Suhe trešnje za zimu kod kuće: kako kuhati u pećnici, u električnoj sušilici, na suncu

Suhe trešnje, kuhane prema svim potrebnim standardima i pravilima, po svojoj strukturi trebaju izgledati i nalikovati grožđicama. Ova delicija lako može zamijeniti skupo sušeno voće. Proizvod se može pripremiti kod kuće bez dodatnih troškova i jesti u bilo koje doba godine.

Sušene trešnje idealna su zamjena za sušeno voće

Što je korisno sušene trešnje

Trešnje su jedna od najzdravijih bobica. Čak i kada se osuši i osuši, ne gubi svoje bitne vitamine i hranjive tvari. Sadrži veliki izbor organskih kiselina: salicilnu, limunsku, jantarnu, jabučnu. Štoviše, ima ne baš visok sadržaj kalorija - samo 49 kcal.

Korisna svojstva sušenih trešanja:

1. Jača imunološki sustav.
2. Bori se protiv infekcija, jer ima baktericidno svojstvo.
3. Pomaže kod kardiovaskularnih bolesti.
4. Smanjuje upalu kože.

Kako napraviti sušene trešnje kod kuće

Da biste uspješno ispalili sušene trešnje, morate pažljivo pripremiti sastojke i pridržavati se određenih pravila tijekom kuhanja:

1. Pažljivo berite plodove. Cijele zrele i čvrste bobice pogodne su za sušenje. Prezrelo voće se ne smije koristiti.
2. Ovaj proizvod se ne može u potpunosti pripisati suhom voću. Prilikom kuhanja voće se ne samo suši, već se prvo mora odležiti u sirupu.
3. Vrlo je važno spriječiti prekomjerno sušenje ili, obrnuto, dobivanje mekog sočnog sušenog voća koje nije imalo vremena odustati od svih svojih sokova.
4. Za sušenje je prikladna i posebna oprema (električna sušilica) i obična pećnica. Štoviše, bobice možete sušiti prirodno na suncu.

Je li moguće napraviti sušene trešnje od smrznutih bobica

Smrznute trešnje također su prikladne za sušenje, samo gotov proizvod neće imati karakterističnu kiselost. Struktura gotovog jela bit će malo drugačija, međutim, imat će istu korisnost i okus kao poslastica od svježeg voća.

Trešnje sušene kod kuće u električnoj sušilici

Kod kuće, hostese često pribjegavaju metodi sušenja bobica u električnoj sušilici. Najčešći je, jer zahtijeva malo muke. Suho voće ne gubi svoja korisna i okusna svojstva. U električnoj sušilici konačni proizvod je blago kiselkast, ali sladak, poput svježih bobica. Gotove sušene trešnje, kada se pritisnu prstom, ne smiju puštati sok i lijepiti se.

Sastojci potrebni za ovu metodu sušenja:

• 1 kg ne prezrelih trešanja;
• 200 g granuliranog šećera;
• pola litre čiste pitke vode.

Potrebno je ukloniti sjemenke iz bobica, inače će proces sušenja biti dugo odgođen

Korak po korak algoritam za pripremu proizvoda koji traje više od 7 sati:

1. Prvo morate napraviti pripremu šećernog sirupa. Priprema se na uobičajen način: potrebno je zagrijati vodu u loncu i dodati joj šećer. Otopinu kuhajte na laganoj vatri dok se smjesa ne počne zgušnjavati i dok se sva zrna granuliranog šećera ne otope.
2. Prethodno pripremljeno voće (očišćeno od ostataka i prljavštine, oprano i osušeno) mora se staviti u pripremljeni vrući sirup i ostaviti 5 minuta kako bi se plodovi blanširali.
3. Zatim izvadite sve bobice iz sirupa i stavite u cjedilo ili sito tako da cijela smjesa šećera bude staklena s površine.
4. Trešnje rasporedite na rešetku električne sušilice.
5. Odaberite temperaturni režim od 60 stupnjeva i ostavite plodove da se osuše 7-8 sati.

Sušene višnje kod kuće u pećnici

Električna sušilica košta puno novca, tako da nemaju sve domaćice priliku dobiti sušeno voće u njemu. Tada u pomoć dolazi konvencionalna pećnica.

Za ovu metodu sušenja morate pripremiti sljedeće proizvode:

• 1,4 kg velikih trešanja;
• 500 g šećera;
• 500 ml vode za piće.

