Sirup od kupina

Chernoplodka je poznata po svom neobičnom okusu i velikim blagodatima. Postoji nekoliko recepata za džemove, kompote i džemove. Svaka domaćica bira po svom ukusu. Sirup od aronije također je izvrsna opcija za berbu za zimu. Nije teško pripremiti piće, a možete dodati razne sastojke, ovisno o željama domaćice i osobnim preferencijama.

Kako napraviti sirup od aronije

Kupine sadrže ogromnu količinu hranjivih tvari. Raste na grmu, koji se dugo vremena uopće smatrao dekorativnim. Za pripremu pića treba koristiti samo potpuno zrele bobice. Nezrelo voće može biti previše trpko i pokvariti okus pića. Zrelost bobica može se provjeriti po boji. Zrele aronije nemaju crvenkastu nijansu. Potpuno je crne boje s plavičastom nijansom. Samo takvo voće mora biti odabrano za pripremu pića. Dodatni sastojci mogu ublažiti lagano trpki okus. Ako dodate jabuke, kruške ili limun, piće će postati mekše. Kako bi postala ugodna aroma, morat ćete dodati štapić cimeta ili druge začine po ukusu domaćice.

Bobice obavezno isperite i razvrstajte kako biste uklonili sve trule, bolesne i zgužvane primjerke. Tada će okus biti izvrstan, a piće će dugo stajati. Najbolja opcija sterilizacije je u pećnici. Neke domaćice steriliziraju na pari na izljevu kotla.

Klasični recept za sirup od aronije

Za pripremu klasičnog recepta trebat će vam jednostavni sastojci:

• 2,5 kg aronije;
• 4 litre vode;
• 25 g limunske kiseline;
• šećer - 1 kg za svaku litru dobivenog pića.

Recept je jednostavan: svu opranu aroniju pomiješajte s vodom, koja se prethodno mora prokuhati. Dodajte limunsku kiselinu. Sve pomiješati i poklopiti. Nakon jednog dana dobivenu tekućinu procijedite. Na svaku litru dobivene tekućine dodajte 1 kg šećera. Promiješajte i zagrijavajte 10 minuta. Vruću gredicu ulijte u čiste, sterilizirane staklenke i odmah hermetički zarolajte. Kako biste provjerili nepropusnost staklenke, okrenite je i ostavite jedan dan.

Jednostavan sirup od kupina za zimu

Proizvodi za kuhanje:

• aronija - 2,3 kg;
• 1 kg manje šećera;
• metvica - hrpa;
• 45 g limunske kiseline;
• 1,7 litara čiste vode.

Koraci pripreme za najjednostavniji recept:

1. Operite aroniju i stavite je u plastičnu posudu zajedno s mentom.
2. Aroniju prelijte kipućom vodom, dodajte limunsku kiselinu.
3. Nakon jednog dana ocijedite tekućinu u lonac.
4. Rowan uviti kroz mlin za meso i iscijediti.
5. Pomiješajte sok, infuziju, granulirani šećer i stavite na vatru.
6. Kuhajte 15 minuta.
7. Kipuću tekućinu ulijte u staklenke i dobro zatvorite.

Nakon hlađenja, može se vratiti na mjesto za dugotrajno skladištenje.

Sirup od aronije s listovima trešnje

Proizvodi berbe:

• 1 kg aronije;
• 1 litra vode;
• 1 kg šećera;
• 2 male žlice limunske kiseline;
• 150 listova trešnje.

Trešnja će radnom komadu dati poseban okus, ovo je jedan od najčešćih dodatnih sastojaka za piće.

Upute za kuhanje:

1. Listove trešnje oprati, dodati vode i staviti na vatru.
2. Nakon vrenja ugasiti, poklopiti i ostaviti 24 sata.
3. Operite aroniju.
4. Listove vratite na vatru i prokuhajte.
5. Dodajte limunsku kiselinu.
6. Ulijte aroniju, prokuhajte i ugasite.
7. Pokrijte krpom i ostavite još 24 sata.
8. Procijedite tekućinu.
9. Ulijte sav šećer.
10. Promiješajte i pošaljite na vatru.
11. Kuhajte 5 minuta.

Zatim vrući napitak ulijte u staklenke i zarolajte.

