Kineska kruška, japanski Neshi i Kosu

Kineska kruška poznata je na ruskom tržištu pod raznim nazivima - neshi, tajvanska, japanska, pijesak itd. Svi nazivi se odnose na jednu sortu, točnije, na sorte sorte.

Porijeklo kineske kruške je sigurno poznato. Njegov rodonačelnik je sorta šumske kruške Yamanashi. Iako su joj plodovi bili dosta krupni, bili su previše kiselkastog okusa, a kožica je bila toliko tvrda da je bilo teško pojesti krušku bez noža. Istovremeno je sama biljka pokazala i visoku prilagodljivost i otpornost na hladnoću. Takve se kvalitete nisu mogle zanemariti, a kineski uzgajivači uzeli su Yamanashija kao osnovu.

Za razliku od originala, kineska kruška ima izvrstan okus i sočnost. Biljka se uzgaja ne samo u Kini, već i na Tajvanu, Japanu, pa čak i Australiji. U Rusiji stablo raste samo u južnim regijama. Međutim, hibridi kineske kruške i Dalekog istoka, na primjer, savršeno podnose mrazeve do -35 C, a uzgajaju se u srednjoj traci.

Karakteristika stabla - kineska kruška

Plod rada uzgajivača naslijedio je sve prednosti izvornog šumskog pandana, ali je pružio izvrstan okus zrelog voća. Sorta je poslužila kao osnova za pojavu mnogih novih sorti s različitim svojstvima, što je zapravo omogućilo dobivanje hibrida s visokom otpornošću na mraz.

Kožica ploda je tanka, lako se otvara, boja ovisi o sorti i varira od blijedo zelenkaste do brončane.

Unatoč razlikama, gotovo sve sorte imaju zajedničke značajke:

samoplodnost - gotovo sve modifikacije kineske kruške djelomično su samooplodne. To znači da će stablo donijeti plod u nedostatku biljaka za oprašivanje, a prinos ostaje prilično visok. Ali kada se oprašuju, plodovi postaju veći i ravnomjerniji.

Bilo koja azijska kruška - orijentalna, brončana ili europska - djeluje kao oprašivač ako se njezina sezona rasta podudara s razvojem gnijezda.

visina stabla - ovisno o podvrsti, kineska kruška može narasti od 4 do 10 m. Izvorna klasična sorta je visoka, ali hibridi se obično uzgajaju u Rusiji, a njihov rast je niži.
Životni vijek - stablo se razvija i raste do 50 godina. Životni vijek cijepljenih biljaka ovisi o podlozi: bujne biljke pružaju isti dug "život", patuljaste - ne više od 15-20 godina.
zimska otpornost – hibridi pokazuju izvrsno preživljavanje na hladnoći. Dakle, stablo sorte Kosu može izdržati mrazeve do -35 C. U tom slučaju, vrhovi najmlađih grana mogu umrijeti, ali stablo će sigurno preživjeti. Ali "Jutarnja svježina" se ne razlikuje po tako visokoj stabilnosti; za zimu biljku treba umotati u slamu ili prekriti granama smreke.
prinos - prije plodova, stablo ima tendenciju rasta u visinu. Pojavom plodova rast se usporava, ali se prinos s vremenom samo povećava. Dakle, za 5. godinu života kruška donosi do 60-80 kg ploda, a za 30 - do 200 kg. Registrirani slučajevi kada je s kineske kruške uklonjeno do 500 kg.
Ciklično plodonošenje - drvo donosi plod svake godine. Međutim, uz nedovoljnu rezidbu, moguće je slabljenje biljke. U tom će slučaju žetva sljedeće godine biti niža.
otpornost na bolesti – sve sorte pokazuju izvrstan imunitet. Stabla su otporna na trulež, krastavost, razne bakterijske infekcije i većinu parazita. Zašto kruške trunu na stablu, reći će ovaj materijal.

