Sok od kupina: s jabukama, s narančom

Sok od aronije za zimu možete pripremiti kod kuće. Dobit ćete ukusan, prirodan i vrlo zdrav napitak koji će zimi nadomjestiti nedostatak vitamina. Bobičasto voće ima ugodan slatko-kiseli okus s laganom trpkošću. Od toga se za zimu bere pekmez, kompot ili sok.

Što je koristan sok od aronije

Prednosti soka od crnog rowan su zbog visokog sadržaja vitamina i drugih vrijednih elemenata u tragovima u ovoj bobici.

Piće ima sljedeće pozitivne učinke na ljudski organizam:

1. Usporava proces starenja.
2. Jačanje peristaltike, normalizira rad gastrointestinalnog trakta. Povećava želučanu kiselinu.
3. Sprječava stvaranje kolesterolskih plakova, zasićuje krv kisikom, povećava razinu hemoglobina.
4. Čini stijenke krvnih žila elastičnima, jačajući ih.
5. Stabilizira krvni tlak kod hipertenzije.
6. Povećava imunitet, štiteći tijelo od prehlade tijekom izvan sezone i hladnog vremena.
7. Blagotvorno djeluje na vid. Preporučuje se za liječenje glaukoma.
8. Zbog visoke koncentracije joda, normalizira rad štitnjače.
9. Čisti tijelo od radioaktivnih tvari, teških metala i negativno utječe na patogene mikroorganizme. Savršeno ublažava simptome intoksikacije.
10. Blagotvorno djeluje na stanje kose, noktiju i kože.
11. Normalizira san, uklanja anksioznost i povećava učinkovitost.
12. Izvrsna je prevencija razvoja malignih neoplazmi.

Kako napraviti sok od aronije

Najbrži i najlakši način za pripremu soka od kupina za zimu: pomoću posebnih uređaja. Bobičasto voće je dovoljno pripremiti i iscijediti električnom ili ručnom cijedilom. Za pripremu soka od kupina za zimu, bolje je koristiti vijčani uređaj koji ostavlja minimalno kolača.

Za pripremu uz pomoć kuhala za sok, sortirani i temeljito oprani planinski pepeo stavlja se u cjedilo uređaja i stavlja u posudu za sakupljanje tekućine. Konstrukcija je zapaljena. Sat vremena kasnije otvorite slavinu i ocijedite piće.

Ako nema posebnih uređaja, sok se može pripremiti na staru metodu: pomoću sita ili cjedila. U tom slučaju, pripremljene bobice se gnječe u malim obrocima drvenim tučkom ili žlicom. Da bi se kolač što više oslobodio soka, može se staviti u gazu i dobro ocijediti.

Gotovo piće prelije se u sterilizirane boce ili staklenke i hermetički zatvori ili zamrzne u čašama.

Klasični recept za sok od aronije

Klasični recept za sok od aronije kod kuće uključuje pripremu napitka od bobičastog voća, bez dodavanja šećera.

Sastojci: 2 kg aronije.

Kuhanje

1. Izrežite bobice s grane. Voće sortirajte i odrežite repove. Ispiranje.
2. Pripremljeni rowan provucite kroz sokovnik.
3. Svježe iscijeđenu tekućinu procijedite kroz fino sito u emajliranu zdjelu. Pažljivo uklonite pjenu.
4. Stavite posudu s pićem na vatru, zakuhajte i kuhajte minutu.
5. Staklenke od 250 ml operite sodom. Obraditi na pari. Zakuhajte čepove na navoj.
6. U pripremljenu posudu ulijte vrući sok, napunite ga do ramena. Čvrsto zavijte poklopcima, preokrenite, zamotajte dekom i ostavite da se potpuno ohladi.

Sok od aronije u sokovniku

Aronija u sokovniku - jednostavan i brz način pripreme prirodnog i zdravog napitka.

Sastojci:

• 2 šalice šećera od repe;
• 2 kg aronije.

Kuhanje:

1. U donju posudu ekspres lonca ulijte vodu, napunite je ¾ volumena. Stavite na umjerenu vatru.
2. Na vrh stavite mrežicu da skupi sok. Izrežite bobice aronije s grane, dobro sortirajte, uklonite pokvarene plodove i odlomite repove. Isperite voće pod tekućom vodom i stavite u posudu uređaja. Napunite s dvije čaše šećera. Postavite na vrh rešetke za sakupljanje soka. zatvorite poklopac. Crijevo za dovod soka mora biti zatvoreno.
3. Čim voda u donjoj posudi zakipi, smanjite vatru na minimum. Nakon 45 minuta otvorite slavinu i ulijte nektar u sterilne boce. Napunjenu posudu čvrsto zategnite poklopcima, izolirajte dekom i ostavite jedan dan.

Sok od kupine kroz sokovnik

Berba aronije kroz sokovnik za zimu najpoželjniji je način dobivanja pića, jer je potrebno minimalno vremena i truda.

Sastojci:

• aronija;
• šećer od repe.

