Rotkvica - što je to

Rotkvica je ukusno povrće. Može biti star godinu dana, dvije godine. Poznat u mnogim zemljama. Za ishranu se koriste i donji dio biljke (korijen) i gornji dio (vrhovi). Korijen se drobi u salate, listovi se koriste kao sastojak za salate, juhe. Jedna od vrlina kulture je njeno rano sazrijevanje. Rotkvice se mogu jesti otprilike mjesec dana nakon sadnje.

rotkvica ili rotkvica

Mnoge ljude zanimaju pitanja: rotkvica je rotkvica, rotkvica ili rotkvica, kako to ispravno reći?. Ispostavilo se da je to isto povrće. Rotkvica je službeno odobreni naziv za povrtnu kulturu. Kultura rotkvica naziva se u svakodnevnom životu. Oba imena su dopuštena. Često možete čuti riječ rotkvica među ljetnim stanovnicima kada je berba bila posebno velika.

Opis kulture

znanstvena klasifikacija

Kojoj obitelji pripada rotkvica?? Znanstvena klasifikacija sugerira da obitelj rotkvica predstavlja kupus. Drugi naziv za ovu obitelj je Cruciferae. Rod koji uključuje kulturu je rotkvica. Zapravo, rotkvice i rotkvice su slično povrće. Oni nisu samo ukusni, već imaju i mnoga korisna svojstva (antivirusna, antibakterijska, itd.).). Još jedan rođak ovog povrća je repa.

Karakteristično

Što je rotkvica i kako izgleda? Rotkvica - rano sazrijevanje povrća. Ovisno o sorti, njegova vegetacija traje od 20 do 60 dana. Događa se i jednogodišnji i dvogodišnji. Neke sorte stvaraju i korijenje i sjemenke u prvoj ljetnoj sezoni. Nekima su potrebne dvije sezone. U prvoj godini dvogodišnja biljka daje korijenski usjev. U drugoj godini - cvjeta i daje sjeme.

Rotkvica

Povrće se sastoji od nadzemnog i podzemnog dijela. Povišen - je rozeta s lopatičastim listovima na izduženim peteljkama. Njihova prosječna duljina je 10-30 cm. Ovisno o sorti, oblik listova može biti cijeli, raščlanjen, u obliku lire. Rubovi mogu imati zareze, zareze. Rubovi mogu biti valoviti. Listovi su napola rašireni. Mogu imati sitne dlačice na sebi. Boja lišća svijetlozelena, smaragdna. Peteljke mogu biti svijetlozelene, blijedo smaragdne, plavo-jorgovane, ciglene.

Važno! Kalorijski sadržaj rotkvica - samo 20 kcal na 100 grama korijenskih usjeva. Pogodno za dijetnu hranu.

Podzemni dio je korijen i korijenski usjev. Korijenski sustav - šipka. Korijenasti usjev je modificirana stabljika. Oblik mu je okrugao, izdužen, ovalan. Proces korijena je vidljiv ispod. Korijen može biti velik (oko 8-11 cm) ili mali (1-3 cm). Težina malog povrća - 5-10 grama, masivnog - 20-35 grama. Koža je tanka, jaka. Podsjeća me na krumpir. Koje je boje rotkvica? Boja kore, ovisno o sorti, može biti snježno bijela, ljubičasta, lila, grimizna, žuta, zelena. Pulpa je također višebojna. Najčešće je bijela, svijetloljubičasta krema, lila. Pulpa je sočna, ali čvrsta. Okus joj je malo gorak. Razlog je prisutnost gorušičinog ulja.

Nakon formiranja i sazrijevanja korijenskog usjeva, rotkvica oslobađa stabljiku. Izlazi iz utičnice. dovoljno dugo. Može se rastegnuti do metra. Hranjive tvari za rast uzimaju se iz korijena. Na stabljici se formira grozdasti cvat. Latice cvijeća su ružičaste, bjelkaste, lila. Cvatnja se može promatrati u roku od mjesec dana. Nakon što se formira plod rotkvice. Duljina mu je oko 5 cm. Rotkvice imaju voćni tip silikuloze. Mahuna suha. Ima dugi šiljasti nos. Slično voće ima još jedno povrće križarice - kupus. Gotovo svi članovi obitelji Brassica (Cruciferous) imaju razne sjemenke. Plod rotkvice je neproziran. Unutra je sedam ili više graška. Ovo su sjemenke. Mogu se čuvati 3-5 godina.

