Kako izgleda portulak?

Sadržaj

Uzgoj rajčice, krastavaca, mrkve u ljetnoj kućici nikoga neće iznenaditi. Ali neki entuzijasti nisu ograničeni na standardni set usjeva. U njihovom vrtu mogu se naći rijetke biljke i začinsko bilje. Jedan od njih je jestivi portulak, on je vrt. Biljka se u jelovniku koristi ne samo u gastronomske svrhe. Sadrži mnoge biološki aktivne vrijedne tvari koje blagotvorno utječu na zdravlje ljudi.

Vrt portulaka: korisna svojstva

Postoji mnogo sorti portulaka, ali u kulturi postoje samo dvije. Portulak velikocvjetni spada u ukrasno bilje i koristi se za uređenje vrta, vrtni se uzgaja zbog svojih jestivih stabljika i listova. Biljka je prvi put otkrivena u zapadnoj Indiji, a kasnije se proširila po cijelom svijetu.

Portulak

Ne znaju svi kako izgleda jestivi portulak (dandur). Ovo je biljka čučnjeva, čija visina ne prelazi 40 cm, ali obično čak i manje. Izgleda vrlo jednostavno. Cvatnja Dandura počinje u lipnju, kada su grmovi prekriveni malim žutim cvjetovima promjera 7-10 mm. Stabljike purulaka puzave, mesnate i sočne, isti listovi. Uzgaja se zapravo radi vegetativnog dijela. Za početnike je zanimljivo znati o portulaku, na kojem tlu raste i kakvu njegu treba.

Biljka se smatra nepretencioznom, ne zahtijeva masno tlo. Dandur može rasti na bilo kojem zemljištu, ali preferira pješčana tla. Od njege, potrebno mu je zalijevanje samo po suhom vremenu. Korisna svojstva dandura poznata su još iz vremena Hipokrata. U narodnoj medicini ova se biljka danas aktivno koristi. Korištenje portulaka također je pronađeno u dijetnoj prehrani i kozmetologiji.

Ljekovita svojstva dandura, njegova upotreba u narodnoj medicini

Terapeutski portulak

Nakon što ste odlučili uzgajati dandur na svom mjestu, bolje ga je posaditi u drvene kutije, što će ograničiti njegovu distribuciju na mjestu. Biljka se razmnožava samosjetvom i vrlo je održiva. Sjeme purulaka ostaje održivo do 10 godina. Mnogi ga čak smatraju korovom i bore se s njim, unatoč činjenici da se biljka može koristiti za dobrobit svog zdravlja.

Hranljiva vrijednost i sastav portulaka

Kalorični sadržaj portulaka je vrlo nizak, što ga čini idealnim za prehranu mršavljenja i može se koristiti u raznim dijetama. 100 g ove biljke sadrži samo 20 kilokalorija. Omjer b/w/y u portulaku: 2,03 g / 0,36 g / 3,39 g. Trava sadrži značajnu količinu vitamina C, veliku skupinu vitamina B i značajne minerale:

  • željezo;
  • kalcij;
  • kalij;
  • magnezij;
  • fosfor;
  • natrij;
  • bakar;
  • mangan;
  • selen;
  • cinkov.

    Portulak

Osim toga, biljka je bogata karotenoidima, glikozidima, masnim i organskim kiselinama, flavonoidima, saponinima, hranjivim tvarima, kumarinima i sluznim tvarima. Upravo sastav dandura osigurava njegova ljekovita svojstva. Je li vrtni portulak jestiv i kako ga pravilno jesti bit će opisano u nastavku.

Ljekovita svojstva vrtne portulake

Dandur ima pozitivan učinak na različite tjelesne funkcije. Biljke imaju sljedeće djelovanje:

  • Antioksidans. Korištenje biljke portulaka može produžiti mladost i ljepotu. To je zbog sposobnosti biljke da ukloni slobodne radikale i neutralizira produkte oksidacije.
  • antiseptički. Tvari koje čine portulak uništavaju patogenu mikrofloru, što osobu spašava od mnogih infekcija i pomaže u liječenju gnojnih rana.
  • Hemostatski. Ovo svojstvo omogućuje da se biljka koristi za krvarenja u želucu i crijevima i drugim unutarnjim organima.

    Portulak od bolesti

  • Hipoglikemijski. Portulak pomaže kod dijabetesa, jer potiče proizvodnju inzulina.
  • Protuupalno. Uzimanje biljke olakšava stanje kod reume, groznice, konjuktivitisa, ekcema, alergijskog dermatitisa
  • Zarastanje rana. Zacjeljivanje inficiranih rana nastaje zbog kombinacije antimikrobnog i protuupalnog djelovanja. Ne mogu se liječiti samo lezije kože, već i opekline, ozebline, ugrizi insekata.
  • Antihelmintik. Portulak djeluje na parazite zbog laksativnog učinka i djelovanja na glatke mišiće crva.
  • hipolipidemijski. Zbog organskih masnih kiselina u sastavu dandura snižava razinu kolesterola u krvi i sprječava nastanak ateroskleroze.

