Je li moguće brokulu tijekom dojenja
Sadržaj
Brokula je jedno od najsigurnijih i najzdravijih povrća za dojenje. Zbog povećanog sadržaja vitamina, makro- i mikroelemenata, šparoge obogaćuju majčino mlijeko, pomažu majci da poboljša tijelo oslabljeno porodom.
Za hranu se koriste neraspuhani cvatovi s dijelom stabljike
Je li moguće brokulu tijekom dojenja
Majčino mlijeko najbolja je hrana za novorođenče. Ne smijemo zaboraviti da sva jela iz prehrane dojilje u prilagođenom obliku ulaze u tijelo bebe. Stoga se tijekom dojenja žena treba pažljivo pridržavati zdrave uravnotežene prehrane koja neće naštetiti malom djetetu.
Brokula, za razliku od ostalog povrća iz obitelji kupusnjača, ne uzrokuje pojačano stvaranje plinova u crijevima, nadutost i grčeve kod majke i bebe. Proizvod je hipoalergen, sadrži korisne vitamine i minerale, vlakna. Uz pravilnu pripremu jela, poštujući norme konzumacije, brokula se može i treba uvesti u prehranu dojilje tijekom dojenja.
Kada može brokula s HB
Pedijatri savjetuju da se odmah nakon otpusta iz bolnice suzdrže od jela povrća. Preporuča se početi jesti brokulu kada beba napuni 4-5 tjedana. Po prvi put vrijedi pojesti 20-30 g juhe i promatrati ponašanje novorođenčeta 24 sata. U nedostatku crijevnih kolika i osipa na koži, porcije proizvoda mogu se postupno povećavati.
Upotreba brokule tijekom dojenja u drugom mjesecu bebinog života može se povećati do 100 g. U budućnosti, porcije povrća mogu biti 200-300 g do 3 puta tjedno.
Prednosti brokule za dojenje
Proizvod od povrća rijetko uzrokuje alergije, bogat je vitaminima A, C, K, folnom kiselinom, korisnim elementima u tragovima: magnezij, kalcij, mangan.
Prednosti brokule tijekom dojenja:
- antioksidansi čuvaju zubnu caklinu, poboljšavaju stanje kože i noktiju te sprječavaju gubitak kose;
- karoten i askorbinska kiselina obnavljaju imunološke snage tijela;
- vlakna poboljšavaju pokretljivost crijeva, pomažu kod poslijeporođajne konstipacije;
- kalij stabilizira stanje kardiovaskularnog sustava, pomaže u uklanjanju edema;
- magnezij smanjuje umor, nosi se s razdražljivošću;
- hormon dopamin povećava sintezu serotonina - pomaže u borbi protiv postporođajne depresije;
- folna kiselina je potrebna za razvoj bebinog koštanog tkiva, smanjuje rizik od anemije kod majke i djeteta.
Kontraindikacije za brokulu tijekom dojenja
Vrlo rijetko novorođenče ima alergiju u obliku crvenila na obrazima, manifestacije proljeva. To se obično događa ako je majka tijekom dojenja jela brokulu u prvom mjesecu djetetova života ili je prekoračen unos povrća. U izoliranim slučajevima, dojenče ima urođenu preosjetljivost na vitamin C sadržan u proizvodu. Negativni znakovi patologije izgledaju kao osip koji svrbi, uporni pelenski osip.
Ako beba ima slabo crijevo, čak i mala količina kupusa može dovesti do nadutosti i crijevnih grčeva. Nepoželjne manifestacije znače da djetetovo tijelo još nije spremno za promjenu prehrane. Sljedeći pokušaj uvođenja brokule u prehranu majke koja doji može se ponoviti najkasnije mjesec dana kasnije.
Porodice koje su bile podvrgnute carskom rezu kontraindicirane su na bilo koja jela od kupusa 4-6 tjedana. U budućnosti je dopušteno koristiti brokulu u obliku pirea.
Žene s povećanim zgrušavanjem krvi trebaju koristiti brokulu s oprezom. Proizvod sadrži puno vlakana, kod čira na želucu, kolitisa i drugih upalnih bolesti gastrointestinalnog trakta može doći do pogoršanja.
Kako kuhati brokulu dok dojite
Dojilje mogu jesti kupus od šparoga tek nakon toplinske obrade: kuhano, pirjano, pečeno. Proizvod tijelo najlakše apsorbira u pasiranom obliku. Povrće se dobro slaže s kiselim vrhnjem i biljnim uljem.