Gdje raste kultura

Vjeruje se da su rodno mjesto rotkvice azijske zemlje. Za kulturu su u antičko doba znali i stanovnici mediteranskih područja. Točno mjesto podrijetla rotkvice nije utvrđeno. Korijen se spominje u analima Drevne Kine, Egipta, Japana, Grčke, Rima. Kultura je u europske zemlje došla u 16. stoljeću. U našoj zemlji, ukusna biljka pojavila se zahvaljujući Petru I.

domovina Azija

Sada je rotkvica kultura rasprostranjena po cijelom svijetu. Biljka dobro raste u različitim klimatskim zonama. Međutim, u sjevernim krajevima njegov se uzgoj odvija u zaštićenom tlu. Za ove namjene potreban vam je staklenik, staklenik. U stakleničkim kompleksima sadnja se odvija u rano proljeće (prikladni su ožujak, travanj). Čak i na +4 stupnja, sjeme će početi klijati. Najbolja temperatura za klijanje i rast povrća je + 13 ... + 16 stupnjeva. Korijen se počinje brže izlijevati ako temperatura poraste na +19 stupnjeva. Toplina, poput dugotrajnog hladnog udara, ne podnosi dobro.

Sorte rotkvica

Uzgajivači su uzgojili više od stotinu najrazličitijih sorti usjeva. To je zbog njegove popularnosti. Postoje sorte idealne za sjeverne regije, za južne, kao i za središnje regije. Razvijene su sorte koje se preporučuju za sadnju na otvorenom, zatvorenom tlu. Iako je ova kategorija uvjetna. Vrtlar, na temelju osobnih preferencija i klimatskih uvjeta, određuje gdje će posaditi usjev. U središnjoj Rusiji povrće dobro raste iu staklenicima i na otvorenim gredicama. Osim toga, postoje preporuke za bilo koje pakiranje sjemena.

Jedna od najispravnijih klasifikacija sorti je klasifikacija prema sezoni rasta. Isticati se:

• Rane zrele sorte (zrenje korijenskog usjeva traje od 16 do 30 dana);
• Sredinom sezone (rotkvice možete jesti 35 dana nakon klijanja);
• Kasno (korijenasti usjevi se sipaju i dostižu tehničku zrelost tek 40-60 dana nakon klijanja sjemena).

Rano

Među ranim zrelim sortama, sljedeće se smatraju najpoznatijim i ukusnijim:

• pesto;
• Cherrieta;
• francuski doručak;
• Toplina;
• 16 dana;
• Prvak.

pesto

Pesto je poznat po svojoj preranoj zrelosti. Prema recenzijama, sazrijeva 16-20 dana nakon prvih izbojaka. Korijenasti su usjevi ravnomjerni, zaobljeni, približno iste veličine. grimizna boja. Može rasti i na otvorenom i u zaštićenom tlu. Travanj je pogodan za prvu sadnju. Međutim, možete posaditi biljku tijekom tople sezone. Daje 1,6 kg povrća po kvadratnom metru. Okus je visok. Korijen je sočan, mirisan.

pesto

Cherrieta

nizozemski hibrid. Razdoblje zrenja - 18-22 dana. Prinosi u stakleniku ili na otvorenom. Ali potrebno je pravovremeno zalijevanje. Rotkvica naraste velika. Težina - oko 30 grama. Boja crvena. Oblik je okrugao. Pulpa je mirisna, srednje oštrine. Ne puca, unutar povrća nema praznina.

dodatne informacije. Rotkvice treba čuvati samo u hladnjaku. Inače će uvenuti i izgubiti izgled. U prosjeku je dopušteno rano zrelo povrće s lišćem ostaviti na hladnom mjestu najviše 64 sata, a korijenski usjev bez lišća 6-8 dana. Srednje i kasne sorte čuvaju se dulje: sredina sezone - 2-3 tjedna, kasne - nekoliko mjeseci.

francuski doručak

Može se uzgajati i od travnja do kolovoza, rujna. U otvorenim krevetima, zatvorenim. Tijekom zime, uzgoj sorte može se odvijati u izoliranim kompleksima staklenika ili kod kuće u posudama koje se mogu postaviti na prozorsku dasku. Ovo je popularno povrće. Uzgaja se u vrtovima, industrijskim mjestima. Razdoblje za koje rotkvica sazrijeva je 20-15 dana. Rotkvica izdužena. Težina - oko 20 grama. Gornji dio korijenskog usjeva je crven, donji je blijed. Okus dostojan. Sorta je imuna na uobičajene bolesti.

Toplina

Za sazrijevanje sorti je potrebno 20 dana. Korijenasti usjevi su zaobljeni, poravnati. Boja maline. Okus je ugodan, gorčina je vrlo slaba. Dopušteno je saditi na otvorenom krevetu ili u stakleniku.

16 dana

Iz naziva je jasno koliko dugo sazrijeva korijenski usjev. Pogodno za uzgoj na različitim vrstama tla. Rotkvice rastu okrugle. Bogata grimizna boja. Ima poseban slatki okus. Blago oštar. Ne puca.

