Uzgoj šampinjona u zemlji
Sadržaj
Uzgoj gljiva u zemlji postaje sve popularnija aktivnost. Osim ekološke čistoće samoniklih gljiva, možete dobiti puno užitka od berbe i velike nutritivne prednosti. Obično se ljetni stanovnici odlučuju za uzgoj šampinjona, smatrajući ih nepretencioznim i najnježnijim među gljivama uzgojenim u umjetnim uvjetima. Prinos šampinjona je nevjerojatan. Ako usporedite broj povrća i gljiva dobivenih iz jednog područja, tada ćete sakupiti 4 puta više šampinjona. Pogodno je i isplativo uzgajati šampinjone u zemlji.
Gljiva ne zahtijeva aktivnu sunčevu svjetlost, tako da možete sigurno koristiti sjenovite prostore neprikladne za druge usjeve. Ova vrsta jednako dobro raste u podrumima, staklenicima i na otvorenom polju. Jedini čimbenik na koji morate obratiti posebnu pozornost je supstrat za uzgoj šampinjona. Kako uzgajati šampinjone u zemlji samostalno i bez grešaka?
Proučavamo proces uzgoja u ljetnoj kućici
Prije početka nove lekcije, morate zapamtiti da gljive šampinjona ne mogu podnijeti sunčevu svjetlost. Za uzgoj ove vrste gljiva potrebna je dobra ventilacija i vlaga. Stoga ćete morati odabrati mjesto za sadnju gljiva uzimajući u obzir ove nijanse. Pronalaženje odgovarajuće stranice. Mnogi ljetni stanovnici uzgajaju svoje šampinjone u krugovima blizu stabljike voćnjaka ili samo u povrtnjaku. U ljetnim vrućinama teško je osigurati prave uvjete za uzgoj gljiva. Plodna tijela gljiva rastu masovno u uskom temperaturnom rasponu od +15°C do +18°C i visokom postotku vlage (90%). Stoga se dobra žetva može očekivati tek prije početka vrućine početkom ljeta ili nakon njegovog pada - u jesen. Ali uzgoj šampinjona u seoskoj kući u stakleniku omogućuje vam branje gljiva bez obzira na vanjske vremenske uvjete iu bilo koje doba godine.
Na odabranom mjestu postavljamo male rovove sa sljedećim parametrima - duljina i širina su po 1 metar, a dubina je 30 cm. Dimenzije su navedene za krevete planirane na otvorenom terenu. Iskopane rovove punimo divizmom ili stajskim gnojem, ali na vrh obavezno položimo sloj travnate zemlje, zatim supstrat.
Pripremamo supstrat ili mješavinu tla za sadnju šampinjona u ljetnoj kućici. Priprema traje mjesec i pol dana.
- Najoptimalniji sastav za šampinjone je konjski gnoj. Na drugom mjestu - kravlja slama. Najprije se gnoj protrese vilama, a zatim obogaćuje ureom ili amonijevim sulfatom u omjeru od 25 g tvari na 10 kg stajskog gnoja.
- U ovom sastavu gnoj se drži 10 dana, ponovno se lopata i doda kreda. Njegova količina se uzima brzinom od 65 g na 10 kg supstrata. Pomiješanu smjesu od šampinjona potrebno je saviti u hrpu i zbiti sa strane.
- Sljedeći put kada se sastav lopatom prebacuje nakon 8 dana, istovremeno se dodaje superfosfat u količini od 10 g i gips - 60 g na svakih 10 kg.
- Sada ostaje pričekati da sastav šampinjona dobije svijetlosmeđu nijansu i počne se raspadati bez oslobađanja mirisa amonijaka. Zreli supstrat se vrlo čvrsto polaže na iskopanu gredicu širine 1,2 m.
Zreli supstrat za gljive polaže se na rovove. Ovaj trenutak je najprikladniji da šampinjonima pružite zaštitu od propuha. Na sjevernoj strani rova dobro je ojačati staklo koje štiti od ledenog vjetra. Bit će vrlo zgodno imati nadstrešnicu nad vrtom, koja će šampinjone spasiti od kiše i aktivnog sunca. Može se napraviti od obične plastične folije. Nakon opremanja kreveta, supstrat se ostavlja na njemu tjedan dana, povremeno se zbija.
Priprema gljiva za sadnju
Dok supstrat prolazi kroz fazu sazrijevanja, mi ćemo se baviti nabavkom micelija gljiva.
Micelij se može kupiti u specijaliziranim trgovinama i zajednicama vrtlara koji se bave uzgojem šampinjona. Kupljeni materijal se mora koristiti strogo slijedeći upute.
Pogodnost kupljene sirovine teško je utvrditi, jer se čuva isključivo na hladnom. Najbolji vodič bit će vrijeme navedeno na pakiranju. Kod kuće također morate staviti micelij gljiva u prostoriju s temperaturom ne višom od + 10 ° C. Samo nekoliko dana prije namjeravanog slijetanja, paket se vadi i prenosi na toplinu (22°C).