Jedini štetnik koji stvarno predstavlja opasnost za kinesku krušku je jabučna cvjetnica.

Opis voća: sadržaj kalorija - BJU, glikemijski indeks

Kineske kruške oblikovane su kao križanac jabuke i obične kruške. Peteljka kratka smeđa. Plod je čvrsto pričvršćen za granu. Voće se preporučuje za dijetnu prehranu, jer ne sadrži škrobne ugljikohidrate i bogato je vitaminima.
Okus kineske kruške zamjetno je bolji od okusa "preka". Mekoća sočna i mirisna, boje breskve, ujednačena, ali ne mekana. Skladan okus spaja kiselost i slatkoću, a poslijeokus uključuje karakteristične začinske note. U trgovinama najčešće nude nezrelo voće koje je potrebno “čuvati” neko vrijeme. Da biste to učinili, plodovi se stavljaju u papirnatu vrećicu. Najbolje uz bananu i jabuku, jer kruška brže sazrije uz ostalo voće. Čuvati na sobnoj temperaturi. Kad je voće zrelo – očistite u hladnjaku. O kalorijskom sadržaju krušaka pročitajte u ovom članku.

Nezreli neshi kiselkastog je, izrazito nejestivog okusa, pa je čak i opasan po zdravlje zbog visokog sadržaja organskih kiselina.

Veličine plodova, koristi i štete

Veličina ploda - u prosjeku, kruška doseže promjer do 4 cm. Ovisno o sorti, težina zrelog ploda kreće se od 120 do 300 g.

Krušku se ne smije jesti na prazan želudac, može biti štetna. Također, ne kombinira se s mliječnim i mesnim jelima.

U kulinarstvu se kineska kruška koristi za izradu nadjeva u kolačima i pitama, kao sastavni dio voćne salate. Voće je pogodno i za konzerviranje: od njega se kuhaju kompoti, konzervi i džemovi koji imaju predivan miris. Također, voće se dodaje u sladoled, jogurt i kefir, jer je to jedina sorta krušaka koja se kombinira s fermentiranim mliječnim proizvodima i koristi tijelu.

Kineska kruška pripada univerzalnim sortama. Koristi se i svježa i kuhana.

O glikemijskom indeksu, mogu li trudnice jesti (tijekom trudnoće) i sadržaj kalorija (koliko kalorija, ugljikohidrata, proteina, masti) bolje pročitati u opisu sorte.

Nemojte koristiti krušku za hranjenje male djece. U prehranu se uvodi tek kada beba navrši 3 godine.

Sorte

U Rusiji se uzgaja nekoliko podvrsta sorte. Ovo nije cijeli popis, međutim, za vrtlare su, naravno, zanimljive one modifikacije koje se mogu uzgajati u uvjetima ne najduljeg ljeta i prilično hladne zime.

jutarnja svježina

Ljetna sorta, uspješno sazrijeva već sredinom kolovoza. Stablo je samooplodno. Međutim, plodovi će biti veći i ukusniji ako se u blizini posadi oprašivač - Kieffer ili Bronze. Plodovi su mali - do 130 g, kožica je sjajna, svijetlo zelena sa sivim točkicama. Okus je jako sladak. Osim toga, plodovi se savršeno čuvaju mjesec dana. Stablo se ne boji gljivičnih ili bakterijskih infekcija. Ali otpornost na mraz odnosi se na prosjek. Ako se očekuju hladnoće ispod -20 C, biljku je potrebno izolirati za zimu.

Kosu

Još jedna ljetna sorta, a sazrijeva još ranije - do sredine srpnja. Ne prelazi 4 m visine, počinje roditi 3 godine, a pod povoljnim uvjetima 2 godine nakon sadnje. Kosu plodovi su zaobljenije, kožica je neobično obojena: bogate brončano-zlatne boje s bijelim točkicama. Prosječna težina ploda - 120-160 g. Pulpa je vrlo slatka, sočna. Međutim, zreli plodovi se praktički ne skladište i moraju se odmah konzumirati ili prerađivati.

