Višnja pastila kod kuće: recepti bez šećera, s bananom, s jabukama

Provjereni recepti za domaće marshmallowe od višanja trebali bi se naći u kuharici svake domaćice. Ovaj iskonski ruski desert priprema se samo od prirodnih sastojaka i spada u kategoriju zdrave hrane. Domaći bijeli sljez od svježih bobica zadržava sva korisna i ljekovita svojstva trešnje, prirodan okus i miris. Tradicionalno, slatko se pravi od bobičastog voća i šećera, ali možete dodati sastojke kao što su banana, dinja, jabuka, sezam i med.

Domaći bijeli sljez od svježih bobica sadrži korisne tvari za tijelo

Što je korisno trešnja marshmallow

Cherry marshmallow nije samo neobično ukusna poslastica, ovaj proizvod je vrlo koristan za tijelo:

• kumarini sadržani u trešnjama sprječavaju rizik od kolesterolskih plakova;
• antocijani usporavaju starenje stanica i jačaju stijenke kapilara;
• elaginska kiselina je uključena u prevenciju raka;
• visok sadržaj vitamina B1, B6, C, kao i magnezija, bakra i željeza učinkovito pomažu u liječenju anemije;
• folna kiselina, koja je dio slatkoće, neophodna je tijelu budućih majki za normalan razvoj fetusa.

Osim toga, trešnje imaju antibakterijska, protuupalna, antipiretička i ekspektorantna svojstva, pa je ovu slatkoću korisno uključiti u prehranu za osobe koje pate od raznih zaraznih bolesti.

Kako napraviti cherry marshmallow

Za pripremu cherry marshmallow kod kuće, morate odabrati prave bobice. Oni bi trebali biti:

• velika i potpuno zrela, upotreba nezrelih trešanja dat će deliciji pretjerano kiselkast okus;
• bobice moraju biti bez truleži, inače aroma bijelog sljeza neće biti tako profinjena;
• preporučljivo je uzeti ne previše sočne sorte trešanja.

Prije pripreme pirea od višanja, bobice treba oprati i izvaditi im koštice. Ovaj proces je najdugotrajniji, međutim, korištenje posebnog mehaničkog stroja uvelike će olakšati zadatak.

Metode sušenja marshmallowa od trešnje

Postoji nekoliko metoda za sušenje marshmallowa od trešnje:

• u zraku;
• u električnoj sušilici;
• u pećnici.

Prva metoda je najduža i može trajati do 4 dana. Stoga, ako ima puno bobica, bolje je koristiti kuhinjske aparate.

Sušenje marshmallowa od višanja u električnoj sušilici

Recepti za sljez od trešnje u električnoj sušilici mogu skratiti vrijeme kuhanja deserta u usporedbi sa sušenjem na zraku za gotovo 10 puta. Za pečenje će vam trebati pergament koji treba prekriti dno jedinice. Rafinirano biljno ulje nanosi se na papir silikonskom četkom. To je učinjeno kako bi se gotov proizvod lakše odvojio od pergamenta. Na vrh se u tankom sloju stavlja pire od višanja i suši 5 do 7 sati (ovisno o debljini sloja) na temperaturi od 70°C.

Pastila kuhana u električnoj sušilici kuha se 10 puta brže od sušenja na zraku

Spremnost marshmallowa od trešnje provjerava se dodirom - čim se prestane lijepiti na dodir, može se izvaditi iz sušilice.

Kako sušiti marshmallows od višanja u pećnici

Pastila od trešanja kuhana u pećnici jedan je od brzih načina za izradu deserta. Prvo se više pirea stavlja na lim za pečenje nego u sušilicu. I drugo, u pećnicu možete odjednom staviti dva, pa čak i tri lima za pečenje.

Pastila u pećnici se kuha vrlo brzo

Lim za pečenje se obloži nauljenim pergamentom i na njega se rasporedi pire krumpir, te se suši u pećnici 5-6 sati na temperaturi od 80°C. Istodobno, vrata pećnice trebaju biti odškrinuta kako bi zrak bolje cirkulirao, a vlaga koja isparava odlazi.

Pravila sušenja na zraku

Prirodan način sušenja na otvorenom uključuje izravnu sunčevu svjetlost na pladnju s pireom od trešanja. U vrućem vremenu, masa se može dobro osušiti za jedan dan, ali prosječno vrijeme sušenja je 2-3 dana.

Recepti za marshmallow od trešnje

Postoji mnogo recepata za pripremu marshmallowa od višanja, sa i bez šećera. Okus poslastica možete diverzificirati dodavanjem meda, banane, dinje, jabuke, sezama u pire od višanja.

