Kako napraviti džem od feijoe

divna bobica feijoa Ne znaju svi "osobno": izvana, plod podsjeća na zeleni orah, približno je iste veličine. Međutim, okus feijoa prilično voćna: u isto vrijeme, pulpa je slična ananasu, jagodama i kiviju - vrlo originalna i nevjerojatno aromatična kombinacija. Plodovi feijoe se koriste u medicini, jer imaju snažan protuupalni učinak, sadrže puno vitamina i elemenata u tragovima, a također, bobica ima puno joda i organskih kiselina.

Ne čudi što se domaćice trude svojoj obitelji osigurati zdravo i ukusno voće za cijelu godinu, pa čuvaju feijou u obliku mirisnog džema. Koje trikove trebate znati da skuhate džem od feijoe za zimu, i koji je recept bolje odabrati - ovo će biti članak.

Kako skuhati najlakši džem od feijoe

Za očuvanje feijoe u obliku džema, trebate odabrati voće različitih veličina, ali iste gustoće. Bobica mora biti zrela: mekana, ali dovoljno elastična. Da biste napravili džem od feijoe po najjednostavnijem receptu, potrebna su vam samo dva sastojka:

• zrele bobice - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg.

Pravljenje džema nije teško, jer se proces sastoji od samo nekoliko koraka:

1. Bobice se sortiraju i operu. Uklonite cvatove iz feijoe.
2. Sada trebate nasjeckati feijou mlinom za meso ili blenderom.
3. Uzmite emajliranu posudu na dno nalijte pola čaše vode (količina vode se povećava proporcionalno količini šećera). Sada se šećer ulije u posudu i kuha se sirup na vrlo laganoj vatri.
4. Kada je šećerni sirup gotov, u njega se postupno polažu zgnječeno voće. Masa se stalno miješa.
5. Kad pekmez prokuha, potrebno ga je kuhati još 5-7 minuta i ugasiti štednjak.
6. Gotovi džem se polažu u prethodno sterilizirane staklenke i zamotaju metalnim poklopcima.

Džem od karamela od feijoe

Za pripremu takvog džema trebali biste odabrati male plodove feijoe, ali moraju biti malo mekani.

Od sastojaka će vam trebati:

• feijoa bobice - 500 grama;
• 1 čaša granuliranog šećera;
• 500 ml vode;
• žlicu konjaka.

Priprema ovog džema od južnoameričkog bobičastog voća prilično je jednostavna:

1. Bobice se operu i sortiraju. Cvatove treba odrezati i oguliti koru, ali ne bacati.
2. Dok feijoa ne potamni, prelije se hladnom vodom.
3. Trebate staviti tavu na vatru, kada se zagrije, tamo ulijte pola šećera. Šećer pažljivo poravnajte po dnu posude i pričekajte da se karamelizira. Posudu je potrebno redovito tresti tijekom ovog postupka kako bi se slojevi šećera pomiješali.
4. Kada karamel dobije svijetlocrvenkastu nijansu, maknite tavu s vatre i ostavite 30 sekundi.
5. Sada se voda vrlo pažljivo ulije u karamel i polaže prethodno oguljene kore feijoe, masa se intenzivno miješa.
6. Upalite laganu vatru i kuhajte karamel s korama oko sedam minuta, uz stalno miješanje.
7. Dobivenu smjesu bacite u cjedilo, sirup prelijte u lonac za džem. Tu se šalju i plodovi feijoe i drugi dio šećera.
8. Nakon vrenja džem treba kuhati još 35-40 minuta. Nakon toga se dodaje konjak, miješa, a gotov džem se može položiti u staklenke i začepiti.

Kako napraviti sirovi džem od feijoe

Ovaj recept za džem od feijoa bobica za zimu može se nazvati najjednostavnijim, jer ne morate koristiti ni štednjak za pripremu džema. Osim toga, veliki plus sirovog džema je to što će se u feijoi, koja nije podvrgnuta toplinskoj obradi, sačuvati mnogo vrijedniji vitamini.

Dakle, džem od feijoe priprema se za zimu od sljedećih proizvoda:

• 1 kg bobica;
• 1 kg granuliranog šećera;
• 0,2 kg oguljenih jezgri oraha.

Način pripreme džema je sljedeći:

1. Bobice se moraju oprati i preliti kipućom vodom.
2. Nakon toga, feijoa se osuši papirnatim ručnicima i usitnite blenderom ili strojem za mljevenje mesa.
3. Sada ostaje pomiješati feijou sa granuliranim šećerom i dodati sjeckane orahe u džem. Sve se dobro izmiješa i rasporedi u sterilne staklenke.
4. Tegle s džemom bolje je zatvoriti najlonskim poklopcima, a gotov proizvod čuvati u hladnjaku.

Džem od feijoe s limunom i pektinom

Kuhanje takvog džema bit će malo teže od prethodnog, ali korak po korak recept će pomoći domaćici da sve učini kako treba.

Dakle, za džem trebate uzeti:

• plodovi feijoe - 2 kg;
• voda - 1 staklo;
• šećer - 8 čaša;
• limunov sok - 7 žlica;
• pektin u prahu - 2 vrećice.

Ovaj džem se kuha ovako:

1. Feijou operite i odrežite vrhove voća. Ako su bobice velike, možete ih izrezati na 3-4 dijela, a male feijoe podijelite na pola.
2. Sada voće treba staviti u lonac i sipati vodu. Feijoa se kuha na laganoj vatri oko pola sata dok kora ne omekša. Tijekom procesa kuhanja, morate povremeno miješati masu.
3. Pektin u prahu mora se pomiješati sa šećerom, uliti limunov sok na isto mjesto - sve miješati dok ne postane glatko.
4. Dobivenu šećernu masu dodamo kuhanim plodovima feijoe i nastavimo kuhati dok se sav šećer ne otopi.
5. Nakon vrenja džem bi trebao kuhati oko pola sata. Nakon toga, vatra se gasi, džem od feijoe se polaže u staklenke i zamota metalnim poklopcima.

Gotov pekmez bolje je čuvati na suhom i tamnom mjestu, za tu namjenu savršena je ostava.

Džem od feijoe i naranče za zimu

Naranče će pomoći da džem bude još mirisniji i zdraviji. Za kuhanje trebate uzeti:

• 1 kg bobica;
• 1 kg naranče;
• 500 g granuliranog šećera.

Tehnologija izrade džema je sljedeća:

1. Feijoa se opere, cvjetne stabljike izrežu iz ploda, svaka bobica se prepolovi.
2. Sada se voće mora usitniti mikserom.
3. Uzmite naranče i svaku od njih podijelite na pola. Jedna polovica se oguli i nareže na male kockice. Drugi dio je izrezan na komade zajedno s korom - ovu polovicu morate usitniti mikserom.
4. Sve voće se sjedini i prekri sa šećerom.

Ostaje izmiješati džem i rasporediti ga u čiste staklenke. Ovaj pekmez nije potrebno kuhati, ali ga treba čuvati na polici hladnjaka ispod najlonskog poklopca. Takav recept s fotografijom svladat će čak i domaćica početnika.

Pekmez od feijoe i krušaka

Ljubiteljima pikantnih okusa i nježnih mirisa svakako će se svidjeti ovaj pekmez koji spaja neobičnu bobicu i običnu krušku.

Za pripremu uzmite:

• 1 kg ploda feijoe;
• 2 velike kruške;
• 100 ml bijelog poluslatkog ili polusuha vina.

