Džem od brusnica

Zimi mnogi ljudi sanjaju da jedu ukusan džem ili džem. No, u većini slučajeva to su standardni, dobro poznati deserti. Pekmez od krava pomoći će otkriti novi okus i dodati ugodan osjećaj od običnog ispijanja čaja. Nije ga teško pripremiti, a količina hranjivih tvari koje su vrlo važne zimi pomoći će održavanju razine imuniteta na visini tijekom cijelog hladnog razdoblja.

Što se može napraviti od brusnica

Za pripravke od brusnice koriste se isti recepti kao i za većinu bobičastog voća. Može se samljeti sa šećerom, od njega se pravi i ukusan džem. Mnogi kuhaju brusnice sa šećerom, ali bez toplinske obrade.

I bobice su savršeno osušene, a zimi od njih možete napraviti čaj, kompote i druge deserte. Što učiniti sa svježim brusnicama, svaka domaćica odlučuje sama, ali postoji puno opcija. Možete čak pripremiti i alkoholna pića, posebno tinkture i likere.

Bobica je savršeno pohranjena u vlastitom soku, kao i natopljena gredica. Mnoge domaćice kuhaju kompote za zimu s dodatkom ove sjeverne ljepotice. Ako ne znate što kuhati od brusnica, onda možete jednostavno zamrznuti ili osušiti bobice. Zadržava svoja korisna svojstva.

Svoje sastojke možete dodati u bilo koje zalihe: kruške, jabuke ili drugo bobičasto voće, kao što su brusnice ili kupine.

Kako pravilno napraviti džem od brusnica

Za pripremu pekmeza od brusnica prema receptu, prvo morate pripremiti sastojke. Bobice brusnice odlikuju se nježnošću, osim toga, prilično su male veličine. Stoga se u procesu sortiranja mora paziti da se ne nabora ili naruši integritet. Za pekmez su vam potrebni zreli, ali cijeli primjerci bez znakova bolesti ili truleži.

A trebat će vam i šećer i posude u koje će se desert motati. Staklenke temeljito operite i sterilizirajte. Desert je bolje rasporediti u vruće staklenke, a nakon zavarivanja ostaviti ih u deki da se polako hlade.

Kao dodatne komponente možete koristiti jabuke, kruške i šljive. Za aromu i okus savršeni su cimet, klinčići i limun.

Recept za džem od brusnica pet minuta

Ovo je recept za pekmez od brusnica za zimu, koji je pogodan za brzoplete domaćice. Spremno za 5 minuta. Pet minuta savršeno stoji u podrumu ili podrumu više od godinu dana. Sastojci:

• 2 kg šećera i bobica;
• čaša vode.

Recept je jednostavan:

1. U lonac ulijte vodu i dodajte šećer.
2. Kada se šećer otopi u vodi, dodajte bobičasto voće.
3. Nakon što masa prokuha, kuhajte točno 5 minuta na laganoj vatri.

Sipati u vruće staklenke i zarolati. Ispada ukusno i vrlo brzo. Za zimu je savršena za obiteljsko ispijanje čaja, te za počastiti goste u ugodnoj atmosferi.

Jednostavan recept za džem od brusnica za zimu

Za džem od brusnica, prema jednostavnom receptu za zimu, trebat će vam izravno bobice - 2 kg i jedan i pol kg granuliranog šećera. Bobice se moraju oprati, sortirati, a također je obavezno pustiti vodu da se ocijedi.

Korak po korak algoritam kuhanja:

1. Operite i osušite voće.
2. Pokrijte šećerom 12 sati.
3. Samljeti u blenderu ili mikseru.
4. Dobivenu masu stavite na vatru i kuhajte 25 minuta.
5. Zatim ugasiti vatru, ostaviti da se ohladi i ponovo staviti na vatru.
6. Kuhajte još dva puta, svaki put miješajući da masa ne zagori.
7. Gotov desert ima svijetlo crvenu boju, čim boja postane zasićena, proizvod je spreman.
8. Vrući desert sipati u staklenke i zarolati.

Ova opcija je dugotrajnija, ali je okus izvrstan. Zimska zabava za cijelu obitelj.

Recept za džem od brusnica kao u IKEA-i

Pekmez od brusnica možete napraviti kao u IKEA-i, recept je dostupan svakoj domaćici. Desert se prema ovoj opciji priprema u Švedskoj, gdje ispada ukusan i mirisan.

Sastojci:

• svježe bobice;
• granulirani šećer.

Recept za desert:

1. Bobice sortirajte, operite i stavite u lonac.
2. Lagano poravnajte vilicom kako biste pustili tekućinu.
3. Maknite sa štednjaka nakon 15 minuta.
4. Na 1 kg brusnica dodajte 700 g granuliranog šećera.
5. Čim se šećer otopi u vrućoj masi, gotov džem se može sipati u staklenke.

Odmah nakon zavarivanja staklenke morate staviti na toplo mjesto i zamotati ih frotirnim ručnikom da se duže ohlade. Nakon jednog dana možete ga spustiti u podrum.

Recept za džem od brusnica s jabukama

Pekmez od krava s jabukama vrlo je nježna i ukusna poslastica. Sastojci za recept:

• 1,5 kg bobica i jabuka;
• 250 ml vode;
• 3 kg šećera.

