Uzgoj gljiva kod kuće za početnike

Sadržaj

Uobičajeni načini berbe gljiva kod kuće
Tehnologija samostalnog dobivanja micelija
- Od pulpe gljive
- Od rastuće gljive
Optimalni uvjeti za uzgoj
Uzgoj gljiva u vlažnom podrumu ili podrumu
Tri načina berbe gljiva na trupcima
Staklenik - najbolje mjesto za gljive
Uzgoj u staklenim posudama
Uzgoj gljiva na rastućem panju

Među jestivim gljivama gljive se ističu dobrim okusom, šumskim mirisom i brzim rastom. Po želji se mogu uzgajati na vašem mjestu iz kupljenog micelija ili micelija koji se nalazi na šumskoj čistini. Uz berbu, uzgoj gljiva je vrlo uzbudljiv posao. Uzgoj gljiva kod kuće za početnike je dostupan, glavna stvar je slijediti tehnologiju procesa.

Uobičajeni načini berbe gljiva kod kuće

Gljive se tako jednostavno ukorijene da čak i početnici mogu uzgajati gljive na selu iu vrtu. Glavni zahtjev je održavanje visoke vlažnosti i stalne temperature.

Najčešći načini uzgoja su:

na trupcima ili panjevima;
u podrumu pomoću vrećica;
u stakleniku;
u staklenoj posudi.

Početnici se češće zanimaju za pitanje kako uzgajati gljive u zemlji na panjevima, jer se ova metoda smatra jeftinijom. Samo trebate kupiti micelij. Koriste se panjevi koji rastu iz starih stabala ili komada posječenih trupaca. Micelij se naseljava unutar izbušenih rupa, nakon čega se prekrivaju mahovinom ili vlažnom piljevinom.

Savjet! Rastuće panjeve i tlo oko njih stalno se vlaže kako bi se održala vlaga. Kada koristite rezane trupce, praznine se namoče u vodi 3 dana prije sjetve micelija.

Ako se uzgoj gljiva u zemlji odvija na rezanim trupcima, tada se za njih nalazi vlažno mjesto, po mogućnosti podrum, gdje se temperatura održava oko 20^OS. Prije nego što micelij proklija, prekrivaju se slamom i stalno vlaže, zatim se iznose na ulicu, zakopavaju u zemlju.

Stanovnici stana pogodni su za uzgoj gljiva meda u staklenkama kapaciteta 1-3 litre. Bit metode leži u pripremi hranjivog supstrata, čija je osnova piljevina ili ljuske sjemenki suncokreta. Nakon sjetve micelija, staklenke se čuvaju na temperaturi od oko +24^OC, a zatim premjestiti na hladno mjesto.

Ako vikendica ima prazan podrum ili staklenik, onda će ovo biti najbolje mjesto za gljive. Medonosne gljive uzgajaju se kod kuće pomoću blokova supstrata. Kupite ih ili napravite sami. Punilo je organsko. Tijekom života gljivica, potpuno se pregrije. Ova metoda uzgoja gljiva na kompostu smatra se najproduktivnijom. O svakoj metodi će se detaljnije govoriti kasnije. Sada ćemo shvatiti kako sami dobiti micelij.

Tehnologija samostalnog dobivanja micelija

Uzimajući u obzir kako uzgajati gljive kod kuće, vrijedi se detaljnije zadržati na tome kako dobiti micelij. Lakše ga je kupiti, ali ako želite, možete ga i sami nabaviti.

Od pulpe gljive

Za dobivanje micelija koristite stare prezrele gljive tamno smeđe boje, možete čak koristiti i crve. Bit će potrebni samo veliki šeširi promjera oko 8 cm, jer se micelij formira između membrana. Ubrane sirovine se natapaju u vodi. Dan kasnije, cijela se masa dobro umijesi rukama do stanja kaše i filtrira kroz gazu. Sav micelij će se iscijediti zajedno s tekućinom. Sada ga treba odmah popuniti. Najbolji su panjevi ili trupci. Drvo se buši ili reže utorom za metalnu pilu. Tekućina se izlije na trupce. Micelij će se smjestiti unutar utora, koje odmah treba prekriti mahovinom.

U videu, kako uzgajati gljive u zemlji iz samostalno prikupljenog micelija:

Od rastuće gljive

Ovu metodu bolje je nazvati kako sami uzgajati gljive, ali je prikladnija za ljetne stanovnike ili seljane. Zaključak je da se reprodukcija događa micelijem iz rastućeg micelija. Za sadni materijal morat ćete otići u šumu ili bilo koju sadnju gdje ima starih trulih stabala. Pronalazeći panj s rastućim gljivama, pokušavaju pažljivo odvojiti komad drveta. Kod kuće se nalaz izrezuje na male kocke veličine oko 2 cm. Na mjestu se pripremaju panjevi ili trupci, buše se rupe odgovarajućeg promjera. Sada ostaje postaviti kocke s micelijem unutar gnijezda, zatvoriti ih mahovinom.