Kosu je otporan na krastavost i bakterijske bolesti. Otporan na mraz i potrebno ga je samo umotati u vrlo jake mrazeve.

Hosu

Ovo je stupasta modifikacija kineske kruške. Takvo stablo raste nisko - ne više od 2 m, zapravo, nema krunu. No, plodovi su vezani doslovno na svim bočnim granama. Hosu se samooprašuje, ali ne treba napustiti ni utjecaj biljaka oprašivača. Stablo počinje uroditi plodom za 2-3 godine, prinos je konstantno visok. Velika težina ploda - do 300 g. Koža ima izraženu brončanu nijansu, pulpa je vrlo sočna, ali čvrsta, plod se reže nožem. Zbog većeg udjela ugljikohidrata - 12%, okus mu je slađi i nježniji.

Uz tako veliku masu i visoku sočnost, kruške se savršeno čuvaju do prosinca.

Hosu pokazuje izvrsnu otpornost na mraz - do -30 C. Ništa manje impresivna je njegova otpornost na bolesti i štetnike. Njega za takvu krušku je minimalna.

olimpijski

Također poznat kao korejski div ili veliki korejski. Jesenska sorta, sazrijeva ne ranije od samog kraja kolovoza. U pravilu se zreli plodovi beru sredinom rujna. Razlikuje se vrlo ranim plodovima - već 2 godine nakon sadnje. Sorta je djelomično samooplodna pa su ovdje potrebni oprašivači.

Prosječna težina fetusa doseže 160-200 g.

Kruške su zaobljene, klasične zelenkasto-zlatne boje sa sivim potkožnim točkicama. Dobro se držite na grani. Okus - skladan, slatko-kiseo, pulpa je sočna i gusta. Plodovi se čuvaju do siječnja.

Olympic je otporan na sve vrste krasta, trulež i druge bakterijske infekcije. Osim toga, sorta vrlo dobro podnosi mraz.

Sadnja, uzgoj, kućna njega

Briga za kinesku krušku ne razlikuje se previše od brige za europsku. Razlika je u obliku hibrida: stupastoj kruški, na primjer, potrebno je puno temeljitije hranjenje i zalijevanje, budući da je njezin korijenski sustav mnogo slabiji i nalazi se preblizu površini.

Slijetanje

U srednjoj traci, kineska kruška može se posaditi u zemlju sa sadnicama ili cijepiti. Koja je metoda poželjnija, teško je reći. Sadnice, u pravilu, žive dulje, ali kalemovi brže donose plodove. Međutim, sorta se već odlikuje vrlo brzim plodovima, pa je ovo razmatranje nevažeće. Tlo bi trebalo biti ne samo plodno, već i labavo i bez gline. Ako tla sadrže mnogo gline, treba dodati pijesak. Višak kiselosti nadoknađuje se dodatkom vapnenca.

Vrijeme: koliko i kada saditi zimu u Rusiji

Drvo možete posaditi u proljeće i jesen, ali samo ako je vrijeme dovoljno toplo. Već u umjerenim geografskim širinama kruška se može saditi samo u proljeće, jer sadnica koja se nije ukorijenila neće preživjeti zimu. Dnevna temperatura mora biti iznad -10 C.

Tehnologija i poljoprivredna tehnika, svojstva

Slijetanje u zemlju provodi se prema uobičajenoj shemi.