Jednostavan domaći recept za marshmallow od višanja

Ovaj jednostavan domaći recept za marshmallow od višanja je klasičan i zahtijeva samo dva sastojka za pripremu:

• 1 kg zrelih trešanja;
• 150 g granuliranog šećera.

Pastila se pravi od dva sastojka: trešanja i šećera

Način kuhanja:

1. Bobice operite, osušite papirnatim ručnicima i uklonite sjemenke.
2. Stavite u lonac i ostavite da pusti sok.
3. Kad bobice počnu sok, stavite šerpu na laganu vatru i kuhajte sadržaj 15 minuta, ocijedite višak tekućine, dodajte šećer, ohladite.
4. Samljeti potopnom blenderom i rasporediti pire na nauljeni pergament.

Marshmallow možete sušiti na bilo koji način, nakon što je potpuno spreman, odvojite ga od papira i zarolajte u roladu.

Kako kuhati cherry marshmallow s kuhanim bobicama

Ovaj recept nije puno kompliciraniji od prethodnog, jedina razlika je što sok treba prokuhati, a ne ocijediti. Okus gotovog slatkiša bit će intenzivniji i mirisniji.

Trebat će vam:

• 2 kg trešanja;
• čaša šećera.

Pastila je suhi džem od višanja koji se dobro čuva u hladnjaku

Način kuhanja:

1. Sortirajte bobice, operite pod mlazom vode.
2. Stavite, bez uklanjanja kostiju, u lonac i kuhajte 40 minuta.
3. Dobivenu masu protrljajte kroz sito i vratite na vatru.
4. Čim se pire dobro zagrije dodati šećer, promiješati i ostaviti sa strane.

Nakon što se pire ohladi, osušite prirodnim putem ili kuhinjskim aparatima.

Pastila od višanja bez šećera

Sljez od višanja bez šećera naziva se i “živim” jer bobičastu masu nije potrebno kuhati.

Trebat će vam:

1. 1 kg trešanja.

Pastila se može pripremiti bez šećera i kuhanja bobičaste mase

Način kuhanja:

1. Razvrstajte trešnje, bacite crvljive i pokvarene bobice.
2. Izvadite kosti i sameljite u blenderu.
3. Ocijedite sok, a dobivenu masu rasporedite u tankom sloju na palete.

Preporuča se sušiti živi bijeli sljez na prirodan način.

Video recept za cherry marshmallow bez dodavanja šećera i ključanja:

Recept za cherry marshmallow sa šećerom

Recept za cherry marshmallow kod kuće sa šećerom može se pripremiti i od svježih i smrznutih bobica.

Trebat će vam:

• 750 g bobica;
• 100 g granuliranog šećera;
• 50 g šećera u prahu.

Cherry marshmallow se može pripremiti od svježih i smrznutih bobica

Način kuhanja:

1. Uklonite sjemenke iz prethodno opranih bobica.
2. Ulijte šećer i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri.
3. Samljeti potopnom blenderom i kuhati pire još 10 minuta.
4. Izlijte na lim za pečenje prekriven pergamentom ili silikonskom prostirkom, zagladite i pošaljite u pećnicu da se osuši.

Gotovi proizvod zarolajte u rolice, narežite na porcije i uvaljajte u šećer u prahu.

Pastila od trešnje s medom kod kuće

Šećer je kontraindiciran osobama koje pate od dijabetesa ili se bore s viškom kilograma. Stoga se zamjenjuje medom.

Trebat će vam:

• 1 kg zrelih trešanja;
• 200 ml tekućeg meda.

Med se može dodati kao zaslađivač

Način kuhanja:

1. Pripremite trešnje: operite, uklonite koštice.
2. Nakon što bobice puste sok, sameljite mikserom ili protrljajte kroz sito, te kuhajte masu dok ne postane gusta.

Nakon što se pire ohladi na temperaturu od 40 stupnjeva, dodajte med, a zatim ga osušite na prikladan način.

Pastila od višanja s bananom i sezamom

Sezam će marshmallowu od trešnje dati poseban okus, osim toga, vrlo je koristan.

Trebat će vam:

• 400 g zrelih bobica;
• 3 banane;
• 2 sv. l. tekući med;
• 4 sv. l. sezam.

Dodavanje sezama u bijeli sljez čini ga zdravim i mirisnim

Način kuhanja:

1. Oguljene trešnje i banane izradite u pire blenderom.
2. Na suhoj tavi ispecite sezamove sjemenke.
3. U pire od višanja i banane dodajte tekući med, stavite tanki sloj na tepsije i pospite susamom.

