Kada kopati zimski češnjak
Češnjak se uzgaja tisućama godina u različitim dijelovima našeg planeta. Ovo nije samo izvrstan dodatak mnogim jelima, već i zdrav proizvod. Ima izražen baktericidni učinak. Zahvaljujući tim svojstvima, mnogi vrtlari vole i sade češnjak na svojim parcelama. Briga za ovu kulturu nije jako teška. Najvažnije je pred zimu na vrijeme posaditi češnjak i izvaditi glavice iz vrta. Sada ćemo razgovarati o tome kada iskopati zimski češnjak i kako to ispravno učiniti.
Vrijeme berbe za češnjak
Oni koji su već uzgajali češnjak dobro znaju koliko je važno ubrati zasađeni češnjak na vrijeme, ne ranije i najkasnije u dogovoreno vrijeme. Nezreli klinčići će biti premekani, a prezreli će se potpuno raspasti upravo u zemlji. Osim toga, takvo voće se loše skladišti zimi. Ako propustite trenutak punog sazrijevanja, korijenski sustav može ponovno početi rasti. To pokazuje da morate biti jako oprezni da ne propustite trenutak kada je češnjak potpuno zreo.
Mnogi su zainteresirani kada ubrati zimski češnjak u različitim regijama Rusije. U središnjoj Rusiji zimski češnjak obično sazrijeva bliže sredini srpnja. Iako, naravno, puno ovisi o vremenskim uvjetima. U sjevernim regijama proces zrenja voća traje nekoliko tjedana duže i pada krajem srpnja - početkom kolovoza. Vrijeme berbe češnjaka također izravno ovisi o karakteristikama određene sorte.
Budući da je vrijeme teško predvidjeti, ne treba se previše oslanjati na određene datume. Najbolje je odrediti kada kopati češnjak izgledom same biljke. Potpuno zrelo voće izgleda ovako:
- Na uklanjanje strelica od biljaka, trebali biste ostaviti nekoliko komada. Po njima ćemo odrediti razdoblje zrenja. Takav češnjak ima ravne, čvrste strelice, a cvatovi počinju pucati.
- U zreloj biljci donji listovi su žuti i donji.
- Zrelost možete provjeriti i po samim plodovima. Da biste to učinili, iskopati jedan uzorak i analizirati kožu i zube.Pulpa bi do tada trebala postati tvrda i hrskava, a koža postaje znatno tanja i suši se. Zubi trebaju biti dobro odvojeni jedan od drugog. I ljuska će se lako ukloniti s njih.
Pravilna berba zimskog češnjaka
Ozimi češnjak je potrebno ukloniti odmah nakon pojave navedenih simptoma. Ne vrijedi odgađati u ovom pitanju, jer se plodovi mogu u kratkom vremenu podijeliti u zasebne klinčiće. Tehnologija berbe podrazumijeva neke nijanse koje se moraju točno poštivati. Samo pridržavajući se svih pravila, moći će se zadržati zrele glavice do proljeća.
Dakle, proces berbe češnjaka iz vrta je sljedeći:
- Berba zimskog češnjaka vrši se po suhom toplom vremenu. Ujedno bi bilo dobro vidjeti prognozu za sljedećih par dana, jer je ovaj put preporučljivo ostaviti češnjak na ulici.
- Glave je bolje ne izvlačiti ručno, već kopati vilama. Postoji šansa da ćete jednostavno počupati stabljiku, a plod će ostati u zemlji. Također je važno vrlo pažljivo kopati lukovice kako ne bi oštetili glavicu. Takvi plodovi će se prvo pokvariti.
- Ako vremenski uvjeti dopuštaju, iskopani češnjak možete ostaviti u vrtu. Tamo se brzo suši pod utjecajem sunca i vjetra. Lukovice možete ostaviti i 2 i 5 dana, ovisno o vremenu. Noću je bolje pokriti usjev prikladnim materijalom. Ali, plodove možete odmah ukloniti u staji ili na tavanu. Glavna stvar je da mjesto bude suho. Tu se glavice rašire i ostave do konačnog sušenja.
![]()
- Nakon nekoliko dana možete početi pripremati plodove za zimu. Da biste to učinili, odrežite stabljiku i korijenje, ostavljajući samo mali dio (oko 2-3 cm). Neki ljudi smatraju da je prikladnije pohraniti žarulje upletene u pletenice. U tom slučaju ne trebate rezati stabljike.
- Zatim prijeđite na sortiranje voća. Potrebno je odvojiti male i velike glave. Prvi se moraju odmah upotrijebiti u kuhanju, jer su lošije pohranjeni. Također treba odabrati oštećene i bolesne plodove. Osim toga, u ovoj fazi odabire se sjemenski materijal za sljedeću godinu.
Skladištenje žetve
Nakon berbe zimskog češnjaka vrlo je važno stvoriti prikladne uvjete za skladištenje voće:
- žarulje dobro rade na normalnoj sobnoj temperaturi.Neki čuvaju glave u prostorijama s temperaturom od +2°C. Glavna stvar je da temperaturni režim ne smije biti niži od 0.
- prostorija u kojoj se pohranjuju žarulje mora biti suha. Vlažnost zraka potiče širenje gljivica i truleži. U takvim uvjetima plodovi brzo gube sočnost. Vlažnost u prostoriji ne smije prelaziti 80%.
- Osim toga, morate se pobrinuti za dobru ventilaciju. O tome bi posebno trebali voditi računa oni koji glavice spremaju u podrum.
Također, svatko može izabrati način čuvanja češnjaka. Ovdje možete birati po svom ukusu. Najčešće vrtlari odabiru sljedeće metode:
- pletene vijence ili pletenice. Obično su pletene na žici ili užetu. Neki pojednostavljuju zadatak jednostavnim vezanjem 10-20 žarulja u jednu hrpu. Sada je češnjak obješen u spremištu ili u vašoj kuhinji.
- onima koji uzgajaju veliku količinu češnjaka bit će prikladnije čuvati urod u posebnim mrežama za povrće. Možete koristiti i nepotrebne najlonske tajice. Mogu se postaviti u zatvorenom prostoru ili objesiti na zidove.
![]()
- i, naravno, žarulje možete pohraniti u bilo koje kutije (kartonske ili drvene). Glavna stvar je da su u njima napravljene rupe za bolju cirkulaciju zraka. Idealno učvršćenje u ovom slučaju je pletena košara.
Zaključak
Ovaj vam je članak pomogao shvatiti kada ubrati zimski češnjak. Kao što vidite, vrlo je važno biti pažljiv i tada sigurno nećemo propustiti ovaj važan trenutak. Pravodobna berba omogućit će da se glavice što dulje čuvaju tijekom zime. Kao što znate, zimski češnjak se pohranjuje mnogo manje od proljetnog, ali ipak, podložan pravilima moguće skladištenje tijekom cijele zime uživajte u plodovima svog rada.
