Uzgoj bukovača na panjevima

Sadržaj

Bukovače na panjevima: mogući načini uzgoja
Faze i pravila uzgoja bukovača na panjevima
Bukovače tijekom cijele godine na panjevima u stakleniku
Zaključak

Gljive su prekrasan proizvod koji može biti dostojna alternativa mesu ili ribi u kuhinji. Mogu se koristiti u pripremi prvog, drugog jela, raznih zalogaja. Gljive možete pronaći u šumi ili na pultu trgovine, ali najbolji način da se opskrbite svježim proizvodima jest da ih sami uzgojite. Gljiva kao što je bukovača dobro raste u otvorenim i zaštićenim uvjetima tla. Tako, uzgoj gljiva bukovača na panjevima neće biti teško i zadovoljit će vas dobrom žetvom. O pravilima za takav uzgoj ćemo govoriti kasnije u članku.

Bukovače na panjevima: mogući načini uzgoja

Bukovača je jedna od "najpitomijih" vrsta gljiva. Osoba ga je odavno naučila uzgajati u svom vrtu, pa čak iu stakleniku. Uzgoj bukovača na otvorenom, nezaštićenom tlu naziva se ekstenzivna metoda. Ne zahtijeva značajne financijske troškove, ali žetva vam omogućuje da dobijete samo sezonsku. Intenzivna metoda uzgoja omogućuje vam uzgoj gljiva u zaštićenim uvjetima staklenika ili, na primjer, podruma. Metoda je napornija, ali učinkovita, jer se žetva može dobiti tijekom cijele godine, bez obzira na godišnje doba.

Uzgoj bukovače na panjevima može se provoditi intenzivnom i ekstenzivnom metodom, jer u tom slučaju panj služi kao osnova za razmnožavanje kulture. A panj ne mora biti nepomičan, jer gljive dobro rastu na zasebnim komadima punog drveta ili druge građe, na primjer, na piljevini.

Faze i pravila uzgoja bukovača na panjevima

Bukovača se odlikuje svojom nepretencioznošću. U prirodi se može naći na hrastu, planinskom jasenu, lipi, johi i drugim listopadnim stablima. Ako u vrtu postoji panj voćke, onda se može koristiti i kao osnova za uzgoj gljiva. U nedostatku prirodne konoplje, možete se opskrbiti umjetno pripremljenim drvenim podlogama.

Nekim vlasnicima bukovača može biti pravi pomoćnik u čišćenju vrta od nepotrebnih panjeva. Doista, u samo 2-3 godine ova kultura stvara prašinu od svježeg panja, što omogućuje izbjegavanje iščupanja.

Nakon što ste se odlučili uzgajati gljive bukovače, morate zapamtiti da ne podnose izravnu sunčevu svjetlost, jer je najbolje mjesto za njihov uzgoj zasjenjeni vrt ili ventilirani, osvijetljeni podrum. U slučaju kada je u pitanju korištenje stacionarnog panja ili nije moguće postaviti umjetno izrezane panjeve u hladovinu drveća, možete se poslužiti trikom i postaviti umjetnu nadstrešnicu.

Priprema panja

Morate se pobrinuti za uzgoj bukovača već krajem zime ili s početkom ranog proljeća. Ako je za osnovu odabran prirodno stvoreni, stacionarni panj u vrtu, tada razdoblje njegove pripreme i sadnje micelija pada na travanj-svibanj. Temperatura u ovom trenutku treba biti stabilno topla kako bi se sačuvao sadni materijal. Ako se planira uzgajati gljive bukovača na zasebnim, umjetno stvorenim panjevima, onda se kod kuće možete pobrinuti za primjenu micelija krajem zime. To će ubrzati proces žetve.

Konoplju za uzgoj bukovača možete umjetno pripremiti od svježe posječenih ili već suhih stabala. Jedini uvjet u ovom slučaju je odsutnost plijesni. Panj može imati različite veličine, ali je poželjno koristiti klinove dužine 30-50 cm i promjera 15-30 cm.

Preduvjet za normalan razvoj micelija je visok sadržaj vlage u drvu. Dakle, svježe drvene podloške u pravilu imaju potrebnu razinu vlažnosti, ali suhe ili dugo rezane trupce moraju se namočiti u vodi nekoliko dana. U tom slučaju drvo može biti zasićeno iznutra potrebnom količinom vlage.

Važno! U vrijeme unošenja micelija, sadržaj vlage u drvu trebao bi biti približno 80-90%.

