Pastila od bundeve kod kuće
Sadržaj
- Kako napraviti marshmallow od bundeve
- Recept za sušiti marshmallow od bundeve
- Kako kuhati marshmallow od bundeve u sušilici Isidri
- Recept za marshmallows od bundeve u pećnici
- Domaća pastila od bundeve i jabuka
- Recept za tjesteninu od bundeve i banane
- Pastila od smrznute bundeve kod kuće
- Pastila od bundeve i tikvica
- Recept za marshmallow od bundeve i naranče
- Ukusni marshmallow od bundeve s orasima
- Originalni recept za domaći marshmallow od bundeve s jogurtom
- Kako čuvati marshmallow od bundeve
- Zaključak
Svijetli i lijepi marshmallow od bundeve prekrasna je poslastica koju možete kuhati kod kuće. Samo prirodni sastojci, maksimalnog okusa i prednosti. Korisne kvalitete možete poboljšati dodavanjem citrusa i meda.
Kako napraviti marshmallow od bundeve
Glavni sastojak mora biti zreo, bez potamnjivanja i pukotina. Sočna tikva je toliko slatka da ne morate dodavati zaslađivače u obliku šećera, meda ili stevije. Pogodno za promatrače tjelesne težine, vegetarijance, vegane i sirove hrane.
Recept je vrlo fleksibilan. Uz vježbu, domaćica će to moći promijeniti po vašem ukusu. Osnova za ovaj marshmallow je pire od bundeve koji se može pripremiti na tri načina. Povrće se opere i prepolovi. Riješite se vlakana i sjemenki, uklonite koru. Pulpa je izrezana na proizvoljne male komadiće.
Podvrgnuti obradi u parnom kotlu 15 minuta. Možete koristiti lonac ili tavu debelih stijenki, dinstati dok potpuno ne omekša. Ako koristite pećnicu za mekoću, onda pecite najmanje pola sata. Gotovo voće se stavlja u zdjelu blendera i pretvara u homogeni pire.
Sušite domaći desert na suncu 5 do 10 dana. Što su komadi deblji, to će duže trajati. U pećnici možete sušiti samo na temperaturi koja ne prelazi 80 stupnjeva i s otvorenim vratima. Ali najbolja opcija je električna sušilica ili dehidrator.
Recept za sušiti marshmallow od bundeve
Sočan, svijetao i zdrav desert s koricom naranče. Recept za marshmallow od bundeve u sušilici je jednostavan, trebat će vam dva sastojka:
- bundeva - 500 g;
- velika naranča - 1 kom.
Bundeva se opere, oguli, vlakna i sjemenke. Pire se pravi na zgodan način. Dok je povrće omekšano i pasirano, možete raditi na voću. Dobro operite naranču, stavite je u lonac vode (obavezno kipuće) i ostavite nekoliko minuta. Izvadite, obrišite i ostavite da se potpuno ohladi.
Naranča se sadi dlanom na stol i nekoliko puta zarolati da se pri cijeđenju soka dobije više soka. Nježno utrljajte koricu na ribanje kako ne bi zahvatila bijeli sloj ispod. Iz voća se iscijedi sok i nekoliko puta filtrira kako ne bi ušla pulpa.
Stavite sve sastojke u blender i izmiksajte. Pladanj za sušenje obloži se papirom, a na njega se izlije dobiveni pire. Debljina sloja ne veća od 0,5 mm. Sljez od bundeve u električnoj sušilici bit će gotov za oko 5 sati. Prestat će se lijepiti za ruke.
Kako kuhati marshmallow od bundeve u sušilici Isidri
Zdrav recept za kuhanje u Ezidriju. Niskokalorična poslastica za cijelu obitelj. Pogodno za kuhanje:
- bundeva - 500 g;
- mljeveni đumbir - 2 sata. l.;
- mljeveni cimet - 2 sata. l..
Bundeva je omekšana na zgodan način. Gotove komade ostavite na posudi dok se potpuno ne ohlade. Raznolikost muškata omogućit će vam da ne dodajete šećer i zaslađivače. Sastojci se stave u zdjelu i zgnječe.
