Proljetni češnjak - što je to

Svi znaju zašto je češnjak toliko cijenjen, koja su njegova ljekovita svojstva i koliko je neophodan u kuhanju. Uzgajivači povrća sade ovu kulturu među prvima, jer je uzgoj češnjaka vrlo jednostavan, ali berba je izvrsna, a okus prija svakom ljubitelju.

Proljetni češnjak je višegodišnja biljka otporna na mraz. Njegova žarulja ima složenu strukturu, sastoji se od malih zubaca. Ova vrsta ne može donijeti tako bogatu žetvu, ali savršeno nadoknađuje nedostatke svojim dugotrajnim skladištenjem. U idealnom slučaju, može zadržati sva korisna svojstva do godinu i pol.

Razlike između zimskog i proljetnog češnjaka

Proljetni i zimski češnjak - koja je razlika između ovih vrsta? Možda je glavna razlika između ova dva povrća vrijeme sadnje. Zimske sorte uzgajaju se, u pravilu, u jesenskoj sezoni, a proljetne sorte - u proljeće. Ali ovaj način prepoznavanja nije sasvim ispravan, jer se bilo koja vrsta češnjaka može saditi i u proljeće i u jesen. Samo biološke karakteristike usjeva su različite, pa ih treba saditi u ovom ili onom razdoblju.

Zimske sorte najbolje se ukorijene u jesen, jer imaju veće šanse podnijeti hladnoću. Sadnjom češnjaka u jesen možete osloboditi vrijeme za uzgoj drugih biljaka, a rane berbe omogućuju korištenje češnjaka za berbu drugih vrtnih kultura.

Proljetni češnjak

Proljetni češnjak u jesen se neće moći dobro ukorijeniti, ali ima najduži rok trajanja, za razliku od zimskog. Stoga se preporuča saditi u proljeće.

Stoga su datumi sadnje i vrijeme skladištenja uvjetne razlike između sorti. Mogu se saditi i u proljeće i jesen, ali vrijedi zapamtiti da, bez promatranja vremenskih razdoblja, ne možete razmišljati o dobroj i kvalitetnoj žetvi.

Osim ovih značajki, sorte imaju očitije i karakterističnije razlike za njih. Kako razlikovati zimski češnjak od ljetnog

Treba ih razlikovati po sljedećim značajkama:

• Sorte se mogu razlikovati po broju zubaca u lukovici. Zimskog češnjaka ima manje od proljetnog (6-10), ali su mnogo veći;
• Ozimi češnjak ima ravnomjernije češnjeve, s paran broj. Oko stabljike su ravnomjerno raspoređeni;
• Proljetni češnjak ima više od 15 češnja. Oni su raspoređeni na kaotičan način i različite veličine;
• Ljuska obje sorte je također različita. Zimske sorte imaju tvrđu i gušću ljusku, ali je ljuska proljetnog češnjaka meka;
• Struktura lukovica zimske sorte ima debelu i tvrdu jezgru u sredini, ali se ne opaža u proljetnoj sorti;
• Zimski češnjak jedini je koji "puca" strijele iz kojih rastu lukovice, što može unijeti raznolikost u metode sadnje. Ovo je jasna razlika između sorti. Od proljetnih sorti, jedini koji puca je "Gulliver";
• U proljetnog češnjaka panj je nježan i male debljine, dok je zimi tvrd i gust;
• Tlo sorti također ima karakteristične razlike. Ako se zimska sorta dobro osjeća u pjeskovitim ilovastim tlima, tada je za proljetnu sortu prikladna samo lagana ilovasta tla. Prvi tip također se odlikuje otpornošću na mraz;
• Također možete razlikovati kulture reprodukcijom. Proljeće se razmnožava zubima, zima - zračnim lukovicama.

Možda su to najvažnije točke koje su poslužile kao odgovor na pitanje: koja je razlika između proljetnog i zimskog češnjaka?.

Raznolikost sorti ove vrste je velika. Ispod su najbolje i najpopularnije sorte proljetnog češnjaka.