Metode sjetve micelija

Postoje najmanje četiri različita načina za uvođenje micelija u panj:

Ugrađivanje micelija zrna u rupe. Ova metoda je prilično jednostavna. Najčešće se koristi pri radu sa stacionarnim panjevima. Moraju napraviti zaobljene rupe promjera ne 8-10 mm i dubine 5-6 cm. Za to je prikladno koristiti bušilicu. Okrugle rupe možete zamijeniti rezovima iste dubine. U dobivenim rupama morate gurati zrno micelij bukovače i prekrijte ih mahovinom ili zalijepite trakom. Ovu metodu zaraze panjeva micelijem bukovače možete vidjeti u video isječku:
Korištenje micelija na šipki. Ako se micelij namjerno nanese na drveni blok, tada morate napraviti rupu odgovarajuće veličine i umetnuti komad drveta unutar panja. U tom slučaju, neophodno je zatvoriti rupu komadom mahovine ili piljevine.
Nanošenje micelija na rez panja. Za provedbu ove metode potrebno je izrezati disk od drveta iz panja debljine 2-3 cm. Kraj reza potrebno je posuti micelij zrna i rez zatvoriti drvenim diskom. Preporuča se pričvrstiti disk čavlima.
Drveni stup od panjeva. Ova metoda vam omogućuje uzgoj velikog broja gljiva bukovača na ograničenom području parcele. Tehnologija uključuje rezanje jednog dugog debla na nekoliko panjeva, između kojih se posipa micelij zrna. Sastavljajući panjeve ponovno u jedno deblo, šavovi su povezani čavlima. Takav stup panjeva može biti visok i do 2 m. Bit će stabilan ako odaberete drvo velikog promjera (više od 20 cm).

Važno! U svakom slučaju, sloj nanesenog micelija bukovače trebao bi biti reda veličine 1,5-2 cm.

Konoplja s micelijem (osim za stupove) mora biti omotana folijom, mat ili perforiranom folijom. Stavite ih u podrum, šupu ili spremište. Optimalna temperatura za bukovače u ovoj fazi uzgoja je +15⁰S. Pritom je važno održavati povećanu vlažnost samih panjeva i zraka u prostoriji.

Potrebno je malo drugačije pohraniti stupce s micelijem. To je prvenstveno zbog dimenzija stvorene strukture. Pravilno skladištenje stupova uključuje njihovo postavljanje okomito u nekoliko redaka s malim prazninama. Slobodni prostor između stupova ispunjen je mokrom slamom ili piljevinom. Duž perimetra, redovi s panjevama omotani su burlapom ili perforiranim filmom. Na vrhu takvog "slijetanja" također je potrebno sipati sloj mokre piljevine ili slame.

Konoplju s bukovačama čuvajte u prostoriji s dobrom cirkulacijom zraka. Istodobno, propuh može naštetiti cijelom procesu uzgoja. Također se preporuča pratiti razinu vlage u prostoriji, povremeno je prskajući vodom. Razdoblje takvog skladištenja treba biti 2-3 mjeseca. Zato se preporuča pripremiti umjetno stvorene panjeve krajem zime, kako bi se s dolaskom konstantno toplih temperatura zasadi mogli iznositi u vrt.

Stacionarni panjevi u vrtu mogu se zaraziti micelijem bukovače s dolaskom proljeća. Preporučeno razdoblje zaraze je travanj-lipanj. Kao osnovu možete koristiti panjeve stabala jabuka, krušaka i drugih voćaka. Konoplja odabrana za uzgoj bukovača mora biti zdrava, na njihovoj površini ne smije biti znakova drugih gljiva.

Možete dodati micelij u panj koristeći gore predložene tehnologije, jedina razlika je u tome što drvo ne mora biti umotano u vreću ili bilo koji drugi materijal. Rupe ili utori u panju izrađuju se bliže površini zemlje. Od gornjeg reza morate se povući najmanje 4 cm.

Postavljanje panjeva bukovače u vrt

Nekoliko mjeseci nakon unošenja micelija u panj, uz pravilno skladištenje, na površini drva pojavljuje se bijeli premaz. To ukazuje na stvaranje tijela gljivice. U to vrijeme možete izvaditi panjeve u vrtu, na otvorenom terenu. Obično to rade u svibnju. Bukovače se postavljaju ispod krošnje visokog drveća, u sjeni sjenica, pod krošnjom.

Pripremite mjesto za postavljanje panjeva s bukovačama na sljedeći način:

Napravite plitku rupu ili rov u zemlji.
Stavite vlažno lišće ili piljevinu na dno jame.
Ugradite i prekrijte konoplju zemljom do visine 10-15 cm.
Udaljenost između dva usko smještena panja u jednom redu mora biti najmanje 30 cm. Razmak između redova trebao bi biti veći od 50 cm.

Zasebno zaraženi panjevi mogu se slagati jedan na drugi kako bi se uštedio slobodan prostor u vrtu, tvoreći zid od nekoliko slojeva. Stupovi s gljivama bukovača mogu se međusobno povezati po principu čvrstog zida pomoću žice ili čavala. Ovaj zid se može postaviti i okomito i vodoravno na tlo.

Važno! Ako konoplju ostavite u zagrijanoj prostoriji i održavate povoljnu mikroklimu, gljive možete sakupljati tijekom cijele godine.