Prvo odaberite odgovarajuće mjesto. Kruška je termofilna biljka, pa je za nju bolje organizirati mjesto u južnom dijelu vrta, dobro osvijetljeno i ne zaklonjeno susjednim visokim drvećem ili ogradom. Poželjno je saditi drveće na brežuljcima, jer se u nizinama nakuplja hladan zrak, što ne pridonosi rastu ili sazrijevanju plodova.
Kopa se jama za sadnju dubine 60 cm i istog promjera. Priprema rova u jesen. Gnojivo se stavlja na dno jame - do 6 kg humusa, do 60 g superfosfata i 15 g kalijevog klorida. Prekriven zemljom. Ako je tlo bogato fosforom, bakrom, dušikom. može bez mineralnih dodataka.
Prije sadnje sadnice se pregledavaju, odrežu se oštećene ili osušene grane i stablo se drži u vodi 1-2 dana.
U proljeće se tlo uklanja iz jame, formirajući nasip na njenom dnu. U rov se postavlja potporni klin - mlada stabla su fleksibilna, ali ih jak nalet vjetra može slomiti.
Sadnica se spušta u jamu, korijenje se ispravlja duž humka, prekriva zemljom. Vrat korijena trebao bi se uzdići iznad tla za 5 cm. Tlo je zbijeno, stablo je vezano za klin.
Oko kruga debla se napravi rupa i napuni kantom vode.

Često se kineska kruška preferira da se ne sadi, već da se cijepi.

Kao podlogu možete koristiti ussurijsku krušku, lišće breze, šumsku divljinu, čak i planinski pepeo.

Cijep na biljci svoje vrste brže se ukorijeni i živi dulje od cijepljenja na stablu druge vrste.

Iz čega rasti

U pravilu se kupuju jednogodišnje sadnice za sadnju. Međutim, iskusni vrtlari radije kupuju sadnice stare 2-3 godine. Stopa preživljavanja im je ista, ali starije stablo brže daje plod.

Udaljenost između stabala

Ova je vrijednost određena prirodom zaliha. Ako se Neshi cijepi na bujnu podlogu, dostiže odgovarajuću visinu i veličinu krošnje. Prilikom slijetanja razmak između jama drži se unutar 3 m. Ako govorimo o patuljastom zalihu, tada je udaljenost manja - 1,5 m. Stupasta kruška može se saditi na udaljenosti od 1 m, pa čak i manje jedna od druge.

Njega

Sorte kineske kruške su nezahtjevne u njezi. Važno je samo na vrijeme zaliti biljku i zatvoriti je za zimu u iščekivanju previše hladnog vremena. O zalijevanju krušaka pročitajte ovdje.

prihrana

Kruška ne treba i ne voli puno dušika. Da bi se biljka zadovoljila, amonijev nitrat se dodaje tlu kao prihrana u proljeće - po stopi od 20 g po 1 m2. m. Gnojite svake godine u prve 3-4 godine života stabla. Tada se dušik unosi samo uz očito izgladnjivanje dušika - zaostajanje u razvoju, posvjetljenje lišća itd.

Organska gnojiva - humus, kompost. Ulazite u jesen, svakih 3-5 godina po potrebi. Ali kruška treba kalij, fosfor, bakar, jer mnogo gubi kada usjev sazrije. Mješavina fosfora i kalija primjenjuje se godišnje u količini od 40, 20, odnosno 60 i 30 g za mladu i zreliju biljku. Bolje je ne stavljati gnojiva po krugu debla, već oko debla iskopati rov, pomiješati fosforno-kalijevu smjesu sa zemljom da ne spali korijenje i staviti je u rupu. Zatim se tamo stavlja oko 0,5 kante humusa i prekriva slojem zemlje.

Mješavine mineralnih gnojiva u fazi plodonošenja mogu se primijeniti od 1 do 3 šalice drvenog pepela. Pepeo se unosi tijekom labavljenja kruga uz stabljiku.

sazrijevanje voća

Berba se, ovisno o zrelosti sorte, bere od sredine srpnja do sredine rujna. Plodovi se u pravilu dobro drže na granama, pa ih morate pažljivo ukloniti. U berbu započnite kada boja kožice ploda požuti ili tamno brončana, odnosno ispuni kriterije zrenja. U isto vrijeme, kora bi trebala ostati gusta i čista.

skladištenje voća

Zrelo bijelo voće prilično je lako oštetiti. Kineska kruška, nakon uklanjanja s grane, pažljivo se polaže ne više od kom., od 3 reda. Preporuča se svaki plod zamotati u papir.