Vrste proljetnog češnjaka

Viktorio

Ranozrela je sorta visokog prinosa. Nema strelice, glavna značajka je visoka otpornost na štetnike i razne gljivične bolesti. Lukovice su zaobljene, malo spljoštene odozgo i odozdo, ljuskice su žućkastobijele boje. Listovi narastu do 20-25 cm u visinu, a u širinu - ne više od 1-1,5 cm. Uz pravilnu njegu, listovi su bogate zelene boje, imaju blagi premaz.

Guliver

Ovo je najčešća sorta u našoj zemlji. Ne možete ga ne zavoljeti, jer ima impresivnu veličinu plodova i listova. Sorta je srednje kasna i jedina strijelac među proljetnim vrstama. Vegetacija traje od 85 do 98 dana.

Proljetni češnjak je vrlo plodan

Listovi biljke mogu narasti do 55 cm u duljinu i do 4 cm u širinu. Tamnozelene su boje s gustim voštanim premazom. Jedna lukovica može proizvesti 8 do 12 listova.

Lukovica je prekrivena sivkastom ljuskom, težina varira od 100 do 120 g., ali u nekim slučajevima može narasti i do 250 g. Zubi sadrže od 3 do 5, prilično su veliki.

Sorta je uzgojena 2001. godine u VNIISSOK-u, nakon nekog vremena preporučena je za uzgoj u svim regijama.

Yelenovsky

Unatoč činjenici da je sorta klasificirana kao proljetna, može se koristiti i za sadnju u jesen. Raznolikost je sredinom sezone, ne dopušta strijelce. Vegetacija traje od 110 do 120 dana.

Listovi narastu do 30 cm s širinom od 13 mm. Imati blagi premaz od voska. Lukovice su male, zaobljene, težine do 20-25 g., prekriven suhom bijelom kožom.

Jedna glavica može sadržavati od 16 do 18 klinčića.

Sorta je nadaleko poznata po visokom prinosu. S 1 hektara zemlje možete ubrati 3,7 tona češnjaka. Pridržavajući se pravila za uvjete skladištenja, može se čuvati do 2 godine.

Okus

Francuska sorta koja je odavno stekla svoju popularnost u zemljama poput Španjolske, Nizozemske, Bugarske, a sada i u Ukrajini i Rusiji. Nekako ne-pucanje.

Žarulja češnjaka srednje veličine. Može težiti oko 60-80g.Sadrži 15-20 malih klinčića. Prekriven je suhim, prozirnim ljuskama.

Okus češnjaka ima izvrsne pokazatelje prinosa i robe. Lukovice se mogu čuvati do godinu dana ako su pravilno pohranjene.

Sadnja proljetnog češnjaka

Kako bi berba bila visoka i plodna, važno je ne samo pravilno pripremiti tlo, već i pažljivo razmotriti izbor sjemena proljetnog češnjaka.

Prilikom sadnje važno je odabrati velike klinčiće i lukovice. To bi trebalo značiti da će prinos biti visok, a same lukovice velike.

Sadnja češnjaka na otvorenom

Također je važno obratiti pozornost na vanjsku komponentu zuba. Možete razlikovati dobro od lošeg po njihovoj tvrdoći i gustoći. Nemojte uzimati meke, mlohave zube, koji imaju žute mrlje, truleži i plijesan.

Prilikom sadnje klinčića ne treba ih guliti. 12 sati prije sadnje, sadni materijal se dezinficira otopinom kalijevog permanganata ili bakrenog sulfata.

Prije sadnje tlo treba popustiti i izravnati. Žljebovi trebaju biti duboki 3-4 cm. Posadite zube naopako. Razmak između njih trebao bi biti 8-12 cm. Češnjak je odozgo prekriven zemljom i lagano nabijen.

Tlo je također potrebno malčirati. Da biste to učinili, možete koristiti slamu ili piljevinu. Debljina takvog sloja trebala bi biti 2-3 cm.