Svaka Ezidri ladica se obriše suhom. Položite pergament i u tankom sloju rasporedite pire krumpir. Stavite limove za pečenje u sušilicu i uključite. Uređaj zadržava ne samo korisna svojstva, već i okus. Čim vam se marshmallow prestane lijepiti za ruke, možete izvaditi lim za pečenje, ukloniti pergament i uviti desert u cijevi. Recept za marshmallow od bundeve u sušilici Isidri prikladan je i za druge vrste dehidratora.
Recept za marshmallows od bundeve u pećnici
Nema veze ako nema električne sušilice. Možete kuhati poslasticu u klasičnoj pećnici. Trebat će vam sljedeći sastojci:
- bundeva - 600 g;
- mljeveni cimet - 3 sata. l.;
- šećer u prahu - 1 žlica. l. bez tobogana.
Povrće se opere i očisti. Uklonite vlakna i sjemenke. Narežite i pirjajte dok ne omekša. Sve stavite u blender i sameljite u pire. Na lim za pečenje rasporedite papir, ulijte tanki sloj budućeg bijelog sljeza. Sušite 5 sati s odškrinutim vratima. Temperatura ne više od 50 stupnjeva. Gotov desert izvade, skinu s pergamenta i zamotaju.
Domaća pastila od bundeve i jabuka
Gnjecav, slatki desert. Zdravo jelo koje jako vole odrasli i djeca. Za pripremu marshmallowa od bundeve u sušilici Isidri prema receptu, trebat će vam sljedeći sastojci:
- bundeva - 2 kg;
- velika jabuka - 2 kom.;
- med - 250 g;
- mljeveni cimet - 1 sat. l.;
- vanilin šećer - 1 žličica. l.;
- mljeveni đumbir - ½ žličice. l.;
- maslinovo ulje - 1 žlica. l.
Voće se dobro opere, osuši. Bundevu prepolovite, izvadite sjemenke i skinite koru. Narežite na nasumične komade i stavite u blender. Jabuku oguliti, odstraniti jezgru, podijeliti na četvrtine.
Samljeti voće u blenderu. Pire razmažite u loncu, prelijte medom, prelijte vanilinom, đumbirom i cimetom. Promiješajte gumenom ili drvenom lopaticom da masa postane homogena. Isidri limove za pečenje obložite papirom za pečenje, ulijte pire i uključite.
Recept za tjesteninu od bundeve i banane
Slatke slamke sa primamljivim okusom banane. Može se pripremiti za zimu ili za praznik. Za izradu marshmallowa od bundeve u Izidriju trebat će vam:
- zrela banana - 2 komada.;
- bundeva - 500 g;
- vanilin šećer - 1 žličica. l.
Bundeva je omekšana na bilo koji način, pasirana u blenderu. Bananama oguliti koru, staviti u istu zdjelu i umutiti zajedno s povrćem. Pire treba biti homogeno, bez grudica. Ulijte vanilin šećer i promiješajte.
Na plehu električne sušilice papir za pečenje je prekriven najtanjim mogućim slojem. Što je sloj deblji, to će se marshmallow duže sušiti. Prosječno vrijeme kuhanja 5 do 7 sati.
Pastila od smrznute bundeve kod kuće
Svaki recept se može diverzificirati dodavanjem korice citrusa, bobičastog voća, voća ili soka. Za ovu opciju trebat će vam:
- bundeva (muškatni oraščić) - 2 kg;
- mljeveni đumbir - 2 sata. l.;
- jabuke - 6 kom.;
- med - 250 g;
- cimet i vanilija - po 1 žličica. l.
Pripremite masu od bundeve u sporu kuhaču, u tavi ili pećnici. Jabuke se ogule, jezgra se izvadi. Izrežite na 4 dijela, zalijte 1 žlica. l. meda i staviti u pećnicu dok ne omekša. Sve sastojke stavite u blender i umutite dok ne postanu kremasti, bez zrna.
Može se sušiti u dehidratoru, na otvorenom ili u pećnici. Gotovi marshmallows čuvaju se u staklenkama sa čvrsto zatvorenim poklopcima.
Pastila od bundeve i tikvica
Recept je lako nadopuniti voćem, bobicama, sokom od krkavine, pireom od ribizla. Za klasičnu verziju koristite:
- bundeva - 400 g;
- tikvice - 300 g.
Povrće se opere, oguli, oguli i odstrani sjemenke. Izrežite i pirjajte u odvojenim posudama dok ne omekšaju. Zatim prebacite u blender i umutite. Masa bi trebala ispasti bez grudica, jednobojne.
