Uzgoj bijelih gljiva kod kuće

Sadržaj

Prednosti bijelih gljiva
Karakteristike vrganja
Kako možete uzgajati gljive na mjestu
- Metode razmnožavanja bijelih gljiva
- Uređaj kreveta za sadnju gljiva
Uzgoj bijelih gljiva u zatvorenom prostoru
Faze pripreme i uzgoja gljiva u zatvorenom prostoru

Bijela gljiva - željeni plijen svakog berača gljiva. Jake, lijepe gljive samo traže košaricu. No, sve ih manje ima u šumi. To je zbog smanjenja šumske površine, loše ekologije i mnogih drugih razloga. Stoga mnogi ljubitelji ove šumske delicije sve više razmišljaju o tome kako uzgajati vrganje kod kuće. A ako postoji takva želja i prilika, to se mora učiniti, jer redovita uporaba ovog proizvoda donosi velike zdravstvene dobrobiti.

Prednosti bijelih gljiva

Povećajte imunitet.
Pomoć u borbi protiv ateroskleroze i angine pektoris.
Dobra prevencija protiv raka.
Sadrži veliku količinu vitamina i minerala.

Upozorenje! Gljive, čak i bijele, teška su hrana za želudac, sadrže puno ekstraktnih tvari, pa ih ne mogu jesti svi.

Ako odlučite organizirati uzgoj vrganja kod kuće, trebali biste se upoznati s biologijom vrganja kako ne biste pogriješili.

Masovni uzgoj gljiva na industrijski način ne opravdava se zbog složenosti i visoke cijene. Ali sasvim ih je moguće uzgajati u malom volumenu.

Karakteristike vrganja

Bijela gljiva pripada cjevastim gljivama i simbiont je - njezin se micelij spaja s korijenskim sustavom stabla ispod kojeg raste. Razmjenjuju hranjive tvari na obostranu korist. Svaka vrsta vrganja čini simbiozu s određenom vrstom drveća.

Ovo je jedna od rijetkih gljiva koja je tolerantna na jako sunce, dobro raste na osvijetljenim čistinama. Gljive mogu živjeti i u hladu, ali tamo se osjećaju puno lošije, na sjenovitim mjestima mogu se naći samo u godini berbe. Vrganj ne voli jako vlažna mjesta, ali ni bez vode neće rasti. Bijela gljiva ne podnosi velike vrućine i niske dnevne temperature. Ljeti najbolje uspijeva na 15-18 stupnjeva Celzijevih, u jesen joj je dovoljno 10 stupnjeva. Da naraste do veličine odrasle gljive (šešir do 50 cm u promjeru i noga do 25 cm visine i do 5 cm u promjeru) - vrganju treba cijeli tjedan. Tla za to su najbolja pjeskovita, pjeskovita ilovača i ilovača.

Kad se zna koje uvjete treba stvoriti za uspješan rast gljiva, pokušajmo uzgajati vrganje kod kuće.

Postoje dva načina uzgoja ove poslastice od gljiva:

opsežna - gljive se uzgajaju na vlastitoj parceli u prirodnim uvjetima;
intenzivno - uzgoj u zatvorenom prostoru, u kojem osoba stvara potrebne uvjete.

Savjet! Ako odlučite uzgoj gljiva kod kuće pretvoriti u posao, onda je bolje odabrati drugu metodu.

Razmotrimo svaku metodu detaljnije.

Kako možete uzgajati gljive na mjestu

Ova metoda uzgoja je sezonska. Uspjeh u ovom pitanju može se postići pod uvjetom da na mjestu postoje prikladna stabla, pored kojih će gljive biti udobne. U prirodi najčešće rastu pod brezama, hrastovima, borovima i smrekama. Najprikladnija su mlada stabla u dobi od 5 do 10 godina. Mogu biti stariji, ali ne mlađi od 5 godina. Nema simbioze s korijenjem mladih stabala u cepsu.

Savjet! Najbolje je saditi gljive u proljeće, tada će micelij imati vremena za rast prije jeseni.

Na mjestu koje je prikladno u svakom pogledu, iskopavamo zemlju bez okretanja rezervoara. Mora se odabrati korov. Ako nema kiše, područje je potrebno navlažiti. Daljnja priprema mjesta ovisi o načinu na koji će se gljive razmnožavati.

Metode razmnožavanja bijelih gljiva

micelij iz trgovine;
ulomci micelija doneseni iz šume;
gljivarski materijal donesen iz šume.

Pažnja! Micelij iz trgovine može se saditi od travnja do listopada.

U prvom i drugom slučaju tlo se mora učiniti hranjivim uz pomoć posebno pripremljenog komposta. Pravi se od lišća, komadića kore koji počinju trunuti, uz dodatak male količine konjskog gnoja.

Kako bi kompost brže sazrio, potrebno ga je s vremena na vrijeme navlažiti slabom otopinom amonijevog nitrata u koncentraciji od 1%.

Uređaj kreveta za sadnju gljiva

Zemlja se na odabranom mjestu izvadi na dubinu od 20 cm i ostavi na stranu. Napunite gredicu u slojevima kompostom i odabranom zemljom. Micelij cepsa jednostavno se položi na tlo, produbljujući ga za 7 cm, u skladu sa standardima navedenim na pakiranju.

Savjet! Bijele gljive ne mogu same sintetizirati organsku tvar kojom se hrane, pa bi tlo trebalo njome obogaćivati svake godine.

Svježi stajski gnoj nije prikladan za to. Mnogo bolje ako je to potpuno zreli humus. Kako biste ga obogatili korisnim bakterijama, prolijte ga otopinom EM preparata prema uputama.