16 dana

Prvak

sorta visokog prinosa. Ako je organizirana pristojna njega, tada ljetni stanovnici uklanjaju 2 kg sočnog povrća s četvornog metra. Može se uzgajati na otvorenom, u staklenicima. ovalnog oblika. Boja crvena. Težina jedne rotkvice je 20 grama. Okus ima blagu gorčinu.

Sredina sezone

Ova vrsta kulture odlikuje se bogatim okusom, visokim prinosom, velikim plodovima, dobrom kvalitetom čuvanja (oko 2-3 tjedna). Popularne sorte uključuju:

• Polarni medvjed;
• Duro;
• Zlato;
• Buntovnik.

Polarni medvjed

Idealna sorta za uzgoj u sjevernim regijama. Ne boji se dugih mrazeva. Sazrijeva mjesec dana nakon prvih izdanaka. Plodovi su vrlo lijepi: zaobljeni, veliki, snježnobijeli. Ima pikantan okus. Kako bi se dobio kvalitetan urod, preporuča se korištenje stimulansa. Produktivnost - oko 3 kg po četvornom metru.

Polarni medvjed

Đuro

Za 30 dana korijenski usjevi dobivaju masu od 30 grama. Boja tamno crvena. Ima imunitet od uobičajenih bolesti. Okus stola, ugodan. Žetva - oko 3,5 kg po četvornom metru zemlje.

Zlata

Ima svijetle sunčane plodove. Oblik je okrugao, rijetko malo izdužen. Prosječna težina - 25-35 grama. Značajka sorte - nije tako zahtjevna za zalijevanje kao mnogi drugi. Koža je gusta. Korijenasti se usjevi ne deformiraju pri udaru. Izvrsna prenosivost.

Buntovnik

Rađa postojano. Slatkastog je okusa. Jedna od glavnih prednosti je da dugo zadržava svoj tržišni izgled. Okrugli oblik rotkvice. Boja svijetlo grimizna. Pogodno za otvoreno, zatvoreno tlo. otporan na bolesti. Zahtjevna njega u obliku navodnjavanja kapanjem.

Kasno

Posebnost kasnih sorti je da se mogu dugo čuvati. U isto vrijeme rastu velike, sočne. Klasa je otporna na bolesti, štetočine. Za skladištenje preporuča se saditi rotkvice u kolovozu. Drugi razlog zašto mnogi vrtlari ne mogu bez kasnih rotkvica je prinos. Kasne sorte su produktivnije. Među najpoznatijim sortama, s razdobljem zrenja dužim od 40 dana, ističu se:

• Crveni div;
• Ledena ledenica;
• Dunganski 12/8;
• Crna španjolska rotkva.

Crveni div

Crveni div sazrijeva 45-50 dana nakon nicanja. Korijenasto povrće izgleda kao mrkva. Izdužene su, ali su boje malinasto-grimizne. Prosječna težina - 100-150 grama. Okus je ugodan, nije ljut. otporan na bolesti. Jednostavan za njegu. Ovo povrće se može zalijevati rjeđe od mnogih drugih sorti. Jedini uvjet za normalan rast je dovoljna količina slobodnog prostora. Takve rotkvice sade se na udaljenosti od 15-20 cm jedna od druge. Može se čuvati 3,5-4,5 mjeseca. Produktivnost - 5 kg po četvornom metru.

Crveni div

ledena ledenica

Ovo je bijela sorta rotkvice. plodonosna. S kvadratnog metra bere se 5 kg korijenskih usjeva. Izgleda kao mrkva, samo bijela. Može biti dugačak do 15 cm. Okus je pikantan, bez svijetle gorčine.

Dunganski 12/8

Okrugli korijenski usjevi imaju crvenu kožu. Težina - oko 50 grama. Sorta podsjeća na običnu ranu rotkvicu. Međutim, u podrumu se ova biljka može čuvati do proljeća.

Crna španjolska rotkva

Jedna od najneobičnijih sorti. Koža mu je crna. kremasta pulpa. Vegetacijsko razdoblje - 60 dana. Okus je ljut. Preporuča se saditi u rano proljeće ili jesen. Crni korijen ne podnosi povišenu temperaturu zraka.

Sastav rotkvice

Povrće je bogato. Možete nazvati kulturu - najraniji vitamin. Korijen i travnati vrh biljke sadrže vitamine C, A, D, PP, E, skupinu B, natrij, bakar, fosfor, željezo, jod, kalcij itd.

vitamini

Korisna svojstva kulture

Zbog sastava, povrće je vrlo korisno. Jedu se i gornji i donji dijelovi.

Biljka pomaže u obnavljanju snage nakon bolesti, operacija. Ubrzava metaboličke procese u tijelu. Utvrđeno je da kultura blagotvorno utječe na ten, stanje kože, kose. Korisne tvari biljke pomažu u borbi protiv stresa, živčanog naprezanja. Prednosti korijenskih usjeva su da uklanjaju toksine, žuč, jačaju krvne žile.

