Uzgoj gljiva u vrećama

Sadržaj

Gljive u vrećicama: prednosti i nedostaci
Tajne i osnove tehnologije
Zaključak

Gljive, tako ukusne i poželjne, možete pronaći ne samo u šumi, već iu vašem vrtu, u podrumu, šupi ili stakleniku. Bukovače možete uzgajati kod kuće, zimske gljive, neobični shiitake i, naravno, šampinjoni. Upravo su šampinjoni najtraženiji uzgajivačima gljiva, jer u minimalnom vremenskom razdoblju ova vrsta daje maksimalan prinos. Izbirljivi su u skrbi, ne zahtijevaju posebne, "teške" uvjete pritvora. Morate uzgajati gljive u skladu s pravilima određene tehnologije. Jedan od njih omogućuje uzgoj šampinjona u vrećama. Pokušat ćemo detaljno razgovarati o svim značajkama i nijansama ove metode uzgoja šampinjona.

Gljive u vrećicama: prednosti i nedostaci

Gljive apsolutno nisu izbirljive. Mogu rasti u otvorenom vrtu ili u bilo kojoj velikoj posudi, ali iskusni uzgajivači gljiva radije koriste plastične vrećice kao sjedalo - blokove. Takva odluka, na prvi pogled, može se činiti čudnom, ali je u potpunosti opravdana sljedećim prednostima:

Plastične vrećice ne dopuštaju širenje bolesti i štetnika na cijelo područje sadnje.
Po potrebi, u svakom trenutku, određeni paket se može zatvoriti ili iznijeti iz prostorije.
Mobilnost vrećica omogućuje sezonski uzgoj šampinjona na otvorenim površinama vrta iu posebno opremljenim sobama.
Torbe je prikladno rasporediti u nekoliko redova na višeslojnim stalcima.
Plastične vrećice su puno jeftinije od plastičnih spremnika.

Naravno, predložena tehnologija nije idealna, jer se samo ručni rad koristi za punjenje vrećica zemljom, brigu o usjevu i sakupljanje uzgojenih šampinjona. Međutim, u malim razmjerima to obično nije problem.

Tajne i osnove tehnologije

Uzgoj šampinjona mora se pristupiti vješto, jer i najmanja pogreška ili nedostatak može uništiti zasade, a sav uloženi rad otići će u vodu. Zato smo odlučili detaljno opisati cijeli proces uzgoja gljiva od trenutka pripreme tla do berbe.

Najbolji supstrat za "domaće" šampinjone

Za uspješan rast šampinjona potrebno je vrećice napuniti isključivo hranjivom zemljom koja se sastoji od 75% konjskog gnoja i 25% komposta. U tom slučaju morate koristiti posebno punilo komposta: raženu ili pšenčnu slamu. Dodatno je potrebno povećati nutritivnu vrijednost tla mineralnim gnojivima.

Ovisno o opsegu uzgoja, trebali biste se opskrbiti navedenim komponentama i početi pripremati supstrat:

Namočite slamu u bačvu vode.
Na kompost u redove položite mokru slamu s stajskim gnojem. U kompostu treba biti najmanje 6 slojeva radi boljeg propadanja.
Prilikom polaganja u kompost, slama se dodatno navlaži vodom i posipa ureom, superfosfatom.
Nakon temeljitog miješanja svih komponenti, u kompost dodajte kredu i gips.
Stavite kompost na hrpu i ostavite da tinja 3 tjedna. Nakon tog vremena, supstrat će biti spreman za upotrebu.

U pripremi hranjivog supstrata za šampinjone vrlo je važno pravilno izračunati količinu mineralnih dodataka. Dakle, na svakih 100 kg mješavine komposta morate dodatno dodati 2 kg superfosfata i uree, kao i 5 kg krede i 8 kg gipsa. Dobar supstrat za šampinjone može se provjeriti pritiskom: kada se stisne, debljina tla opruzi.

Nažalost, konjski gnoj može biti prilično teško nabaviti. U ovom slučaju, može se zamijeniti pilećim gnojem. Ovo gnojivo se uzima u jednakim omjerima sa slamom i nadopunjuje gipsom i alabasterom.

Važno! Korištenje kokošjeg gnoja ili gnoja goveda, svinja ne daje tako visok prinos kao kod korištenja konjskog gnoja.

Priprema za sjedenje

Gljive se uzgajaju u vrećama u malim količinama na vlastitom gospodarstvu za osobne potrebe i u industrijskoj mjeri za prodaju. Metoda se dokazala u mnogim zemljama, a za njezinu primjenu potrebno je, prije svega, opskrbiti se vrećicama koje će igrati ulogu sjedala.

Važno! Šampinjone možete uzgajati kod kuće koristeći obične vrećice šećera kapaciteta 50 kg.

Torbe možete sami izraditi od polimernog filma, uzimajući u obzir sljedeće preporuke:

Kapacitet vreće treba biti 25-40kg. S ovim blokovima je lako raditi. Postaju kompaktni čak i u malim prostorima.
Promjer vrećice može varirati od 30 do 40 cm.
Debljina podloge u vrećici treba biti otprilike 20-30 cm.
Ne stavljajte vrećice preblizu jer to može doprinijeti širenju virusnih bolesti i štetnika. Najracionalnije je postavljanje torbi u šahovnici.

