Osušeni kumquat: kalorije, koristi i štete

Kumkvat je zdravo tropsko voće koje pripada skupini citrusa. Izvana izgleda kao duguljasta naranča. Posebnost je mogućnost jedenja voća zajedno s korom, budući da je ugodnog okusa. Korisna svojstva sušenog kumkvata zbog sadržaja vitamina A, E i vlakana.

Sastav i nutritivna vrijednost sušenog kumkvata

Osušeni kumkvat je proizvod koji se proizvodi tehnologijom toplinske obrade, zbog koje višak vlage isparava iz voća. Naziva se i fortunello ili japanska naranča. Kina se smatra rodnim mjestom egzotičnog voća. Rastu na zimzelenom drveću koje varira u visini od 2 do 5 m.

Glavna prednost kumquata je nizak sadržaj kalorija uz visoku nutritivnu vrijednost. Njegova je upotreba relevantna zimi, kada se povećava potreba za hranjivim tvarima, a svježe voće nije slobodno dostupno. Sastav sušenog kumkvata uključuje puno korisnih komponenti:

• esencijalna ulja;
• magnezij;
• polinezasićene masne kiseline;
• vitamini C, E, B i A;
• natrij;
• Beta karoten;
• željezo;
• cinkov;
• kalcij;
• monosaharidi.

Koliko kalorija ima sušeni kumquat

Osušeni kumquat smatra se dijetetskim proizvodom. Kalorijski sušeni kumquat na 100 grama - 71 kcal. Unatoč tome, ima svojstvo brzog zasićenja.

Sadržaj BJU

U odnosu na svježe voće, sušeno voće sadrži 3 puta više ugljikohidrata - 9 g. Nizak udio masti omogućuje da proizvod koriste osobe koje prate svoju težinu. Sadržaj proteina na 100 g proizvoda - 2 g.

Vrste sušenog kumkvata

Postoji nekoliko vrsta poslastica. Izvana se razlikuju u boji. Imaju iste prednosti. Proizvod može biti:

• zelena;
• žuta boja;
• Crvena;
• naranča.

Žuti i narančasti plodovi se nalaze u prirodi. Osušeni zeleni ili crveni kumkvat smatra se umjetnim. Takve se nijanse dobivaju pomoću boje. Kako bi obogatili okus proizvoda, u njegovoj se proizvodnji koriste različiti aditivi. Prednosti se ne mijenjaju. Sušenom kumkvatu najčešće se dodaje šećerni sirup ili prah.

Okus, izgled i korisna svojstva ovise o sorti kumquata. Voće je sljedećih vrsta:

• Meiwa;
• Hong Kong;
• marumi;
• Nagami.

Hong Kong se smatra najmanjom sortom kumkvata. Korisna svojstva pogoduju korištenju voća u hrani. Sitni plodovi posebno su popularni u Kini. Najmirisnija vrsta voća je Marumi. Karakteristična karakteristika Nagamija je duguljasti oblik. Zbog korisnih svojstava ova je sorta cijenjena u SAD-u. Meiwa ima veliki i okrugli oblik. Njegova prednost je odsutnost kostiju. Prednosti ove vrste posebno su izražene kada se koristi u medicinske svrhe.

Kako napraviti sušeni kumquat

Osušeni kumquat možete kupiti gotov ili napraviti sami. Za to nisu potrebna posebna znanja. Potrebno je odabrati prave plodove. Njihova korist ovisi o zrelosti i kvaliteti ploda. Postupak pripreme sušenog proizvoda je sljedeći:

1. Za stvaranje šećernog sirupa, voda i granulirani šećer se miješaju u jednakim omjerima.
2. Tekućina se kuha na laganoj vatri 3 minute.
3. Kumkvati se režu na krugove, nakon čega se namoče u dobivenom ohlađenom sirupu.
4. Krugovi se polažu na pergament papir i stavljaju u pećnicu zagrijanu na 80°C sat vremena.
5. Nakon zadanog vremena voće se okrene i stavi u pećnicu još 20 minuta.

U industrijskim razmjerima, plodovi se suše u dehidratoru ili pod utjecajem sunčeve svjetlosti. Najčešće se proizvodu dodaje šećer, što mu omogućuje da se koristi kao desert, a ne umjesto vitaminskog dodatka prehrani. No i u ovom obliku voće zbog svojih svojstava ima zdravstvene prednosti.

Što je korisno sušeni kumquat

Korisna svojstva sušenog kumkvata postižu se zahvaljujući bogatom kemijskom sastavu. Unatoč tome, treba ga konzumirati u ograničenim količinama. Prednosti proizvoda za ljudsko tijelo su zbog sljedećih svojstava:

• prevencija dobnih promjena u vizualnoj funkciji;
• poboljšanje probavnog sustava;
• uklanjanje toksina iz tijela;
• povećan imunitet;
• obnavljanje metaboličkih procesa;
• stabilizacija živčanog sustava;
• nadopunjavanje rezerve energije;
• ublažavanje gljivičnih bolesti;
• uklanjanje viška kolesterola iz tijela.

Zdravstvene prednosti posljedica su sposobnosti proizvoda da nadoknadi zalihe vitamina. Da biste postigli željeni učinak, preporučljivo je jesti kumquat kontinuirano, bez zlouporabe. Korisna svojstva zelenog i crvenog sušenog kumkvata potpuno su ista kao i kod sorti proizvoda koji ne sadrže boje. Razlika je samo u izgledu.

Što je koristan sušeni kumquat za žene

Recenzije žena o sušenom kumquatu ukazuju na prednosti proizvoda za mršavljenje. Može biti potpuna zamjena za visokokalorične deserte. Tvari koje čine proizvod imaju svojstvo pomlađivanja. Usporavaju proces starenja i povoljno utječu na stanje kože, noktiju i kose. Zbog sadržaja vitamina E, sušeno voće potiče rad reproduktivnog sustava. Glavna korist je stvaranje visokokvalitetnog jajašca i stimulacija rasta sloja maternice. Također povećava seksualni nagon. Korisna svojstva voća omogućuju njihovo korištenje kao sredstvo za stabilizaciju menstrualnog ciklusa.

Kako odabrati i pohraniti

Prilikom odabira sušenog voća treba se usredotočiti na njihovu boju, oblik i cjelovitost kore. Manja deformacija ne utječe na korisnost. Ali općenito, površina bi trebala biti glatka i sjajna. Prije kupnje potrebno je pregledati plodove na prisutnost plijesni. Beskrupulozni prodavači čiste voće od plaka prije posluživanja. Zbog toga mogu biti prisutne mrlje i svijetle mrlje.

Osušeni kumkvati mogu se čuvati na sobnoj temperaturi. Korisna svojstva u ovom slučaju se ne gube. Kao spremnik za skladištenje poželjno je odabrati limenku. Stavljanje u hladnjak produljuje vijek trajanja proizvoda. U tom slučaju možete se zalihe za nekoliko mjeseci. Maksimalno razdoblje skladištenja je šest mjeseci.

Upotreba sušenog kumkvata u kuhanju

Svaki kutak svijeta koristi kumquat na svoj način. Najčešće se proizvod koristi kao desert ili dodatak kašama i salatama. Kožica je slatkastog okusa, a meso je blago kiselkasto. Proizvod ide uz špinat, kineski kupus i zelenu salatu. Kumquat umak, ribani đumbir, češnjak i med je vrlo popularan. Poslužuje se uz meso ili ribu.

Kumquat se često koristi za pripremu rashladnih koktela i čaja za zagrijavanje. U prvom slučaju, voće se kombinira s listovima metvice, banane, kivija ili kruške. Voćna mješavina ovih komponenti može se dodati u sladoled. Kao dio čaja, kumkvat se kombinira s kamilicom i medom. Ovaj čaj blagotvorno djeluje kod živčanih tegoba i probavne smetnje.

Kontraindikacije

Prije nego što jedete sušeni kumquat, trebali biste pročitati popis kontraindikacija. Kao i drugi predstavnici agruma, kumkvat ima alergena svojstva. Stoga ljudi koji su predisponirani na individualnu netoleranciju ne bi trebali isprobavati proizvod. U ovom slučaju, dobrobiti voća su sumnjive. Također se ne preporuča koristiti u sljedećim slučajevima:

• bolest bubrega;
• dijabetes;
• kronične bolesti probavnog sustava (čir, gastritis).

U početnim fazama dijabetesa dopuštena je konzumacija voća u ograničenoj količini. Prednosti za dojilje upitne. Bolje je potpuno odbiti proizvod. Reakcija djetetovog tijela na prisutnost ovog proizvoda u majčinoj prehrani može biti nepredvidljiva.

Zaključak

Korisna svojstva sušenog kumkvata ne ovise o obliku u kojem se konzumira. Proizvod može zamijeniti cjeloviti obrok ili njime dopuniti bilo koje jelo. Prednosti kumkvata će biti najizraženije ako ga jedete 3-4 puta tjedno.

Članci o toj temi "Osušeni kumquat: kalorije, koristi i štete"

Ukiseljene, slane mliječne gljive: koristi i štete, kalorije, sastav

Suhe smokve: koristi i štete

Ukiseljene, slane mliječne gljive: koristi i štete, kalorije, sastav

Suhe smokve: koristi i štete