Na napomenu! U hladnoj sezoni preporuča se korištenje biljke za sprječavanje gripe i SARS-a. Također ga je poželjno uvrstiti u svoj jelovnik kako biste spriječili beri-beri. Dandur se također uzima za potenciju.

Kako koristiti portulak?

Lijekove s purulakom ne možete kupiti u ljekarni, službena farmakologija ne koristi biljku. U narodnoj medicini koristi se uvarak i naljev od dandura, kao i zgnječeno svježe lišće za pripremu maski i obloga.

Uvarak biljke koristi se izvana za kožne bolesti, koristi se za čišćenje jetre, uklanjanje impotencije, kao prirodni koleretik i diuretik. Za njegovu pripremu, žlica sirovina ulije se u čašu vruće vode, dovede do kuhanja i kuha 10 minuta, a zatim se posuđe s juhom omota 2-3 sata. Nakon toga, sastav se filtrira, dovede do izvornog volumena kuhanom vodom i koristi za namjeravanu svrhu. Treba ga uzimati oralno prije jela za 2 žlice. žlice 4-5 puta dnevno.

Infuzija liječi čir na želucu i crijevima, crijevne smetnje, uklanja toksine. Izvana, sastav se koristi za liječenje kožnih bolesti (razni čirevi, psorijaza, lišajevi).Za pripremu lijeka, 1 žlica. prelijte žlicu trave čašom kipuće vode i pustite da se kuha 1,5-2 sata. Doziranje primjene je isto kao i za odvar.

Portulak protiv kožnih bolesti

Maske od usitnjenog bilja koriste se u kozmetičke svrhe za poboljšanje stanja kože, uklanjanje bora, uklanjanje suhoće i ljuštenja. Dodatno se preporuča dodati med, kiselo vrhnje, maslinovo ulje. Dandur kaša se može nanijeti na vlasište kako bi se uklonila perut i ojačali folikuli dlake. Prije upotrebe purslane za masku ili oblog, svježe lišće mora se samljeti u blenderu.

Kontraindikacije za korištenje portulaka

Kao i svaka ljekovita biljka, povrtni portulak ima svoje kontraindikacije. Ne smiju ga koristiti trudnice i dojilje, osobe s autonomnim poremećajima i povećanom živčanom razdražljivošću.

Važno! Dandur se ne preporučuje hipertoničarima, može izazvati nagli porast tlaka kod njih.

Bolest srca poput bradikardije također se smatra kontraindikacijom. Osim toga, zbog visokog udjela oksalne kiseline, prekomjerna konzumacija portulaka može dovesti do problema sa zglobovima i bubrežnih kamenaca. Bolje je odbiti korištenje biljke za one koji su skloni napadajima.

Jela od vrtne portulake

Salata od purulaka

Kako bi se uvjerili da portulak nipošto nije korov, već potpuno jestiva i ukusna biljka, od nje treba skuhati bilo koja jela i probati ih. Neki se pitaju može li se vrtni portulak jesti sirov. Možete, biljka je izvrstan izvor vlakana u salati zajedno s drugim zelenilom. Što je portulak i kako ga jesti? Oni koji žele mogu odabrati bilo koji od dolje navedenih recepata za korištenje purulaka za hranu:

  • Da biste pripremili salatu od portulaka, trebate uzeti 300 g njegovih listova, malu hrpu kopra i peršina, 2 češnja češnjaka, 1 žlicu. žlica limunovog soka, sol, 2 žlice. žlice maslinovog ulja. Prije rezanja listova dandura potrebno ih je preliti kipućom vodom i držati 10 minuta. Zatim se voda ocijedi, sve komponente se drobe, miješaju, dodaju sol, limunov sok i ulje. Salata spremna.
  • Portulak pečen s jajetom. Za jelo se koriste mladi izdanci dandura u količini od 200 g, 2-3 jaja, pola čaše mlijeka, malo ribanog sira, 2 žlice. žlice biljnog ulja, sol. Listovi purulaka prethodno namočeni u kipućoj vodi zgnječe se, prže nekoliko minuta na biljnom ulju, prelije se mješavinom jaja, mlijeka i soli, stavi u zagrijanu pećnicu i peče na srednje jakoj vatri 15-20 minuta. Pred kraj kuhanja tepsiju pospite sirom. Čak i djeca mogu jesti ovo jelo.

    Ukiseljeni portulak

  • Tjestenina za sendviče s portulakom. U kipuću vodu namočite mali svežanj dandura, sitno nasjeckajte s ostalim začinskim biljem, dodajte 100 g maslaca i 100 g ribanog topljenog sira. Masu treba dobro izmiješati i staviti u hladnjak da se stvrdne. U tjesteninu dodan portulak, kako jesti ovo jelo? Savršen je za pripremu hranjivog i ukusnog zalogaja, samo smjesu u debelom sloju namažite na krišku kruha od cjelovitih žitarica.

Uzgoj portulaka u svom vrtu, možete dobiti vjernog pomoćnika u borbi protiv starosti i bolesti. Biljku bi svakako trebali saditi oni koji vjeruju u ljekovitost prirode i privrženici su tradicionalne medicine.