U kasnu jesen panjevi se za zimu prekrivaju slamom, borovim granama. U proljeće nastoje što više očistiti snijeg. Velika količina otopljene vode može oprati micelij gljiva. Jesen sklonište uklanja se od sredine lipnja kako bi se dobila ljetna berba gljiva. Za branje gljiva u jesen, krajem srpnja bere se slama s granama.

Na videu, uzgoj gljiva na panjevima:

Važno! Umjetni uzgoj gljiva omogućuje vam da dobijete samo ljetnu i zimsku žetvu. Druga je opcija prikladna za vlasnike malih vikendica, budući da se gljive mogu uzgajati na ulici. Da biste dobili ljetnu žetvu, potrebni su vam veliki, vlažni podrumi s dobrom ventilacijom.

Početnike posebno zanima pitanje koliko je vremena potrebno da gljive izrastu iz vlastitog sakupljenog micelija. U skladu s tehnologijom, nakon klijanja, gljive se odrežu nakon dva tjedna. Gljive se mogu čak i jednostavno izvaditi rukom. Gljiva neće patiti od toga.

Drugo važno pitanje je koliko je vremena potrebno da gljive rastu nakon prvog vala berbe. Gljive brzo rastu. Ako se održava vlaga i temperatura, novi će se usjev pojaviti za 2-3 tjedna.

Pažnja! Kada raste na ulici, nemoguće je točno reći koliko dugo rezane gljive rastu. Sve ovisi o temperaturi zraka. Ako se vlažnost može umjetno održavati, hladne noći se ne mogu zagrijati. Da biste ubrzali rast preko micelija, možete rastegnuti staklenik.

Optimalni uvjeti za uzgoj

Ako u kuću jednostavno stavite panj s naseljenim micelijem, vlasnik neće čekati gljive. Da biste dobili usjev, morate stvoriti posebnu mikroklimu. Kada se planira uzgajati gljive za vlastitu potrošnju, preporučljivo je dodijeliti površinu od oko 15 m², gdje možete stalno održavati vlažnost. Najbolje mjesto je podrum, podrum, staklenik. U zatvorenom prostoru bit će moguće održavati 80% vlažnost i optimalnu temperaturu: zimi - od +10 do +15^OC, ljeti - od +20 do +25^OS. Dodatno, u zatvorenom prostoru bit će moguće optimalno organizirati umjetnu rasvjetu.

Kada je riječ o uzgoju gljiva u zemlji na ulici, trupci se postavljaju u sjenoviti prostor gdje sunce praktički ne pada. Kod svake metode uzgoja važno je osigurati dobru ventilaciju. Gljive ispuštaju puno ugljičnog dioksida i trebaju stalan dotok svježeg zraka.

Uzgoj gljiva u vlažnom podrumu ili podrumu

Najbolji način je uzgoj gljiva u podrumu pomoću blokova supstrata. Berači gljiva prave svoje. Uzimaju plastičnu vrećicu, pune je malom slamom, piljevinom, ljuskom od suncokretovih sjemenki. Predsupstrat se pari s kipućom vodom oko 12 sati. Vruća voda uništava spore parazitskih gljivica, sjemenke korova, bakterije. Ispada neka vrsta komposta za gljive.

Gotova masa se pakira u vrećice. Supstrat se polaže u slojevima, posipajući micelij između njih. Napunjena vrećica na vrhu je vezana užetom, postavljena u podrum na stalak ili obješena na prečku. Težina jedne vreće supstrata može varirati od 5 do 50 kg, ovisno o njezinoj veličini.

Nakon tri dana nožem se na vrećicama na prikladnoj strani režu prorezi duljine 5 cm. Klijanje će početi za oko 20 dana. Od tog perioda u podrumu se osigurava dobra ventilacija i osvjetljenje, a temperatura zraka održava se na 15^OS.

Tri načina berbe gljiva na trupcima

Kada je pitanje kako uzgajati gljive u zemlji iz micelija u vanjskim uvjetima, koriste se obrezivanje trupaca. Čokovi se biraju ne pokvareni, jer gljive trebaju hranu. Preporučljivo je koristiti svježe piljene trupce s korom. Ako je podloga suha, tri dana se namače u vodi. Duljina obratka je dovoljna 30-50 cm. Odmah treba napomenuti da će se žetva dobiti ako se temperatura na ulici održava u rasponu od 10-25^OS.