Druga opcija za sjetvu panjeva s bukovačama

Micelij bukovače možete dodati u panjeve u bilo koje doba proljetno-jesenskog razdoblja. U ovom slučaju možete koristiti vrlo originalnu i produktivnu metodu infekcije. Možete ga implementirati na sljedeći način:

u zasjenjenom području vrta odaberite mjesto za uzgoj gljiva bukovača;
iskopati rov dubine 15-20 cm;
na dno rova izlijte kuhano proso ili ječam;
preko žitarica posipati prethodno zgnječeni micelij zrna, slojem od najmanje 1 cm;
postaviti unaprijed pripremljene drvene panjeve okomito ili vodoravno u rov na vrhu micelija;
lagano pritisnite panjeve u rov i ukopajte vrtnom zemljom.

Predložena metoda je prilično jednostavna i omogućuje vam stvaranje cijele plantaže gljiva bukovača na mjestu u bilo kojem trenutku tijekom toplog razdoblja. Ako se brinete o sadnji u proljeće, tada do jeseni možete očekivati žetvu gljiva. Inače, gljive će se moći jesti tek sljedeće godine.

Njega usjeva i žetva

Za potpunu žetvu gljiva vrlo je važno pravilno brinuti o bukovačama u prvoj godini uzgoja. Posebno pažljivo morate pratiti razinu vlage. Suho tlo se mora redovito zalijevati do kraja plodnog razdoblja. Sa smanjenjem temperature uz dovoljnu vlažnost, u roku od tjedan dana od trenutka kada se pojave rudimenti tijela gljivice, bit će moguće započeti berbu.

Važno! Zrela je gljiva bukovača s dužinom stabljike 4 cm i promjerom klobuka 8-10 cm.

Bukovača na panjevima ne zahtijeva nikakvu posebnu pripremu za zimsko razdoblje. Konoplja sigurno zimuje na otvorenim površinama tla bez izolacije. Micelij bukovače u takvim uvjetima može postojati 5-6 godina. Maksimalni prinos gljiva može se primijetiti u drugoj godini plodonošenja.

Bukovače tijekom cijele godine na panjevima u stakleniku

Mnogi ljubitelji poljoprivrede pitaju se kako uzgajati bukovače na panjevima tijekom cijele godine. Ali takav je uzgoj sasvim moguć u prisutnosti grijanog staklenika. U takvim umjetnim uvjetima bukovače se uzgajaju u industrijskim razmjerima. Sve je u kontroli temperature i vlage. Bukovače na panjevima u grijanom stakleniku ili osvijetljenom podrumu mogu se uzgajati pod sljedećim uvjetima:

Za uzgoj u grijanom stakleniku, konoplja se sije micelijem u listopadu-studenom bilo kojom od navedenih metoda.
Panjevi se ukopavaju u tlo staklenika za 10-15 cm.
U početnoj fazi uzgoja gljiva bukovača, temperatura u stakleniku treba se održavati na +14-+15⁰S. Vlažnost zraka treba biti 90-95%. U takvim uvjetima, micelij bukovače trebao bi trajati 1-1,5 mjeseci. Nakon tog vremenskog razdoblja, počet će formirati tijelo gljivice.
Tijekom klijanja micelija potrebno je smanjiti temperaturu u prostoriji na 0- + 2⁰S. Takvi uvjeti za 2-3 dana pridonijet će ubrzanom plodonošenju.
Nakon nekoliko dana, temperatura u stakleniku mora se povećati na + 10- + 14⁰C i držati do kraja plodonošenja.
Temperaturni ciklus u stakleniku može se ponavljati neograničen broj puta. Ciklus plodonošenja gljiva bukovača na panjevima u grijanom stakleniku je 2-2,5 mjeseca.

Važno! Paralelno s uzgojem gljiva bukovača u grijanom stakleniku zimi, možete uzgajati šampinjone.

Uzgoj bukovača na panjevima u stakleniku omogućuje vam uživanje u svježim gljivama tijekom cijele godine, uključujući i jake zimske mrazeve. Alternativa stakleniku može biti podrum ili podrum, ali morate zapamtiti da je gljivama potrebna svjetlost za rast. Inače će panjevi istrunuti, bez davanja žetve. Dobar primjer uzgoja gljiva bukovača u stakleniku prikazan je u videu:

Nakon gledanja videa, možete usvojiti pozitivno iskustvo stručnjaka u području uzgoja gljiva.

Zaključak

Prilično je lako uzgajati bukovače kod kuće ako poznajete osnovna načela i pravila. Panjevi su u ovom slučaju najbolja osnova za uzgoj. Drvo dobro zadržava vlagu i sposobno je hraniti kulturu potrebnim tvarima. Bukovače možete brati u jesen u vrtu u skladu s životnim ciklusom gljive ili tijekom cijele godine u grijanom stakleniku. Po želji, gljiva se može koristiti kao pomoćnik u uklanjanju nepotrebnih panjeva na mjestu. Već nekoliko godina micelij će opetovano zadovoljiti svježim proizvodom i uništiti drvo. Kako uzgajati bukovače na panjevima kod kuće odlučuje svaki poljoprivrednik sam, no mi smo dali nekoliko metoda i primjera uspješnog uzgoja ove gljive.