Još jedno važno svojstvo kulture je sredstvo protiv bolova. Rotkvice treba jesti kod uklještenog išijadičnog živca, bolova u leđima, zglobovima.

Bilješka! Prema sadržaju askorbinske kiseline, rotkvica nije inferiorna od naranče. Kultura je odlična za zaštitu tijela od štetnih učinaka. Rotkvice pomažu u sprječavanju prehlade, infekcija.

Kultura se može odnositi na povrće pogodno za kozmetičke svrhe. Pasirano povrće pomiješa se u jednakim količinama s maslinovim uljem, krumpirovim škrobom. Smjesa se nanese na lice i ostavi 15-20 minuta. Preporuča se napraviti masku dnevno tijekom tjedan dana. O rezultatu možemo pričati dugo. Bore, otekline će nestati. Koža će dobiti zdravu, svježu boju.

Šteta

Vjeruje se da bogat sastav rotkvica može naštetiti tijelu. Na primjer, ne možete jesti korjenasto povrće na prazan želudac. Sok može djelovati kao nadražaj sluznice. Kao rezultat toga, trbuh boli. Ne možete koristiti kulturni korijenski usjev za osobe s bolestima kao što su:

1. bolest bubrega;
2. Gastritis;
3. Čir;
4. pankreatitis;
5. Kolitis;
6. Bolesti žučnog mjehura.

Važno! Osobama koje su doživjele srčani udar ne preporuča se korištenje povrća u bilo kakvim jelima. Jako povrće može negativno utjecati na rad srca.

Štetočine

Da biste znali sve o rotkvi, morate imati ideju o štetnim kukcima koji napadaju biljku. Vjeruje se da je kultura otporna na uobičajene štetočine. Ali postoji nekoliko posebnih insekata koji vole sok biljke. Među njima su kupusni bjelanjci, kupusovi moljci i krstonosne buhe.

bjelanjci kupusa

Bjelanjci kupusa su gusjenice. Gnijezde se na donjoj strani lišća. Lako je prepoznati ovaj kukac. Listovi rotkvice su prekriveni rupama, počinju se uvijati. Srećom, s štetnikom je lako izaći na kraj. Za to se koristi obični senf u prahu. Uzima se u količini od 100 grama. Stavlja se u kantu vruće vode od 10 litara. promiješati. Smjesa mora stajati 48 sati. Uzmite 2 litre dobivene smjese. Pomiješa se s 2 litre čiste vode. Dobiveni koktel prska se kulturom. Ako ima puno gusjenica, dopušteno je koristiti industrijske pripravke, na primjer, Iskra M, Fitoferm.

kupusov moljac

gusjenice jedu lišće. Razlika između kupusnog bjelanjka i moljca je u tome što se ličinke moljca hrane i listovima i korijenjem. Iskusni vrtlari se bore protiv štetnika proizvodima koji su prikladni i za obične moljce. Odnosno one koje sadrže kamfor, naftalen. Možete koristiti lijekove Dimilin, Bitoxibacillin.

Bitoksibacilin

krstonosne buhe

Lako je uočiti ovog štetnika. Visoko skače. izgriza male rupe u lišću. Povreda integriteta vrhova negativno utječe na rast korijena. Protiv buha se mora boriti. Jednostavan način, koji nude iskusni vrtlari, je korištenje letećeg pepela, duhanske prašine. Kultura je posuta tvarima. Pepeo pogađa kukce, oni se guše. Među preporučenim lijekovima su Kaiser, Zolon, Tod.

Sprečavanje napada štetočina

Da biste biljku spasili od invazije štetnih stvorenja, morate obratiti pozornost na prevenciju. Mladi grmovi su zaprašeni naftalin, prašinom. Svaki tjedan po vrtu se prska pepeo, gašeno vapno. Vrhove možete poprskati otopinom octa. Lako se priprema. Uzima se čaša 9% octa i ulije u kantu vode. Promiješano. Octena otopina je spremna.

Preventivne postupke treba izmjenjivati ​​jedni s drugima, ali redovito - svakih 7-14 dana.

dodatne informacije. Još jedan siguran način sprječavanja invazije parazita je sadnja rotkvica uz mirisni kim, senf, kopar, rajčice. Snažan miris ovih biljaka odbija insekte.

Rotkvica nije samo ukusno i rano povrće, već i korisna biljka. Pomaže u podizanju imuniteta, oporavku nakon duge bolesti, uklanjanju toksina. Značajan plus za vrtlare je raznolikost sorti usjeva. Rotkvice se mogu saditi od travnja do rujna, dobivajući svježe korijenje za večeru tijekom cijele ljetne sezone.

Video