Na isti način u hladnjaku se čuvaju i voće – svaka kruška u svom pakiranju.

Ovisno o sorti, očuvanost plodova je različita. Kosu treba što prije potrošiti, a Olympic se može sačuvati do siječnja bez gubitka okusa i mirisa.

Pomlađivanje

Stare kruške nisu baš dobre u rezidbi, ali ponekad je to jedini način da se stablu produži život. Tehnologija je najjednostavnija. Svi radovi se izvode od kraja zime dok pupoljci ne nabubre.

Zapravo, pomlađivanje se svodi na stanjivanje krune. Prije svega uklanjaju se bolesne, oštećene, kao i neplodne grane.
Nakon stanjivanja, morate se riješiti konturnih izbojaka, kao i onih koji rastu paralelno s krunom ili pod oštrim kutom.
Sve posjekotine nakon uklanjanja grana moraju se prekriti vrtnom smolom kako bi se spriječila infekcija.

Ne možete izbrisati više od 1/3 svih grana odjednom. Ako nije moguće ukloniti sve neprikladne izdanke prije proljetnog buđenja, rad na pomlađivanju nastavlja se sljedećeg proljeća.

Undercuts

Stupasta kruška praktički ne treba obrezivanje. Jedino što je ovdje potrebno je zadržati oblik krune. O shemi formiranja krune kruške pročitajte ovdje. Ostale sorte trebaju minimalno obrezivanje.

Tijekom 2 godine slabe grane se odrežu na stablu, ostavljajući 4 najveće i najjače na jednakoj udaljenosti jedna od druge.
Za zreliju krušku potrebno je samo uklanjanje oštećenih i sitnih grana, kao i onih koje rastu unutar krošnje. U pravilu se takva potpora provodi u rano proljeće prije početka protoka soka.

Proljetnu rezidbu dopušteno je obavljati na temperaturi od -15 C. Maksimalna dopuštena temperatura je +5 C.

Koje su regije prilagođenije sorte

Klasična kineska kruška prilagođena južnim krajevima.

U Rusiji se može uzgajati samo na krajnjem jugu.

Međutim, otada dobiveni hibridi uspješno se uzgajaju i u umjerenim područjima.

Unatoč činjenici da neki hibridi podnose mrazeve do -30 C, ne mogu se saditi u sjevernim geografskim širinama. Ovdje hladnoća traje predugo, a ljeto je prekratko da bi voće dozrijelo.

Video

Ovaj video će vam reći o sortama azijskih krušaka.

zaključke

Kineska kruška (može se nazvati - kineska) - plod rada uzgajivača iz Kine. U Rusiji se ne uzgaja izvorna sorta, već zimski kristalni hibridi, jer imaju dovoljnu otpornost na hladnoću.
Plodovi biljke su zdravi i prekrasnog slatko-kiselog okusa s pikantnim okusom. Odlikuje ih sočna ukusna pulpa, često prilično tvrda.
Ovisno o sorti, očuvanost plodova je različita. Plodove nekih hibrida treba odmah konzumirati, drugi se mogu sačuvati i dozrijeti do siječnja negdje kod kuće.
Kineska kruška je vrlo nepretenciozna u njezi, ali je ipak morate paziti. Nakon prve 2-3 godine života, stablo se hrani organskom tvari ne više od jednom svake 3 godine, a dušična gnojiva se primjenjuju samo tijekom gladovanja dušikom.
Hibrid na snažnoj podlozi naraste do 4 m visine i živi do 50 godina. Na patuljastim podlogama biljke dosežu samo 2 m i žive manje - ne više od 25-30 godina.

Kako posaditi krušku u proljeće, pročitajte na ovom linku.