stavljeno u platnene vrećice. To osigurava dobru cirkulaciju zraka. Kako biste izbjegli razmnožavanje insekata, smokve se mogu izvaditi u papirnatu vrećicu.
Zamrzavanje će pomoći da se dobrobiti smokve očuvaju što je dulje moguće. Prije njegove provedbe smokve se stavljaju u hermetički zatvorenu posudu. Po potrebi se plodovi prethodno drobe. Zamrzavanje produžuje rok trajanja proizvoda do godinu dana.
Zaključak
Prednosti i štete suhih smokava za tijelo ovise o kombinaciji raznih čimbenika. Pravilno sušenje i skladištenje osigurava maksimalno očuvanje svih hranjivih tvari.