Kuhanje

1. Bobice se uklanjaju iz grozdova i moraju se ukloniti sve grančice. Rowan oprati pod tekućom vodom.
2. Pripremljeno voće se položi u sokovnik i iscijedi sok.
3. Piće se izlije u emajliranu posudu. Za svaku litru soka dodajte 100 g granuliranog šećera i miješajte dok se kristali potpuno ne otope.
4. Male staklenke se peru sodom, ispiru i steriliziraju u pećnici ili na pari. Piće se ulijeva u pripremljene staklene posude. Dno široke posude prekriveno je ručnikom. U nju stave staklenke s nektarom i uliju vruću vodu tako da razina doseže do ramena. Stavite na laganu vatru i sterilizirajte 20 minuta.
5. Banke su hermetički zatvorene poklopcima, prekrivene toplim pokrivačem i ostavljene do sljedećeg dana.

Sok od aronije kroz mlin za meso

Ručno dobivanje soka od crnog planinskog pepela prilično je naporno. Mlinac za meso uvelike će olakšati ovaj zadatak.

Sastojci

• aronija;
• šećer od repe.

Kuhanje

1. Izrežite bobice aronije iz grančica. Razvrstajte plodove i odrežite sve repove. Temeljito isperite i isperite kipućom vodom.
2. Pripremljeni rowan uvijte kroz mlin za meso. Dobivenu masu u malim obrocima stavite na gazu i pažljivo stisnite.
3. Tekućinu stavite u emajliranu posudu, dodajte šećer po ukusu i stavite na umjerenu vatru. Zakuhajte i kuhajte par minuta.
4. Topli napitak prelijte u sterilne boce ili staklenke. Zategnite hermetički prokuhanim poklopcima i ostavite do jutra umotani u toplu deku.

Sok od aronije s listom trešnje

Limunska kiselina i listovi trešnje dat će napitku još više okusa i svježine.

Sastojci:

• 1 kg aronije;
• 2 litre izvorske vode;
• 5 g limunske kiseline;
• 300 g šećera od repe;
• 30 kom. svježe lišće trešnje.

Kuhanje:

1. Sortirajte rowan, odrežite peteljke i isperite pod tekućom hladnom vodom.
2. Bobice stavite u lonac, zalijte vodom i stavite 15 listića trešnje. Stavite na vatru i zakuhajte. Kuhajte tri minute. Uklonite posudu s vatre i ostavite da odstoji dva dana.
3. Nakon predviđenog vremena juhu procijedite. Dodajte limunsku kiselinu, šećer i promiješajte. Stavite preostale listove trešnje. Zakuhati i kuhati pet minuta.
4. Vrući napitak procijedite, ulijte u sterilnu posudu. Ohladite toplom krpom.

Sok od kupine za zimu s narančom

Naranča će napitku dati ugodnu svježinu i nevjerojatnu aromu citrusa.

Sastojci:

• 2 kg aronije;
• 2 naranče.

Kuhanje:

1. Sjeckane bobice aronije s grane. Prođite, uklanjajući repove. Temeljito isperite kako biste uklonili vosak.
2. Voće iscijedite sokovnikom. Ulijte tekućinu u emajliranu posudu.
3. Naranče operite i prelijte kipućom vodom. Voće narežite na ploške s korom. Dodati piti. Stavite posudu na štednjak i zakuhajte. Kuhajte pet minuta.
4. Gotov napitak procijedite i ulijte u male boce ili staklenke, nakon što ih sterilizirate. Čvrsto zategnite poklopce i ohladite ih umotajte u toplu krpu.

Sok od jabuke od aronije

Jabuke najpovoljnije ističu okus planinskog pepela, pa ova dva sastojka čine ukusan i mirisan nektar.

Sastojci:

• 400 g šećera od repe;
• 1 kg 800 g svježih slatkih i kiselih jabuka;
• 700 g aronije.

Kuhanje:

1. Bobice sortirajte i dobro ih operite. Baciti na sito. Jabuke operite i narežite na osam ploški. Uklonite jezgru.
2. Iscijedite sok od voća i bobičastog voća sokovnikom i sjedinite ih u loncu. Dodati šećer po ukusu.
3. Stavite posudu na štednjak i zagrijavajte na umjerenoj vatri dok ne zakipi.
4. Ulijte vrući napitak u sterilne staklene posude. Čvrsto zatvorite i ohladite, umotajte u toplu dekicu.

Pravila za uzimanje soka od aronije

Kod hipertenzije i za jačanje imuniteta, uzimajte sok tri puta dnevno po 50 ml, uz malo meda.

Kod dijabetesa ujutro i navečer piju 70 ml čistog soka. Da biste uklonili opijenost, pijte 50 ml napitka pet puta dnevno. Za slatkoću se može dodati med.

Zaključak

Uz navedene metode berbe soka od aronije za zimu, vrijedi napomenuti da je najkorisnije i najbrže zamrzavanje u čašama. Jedini nedostatak je što zauzima puno mjesta u zamrzivaču. Znajući o prednostima i opasnostima soka od aronije, možete dobiti maksimalnu korist i minimizirati negativne posljedice njegove uporabe. Napitak se ne preporučuje osobama s visokom kiselošću, ako su alergične na ovu bobicu, a dojilje bi se također trebale suzdržati.

Članci o toj temi "Sok od kupina: s jabukama, s narančom"

Džem od kupina za zimu

Žele od kupina

Džem od kupina za zimu

Žele od kupina