Sirup od aronije s limunskom kiselinom

Limunska kiselina je glavni sastojak koji se koristi u većini recepata za pripremu napitka od kupina za zimu. To je zbog činjenice da je za sigurnost izratka, koji je sam po sebi sladak, neophodna prisutnost kiseline. Limunska kiselina je najbolja opcija. Dat će i ugodan okus i osigurati sigurnost izratka tijekom zime.

Kako napraviti sirup od smrznute aronije

Smrznute bobice također su prikladne za jednostavan recept. Biti će potrebni sljedeći proizvodi:

• 1 kg smrznutih bobica;
• pola litre vode;
• žličica limunske kiseline;
• 1 kg 600 g šećera.

Upute za kuhanje:

1. Pomiješajte vodu, aroniju i kiselinu, kao i 1 kg šećera.
2. Stavite u hladnjak na jedan dan.
3. Držite još jedan dan na sobnoj temperaturi.
4. naprezanje.
5. Dodati granulirani šećer.
6. Kuhajte 10 minuta, ulijte u čiste staklene posude.

Vruće staklenke zamotajte u toplu deku i za jedan dan sakrijte u podrum ili ostavu.

Recept za sirup od aronije za zimnicu s medom i cimetom

Ovo je vrlo mirisna verzija pića, koja se bere za zimu. Nije samo ukusna i mirisna, već je i vrlo korisna. Komponente su jednostavne:

• čaša aronije;
• 5 klinčića;
• velika žlica ribanog đumbira;
• štapić cimeta;
• voda 500 ml;
• čaša meda.

Pripremna faza:

1. U lonac stavite đumbir, aroniju, cimet i klinčiće.
2. Za punjenje vodom.
3. Nakon vrenja kuhajte pola sata.
4. Procijedite sirup kroz sito ili gazu.
5. Dodajte med i ulijte u čiste staklenke.

Može se čuvati u hladnjaku. Ako je steriliziran, možete ga spustiti u podrum.

Sirup od aronije s listovima trešnje i limunskom kiselinom

Sirup od crnog rowan od listova trešnje jedna je od najčešćih opcija. Sastojci za pripremu su:

• aronija - 2,8 kg;
• granulirani šećer 3,8 kg;
• voda - 3,8 litara;
• 85 g limunske kiseline;
• 80 g listova trešnje.

Možete kuhati ovako:

1. Aroniju, listove trešnje, limunsku kiselinu ulijte u emajliranu posudu ili tavu.
2. Ulijte kipuću vodu, ostavite 24 sata.
3. Posebno ocijedite tekućinu, a iz bobica iscijedite sok.
4. Pomiješajte sok i infuziju, dodajte šećer.
5. Nakon vrenja kuhajte 15 minuta.

Zatim odmah uliti u sterilizirane vruće staklenke i zarolati.

Sirup od kupina s jabukama i cimetom

Jedna od klasičnih kombinacija okusa je jabuka i cimet. Stoga mnoge domaćice prave napitak od aronije s dodatkom ovih sastojaka. Ispada ukusno i neobično.

Priprema ovog napitka je jednostavna. Algoritam korak po korak izgleda ovako:

1. Bobice oprati, jabuke krupno nasjeckati.
2. Sve prelijte kipućom vodom, dodajte limunsku kiselinu, ostavite jedan dan.
3. Procijedite tekućinu, dodajte šećer i tu stavite štapić cimeta.
4. Kuhajte 10 minuta, izvadite cimet, gotov sirup ulijte u staklene posude i zarolajte.

Zimi će se mirisno piće svidjeti cijeloj obitelji.

Sirup od aronije za zimnicu: recept s limunom

Za pripremu ukusnog napitka možete koristiti i svježi limun iz kojeg iscijedite sok. U ovom slučaju, piće će ispasti još zdravije. Sastojci:

• 1,5 kg aronije;
• 1,3 kg šećera;
• pola čaše limunovog soka;
• vrećica pektina.

Upute za kuhanje:

1. Kupine kuhajte na srednjoj vatri.
2. Rukama iscijedite aroniju prešom ili kroz gazu.
3. U dobivenu tekućinu dodajte sok i pektin.
4. Dodati šećer i promiješati.
5. Miješajući na vatri, dovedite piće do vrenja.
6. Nakon vrenja kuhajte 3 minute i možete sipati u vruće pripremljene staklenke.

