Sadržaj
Pastila od ogrozda nije samo ukusna, već i zdrava. Gotovo jelo ima nenametljiv okus, ima laganu kiselost. Ovisno o odabranoj sorti voća, boja bijelog sljeza može biti različita i varira od svijetlozelene do tamno bordo. Takvu poslasticu možete pripremiti sami kod kuće. Zahvaljujući velikom broju recepata, svatko će moći odabrati pravu opciju za sebe.
U procesu pripreme preporuča se pridržavati se sljedećih savjeta:
Osim toga, ne zaboravite da okus gotovog proizvoda izravno ovisi o pireu od bobica. U ove svrhe preporuča se odabrati samo zrele bobice, dopušteno je koristiti blago prezrelo voće.
Postoji nekoliko načina na koje možete sušiti voćnu kašu:
Ako se masa od ogrozda može smotati u cijev, dok se ne lomi i gornji sloj se ne lijepi za ruke, onda ovi znakovi ukazuju na spremnost.
Tradicionalni recept za kuhanje uključuje prisutnost prirodnih sastojaka sa ili bez dodatka granuliranog šećera.
Za kuhanje vam je potrebno 1 kg zrelih ogrozda.
Algoritam radnji je prilično jednostavan:
Ako planirate kuhati marshmallow od ogrozda kod kuće bez dodavanja šećera, tada se preporuča koristiti samo zrelo slatko voće u tu svrhu.
Za recept će vam trebati:
Postupak kuhanja korak po korak je sljedeći:
Voće bijelog sljeza preporuča se sušiti na suncu. Nakon 24 sata proizvod se okreće, mijenja se papir - to će spriječiti pojavu plijesni. Kada ploče postanu dovoljno guste, objese se na niti da se potpuno osuše.
Kao što mnoge domaćice primjećuju, pastila od ogrozda posebno je ukusna ako joj dodate malu količinu meda.
Potrebni sastojci:
Algoritam kuhanja je sljedeći:
Budući da visoke temperature mogu uništiti sva korisna svojstva meda, preporuča se sušiti takav sljez od ogrozda na prirodan način.
Još jedan popularan recept za marshmallow od ogrozda kod kuće je s dodatkom bjelanjaka. Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:
Algoritam kuhanja je sljedeći:
Pastila se polaže na posebne pladnjeve i suši dok ne bude spremna.
Proces izrade sljeza od jabuke i ogrozda ne razlikuje se puno od tradicionalnog recepta. U tom slučaju uzmite potrebnu količinu sastojaka:
Algoritam kuhanja:
Po želji se u dobivenu masu doda šećer, med ili žumanjak.
U slučaju da je pripremljena manja količina bijelog sljeza od ogrozda, preporuča se izrezati na male komadiće i staviti u staklenu posudu. Čuvanje je prihvatljivo na sobnoj temperaturi.
Ako se marshmallow priprema u velikom volumenu, onda ga također treba prethodno izrezati na komade, pažljivo položiti u staklene posude, koje su čvrsto zatvorene poklopcima. Za skladištenje se koristi hladnjak. Rok trajanja, ovisno o temperaturnim uvjetima, može doseći i do 45 dana.
Često se marshmallows od bobica priprema za dugotrajno skladištenje. U tom slučaju preporuča se pakirati proizvode u zatvorene vrećice i zamrznuti. Preporuča se čuvati proizvod u zamrzivaču do 1 godine.
Pastila od ogrozda prilično je ukusna i prirodna poslastica koju možete skuhati sami kod kuće. Svatko može odabrati upravo onu verziju recepta koja mu najviše odgovara. Osim toga, nije potrebno imati poseban alat i opremu za sušenje marshmallowa. To je zbog činjenice da se proces sušenja može provesti prirodno na izravnoj sunčevoj svjetlosti.