Strogo je zabranjeno jesti sirove cvatove - to dovodi do povećanog stvaranja plinova kod majke i bebe. Pržena i konzervirana brokula nije prikladna za dijetu za dojenje, takva hrana je loša za želudac.
Cvatovi moraju biti pripremljeni svježi, maksimalni rok trajanja u hladnjaku je 2 dana. Proizvod se ne smije zatvoriti u ladice ili plastične vrećice. Brokula se temeljito ispere toplom vodom, uklanjajući prljavštinu i trule bakterije.
Recepti za brokulu za HB
Ishrana tijekom dojenja treba biti dijetalna, bez papra i začina. Kratko vrijeme kuhanja sačuvat će maksimum hranjivih tvari.
Omlet s brokulom
Jelo od povrća kuhano u obliku omleta sadrži proteine i vlakna
Sastojci:
- cvatovi brokule - 5-6 kom.;
- 2 kokošja jaja;
- 1,5 st. l. kiselo vrhnje s niskim udjelom masti;
- 1 sv. l. brašno.
Redoslijed kuhanja:
- Povrće kuhajte 3-5 minuta u vodi s malo soli.
- Pomiješajte jaja sa kiselim vrhnjem, lagano umutite.
- Nakon sjedinjavanja sastojaka, pecite u kalupu podmazanom biljnim uljem 15-20 minuta.
Omlet od povrća savršen je za doručak za mame tijekom dojenja.
Juha od brokule
Juha ne traje dugo. Pire od povrća tijelo je najlakše probavljivo.
Sastojci:
- kupus od šparoga - 600 g;
- juha od mesa ili povrća - 1 l;
- luk - 1 kom.;
- vrhnje - 50 g.
Redoslijed kuhanja:
- Pirjajte sitno nasjeckani luk 3-4 minute.
- Dodajte cvatove kupusa, izrezane na 3-4 dijela, pirjajte na laganoj vatri 3-5 minuta.
- U kipuću posoljenu juhu dodajte povrće i vrhnje, kuhajte 1-2 minute.
- Povrće sameljite blenderom dok se ne dobije homogeni pire.
Juha od pirea - prvo jelo od brokule preporučeno za uvođenje u prehranu dojilja.
Juha od brokule savršen je proizvod za dojilje
Salata od šparoga
Brokulu u obliku salate najbolje je konzumirati počevši od 2-3 mjeseca hranjenja.
Sastojci:
- pileća prsa - 1 kom.;
- cvatovi kupusa - 5-6 kom.;
- tvrdi sir - 200 g;
- kiselo vrhnje - 100 g.
Redoslijed kuhanja:
- Kuhajte prsa bez kože 30-40 minuta., izrezati na kocke.
- Kuhajte brokulu 5 minuta., izrezati na 3-4 komada.
- Sir naribajte na krupno ribanje.
- Salata pomiješana s kiselim vrhnjem i soli po ukusu.
Po želji u salatu se mogu dodati krutoni od bijelog kruha.
Salata od pilećih prsa s brokulom - ukusno i zdravo jelo
Korisni savjeti
Prilikom odabira povrća za jelo, obratite pozornost na:
- zdrave glavice brokule su tamnozelene boje, prisutnost požutjelih područja, cvjetanje žutih cvjetova je neprihvatljivo;
- svježe povrće - sočno, elastično na dodir, pojedine grane se odvajaju s karakterističnim hrskanjem;
- morate odabrati skupine cvatova s mekim, tankim stabljikama, grube su u prezrelom kupusu.
Ovisno o sorti, glavice kupusa mogu imati ljubičastu ili blago sivkastu nijansu.
Visokokvalitetne šparoge uvijek bogate boje
U zimsko-proljetnom razdoblju bolje je koristiti smrznuti proizvod koji zadržava do 70% hranjivih tvari. Kupus uzgojen zimi u grijanim staklenicima sadrži veliku količinu pesticida i nitrata. Prilikom odabira zamrzivača, morate obratiti pažnju na boju povrća (trebalo bi biti svijetlo zeleno) i prisutnost leda. Velika količina leda ukazuje na to da je proizvod više puta odmrznut. Kršenje pravila skladištenja dovodi do uništenja većine vitamina.
Zaključak
Jela od brokule tijekom dojenja u nedostatku kontraindikacija iznimno su korisna za dojilje i bebe. Majčino tijelo ima povećanu potrebu za vitaminima, elementima u tragovima: kalcijem, željezom, fosforom. Brokula je izvor hranjivih tvari i vlakana, gruba vlakna obnavljaju crijevnu mikrofloru, aktivno uklanjaju toksine, što povoljno utječe na kvalitetu majčinog mlijeka.