Vrećice odgovarajuće veličine možete pronaći u prodaji ili ih možete napraviti sami šivanjem prozirnog polimernog filma. Primjer izrade plastičnih vrećica za šampinjone možete vidjeti u videu:

Važno! Prilikom postavljanja vrećica u šahovskom uzorku, najbolje se provodi cirkulacija zraka i kao rezultat toga, podloga se hladi, što ne dopušta da tinja.

Izbor micelija

Gljive se razmnožavaju micelijem, koji se preporučuje kupiti u posebnim laboratorijima za uzgoj ove kulture. Kupnja micelija od proizvođača micelija jamči kvalitetu i zdravlje sadnog materijala.

Za uzgoj u privatnim dvorištima proizvođači nude dvije vrste micelija šampinjona odjednom: kompost i zrno.

Micelij zrna se prodaje u malim vrećicama, koje se preporučuje čuvati na temperaturi od 0-+5⁰C za pola godine. Potrošnja micelija zrna u slučaju infekcije supstrata iznosit će 400 g na 100 kg (1 m² tlo).

Kompost micelija je manje produktivan u usporedbi sa zrnatim kompostom. Prodaje se u staklenim posudama i konzumira se u količini od 500 g (1 m²tlo). Takav se micelij može čuvati godinu dana na temperaturi od 0⁰S. U sobnim uvjetima kompostni micelij se ne čuva dulje od 3 tjedna.

Uzgoj šampinjona kod kuće trebao bi se provoditi u prethodno dezinficiranom supstratu. Najbolji način sterilizacije u ovom slučaju je zagrijavanje. Tlo možete zagrijati na otvorenoj vatri. Kada se zagrijano tlo ohladi na 25⁰C, može se koristiti za inficiranje micelija.

Onečišćenje tla micelijem

Postoje dva načina zaraziti tlo micelijem:

Uzmite šaku micelija i zatvorite ga na dubinu od 5 cm. Postavite takve oznake na udaljenosti od 20 cm jedna od druge na cijelom području tla.
Pospite micelij slojem od 1 cm i prekrijte ga hranjivom podlogom debljine 3-5 cm.

Za uspješan rast i širenje micelija moraju se održavati određeni uvjeti:

vlažnost zraka u zatvorenom prostoru treba biti 90%;
hranjivo tlo u vrećama uvijek treba biti blago vlažno;
temperatura podloge u vrećama treba biti na razini + 22- + 27⁰S;
kako bi tlo isparilo vlagu na minimum, pokrijte vrećice sa šampinjonima papirnim listovima. Kroz njih možete zalijevati kulturu.

Pod povoljnim uvjetima, micelij počinje formirati tijelo šampinjona za nekoliko tjedana. U ovom trenutku, morate posipati tlo preko hranjivog supstrata, koji se sastoji od 8/9 dijelova treseta i 1/9 dijela pijeska. Debljina sloja za pokrivanje tla treba biti 3 cm. Nakon nanošenja tla, morate izdržati 3 dana, a zatim smanjiti temperaturu u prostoriji na + 15- + 17⁰S.

Važno! Tlo u vrećama sa šampinjonima preporuča se zalijevati prskanjem iz raspršivača.

Daljnja briga o šampinjonima sastoji se od redovitog zalijevanja usjeva, održavanja potrebne temperature zraka i provjetravanja prostorije. Važno je zapamtiti da prisutnost propuha može imati štetan učinak na kulturu.

Žetva

Najugodniji trenutak za svakog uzgajivača gljiva je proces berbe. Javlja se otprilike 120 dana od dana kada je tlo zaraženo micelijem. Već u ovom trenutku može se uočiti veliki broj mladih šampinjona u vrećicama koje se mogu pažljivo uvijati i koristiti za hranu. Vrijedi napomenuti da je bolje jesti one šampinjone u kojima su tanjuri s unutarnje strane kapice svijetli. Stari, prezreli šampinjoni nakupljaju u sebi tvari koje u nekim slučajevima mogu uzrokovati trovanje.

Važno! Gljive nije potrebno rezati, jer će se na mjestu izrezane gljive pojaviti trulež.

Berba je mnogo učinkovitija pažljivim uvijanjem gljiva. Nakon takve berbe, micelij treba posuti slojem hranjivog supstrata i navlažiti ga raspršivačem. Primjer ispravne kolekcije šampinjona prikazan je u videu:

Gljiva gljiva aktivno donosi plod 2 tjedna. Za to vrijeme, pod potrebnim uvjetima, možete sakupljati šampinjone svaka 2-3 dana. To vam omogućuje da u svojoj hrani uvijek koristite samo najsvježije proizvode.

Zaključak

Svaki gljivar može potvrditi da je uzgoj šampinjona iznimno isplativ. Dakle, za 2 tjedna aktivnog plodonošenja sa svakog 1 m² tlo se može ukloniti do 20 kg svježih, mirisnih šampinjona. Ovaj iznos dovoljan je da obitelj osigura proizvod. Za uzgoj usjeva možete uzeti malu površinu u staji ili podrumu. Takve gredice neće "stati na putu" i moći će zadovoljiti žetvu tijekom cijele godine ako se redovito dodaje micelij.