Kada kopati češnjak
Sadržaj
Niti jedna ljetna kućica nije potpuna bez grebena češnjaka. Uostalom, to je i začin, i lijek, i zaštita od štetočina.
Nije teško uzgojiti povrće, ali ako propustite vrijeme berbe, bit će problematično zadržati ga do proljeća. Češnjak morate kopati na vrijeme, inače će se glave raspasti i loše se skladištiti.
Postoje dvije vrste češnjaka – proljetni i zimski. On ima različite datume sadnje, tako da ćete također morati žeti u različito vrijeme. Sama kultura govori kada treba ukloniti češnjak iz vrta. Pažljivo promatrajte biljku i točno ćete odrediti vrijeme berbe češnjaka.
Glavni znakovi zrelosti
Berba nezrelog ili prezrelog češnjaka je neprihvatljiva. U tom slučaju bit će izgubljeni svi napori utrošeni na uzgoj povrća. Kopate li ranije, klinčići će biti mekani. Iako neki ljetni stanovnici koriste kopanje prije vremena kako bi glave sazrijele tijekom sušenja.
Prezrelo povrće može ponovno niknuti i niknuti. Pokrovne ljuske će popucati, a zubi će ostati bez ljuski. Naravno, takve glave neće biti dobro pohranjene. Stoga se češnjak mora ubrati na vrijeme.
Po kojim znakovima ljetni stanovnici određuju zrelost glavica? Glavni pokazatelji da je vrijeme za berbu češnjaka su:
- žutilo lišća, osobito donjih;
- trenutak sušenja vanjskih filmova na cvatovima;
- stjecanje filmom sortnog bojanja;
- ravnanje strijela sorte strijele;
- stabljika smještaj;
- odvajanje zuba bez napora;
- pucanje sjemenskih mahuna.
Ovi znakovi pokazuju da je tehnička zrelost češnjaka došla, ali do formiranja lukovica još nije došlo. Proces će konačno završiti nakon žetve.
Kako odrediti datum kada trebate ukloniti češnjak iz vrta? Ne postoji jedinstveni broj za sve regije. Mora se uzeti u obzir nekoliko čimbenika. Klimatski uvjeti su glavni. Za srednju traku služi kao vodič 12. srpnja - na dan svetih Petra i Pavla. U sjevernim regijama vrijeme berbe češnjaka dolazi nekoliko tjedana kasnije. Koji datum za uklanjanje glava u drugim regijama izračunava se prema preporukama lunarnog kalendara i vremenske prognoze.
Potrebno je pomaknuti vrijeme berbe glava, usredotočujući se na vanjske znakove biljke. Česte kiše dovest će do toga da češnjak sazri ranije nego inače, vrući i suhi dani pogurat će ovaj proces nekoliko tjedana kasnije. Drugi važan čimbenik je ispunjenje agrotehničkih zahtjeva, odnosno broj prihranjivanja. Stoga datum, kada treba kopati češnjak, mora se utvrditi svake godine.
Ljetnim stanovnicima proljetnog češnjaka savjetuje se da počnu kopati u kolovozu, s obzirom na vrijeme sadnje i sezonu rasta sorte. Proljetna vrsta je bolje pohranjena od zimske, pa samo zadržite vrijeme kada joj treba ubrati glavice skladištenje.
Načini poboljšanja kvalitete glavica češnjaka
Da biste pravilno ubrali povrće, morate započeti s kompetentnom pripremom. Prije berbe češnjaka, ljetni stanovnici provode aktivnosti prije berbe koje značajno poboljšavaju kvalitetu glavica. Započnite s pripremom u trenutku kada se strelice isprave. Ovaj indikator signalizira da žarulje počinju sipati. Potrebno je povećati dotok hranjivih tvari do glavica češnjaka. To se može učiniti tako da se listovi vežu u čvor.
Ali treba imati na umu da će takva tehnika povećati razdoblje zrenja češnjaka za 2 tjedna.
Sljedeća nijansa je da se tlo izvlači iz lukovica kako bi se povećao pristup zraka korijenima. To se radi u vrijeme kada se cvatovi ispravljaju. Prijem štiti lukovice od vlaženja i ubrzava njihovo stvaranje za 3-4 dana.
Berba češnjaka prema pravilima
Berba češnjaka ima svoje suptilnosti. Kako ubrati urod kako bi se sve lukovice očuvale na kvalitetan način? Vrtlari slijede neka pravila.