Njega

Da bi dobio dobru žetvu, treba mu pružiti odgovarajuću njegu. Prije svega, tlo treba stalno rahliti i riješiti se korova. Kada češnjak tek počinje rasti, potrebno mu je osigurati dovoljno vode. Nakon što se količina vode postupno smanjuje.

Proljetni češnjak u vrtu

Obavezno primijenite mineralna i organska gnojiva. Čim pero naraste do duljine od 7-10 cm, primjenjuju se dušična gnojiva.

Također, tijekom ljetne sezone češnjak se hrani 2-4 puta fosforno-kalijskim gnojivima.

Čišćenje i skladištenje

Čuvanje proljetnog češnjaka

Možete odrediti kada treba ubrati kada lišće požuti i postupno se počne sušiti – to je prvi znak da je proljetni urod češnjaka spreman za berbu. Čišćenje se vrši po suhom vremenu, do druge polovice rujna. Prvi sat biljka treba ležati na tlu, kasnije vrijeme sušenja ide pod baldahinom, pod uvjetom da je temperatura topla. Možete to učiniti na tavanu. Za to vrijeme glavice su potpuno zrele. Ako su glavice češnjaka pod užarenim suncem, to će značajno smanjiti rok trajanja.

Biljke se mogu polagati u ravnomjernom sloju na površini ili mreži. Također se mogu vezati u grozdove srednje veličine i objesiti.Važno je da žarulje nemaju oštećenja, udubljenja ili ogrebotine, jer u suprotnom mogu prodrijeti razne vrste mikroorganizama, zbog čega će rok trajanja biti kraći.

Čuvanje proljetnog češnjaka

Pleteni češnjak najbolje je držati na zidu. Da biste to učinili, preporuča se koristiti vrećice od papira ili kartona s pristupom zraka. Vreće se čuvaju na hladnom i suhom mjestu. Ovo je topla metoda skladištenja. Osušeno lišće treba rezati na 5 cm od vrata glave. Prekratko rezanje može oštetiti žarulju. U hladnim uvjetima, lukovice češnjaka stavljaju se u suhu prostoriju ili hladnjak s temperaturom od +1 do +5 stupnjeva.

Skladištenje zimskog usjeva

Kako bi zimska vrsta imala dugi rok trajanja, ne preporučuje se uzgoj na vlažnim mjestima i obilno nanošenje gnojiva s dušikom u tlo. Kada su lukovice spremne za berbu, tlo se ne zalijeva tri tjedna.

Za skladištenje biraju se samo najbolje glavice češnjaka, ne smiju biti oštećene, a moraju imati 3 tvrde ljuskice koje će prekriti cijelu lukovicu.

Zatim se lukovice češnjaka šalju sušiti oko 28 dana. Čiste se, uklanjaju se kontaminirane ljuske, ako je potrebno, režu. Ako postoji potreba za uklanjanjem korijena, onda se oni čupaju ili spaljuju na plinskom štednjaku, ostavljajući samo dno.

Kako bi se usjev duže zadržao u stanu, preporuča se obraditi ga kuhanim biljnim uljem, dodajući nekoliko kapi joda. Zatim osušite na zraku.

Može se čuvati i u smočnici ili u hladnjaku. No, važno je zapamtiti da se zimski češnjak preporuča upotrijebiti prvi, jer ima određeni rok trajanja, a niži je od proljetnog.

Izvrstan način pohrane usjeva mogu biti posebne mreže ili platnene vrećice. Kako lukovice ne bi izgubile vlagu, posipaju se ljuskom luka.

Zaključujući koji češnjak je bolje uskladištiti proljetni ili zimski, na temelju navedenih činjenica, skladištenje ozimih usjeva je manje od onog u jare.

Stoga, uzimajući u obzir sve čimbenike prilikom sadnje i skladištenja češnjaka, u budućnosti će se moći uživati ​​u jelima i pripravcima koji uključuju ovaj ukusni urod češnjaka.