Ova poslastica će se svidjeti djeci, jer med i banane neutraliziraju kiselkasti okus trešanja.

Cherry marshmallow kod kuće s bananom i dinjom

Recept za cherry marshmallow u sušilici s dodatkom mirisne i slatke dinje vole mnoge domaćice, jer je rezultat neobično ukusan desert.

Trebat će vam:

• 200 g zrelih trešanja;
• 200 g pulpe dinje;
• 1 banana;
• 40 g granuliranog šećera.

Cherry marshmallow je bogat vitaminima i korisnim mikroelementima

Način kuhanja:

1. Trešnjama izvadite koštice, narežite pulpu dinje i banane na komadiće.
2. Stavite sastojke u blender i pire.
3. Dodajte šećer i rasporedite u tankom sloju na rešetku za sušenje obloženu pergamentom.

Budući da sve komponente ostaju svježe, ova poslastica je vrlo bogata vitaminima i korisnim elementima u tragovima.

Cherry marshmallow kod kuće: recept s jabukama

Da desert ne bi bio previše kiselkast, važno je uzeti samo potpuno zrele, slatke sorte jabuka.

Trebat će vam:

• 1000 g trešanja;
• 500 g jabuka;
• 250 g granuliranog šećera.

Bolje je uzeti slatke sorte jabuka kako sljez ne bi bio kiselkast

Način kuhanja:

1. Trešnjama izvadite koštice, jabukama izvadite jezgru.
2. Stavite sve u jednu tepsiju i kuhajte 8-10 minuta.
3. Zatim se dodaje šećer i sadržaj posude usitnjava potopnom miješalicom.
4. Pire od voća i bobica kuha se sat vremena, sipa se u palete i šalje na sušenje.

Gotova slatkoća od višnje i jabuke smota se i odloži na dugotrajno skladištenje u staklenke.

Marshmallow od trešnje i dinje

Za pripremu marshmallowa od trešnje s dinjom važno je odabrati zrelo, slatko voće bogatog mirisa dinje.

Trebat će vam:

• 400 g zrelih bobica;
• 400 g pulpe dinje;
• 50 g granuliranog šećera.

U pripremi bijelog sljeza s dinjom potrebno je uzeti zrelo i slatko voće s izraženim mirisom dinje

Način kuhanja:

1. Od oguljenih višanja i dinja, izrezanih na komade blenderom, napravite pire.
2. Zatim prebacite u cjedilo da se ocijedi višak soka.
3. U dobivenu masu dodajte šećer i kuhajte sat vremena na laganoj vatri.

Gotovu masu ohladite i osušite u pećnici, ne zaboravite ostaviti odškrinuta vrata.

Upotreba cherry marshmallowa u kuhanju

Slatkost se može jesti u izvornom obliku, poput slatkiša, nakon rezanja na male komadiće. Možete kuhati sendviče za čaj, dodati kriške u kefir ili ryazhenku.

Pastila se može jesti kao slatkiš i koristiti u slatkim pecivima

Cherry marshmallow se koristi u pripremi slatkih peciva, kao nadjev ili za ukras. Možete razrijediti toplom vodom i dodati želatinu, a zatim je poslati u hladnjak - rezultat će biti žele. Osim toga, koriste se za pripremu slatko-kiselih umaka za mesne zalogaje.

Pravila skladištenja

Za dugotrajno skladištenje, cherry marshmallow se zamota i zamota u prozirnu foliju za svaku roladu. Nakon toga se stavljaju u staklenke ili posude i hermetički zatvaraju kako tamo ne bi dospjeli strani mirisi. Banke se čiste na hladnom mjestu gdje se čuvaju dvije godine.

Zaključak

Svi recepti za marshmallow od trešnje omogućuju vam da dobijete nevjerojatno ukusnu i zdravu poslasticu, bogatu vitaminima, tako potrebnu zimi. Takva obrada bobičastog voća omogućit će vam da uživate u mirisnim slasticama od trešanja tijekom cijele godine, bez čekanja na sezonu zrenja ovih bobica.

Članci o toj temi "Višnja pastila kod kuće: recepti bez šećera, s bananom, s jabukama"

Pastila od ogrozda kod kuće: jednostavni recepti

Recepti za marshmallow od breskve kod kuće

Pastila od ogrozda kod kuće: jednostavni recepti

Recepti za marshmallow od breskve kod kuće