Odaberite sunčan i topao dan. Glavno da dan prije ne pada kiša.
Lukovice možete iskopati vilicom ili lopatom. To se mora učiniti vrlo pažljivo, pokušavajući ne oštetiti glave oštrim alatom.
Strogo je zabranjeno rezanje vrhova i korijena.
Nakon što iskopate biljku, lagano je otresite sa zemlje i ostavite da se osuši. Mjesto treba odabrati suho, ali bez izravne sunčeve svjetlosti. Iskusni ljetni stanovnici unaprijed pripremaju nadstrešnicu.
Povrće sušite najmanje 14 dana. Zatim se mora očistiti od zemlje i odrezati lišće. S lukovica se uklanjaju 1-2 sloja pokrovnih ljuski, ne više. Inače se neće dobro skladištiti.
Glave su puno bolje pohranjene ako se korijenje reže oštrim nožem na udaljenosti od 2-3 mm od dna, a samo dno se peče. Može se depilirati voskom. Vrhovi se podrezuju ovisno o načinu skladištenja. Za snop dovoljno je ostaviti 10-20 cm stabljike, a za pletenicu trebat će vam najmanje 35 cm. Posebno vezati i spremiti cvjetne stabljike.
Skladištenje lukovica prije sadnje
Postoje opći zahtjevi za kvalitetno skladištenje češnjaka:
- žarulje moraju biti savršeno suhe;
- soba bi trebala biti tamna;
- zimska vrsta treba hladnoću (+3°C), proljetna vrsta također podnosi toplinu (+18°C).
Kategorički nije prikladno za skladištenje mjesta s visokom vlagom, propuhom i temperaturama zraka iznad 22 °C. Stoga hladnjak nije prikladan za čuvanje bilo koje vrste češnjaka zbog visoke vlažnosti.
Metode skladištenja začinjenog povrća poznate su mnogim ljetnim stanovnicima.
Opcija se odabire ovisno o mogućim uvjetima. U prisutnosti suhog podruma ili tavana, češnjak se dobro čuva u:
- Kosakh. Prednost - ne zahtijeva puno prostora, lako je pronaći i ukloniti oštećenu glavu.
- Košare. Dobra prozračnost, vrlo kompaktna. Lukovice su presavijene u 3 sloja, pri visokoj vlažnosti posipaju se ljuskom luka.
- snopovi. Pogodno za skladištenje malih količina češnjaka (do 20 komada) u staji ili tavanu.
- Mreže. Objesite na zid u podrumu, na tavanu, u staji.
U stanovima moguća je samo opcija sa staklenim teglama, au privatnoj kući se koriste platnene vrećice, kutije, staklenke i kutije.
Ljetni stanovnici vjeruju da je berba češnjaka lakša nego kvalitetno očuvanje. Tijekom zimskog skladištenja mogu se pojaviti problemi:
- Glave pljesnive i trunu. To je zbog visoke vlažnosti. Glave se moraju sortirati, uklanjajući oštećene. Ostatak se stavi na tjedan dana da se suši na toplom mjestu i dalje čuva na suhom mjestu. Češnjak možete posuti solju.
- Zubi se osuše. Zimska sorta je sklona prirodnom sušenju na kraju razdoblja skladištenja. Kako bi se ovaj period pomaknuo, glave se omotavaju prozirnom folijom. Uz rano sušenje, lukovice se premještaju nekoliko dana u hladnjak, a zatim se zamotaju u foliju.
- promjene boje. Pojavljuje se kada je pogođen nematodom stabljike. Zdravi češnjak je potrebno sortirati i odvojiti od zaraženog. Spaliti bolesnika, ostatak se mora ukiseliti insekticidom, osušiti i dalje čuvati u optimalnim uvjetima.
- Zubi niču. U tom slučaju se čiste i pune uljem (biljnim). Temperatura skladištenja se održava ili ne viša od + 2 ° C, ili + 20 ° C i više.
- Zaraza štetočinama. S malim stupnjem, češnjak se zagrijava u pećnici na temperaturi od 100 ° C. Zatim se razvrstavaju, oboljeli se spaljuju.
Češnjak možete skladištiti na različite načine u isto vrijeme. Trebali biste odabrati najprikladniji od njih kako biste spasili usjev prije sadnje.
U najboljoj poziciji uvijek će biti onaj tko sakuplja češnjak kvalitetno i na vrijeme.