Bobice je poželjno svakih pola sata vaditi iz pećnice da se ohlade

Proces kuhanja:

1. Opranim i osušenim trešnjama izvadite koštice.
2. U vodi za piće umiješajte granulirani šećer i stavite na srednju vatru.
3. Kad otopina zakipi, malo po malo dodajte šake bobičastog voća u tavu.
4. Držite ih u sirupu najmanje 3 minute.
5. Nakon toga izvadite bobice i stavite u cjedilo da se cijela otopina ocijedi.
6. Na lim za pečenje položite poseban papir za pečenje ili pek papir i po njemu rasporedite voće.
7. Zagrijte pećnicu na 60 stupnjeva i u nju stavite lim za pečenje.
8. Držite u pećnici "sušilo" oko 3-4 sata dok se bobice ne smežuraju i ne izgube elastičnost.

Kako kuhati suhe trešnje sa šećerom

Gotovo svi recepti za sušene trešnje pripremaju se sa šećerom, ali bobice i dalje ispadaju kisele. Ne vole svi takvu deliciju, pa za sladokusce možete ponuditi poseban recept: sušene trešnje, uvaljane u šećer.

Za kuhanje trebat će vam:

• 1,8 kg svježih, ne prezrelih trešanja;
• 800 g granuliranog šećera;
• 300 ml čiste pitke vode.

Trešnja posuta šećerom da se iscijedi sok ostavi 3 dana

Postupak kuhanja korak po korak:

1. Iz opranog i osušenog voća potrebno je ukloniti sve sjemenke.
2. Skuhajte sirup: 450 g šećera pomiješajte s vodom i zakuhajte. Smjesu kuhajte na laganoj vatri dok se lagano ne zgusne.
3. Dodajte sve bobičasto voće u sirup i lagano promiješajte. Ostavite smjesu preko noći.
4. Sljedeći dan posudu stavite na štednjak i kuhajte na laganoj temperaturi ne više od 10 minuta.
5. Maknite posudu sa štednjaka i pustite smjesu da se prirodno ohladi.
6. Opet zakuhati i ohladiti, postupak možete ponoviti i treći put.
7. Bobice premjestite u cjedilo ili cjedilo i ostavite dok se sav sirup ne ocijedi.
8. Pomiješajte 150 g granuliranog šećera s bobicama.
9. Položite ih u jednom sloju na lim za pečenje ili na rešetku električne sušilice i sušite 5 sati.
10. Ohlađeno suho voće sa svih strana uvaljajte u preostali šećer.

Suhe trešnje s košticama kod kuće

Sastojci su isti kao u prethodnom receptu:

• 1,8 kg ne previše zrelih trešanja;
• 800 g granuliranog šećera;
• 300 ml filtrirane vode.

Suho voće u potpunosti zadržava svoj okus i vitamine

Priprema korak po korak:

1. Operite i osušite trešnje, ostavite koštice.
2. Skuhajte sirup od 400 g pijeska i vode. Dodajte bobičasto voće i kuhajte oko 3 minute.
3. Držite ih u otopini oko sat vremena kako bi plodovi upili svu slatkoću sirupa.
4. Položite u jednom sloju na lim za pečenje i sušite najmanje 5 sati u pećnici, preporuča se malo otvoriti vrata.

Suhe trešnje kod kuće: recept bez sjemenki

Ova metoda kuhanja praktički se ne razlikuje od ostalih.

Za sušenje uzeti:

• 1,5 plodova trešnje;
• 600 g granuliranog šećera;
• 500 g čiste vode.

Osušene bobice mogu se čuvati više od 1 godine

Kuhanje je također slično klasičnom receptu za kuhanje:

1. Uklonite koštice iz svih bobica.
2. Voće u šaku umočite u gotov šećerni sirup. Za kuhanje potrebno je najmanje 4 minute.
3. Nakon hlađenja potrebno je pustiti da svi sokovi i sirup iscure kroz cjedilo.
4. Sušenje trešanja dopušteno je na bilo koji način.

Recept za sušene trešnje bez šećera

Suho voće prema ovom receptu dobiva se "za amatere". Slatki zubi bolje je koristiti druge recepte. Za posebnu pikantnost po želji možete dodati cimet, muškatni oraščić ili druge začine. Potreban je samo jedan sastojak – trešnja, količina je po vlastitom nahođenju.

Plodovi zadržavaju kiselost i karakterističnu aromu

Ovaj proizvod se može kuhati u različitim vrstama sušenja: u električnoj sušilici ili pećnici:

1. Voće bez koštica stavite na sito i lagano pritisnite rukama da iscuri sok. Ostavite 5 sati.
2. Bobice rasporedite po cijeloj rešetki električne sušilice ili pleha.
3. Sušite najmanje 5 sati.