Važno! Trupci od tvrdog drva koriste se za uzgoj gljiva.

Postoje tri načina uzgoja gljiva:

Trupci se buše konvencionalnom bušilicom. Izrađuju se rupe promjera 1 cm, dubine 4 cm, u koracima od oko 11 cm. U udubljenja se čistim rukama ubacuju drveni štapići s naseljenim micelijem. Podloške su omotane filmom, prorezane kroz nekoliko ventilacijskih otvora, odnesene u tamnu i vlažnu prostoriju. Nakon 3 mjeseca, trupac će biti obrastao gljivama. U ovoj fazi važno je održavati temperaturu od +20^OS.
Na ulici u hladu ispod drveća, gdje se stalno zadržava vlaga, iskopaju rupu veličine klade i napune je vodom. Nakon što se tekućina upije, vodoravno se polaže podmetač s prethodno umetnutim štapićima micelija. Kako bi uplašili puževe i puževe s vlažnog mjesta slijetanja, tlo se posipa pepelom. Podloga se redovito vlaži, ne dopuštajući joj da se osuši. Za zimu, trupac je prekriven debelim slojem otpalog lišća.
Stanovnici stana mogu uzgajati gljive na otvorenom balkonu. Čok s naseljenim micelijem uronjen je u veliku posudu i prekriven zemljom. Za klijanje, medonosne gljive održavaju vlažnost i temperaturu zraka od najmanje +10^OS.

Prilikom uzgoja gljiva na bilo koji način, razinu vlažnosti kontrolira poseban uređaj - higrometar.

Staklenik - najbolje mjesto za gljive

Ako uzmemo u obzir kako uzgajati gljive kod kuće korak po korak pomoću staklenika, onda će ovdje biti pogodna svaka postojeća metoda, osim uzgoja panjeva. Ispod zaklona možete donijeti trupce, banke s podlogom. Kada je veliki staklenik prazan kod kuće, bolje je pripremiti vrećice supstrata.

Slama, piljevina ili ljuske kuhaju se na pari, kao što je to učinjeno kod podrumskog uzgoja. U gotovu masu dodaju se zob i kreda. Supstrat se u slojevima stavlja u vrećice, naseljavajući micelij. Približan omjer punila: za 200 g suhe piljevine, 70 g žitarica, 1 sat. l. kreda.

Kako bi se održala vlaga unutar vrećice, na površinu podloge stavlja se pluto od mokre vate. Gotovi blokovi se postavljaju unutar staklenika. Temperatura se održava oko +20^OS. Za mjesec dana počet će klijanje micelija u obliku bijelih tuberkula. U to vrijeme, prorezi bi već trebali biti izrezani u vrećicama. Temperatura se smanjuje na +14^OC i održavati stalnu vlažnost od 85%. Obavezno opremite ventilaciju, umjetnu rasvjetu.

Uzgoj u staklenim posudama

Mala količina gljiva može se uzgajati u jednostavnim staklenim posudama. Postoji mnogo recepata za pripremu supstrata. Najlakše je uzeti 3 dijela piljevine i 1 dio mekinja. Smjesa se preko noći natopi vodom. Gotova masa se istisne, polaže u staklenke. Plijesan je posebna opasnost za podlogu. Kako posao ne bi bio uzaludan, staklenke napunjene piljevinom urone se 1 sat u vruću vodu radi sterilizacije.

Kada se supstrat ohladi, rupe se probuše štapićem, micelij se naseli unutra. Na vrh položite sloj vlažnog pamuka. Tegla je zatvorena poklopcem s otvorima za ventilaciju. Za mjesec dana supstrat će biti obrastao micelijem. Nakon još 20 dana pojavit će se gljive. Kada šeširi stignu do poklopca, uklanja se. Banke se postavljaju na toplo, zasjenjeno, vlažno mjesto. Nakon ubiranja prvog vala berbe, sljedeće gljive će narasti za 20 dana.

Uzgoj gljiva na rastućem panju

Proces se ne razlikuje od uzgoja gljiva na trupcima. Jedina razlika je u tome što se rastući panj ne može unijeti u podrum ili staklenik. Štapići s micelijskim gljivama se napune u izbušene rupe, na vrhu prekrivene mahovinom. Panj se povremeno navlaži, prekriven slamom. Važno je stvoriti sjenu, inače će se micelij osušiti pod suncem. Kada zahladi preko panja, možete napraviti zaklon od filma.

Za početnike, uzgoj gljiva na vlastitoj parceli u početku može izgledati prilično komplicirano. Trebate samo jednom pokušati, uzbuditi se i tada će uzgoj gljiva postati omiljena stvar.