Ukusni džem pripremite na sljedeći način:

1. Bobice je potrebno sortirati, oprati, oguliti od njih.
2. Oguljeni plodovi stavljaju se u veliki lonac.
3. Kruške također oguliti i narezati na male kockice. Nasjeckano voće pošaljite u posudu za džem.
4. Sada ulijte vino u posudu, promiješajte i zakuhajte masu na laganoj vatri.
5. Nakon što zakuha džem, ugasite vatru, izlijte šećer, miješajte dok se potpuno ne otopi.
6. Sada možete ponovo uključiti štednjak i uz stalno miješanje kuhati džem još 15-20 minuta.
7. Gotov džem se položi u sterilne staklenke i zamota.

Pikantni pekmez s kruškama i vinom bolje je pohraniti u podrum.

Kako napraviti džem od limuna

Bobičasto voće je ukusno i svježe i u obliku džema, sirupa ili želea. Džem će biti još mirisniji ako mu dodate limun.

Za ovaj zanimljivi džem trebat će vam:

• 0,5 kg feijoe;
• 0,5 kg granuliranog šećera;
• 1 veliki limun;
• 100 ml vode.

Priprema džema je vrlo jednostavna:

1. Prvo operite bobice i odrežite im vrhove.
2. Sada je feijoa izrezana na kriške (6-8 komada).
3. Limunu skinite koru i narežite ga na velike komade oko 0,5 cm.
4. Limunov sok se mora iscijediti na bilo koji način.
5. Voda se ulije u posudu za pekmez i dovede do vrenja. Nakon toga se ulije šećer, korica i limunov sok. Neprestano miješajući kuhajte sirup oko pet minuta.
6. Vatra se gasi i sjeckane bobice feijoe se ulijevaju u sirup. Džem dobro promiješajte i ostavite da se ohladi.
7. Kad se džem ohladi, opet se prokuha i kuha 5-7 minuta.

Ostaje razgraditi gotov proizvod u staklenke i zarolati poklopce.

Pekmez protiv prehlade s limunom i đumbirom

Teško je precijeniti vitaminska i protuupalna svojstva južnoameričkog voća. Da bi se dodatno poboljšao ljekoviti učinak feijoe, u džem se dodaju ništa manje vrijedni limun i đumbir - ispada pravi koktel zdravlja.

Korisni džem priprema se iz sljedećih omjera:

• 0,5 kg bobica oguljenih s peteljki;
• 2 limuna;
• 7 cm korijena đumbira;
• 0,4 kg granuliranog šećera.

Priprema vitaminskog džema je jednostavna:

1. Plodovi se operu i odrežu im krajevi.
2. Feijou sameljite mikserom ili strojem za mljevenje mesa, nakon što na nju stavite najfinije mrežice.
3. Dobivena smjesa se izlije u lonac s debelim stijenkama.
4. Iz limuna se cijedi sok - potreban je samo za džem.
5. Đumbir sitno sjeckani, trljanje korijena na ribež.
6. Svi sastojci se sjedine u jednoj posudi i stavite na vatru.
7. Na srednje jakoj vatri džem morate zakuhati i kuhati još 5-7 minuta.
8. Džem se položi u sterilizirane staklenke i zamota.

Prvi dan staklenke pekmeza trebaju biti naopačke i zamotane u toplu dekicu. Sutradan se pekmez spušta u podrum.

Svi recepti su ilustrirani slikama, tako da domaćica može vidjeti što bi se trebalo dogoditi na kraju procesa pripreme džema od feijoe. Bez obzira na odabrani recept, džem će se pokazati vrlo ukusnim i mirisnim. Ne zaboravite na neko egzotično voće - džem možda neće svi voljeti, pa je bolje prvi put skuhati malu porciju džema.

Članci o toj temi "Kako napraviti džem od feijoe"

Kako napraviti džem od jagoda

Džem od trešanja bez koštica: recepti za zimu, kako kuhati od svježih i smrznutih bobica

Kako napraviti džem od jagoda

Džem od trešanja bez koštica: recepti za zimu, kako kuhati od svježih i smrznutih bobica