Kako napraviti sušene trešnje u sirupu

Ova metoda se malo razlikuje od ostalih, gdje se bobice blanširaju u slatkom sirupu. Dugo ostaju u otopini, zbog čega ispuštaju nepotrebnu vlagu. Ova metoda ih čini slađima bez dodatnog oblaganja šećera.

Trebate unaprijed pripremiti sljedeće proizvode:

• 2 kg zrelih trešanja;
• 1,2 granulirani šećer;
• 250 g obične filtrirane vode.

Voće se može dodati u peciva i razne deserte

Jela se pripremaju na sljedeći način:

1. Dobro oprano i osušeno voće preliti šećerom, dovoljno je 700 g. Ostavite 5 sati da trešnja može dati sav svoj sok.
2. Dobiveni sok potrebno je ocijediti, a trešnju baciti na sito i po potrebi pustiti da ocijedi preostali sok.
3. Pripremite sirup od ostataka šećera i vode, dodajte voće u posudu. Kuhajte ne više od 5 minuta.
4. Ostavite preko noći nakon hlađenja.
5. Ujutro smjesu procijedite u cjedilo.
6. Trešnje rasporedite na čist lim za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 60 stupnjeva.
7. Sušite oko 3-4 sata.

recept za sušene trešnje

Za pripremu najjeftinijeg i najprirodnijeg načina sušenja potreban vam je samo jedan i glavni sastojak - ovo je trešnja. Iznos ovisi o osobnim željama.

Noću, kako bobice ne bi postale vlažne, unose se u sobu

Algoritam procesa sušenja:

1. Pripremljene trešnje bez koštica ulijte u cjedilo.
2. Odozgo lagano pritisnite rukom bobičasto voće da sok iscuri iz mesnatih bobica.
3. Voće lagano rasporedite na čisti lim za pečenje u jednom sloju, a na vrh stavite laganu finu mrežicu.
4. Iznesite ga van i stavite na izravnu sunčevu svjetlost 4 dana.
5. Sok će povremeno istjecati iz bobica, pa ga morate stalno cijediti.

Originalni recept za sušene trešnje s koricom naranče i cimetom

Ovo jelo je dosta ljuto i začinjeno.

Za kuhanje trebate:

• 1 kg velikih trešanja;
• 500 g granuliranog šećera;
• 500 ml vode;
• korica pola naranče;
• cimet.

Umjesto cimeta možete koristiti mljeveni muškatni oraščić

Proces kuhanja:

1. Zakuhajte sirup i dodajte mu cimet i koricu. Kuhajte oko 5 minuta.
2. Sve bobice stavite u lonac na 5 minuta.
3. Prebacite voće u cjedilo.
4. Sušite na 60 stupnjeva u pećnici.

Kako čuvati suhe trešnje kod kuće

Gotov sušeni proizvod pogodan je za dugotrajno skladištenje, pa se može konzumirati u bilo koje doba godine.

Da biste produžili rok trajanja sušenih trešanja, morate se pridržavati sljedećih pravila:

1. Prije kuhanja pažljivo birajte bobice. Gotov proizvod ne smije sadržavati trule i pokvarene plodove.
2. Skladištenje se vrši strogo u staklenim ili plastičnim posudama, bez metalnih posuda. Još jedna dobra opcija je u torbama od guste prirodne tkanine.
3. Ostava mora biti tamna, dobro prozračena i hladna: ormar, hladnjak, podrum, podrum ili zastakljeni balkon.

Gdje možete dodati suhe trešnje

Suhe trešnje možete koristiti za pripremu raznih peciva: ukrasite ih kolačima, kolačima, muffinima. Proizvod može poslužiti i kao nadjev za kroasane, lisnate trokute, slatke pite i kiflice.

Trebam li oprati suhe trešnje prije upotrebe?

Ako su bobice obrađene i oprane prije kuhanja, nema potrebe za ponovnim pranjem. Slatko sušeno voće je teško isprati, pogotovo ako je uvaljano u šećer ili tretirano sirupom. Zato se preporuča pažljivo pripremiti bobice prije sušenja i pohraniti gotov proizvod u čistu posudu i prostoriju.

Zaključak

Osušene trešnje savršena su slatkoća za dosadne zimske dane, mogu zamijeniti nezdrave lizalice i čokolade. Koristan i dugotrajan proizvod može se konzumirati u svom uobičajenom obliku, kao i koristiti za izradu slastica.

Članci o toj temi "Suhe trešnje za zimu kod kuće: kako kuhati u pećnici, u električnoj sušilici, na suncu"

Kako sušiti trešnje kod kuće za zimu

Kako kuhati suhe marelice kod kuće u sušilici i ne samo

Kako sušiti trešnje kod kuće za zimu

Kako kuhati suhe marelice kod kuće u sušilici i ne samo