Ako su spore gljiva žive, tada će se nakon 2 dana pojaviti prvi znakovi rasta šampinjona u paketu:
- karakteristična aroma gljiva;
- web na sadržaju;
- povećanje vlažnosti micelija.
Kada su navedeni znakovi odsutni, tada možete pokušati "oživjeti" micelij.
Prebacuje se u posudu, prekriva se novinskim listom i navlaži bocom s raspršivačem, pokušavajući ne navlažiti micelij. Novine se cijelo vrijeme održavaju vlažnima, a posuda se stavlja na toplinu. To stvara idealne uvjete vlage za gljivice.
Ako se nakon provedenih postupaka ne pojave znakovi života gljive, tada je takav micelij neprikladan za sadnju.
Još jedna nijansa - unaprijed pripremamo mješavinu tla za pokrivanje micelija. Ova faza traje 20-25 dana. Za smjesu pripremamo 1 dio pijeska i busena i dvostruko više treseta (2 dijela). Promiješajte i ostavite dok gljive ne niknu.
Ključni trenutak - sijemo gljive i beremo
Gredica je spremna, supstrat također, micelij je provjeren prikladnosti, krećemo sa sadnjom. Spore gljiva nalaze se na dubini od 5 cm. U svaku jažicu trebat ćete staviti 20 g micelija. Sjetva šampinjona vrši se u šahovnici, sadnja uzorka 20x20 cm. Odmah zalijte krevet i prekrijte ga papirom, tkaninom ili drugim improviziranim materijalima.
Nakon 2-3 tjedna na površini se pojavljuju niti micelija, prekrivamo ih slojem zemlje od prethodno pripremljene smjese debljine 4 cm i uklanjamo pokrovni materijal.
Ako se u ovom trenutku pojavilo vrlo malo filamenata (hifa) gljivica, razlog je nedovoljan sadržaj vlage u podlozi ili je njena temperatura ispod dopuštene. Navlažite podlogu kroz sloj papira i zagrijte zbijanjem.
Sada moramo pričekati barem 25 dana prije branja prvih gljiva. Čim promjer kapa bude 3-4 cm, možete ubrati prvi usjev.
Prinos šampinjona u zemlji je 5 kg po 1 m2. m kreveta. Proces plodonošenja šampinjona će se nastaviti 2-3 mjeseca.
Postoji način uzgoja šampinjona u zemlji bez kupnje micelija.
- Morat ćete pronaći zrele šumske gljive i izvući ih iz tla okretnim pokretom.
- Iskopajte rov unaprijed na mjestu i napunite ga mješavinom stajskog gnoja i slame. Dubina rova - 25 cm. Sve odozgo pospite dobrom vrtnom zemljom.
- Klobuke gljiva sitno nasjeckajte i rasporedite po površini supstrata.
- Na vrh opet sloj zemlje debljine 3 cm.
Za mjesec dana skupljamo prvu berbu šampinjona. Možete ostaviti nekoliko gljiva za kasniju sadnju.
Metoda uzgoja u stakleniku
Kako bi produžili trajanje branja gljiva, mnogi ljetni stanovnici uzgajaju šampinjone u stakleniku. Ovom metodom uzgoja važno je osigurati pouzdanu kontrolu vlažnosti, osvjetljenja i temperaturnih uvjeta u stakleniku. Supstrat za zatvoreno tlo također ima svoje zahtjeve. Gljive dobro rastu u tlu:
- zasićena hranjivim tvarima;
- dobro drenirana i propusna za zrak i vlagu;
- nema viška ugljičnog dioksida.
Ako je moguće smjestiti micelij u šumsko tlo, onda je to izvrsno. U drugom slučaju, morat ćete dodati piljevinu u tlo u maloj količini. Za sadnju uzmite micelij ili šešire zrelih gljiva.
Ako se zimi odlučite uzgajati šampinjone u stakleniku, ostavite slobodan prostor između kreveta i zida. To će osigurati da se gljive ne ohlade tijekom hladne sezone.
Ne zaboravite prozračiti staklenik! Gljive slabo reagiraju na toplinu. Čim se pojave prvi izbojci malih šampinjona, možete nastaviti od zalijevanja do prskanja. Provodi se dva puta dnevno, a gredice se zalijevaju jednom tjedno iz zalijevanja za vrt kako bi se spriječilo truljenje korijena. Obavezno pratite temperaturu, vlažnost i ventilaciju.
Prva berba šampinjona možda neće biti tako velika, ali u budućnosti ćete moći prikupiti pristojnu berbu nježnih i ukusnih gljiva. Ako ste odlučili početi uzgajati gljive u zemlji, počnite od pripremne faze unaprijed. Najviše se vremena troši na pripremu podloge, a briga za gredice je jednostavna.
Korisni video za ljetne stanovnike:
