Mayra russula: fotografija i opis
Sadržaj
| Ime: | Russula Mayra |
| latinski naziv: | Russula nobilis |
| vrsta: | Nejestivo |
| Sinonimi: | Russula primjetna, Russula mairei, Russula fageticola, Russula fagetorum |
| Sistematika: |
|
Russula raste u gotovo svakoj šumi. Različite vrste ove obitelji gljiva radije grade svoju simbiozu s određenim stablima. A razlikuju se, na prvi pogled, po boji šešira. Među vrstama russula postoje jarkocrveni šešir. Jedna od njih je Mayrova russula, primamljiva svojim blještavim bojama. Ali bolje je da ga neiskusni berač gljiva zaobiđe kako ne bi došlo do neugodnih posljedica s nedovoljnom obradom gljiva.
Gdje raste Mayrova russula?
Russula - najčešće gljive u Rusiji. One čine 30% ukupne mase gljiva koje rastu u prirodnim uvjetima. Ruski naziv gljiva dolazi iz činjenice da se neke od njih mogu konzumirati već drugi dan nakon soljenja. Ali među njima postoje i nejestive i uvjetno jestive vrste koje se mogu jesti tek nakon toplinske obrade ili se jednostavno ne sakupljaju.
Russula Mayra (lat.Russula mairei) odnosi se na blago otrovne gljive. Ima još jedno ime "russula uočljiva" (Russula nobilis). Gljiva plijeni pažnju svojim jarkocrvenim šeširom pored kojeg ne možete proći, a da je ne primijetite. Ova gljiva raste uglavnom u listopadnim šumama. Meira se najčešće može naći ispod stabala bukve u južnoj Europi.
Mayrova russula se ne pojavljuje u velikim kolonijama, već u jednoj gljivi ili obitelji od 3-4 komada. Voće tijekom cijelog ljetno-jesenskog razdoblja. Najaktivniji rast gljiva javlja se u kolovozu i rujnu.
Kako izgleda Mayrova russula?
Glavne značajke Mayrove russule iste su kao i kod ostalih članova ove obitelji, ali postoje i posebne značajke koje su karakteristične samo za ovu vrstu.
Pojava Mayrove russule može se opisati na sljedeći način:
- Šešir je promjera 30-90 mm, kod mladih primjeraka ima hemisferični oblik. Kako gljiva raste, postaje ravnija i čak blago konkavna prema sredini. Boja klobuka se s godinama mijenja od bogate crvene do svijetloružičaste.
- Pulpa je gusta, ali se lako mrvi, ima postojanu voćnu aromu, ne mijenja boju kada se lomi. Koža je suha i glatka, po vlažnom vremenu postaje ljepljiva, labavo se odvaja samo uz rub.
- Ploče s donje strane klobuka su česte, bjelkaste, srednje širine, prianjaju uz peteljku, s godinama mijenjaju boju i iz bijele u krem.
- Noga je ravna, cilindrična, bijela s blago smeđom bojom u podnožju, naraste do 6-8 cm visine i 1 cm u promjeru. Ima gustu strukturu i glatku površinu.
Klobuk i stabljika Mayr gljive vrlo su krhki i lako se lome. Krhkost im daju posebne stanice mjehurića koje se nalaze u plodištu. Kada se bilo koji dio gljivice razbije, ne ispušta se mliječni sok, a rubovi ostaju suhi.
Je li moguće jesti russula Meyer
Meirovu russulu zapadni stručnjaci smatraju nejestivom gljivom zbog svog gorućeg okusa. Konzumiran sirov, može uzrokovati iritaciju usta, blage gastrointestinalne smetnje i bolove u želucu. Kuhana gljiva jedino je u stanju pokvariti cijelo jelo svojim gorkim okusom. Stoga se Mairu ne preporuča jesti ni nakon toplinske obrade.
Ruski berači gljiva vjeruju da se Mayrova russula može jesti, ali samo u kiselim krastavcima i kiseli nakon dugog kuhanja. A to značajno smanjuje njegova korisna svojstva i okus. Međutim, smanjuje rizik od trovanja.
Kako razlikovati Mayrovu russulu
Postoji nekoliko vrsta crvene russule koje izgledaju slično Meiri. Kako ne biste zbunili vrste, morate znati njihove glavne razlike, iako su beznačajne.
Russula emetica
Russula emetica ili russula stinging raste uglavnom na vlažnim i močvarnim mjestima listopadnih i crnogoričnih šuma, u planinskim područjima. Ima svijetlocrveni šešir s lako odvojivom kožom, rijetke, račvaste ploče sa žućkasto-zelenom nijansom na mjestima. Bijela noga je prekrivena mnogim borama, s vremenom postaje žuta. Meso postaje ružičasto ili žuto s godinama. Smatra se uvjetno jestivim.
Russula luteotacta
Russula luteotacta ili požutjela russula radije raste ispod graba, ima ne-mrežnu strukturu spora, ploča koje se lagano spuštaju niz stabljiku gljive. A meso tijela, kada je oštećeno, mijenja boju u bogato žutu.
Russula persicina
Russula persicina raste ispod stabala bukve, poput Mayrove vrste, ali se od nje razlikuje po crvenkastoj stabljici. Kao i prah spora krem boje i pločice koje s vremenom požute.
Russula rosea
Russula rosea ili ružičasta russula ima stabljiku isprepletenu crvenim žilicama prema dolje, kremaste ploče, crvenkaste prema stabljici. Koža na kapu često je prekrivena pukotinama, teško se uklanja. Smatra se uvjetno jestivim, što se može jesti nakon prethodnog kuhanja. Ima ugodan okus mente bez gorčine.
Russula silvestris
Russula silvestris ili divlja russula izgledom je vrlo slična Meiri. Može se odrediti reakcijom na otopinu soka guaiacuma.
Russula rhodomelanea
Russula rhodomelanea raste pretežno pod hrastom. Ima rjeđe ploče od Mayrove russule, a pulpa tijela gljive pocrni kada se osuši.
Russula Mayra nije baš česta u Rusiji. Jedna od glavnih razlika između ove gljive i ostalih vrsta je činjenica da raste ispod stabala bukve.
Simptomi trovanja Mayrovom russulom
Mayrovo trovanje russulom može biti blago. Ovisi o količini pojedenih gljiva i općem stanju organizma.
Simptomi mogu biti:
- pojava gorčine i suhoće u ustima;
- osjećaj slabosti, vrtoglavice, glavobolje;
- bol i težina u želucu i desnom hipohondriju;
- mučnina i proljev.
Svakako treba obratiti pozornost na pojavu znakova i odmah poduzeti mjere za čišćenje organizma od otrova.
Prva pomoć kod trovanja Mayrovom russulom
Glavne radnje u slučaju trovanja Mayrovim gljivama trebaju biti usmjerene na uklanjanje otrovnih tvari uz pomoć ispiranja želuca i klistiranja.
Trebali biste postupiti na sljedeći način:
- Popijte u malim gutljajima oko 1 litru tople vode, razrijeđene kalijevim permanganatom do ružičaste boje.
- Prsti dodiruju korijen jezika, uzrokujući povraćanje.
- Nastavite piti vodu i izazvati povraćanje dok povraćanje ne bude bistro i bez hrane i žuči.
- Uzmite aktivni ugljen i lezite da se oporavite.
Morate nastaviti piti vodu malo po malo kako biste izbjegli dehidraciju. Prikladan izvarak bilja kao što su kamilica, paprena metvica i bobice kleke.
Zaključak
Mayrova russula svojim svijetlim izgledom privlači i istovremeno upozorava gljivara da s njom trebate biti oprezni i oprezni. Gorčina koja je u ovoj vrsti russule može izazvati blago trovanje, a loše obrađene gljive pokvarit će cijelo jelo. Stoga morate znati koje gljive sakupljati, a koje je bolje proći.