Ako se gljive razmnožavaju zemljom s dijelom micelija, a za to je dovoljan sloj od 15 x 25 cm, on se dijeli na 10-15 fragmenata, raspoređenih na jednakoj udaljenosti na površini od gredice i također malo posuti zemljom. Tlo je dobro navlaženo. Gljivar se vodi ispod odgovarajućeg stabla u šumi, ispod kojeg rastu vrganji. Sloj se mora pažljivo rezati i nužno je popuniti oštećeno područje svježom zemljom kako bi šteta za prirodu bila minimalna.

Upozorenje! Mladi micelij bijele gljive osjetljiv je na nedostatak vlage, pa se tlo mora redovito vlažiti, osobito ako je vrijeme suho.

Kako bi se vlaga duže zadržala, dobro je gredicu malčirati suhim lišćem ili mahovinom.

Moguće je razmnožavanje gljiva s ulomcima tijela gljiva. Postoje dva načina - suhi i mokri.

Suhom metodom mogu se na odabranom mjestu razgraditi cijele klobuke potpuno zrelih gljiva ili njihovi komadići, sloj spora treba biti na dnu. Lagano ih prekrijte zemljom. Kapice gljiva možete položiti na list čistog papira i ostaviti da se dobro osuše na suncu, a zatim ih posaditi.
Mokra metoda je poznata odavno. Potpuno zrele, pa čak i prezrele vrganje stavljene su u drvene posude i prelivene mekom kišnicom na jedan dan. Dodano 3-4 žlice. žlice šećera ili alkohola. Pomiješana infuzija filtrirana je kroz gazu i zalijevana preko gredice pripremljene za sadnju.

Pažnja! Skupljajte gljive za uzgoj ispod istih stabala ispod kojih ih namjeravate posaditi.

Na primjer, kada sadite ispod hrasta, uberite vrganje uzgojene u hrastovoj šumi.

Žetva s uspješnom ranom sadnjom može se očekivati u prvoj godini, ali ponekad se taj proces odgađa za 2 ili čak 3 godine.

Uzgoj bijelih gljiva u zatvorenom prostoru

Za to su prikladni staklenici, podrumi, hangari, šupe. Glavna stvar je sposobnost stvaranja uvjeta prikladnih za uzgoj gljiva, naime temperatura u rasponu od 8-12 stupnjeva Celzija i vlažnost od oko 90%.

Pažnja! Potrebno je osigurati dobru ventilaciju prostorije, bez dovoljno kisika, vrganji neće rasti.

Vrlo važna točka je pravo osvjetljenje. Svjetlo bi trebalo biti difuzno i prigušeno. Potrebna je gljivama nakon pojave plodišta. Do ovog trenutka soba se uopće ne može osvijetliti.

Faze pripreme i uzgoja gljiva u zatvorenom prostoru

Za to su najprikladniji staklenici. U južnim regijama dovoljan je jednostavan staklenik od polikarbonata. U sjevernijim - morat ćete osigurati grijanje. A gdje je potpuno hladno, lakše ga je ugraditi u prostoriju u kojoj je lako regulirati temperaturu.

Odabir prostorije za uzgoj.
Po potrebi ugrađujemo sustav grijanja.
Brinemo o održavanju potrebne razine vlage.

Najlakši način je rasporediti posude s vodom, između kojih bi trebao biti razmak od oko 2 m, ili posude s stalno navlaženom piljevinom.
Dobivanje odgovarajuće rasvjete. Po potrebi na staklenik bacamo neprozirne materijale ili one koji propuštaju samo difuzno svjetlo. Za već proklijale gljive dovoljno je upaliti svjetlo slabog intenziteta 4 sata dnevno.
Ugradnja ventilacijskog sustava. U hladnom vremenu, dovodni zrak mora se zagrijati.
Priprema posude za uzgoj vrganja. Za to su prikladne dezinficirane drvene kutije postavljene na posebne police.
Pravilno tlo jedna je od najvažnijih komponenti uspjeha. Priprema se unaprijed. Komponente tla: plodno tlo, mala količina piljevine i konjskog gnoja ili humusa.
Da piljevina ne povuče puno dušika na sebe kada trune, bolje ih je navlažiti slabom otopinom amonijevog nitrata. Pripremljeno tlo mora dozrijevati najmanje tjedan dana.
Kutije punimo pripremljenom zemljom.
Kada je sve spremno, kupujemo micelij gljiva. Gljive donesene iz šume nisu prikladne za uzgoj gljiva kod kuće. Nizozemska je već razvila intenzivne tehnologije za uzgoj ove šumske delicije. Uzgojene su i posebne rase vrganja, najprilagođenijih za kućne uvjete. Ako je moguće, najbolje je koristiti nizozemski micelij.
Kupujemo potrebnu količinu micelija, meljemo ga bez vađenja iz vrećica.
Ravnomjerno rasporedite po površini podloge u skladu s uputama. Pomiješati sa zemljom. Pratimo vlažnost podloge. Sloj zemlje iznad micelija ne smije biti deblji od 7 cm.
Pratimo sve parametre u prostoriji u kojoj se uzgajaju gljive i čekamo berbu.

Da biste jasnije zamislili proces uzgoja gljiva, možete pogledati video:

Tehnologija uzgoja vrganja kod kuće puno je kompliciranija od one za uzgoj šampinjona. Zahtijeva mnogo početnih ulaganja i vremena. Ali sve se na kraju isplati. Za one koji se još nisu bavili uzgojem gljiva kod kuće, bolje je početi s uzgojem gljiva na mjestu. I iskusni uzgajivači gljiva mogu dobiti prilično opipljiv prihod od svojih unutarnjih nasada.