Lim za pečenje se obriše suhom, prekriven folijom ili papirom za pečenje. Ulijte marshmallow tako da sloj bude manji od 2 mm. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 50 stupnjeva i ostavite sa odškrinutim vratima. Prosječno vrijeme kuhanja 4 do 6 sati. Pastila se smatra spremnom ako se ne lijepi za ruke.
Recept za marshmallow od bundeve i naranče
Jednostavan recept od tri sastojka sa samo 120 kalorija na 100 g proizvoda. Za desert vam je potrebno:
- bundeva - 500 g;
- naranča - 2 kom.;
- vanilin šećer - 2 sata. l. bez tobogana.
Korica naranče se utrlja na rende kako ne bi utjecala na bijelo meso. Zatim iscijedite sok, uklonite kosti. Po želji možete ostaviti pulpu. Ako su plodovi zreli, ne trebate dodavati šećer.
Bundeva se omekša i pasira na bilo koji način. U masu uliti vanilin šećer i ostaviti 5 minuta. Zatim sastojke prebacite u blender i izmiksajte u pire. Sušite u dehidratoru, pećnici ili na suncu.
Ukusni marshmallow od bundeve s orasima
Originalni recept za marshmallow od bundeve u električnoj sušilici s dodatkom orašastih plodova. Orašasti plodovi se mogu zamijeniti lješnjacima, kikirikijem. Recept uključuje sljedeće sastojke:
- orasi - 500 g;
- bundeva - 2 kg;
- med - 100 g;
- šećer - 100 g;
- limun - 2-3 komada.
Bundevu oguliti, izvaditi sjemenke i narezati na proizvoljne komade. Limun se oguli, sok se iscijedi. Limunov sok se ulije u zdjelu od bundeve, ulije šećer i stavi na štednjak. Pirjajte dok povrće ne omekša. Dodajte med, promiješajte. Maknite s vatre i pustite da se malo ohladi.
Masu se prebaci u blender, zgnječi. Zaspi sitno nasjeckane orahe. Recept za domaći marshmallow od bundeve možete upotpuniti vanilin šećerom ili cimetom za okus. Sušite u pećnici s otvorenim poklopcem više od 5 sati na temperaturi od 50-60 stupnjeva.
Originalni recept za domaći marshmallow od bundeve s jogurtom
Dijetalni recept za viskozne poslastice. Smanjite kalorije korištenjem nemasnog jogurta. Za kuhanje trebate:
- bundeva - 400 g;
- jogurt - 200-250 g;
- zelena jabuka - 1 kom.
Pripremljena, omekšala bundeva stavlja se u zdjelu blendera. Jabuka se oguli, jezgra se izvadi. Sitno nasjeckajte i prelijte preko bundeve. Umutiti mikserom da ne ostanu grudice. U gotovu masu ulije se jogurt. Dobro promiješajte drvenom lopaticom i izlijte na pripremljeni lim za pečenje.
Umjesto pećnice, možete koristiti električnu sušilicu. Pastila s jogurtom kuha se nekoliko sati dulje nego inače, pogotovo ako je sloj deblji od 1 mm.
Kako čuvati marshmallow od bundeve
Sljez od bundeve kuhan u električnoj sušilici čuva se na isti način kao i sušen u pećnici ili na suncu. Mirisni desert može se rezati na trake, polažući pergament između tanjura. Ili smotajte u male cijevi. Djeca vole jesti u potonjoj verziji.
Gotov proizvod se stavlja u sterilizirane čiste, suhe staklenke i zatvara poklopcem. Može se čuvati u hladnjaku ili ormaru. Temperatura skladištenja ne više od 20 stupnjeva iznad nule. Vlažnost zraka ne smije prelaziti 80%. Izbjegavajte izravnu sunčevu svjetlost i hipotermiju. Na niskim temperaturama proizvod će izgubiti svojstva okusa.
Zaključak
Sljez od bundeve prirodan je, ukusan i zdrav desert. Možete ga kupiti na policama trgovina, u supermarketima ili skuhati sami. Poslužite marshmallow kao samostalnu poslasticu, ukrasite torte ili kolače. Kućni slastičar može napraviti setove od zdravih marshmallowa, ukrašavajući svaku tubu špagom ili posipajući šećerom u prahu. Ovaj desert će se sigurno svidjeti vašim kupcima.
