Martet od grožđa
Sadržaj
Već 10-ak godina kod nas se uzgaja grožđe Marquette. Opis sorte, fotografije i recenzije svjedoče o izvrsnim tehničkim kvalitetama. Vina dobivena iz njega više puta su zauzimala vodeće pozicije u degustacijama.
Grožđe Marquette dobili su američki uzgajivači križanjem složenih međuvrstnih hibrida poznatih sorti, među kojima je i poznati Pinot crni. Novost je patentirana 2005. godine i odmah cijenjena u Sjevernoj Americi.
Karakteristike sorte
Prosječna zrelost grožđa Marquette, u kombinaciji s visokom otpornošću na mraz, čini sortu nezamjenjivom za uzgoj u sjevernim i sjeverozapadnim regijama zemlje. Nepokrivene loze mogu uspješno prezimiti i na mrazevima od 38 stupnjeva. Međutim, nakon proljetnog otvaranja pupova, loza Marquette postaje bespomoćna protiv hladnoće i lako može umrijeti čak i od malih mrazeva. Najosjetljivije su im jednogodišnje sadnice, što je vinograd stariji, to se manje boji hladnog vremena. Smrznuta kiša posebno je strašna za grmlje Marquette, pa u rano proljeće uzgajivači pokušavaju pokriti izbojke od vlage.
Grožđe Marquette su tehničke sorte. Njegove male guste četke obješene su malim tamnoplavim bobicama s ljubičastom nijansom i tankim voštanim premazom. Raznolikost Marquette je drugačija:
- visok sadržaj šećera - do 26%;
- kiselost iznad prosjeka, iako se uopće ne osjeća u svježim bobicama;
- visok prinos - do 90-100 kg / ha;
- otpornost na gljivične bolesti.
Zbog okomitog rasta grmova grožđa nema potrebe za njihovom podvezicom, a osvjetljenje se poboljšava. Plodni izdanci sorte Marquette daju do dvije četke težine do 100 g. Grožđe Marquette dobro se pokazalo u klimatskim uvjetima moskovske regije.
Značajke slijetanja
Grožđe Marquette lako se razmnožava iz sadnica ili reznica. Možete ga saditi u proljeće i jesen. Važno je odabrati pravo mjesto za sadnju vinove loze. Najbolje mjesto za sortu Marquette je južni dio vrta s dobrim osvjetljenjem. Važan čimbenik koji utječe na izbor mjesta je dubina podzemne vode. Stoga je preporučljivo odabrati mjesta koja se nalaze na povišenim mjestima. Tlo bi trebalo biti rastresito, dobrog nosivosti. U suprotnom ga trebate iskopati kompostom. Grožđe dobro raste na ilovači ili pješčeniku. U opisu sorte preporuča se da se grožđe Marquette sadi na rovovski način. Tehnologija slijetanja je jednostavna:
- potrebno je iskopati rov širine do pola metra i dubine do 1 m;
- napunite njegovo dno slojem od 20 centimetara slomljene cigle;
- na vrh ulijte mješavinu plodnog tla s pijeskom;
- sa strane rova stavite 4 plastične cijevi od pola metra za zalijevanje i gnojidbu, tako da su njihovi krajevi iznad zemlje;
- posadite grmlje grožđa, ostavljajući razmak od 1 m između njih;
- pokrijte zemljom do drugog oka sadnice;
- obilno zalijevati svaki grm grožđa;
- malčirati tlo ispod zasada;
- za vezanje vinove loze izgraditi rešetku uz rov s nategnutom žicom na visini od oko 30 cm;
- povucite još dva reda žica svakih 40 cm.
4
stvrdnjavanje grožđa
Unatoč zimskoj otpornosti, u prvim godinama nakon sadnje, recenzije stručnjaka savjetuju da se grožđe Marquette postupno navikava na hladno vrijeme, jer mladi grmovi još nisu jako otporni na mraz. Sadnice treba postupno očvrsnuti, inače će vrlo brzo umrijeti. Tijekom trogodišnjeg razdoblja nakon sadnje, grmlje Marquette treba izolirati za zimu, kako se i očekuje. Za zaštitu od nestabilnog vremena, bolje je staviti lozu na daske i pokriti snijegom.
U sljedećim godinama potrebno je postupno smanjivati količinu materijala za pokrivanje, a kasnije izolirati grožđe Marquette. U proljeće morate pratiti štetu koju na izbojcima nanosi mraz. To će vam omogućiti da sljedeće godine prilagodite debljinu skloništa. Kad loza potpuno ojača, više se ne može pokriti.
Uklanjanje gornjih korijena
Kao što se može vidjeti iz opisa sorte i fotografije grožđa Marquette, nakon pojave 3-4 izdanka na sadnicama, morate odabrati najjači od njih, a ostatak ukloniti. Od ostatka će do jeseni izrasti duga moćna loza. Za dublje grananje korijena morate odrezati gornje, koje su blizu površine tla. Inače će se zimi početi smrzavati zajedno s tlom, što će naštetiti grožđu. Korijenje treba rezati rano ujutro početkom i krajem ljeta. Za uklanjanje gornjeg korijena grožđa:
- oko izbojka morate iskopati rupu duboku oko 20 cm;
- oštrim rezačem izrežite korijenje dovoljno blizu debla;
- zaspati do zelenog rasta grančica;
- nakon sljedećeg obrezivanja morate ostaviti rupu duboku 10 cm.
obrezivanje
Tijekom trogodišnjeg razdoblja briga o grožđu Marquette sastoji se od pravovremenog prihranjivanja i zalijevanja. Međutim, dalje se morate pozabaviti obrezivanjem i oblikovanjem grmlja grožđa Marquette. S vremenom, neporezani grmovi vinove loze rastu vrlo brzo, stvarajući guste šikare. Obrezivanje stvara povoljne uvjete za njegov razvoj, povećava osvjetljenost grozdova i njihovu prozračnost.