Piće će biti savršeno očuvano cijelu zimu i pomoći će u borbi protiv prehlade, ojačati imunološki sustav.

Sirup od aronije s limunskom kiselinom i mentom

Sirup od kupina s listovima trešnje prema receptu omogućuje razne izmjene. Na primjer, listove trešnje možete savršeno zamijeniti mentom ili matičnjakom, možete dodati listove ribizla. Potrebne su sljedeće komponente:

• 3 kg aronije;
• ista količina granuliranog šećera;
• 2 litre vode;
• 300 grama listova ribizla i metvice;
• 3 žlice limunske kiseline.

Recept za zimnicu:

1. Aroniju samljeti strojem za mljevenje mesa.
2. Dodajte listiće ribizla i mente.
3. Prelijte ohlađenom prokuhanom vodom i ostavite jedan dan.
4. Procijedite tekućinu i iscijedite sok.
5. Dobiveni sok ulijte u lonac i dodajte šećer s limunskom kiselinom.
6. Stavite na vatru i zakuhajte.
7. Ako se necijeđeni dijelovi bobica dižu tijekom vrenja, onda ih treba izvaditi šupljikavom žlicom.

Čim sve prokuha potrebno je preliti u vruće pripremljene staklenke i hermetički zarolati. Zatim okrenite staklenke i zamotajte ih toplom krpom, možete koristiti deku. Čim se nakon jednog dana svi šavovi ohlade, premještaju se u hladno i tamno skladište tijekom zime.

Sirup od višnje i aronije sa začinima

Ovo je recept za sirup od kupine s listovima trešnje, koji uključuje korištenje velike količine lista i mnogo različitih začina. Sastojci:

• 2 kg aronije;
• otprilike isti volumen lišća trešnje;
• 2,5 litara vode;
• 25 g limunske kiseline po litri otopine;
• šećer u količini od 1 kg po litri poluproizvoda;
• začini po ukusu: kardamom, šafran, cimet, klinčići, vanilija.

Recept za kuhanje sastoji se od jednostavnih koraka:

1. Listove oprati i staviti u lonac s aronijom.
2. Ulijte kipuću vodu, ostavite jedan dan.
3. Pustite da prokuha preko noći.
4. Pospite limunom koliko je potrebno.
5. Bacite lišće, prelijte bobice s infuzijom i ponovno stavite na dan.
6. Poluproizvod ponovno ocijedite, sve bobice bacite.
7. Zakuhajte infuziju, dodajte šećer 1 kg po litri, dodajte sve potrebne začine po ukusu.

Odmah nakon što tekućina proključa, sirup se mora sipati u vruće pripremljene staklenke i zarolati. Piće treba uliti u posudu ispod samog poklopca, jer se nakon hlađenja volumen može smanjiti.

Pravila čuvanja sirupa od aronije

Sirup od listova trešnje i aronije čuva se u hladnim i tamnim prostorijama. Ne smije se dopustiti da sunčeva svjetlost uđe, jer se u tom slučaju piće može pokvariti. Ako govorimo o stanu, onda je za pohranu prikladna negrijana ostava, kao i balkon. Ali balkon treba i zimi izolirati, jer za sirup temperatura ne može pasti ispod nule. Ako je balkon zamrznut, onda na njemu ne biste trebali pohranjivati ​​praznine.

Ako je za skladištenje izratka odabran podrum ili podrum, tada na zidovima ne bi trebalo biti plijesni i tragova vlage.

Zaključak

Sirup od aronije pomoći će vam da se osvježite u hladno doba godine, ali i ojačati imunološki sustav i razveseliti vas. Kako se okus ne bi činio previše trpkim, možete dodati listove trešnje, jabuke, kruške i cimet. Kako bi se piće bolje sačuvalo, poželjno je dodati limunsku kiselinu ili svježe iscijeđeni sok od limuna. Tada će radni komad također imati ugodnu kiselost.

Članci o toj temi "Sirup od kupina"

Sok od kupina: s jabukama, s narančom

Liker od kupina s listovima trešnje

Sok od kupina: s jabukama, s narančom

Liker od kupina s listovima trešnje