Sadržaj
Bijela gljiva - željeni plijen svakog berača gljiva. Jake, lijepe gljive samo traže košaricu. No, sve ih manje ima u šumi. To je zbog smanjenja šumske površine, loše ekologije i mnogih drugih razloga. Stoga mnogi ljubitelji ove šumske delicije sve više razmišljaju o tome kako uzgajati vrganje kod kuće. A ako postoji takva želja i prilika, to se mora učiniti, jer redovita uporaba ovog proizvoda donosi velike zdravstvene dobrobiti.
Ako odlučite organizirati uzgoj vrganja kod kuće, trebali biste se upoznati s biologijom vrganja kako ne biste pogriješili.
Masovni uzgoj gljiva na industrijski način ne opravdava se zbog složenosti i visoke cijene. Ali sasvim ih je moguće uzgajati u malom volumenu.
Bijela gljiva pripada cjevastim gljivama i simbiont je - njezin se micelij spaja s korijenskim sustavom stabla ispod kojeg raste. Razmjenjuju hranjive tvari na obostranu korist. Svaka vrsta vrganja čini simbiozu s određenom vrstom drveća.
Ovo je jedna od rijetkih gljiva koja je tolerantna na jako sunce, dobro raste na osvijetljenim čistinama. Gljive mogu živjeti i u hladu, ali tamo se osjećaju puno lošije, na sjenovitim mjestima mogu se naći samo u godini berbe. Vrganj ne voli jako vlažna mjesta, ali ni bez vode neće rasti. Bijela gljiva ne podnosi velike vrućine i niske dnevne temperature. Ljeti najbolje uspijeva na 15-18 stupnjeva Celzijevih, u jesen joj je dovoljno 10 stupnjeva. Da naraste do veličine odrasle gljive (šešir do 50 cm u promjeru i noga do 25 cm visine i do 5 cm u promjeru) - vrganju treba cijeli tjedan. Tla za to su najbolja pjeskovita, pjeskovita ilovača i ilovača.
Kad se zna koje uvjete treba stvoriti za uspješan rast gljiva, pokušajmo uzgajati vrganje kod kuće.
Postoje dva načina uzgoja ove poslastice od gljiva:
Razmotrimo svaku metodu detaljnije.
Ova metoda uzgoja je sezonska. Uspjeh u ovom pitanju može se postići pod uvjetom da na mjestu postoje prikladna stabla, pored kojih će gljive biti udobne. U prirodi najčešće rastu pod brezama, hrastovima, borovima i smrekama. Najprikladnija su mlada stabla u dobi od 5 do 10 godina. Mogu biti stariji, ali ne mlađi od 5 godina. Nema simbioze s korijenjem mladih stabala u cepsu.
Na mjestu koje je prikladno u svakom pogledu, iskopavamo zemlju bez okretanja rezervoara. Mora se odabrati korov. Ako nema kiše, područje je potrebno navlažiti. Daljnja priprema mjesta ovisi o načinu na koji će se gljive razmnožavati.
U prvom i drugom slučaju tlo se mora učiniti hranjivim uz pomoć posebno pripremljenog komposta. Pravi se od lišća, komadića kore koji počinju trunuti, uz dodatak male količine konjskog gnoja.
Kako bi kompost brže sazrio, potrebno ga je s vremena na vrijeme navlažiti slabom otopinom amonijevog nitrata u koncentraciji od 1%.
Zemlja se na odabranom mjestu izvadi na dubinu od 20 cm i ostavi na stranu. Napunite gredicu u slojevima kompostom i odabranom zemljom. Micelij cepsa jednostavno se položi na tlo, produbljujući ga za 7 cm, u skladu sa standardima navedenim na pakiranju.
Svježi stajski gnoj nije prikladan za to. Mnogo bolje ako je to potpuno zreli humus. Kako biste ga obogatili korisnim bakterijama, prolijte ga otopinom EM preparata prema uputama.
Ako se gljive razmnožavaju zemljom s dijelom micelija, a za to je dovoljan sloj od 15 x 25 cm, on se dijeli na 10-15 fragmenata, raspoređenih na jednakoj udaljenosti na površini od gredice i također malo posuti zemljom. Tlo je dobro navlaženo. Gljivar se vodi ispod odgovarajućeg stabla u šumi, ispod kojeg rastu vrganji. Sloj se mora pažljivo rezati i nužno je popuniti oštećeno područje svježom zemljom kako bi šteta za prirodu bila minimalna.
Kako bi se vlaga duže zadržala, dobro je gredicu malčirati suhim lišćem ili mahovinom.
Moguće je razmnožavanje gljiva s ulomcima tijela gljiva. Postoje dva načina - suhi i mokri.
Na primjer, kada sadite ispod hrasta, uberite vrganje uzgojene u hrastovoj šumi.
Žetva s uspješnom ranom sadnjom može se očekivati u prvoj godini, ali ponekad se taj proces odgađa za 2 ili čak 3 godine.
Za to su prikladni staklenici, podrumi, hangari, šupe. Glavna stvar je sposobnost stvaranja uvjeta prikladnih za uzgoj gljiva, naime temperatura u rasponu od 8-12 stupnjeva Celzija i vlažnost od oko 90%.
Vrlo važna točka je pravo osvjetljenje. Svjetlo bi trebalo biti difuzno i prigušeno. Potrebna je gljivama nakon pojave plodišta. Do ovog trenutka soba se uopće ne može osvijetliti.
Za to su najprikladniji staklenici. U južnim regijama dovoljan je jednostavan staklenik od polikarbonata. U sjevernijim - morat ćete osigurati grijanje. A gdje je potpuno hladno, lakše ga je ugraditi u prostoriju u kojoj je lako regulirati temperaturu.
Da biste jasnije zamislili proces uzgoja gljiva, možete pogledati video:
Tehnologija uzgoja vrganja kod kuće puno je kompliciranija od one za uzgoj šampinjona. Zahtijeva mnogo početnih ulaganja i vremena. Ali sve se na kraju isplati. Za one koji se još nisu bavili uzgojem gljiva kod kuće, bolje je početi s uzgojem gljiva na mjestu. I iskusni uzgajivači gljiva mogu dobiti prilično opipljiv prihod od svojih unutarnjih nasada.