Početkom ljeta provodi se "suha podvezica" grožđa, uz pomoć koje se usmjerava rast vinove loze. Prošlogodišnji izbojci se vežu za špalir nakon završetka proljetnih mrazeva. Za južne regije, optimalno vrijeme za postupak je travanj, kada svježe grane još nisu izrasle. U moskovskoj regiji „suha podvezica grožđa Marquette provodi se u lipnju.
Sljedeća operacija - ulomak grana, provodi se s pupoljkom. Sastoji se:
- u obrezivanju neplodnih izdanaka koji rastu u podnožju vinove loze;
- uklanjanje viška izdanaka sorte Marquette koji se pojavljuju iz jednog oka;
- lomljenje slabih i teško rastućih grana.
Približno krajem lipnja trebate prištipati izbojke. Za veću ishranu četkica grožđa, klice na plodnoj lozi moraju se skratiti odrezivanjem vrhova. Orezivanje Marquette grmlja treba obaviti, ostavljajući 5 listova nakon druge četke. Istodobno, trebate stisnuti vrh loze kako se ne bi previše rastezao. Nemojte uklanjati sve jalove izbojke grožđa, jer oni čine zalihu hrane.
štipanje izdanaka
Sve sljedeće radnje za sortu grožđa Marquette izvode se samo za odrasle grmove koji su navršili 3 godine ili više:
- "Zelena podvezica" se provodi nekoliko puta po sezoni, kako izbojci rastu do sljedećeg niza na rešetki;
- normalizacija cvatova grožđa također će osigurati voću opskrbu vodom i elementima u tragovima, ojačati njihova zaštitna svojstva;
- u kolovozu se kovaju grane, odnosno odrezuju im se vrhovi nakon petnaestog lista, nakon čega se proces rasta usporava, a četke brže sazrijevaju.
Dvadeset dana prije berbe sorte Marquette radi se postupak stanjivanja listova. Njegova je bit uklanjanje starog lišća s dna grmlja. Listovi se također lome, zasjenjujući kistove zrenja bobicama. Prorjeđene loze Marquette osigurat će bolju svjetlost i prozračnost grozdova.
U kolovozu vinogradari racioniraju berbu izrezivanjem sitnih bobica. Na granama su ostavljena dva grozda, najveća, budući da u sjevernim krajevima klimatski uvjeti ne dopuštaju potpuno sazrijevanje cijele berbe grožđa.
Zalijevanje i gnojidba
Grožđe Marquette ne zahtijeva prečesto zalijevanje, ali je posebno potrebno za vrijeme pupanja, prije cvatnje, nakon opadanja listova. Istovremeno s zalijevanjem moguće je gnojiti grožđe Marquette fosfornim i dušičnim gnojivima. Krugove debla važno je redovito rahliti, izbjegavajući stvaranje debele kore, osobito nakon zalijevanja ili kiše.
Prilikom organiziranja hranjenja vinove loze, mora se imati na umu da njezino korijenje može apsorbirati samo tekuće gnojivo. Stoga sva složena gnojiva moraju biti topiva u vodi. Ishrana grožđa Marquette posebno je potrebna u razdoblju formiranja jajnika i zrenja. Ovaj se proces može ubrzati tretiranjem grmlja grožđa infuzijom pepela ili otopinama kalij-fosfornih soli.
Bolesti i štetnici
Unatoč otpornosti sorte Marquette na gljivične bolesti, potrebno je povremeno pregledavati lišće grožđa. Zdravo lišće ima ujednačenu svijetlozelenu boju s donje strane, bez cvatnje. Ako se na njemu pojave žućkaste mrlje ili naslage pepela, vinograd treba odmah tretirati antifungalnim lijekovima. Sve oboljele izdanke i listove potrebno je odmah ukloniti i spaliti.
Prevencija je najbolji način borbe protiv bolesti. Recenzije grožđa Marquette savjetuju da se na samom početku vegetacije grmlje tretira otopinom bakrenog sulfata. Često uzgajivači koriste provjerene narodne lijekove. Plodonosni grmovi sorte Marquette mogu se prskati otopinom sode bikarbone ili kalijevog permanganata. Korisna je redovita obrada grožđa s infuzijom prašine sijena. Morate ga inzistirati samo s kišnicom.
Raznolikost vina
Sorta Marquette uzgojena je postupnim križanjem 8 različitih vrsta, zahvaljujući čemu ima bogatstvo okusa. Proizvodi izvrsna stolna vina različitih kategorija:
- poluslatka pića;
- desertna vina;
- ojačana vina.
Budući da je grožđe Marquette zašećereno, mora se miješati s manje slatkim sortama. U omjeru 1:4 postiže se traženi pokazatelj za sladovinu. Iskusni vinari znaju da je važno na vrijeme zaustaviti fermentaciju kako bi se izbjegla gorčina u piću. Također se može pojaviti gorak okus ako se prekrši tehnologija pritiska bobica.
Uz sva pravila, u uvjetima Sjevera može se dobiti izvrsno vino iz sorte Marquette. Klimatski uvjeti moskovske regije posebno su povoljni za uzgoj grožđa Marquette, o čemu svjedoče brojne recenzije. Bobice sadrže manji postotak šećera - 24%, zbog čega se vino dobiva bez okusa gorčine.
Recenzije uzgajivača
Pozitivne ocjene ljetnih stanovnika i vinogradara potvrđuju zasluge grožđa Marquette.
Zaključak
Visoke tehničke karakteristike grožđa Marquette daju razloge mnogim stručnjacima da govore o izvrsnim izgledima kao vodeća sorta za sjeverne regije.