Korak po korak algoritam kuhanja:

1. Zakuhajte sirup.
2. Jabuke oguliti i odstraniti jezgru.
3. Bacite nasjeckano voće u tavu i kuhajte 10 minuta.
4. Ponovite postupak kuhanja dva puta.
5. Bacite brusnice po treći put.
6. Kuhajte s bobicama 10 minuta.

Zatim gotov desert prelijte u sterilizirane staklenke i zarolajte.

Recept za džem od brusnica s kruškama

Verzija kruške također ima svoje karakteristike. Prije svega, ovaj desert ima jedinstven okus.

Komponente za radni komad:

• kruška - 3,5 kg;
• brusnice - 1,25 kg;
• granulirani šećer 2,5 kg;
• litra vode;
• 5 komada klinčića;
• pola žličice cimeta;
• 1 kolut limuna.

Možete kuhati ovako:

1. Bobice prelijte kipućom vodom 3 minute kako bi se uklonila gorčina.
2. Krušku oguliti, izrezati na male komadiće, baciti jezgru.
3. Pripremite sirup.
4. Ulijte bobice s kruškama.
5. Zakuhajte i uklonite pjenu.
6. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
7. Džem treba stajati 12 sati.
8. Ponovno prokuhajte i kuhajte 15 minuta.
9. Isključite i ostavite da odstoji jedan dan.
10. U posljednjoj fazi kuhanja u džem je potrebno staviti cimet, limun i klinčić.
11. Sipati u staklenke, prvo izvaditi limun iz kipuće mase.

Kao rezultat toga, staklenke treba zamotati i staviti na hladno mjesto za skladištenje za jedan dan. Recept se može pripremiti koristeći bilo koju sortu kruške. Važno je da plodovi ne budu pretvrdi. Bolje je koristiti zrelu krušku s prilično mekim plodovima. Istodobno, plodovi ne bi trebali imati trulež i udubljenja, kao ni tragove oštećenja. Ovaj će dodatak deliciji dati poseban okus, nitko ne može odbiti takav desert.

Recept za finski džem od brusnica

Finski recept uključuje korištenje sljedećih sastojaka: pola kilograma granuliranog šećera po kg bobičastog voća. U blenderu je potrebno umutiti 700 g jagoda sa šećerom. Prelijte po vrućim staklenkama, u koje ste prvo stavili preostalo voće. Banke moraju biti prethodno sterilizirane. U idealnom slučaju, spremnik za džem bi trebao biti topao, tada će proizvod trajati jako dugo.

Zarolajte posude, stavite ih na hladno mjesto za čuvanje. Finci ovaj desert koriste kao dodatak prženom mesu. Ispada skladno i ukusno. Ako namjeravate koristiti proizvod za meso, preporučljivo je u početku pripremiti džem s malim dodatkom šećera.

Pekmez od krava za zimu bez želatine

Za takav recept kao što je džem od brusnica za zimu trebat će vam jedan i pol kg jagoda i kilogram šećera. Bobice se moraju protrljati kroz sito kako bi se riješile kore, sitnih sjemenki. Za recept nije potrebno koristiti želatinu, jer će se tijekom kuhanja pojaviti željena gustoća.

Zatim u dobivenu smjesu dodajte sav šećer. Stavite na malu vatru i kuhajte 25 minuta nakon što smjesa prokuha. Ulijte u vruće staklenke i stavite u toplu dekicu.

Džem od krava: recept bez kuhanja

Hladna metoda berbe brusnica vrlo je popularna u skandinavskim zemljama. Brusnice nisu termički obrađene, što znači da maksimalno zadržavaju svoja korisna svojstva.

Recept za kuhanje uključuje korištenje brusnica i šećera u omjeru 1: 1.

Potrebni koraci za pripremu izratka:

1. Bobičasto voće i šećer sipati u staklenke u slojevima.
2. Zadnji sloj bi trebao biti šećer.
3. Stavite staklenke na hladno mjesto – najbolje ih je staviti u hladnjak.

Kao rezultat toga, zimi će vam pri ruci biti praznina od koje se pravi kompot, džem i koji se može jesti u čistom obliku.

Džem od borovnica i brusnica

Za pripremu džema od borovnica i brusnica potrebna vam je mala količina sastojaka, kao i slobodno vrijeme. Prije svega, komponente džema:

• pola kilograma obje vrste sirovina;
• voda za piće - čaša;
• granulirani šećer - pola kilograma.

Korak po korak algoritam za pripremu ukusnog deserta:

1. Razvrstajte sve sirovine što je moguće pažljivije kako ih ne biste potisnuli. Istodobno, plijevite sve trule, prezrele, nezrele plodove.
2. U različitim posudama morate posebno kuhati bobice na pari kako bi postale dovoljno mekane.
3. Zdrobite bobice, pojedinačno.
4. Kombinirajte mase dvije bobice s dodatkom šećera.
5. Nakon što masa prokuha, zapalite malu vatru i ostavite dok se ne skuha.
6. Gotov proizvod stavite u vruće staklenke i zatvorite poklopcima. Može se pohraniti nakon nekoliko dana.

Navečer zimi, takva poslastica okupit će cijelu obitelj na čaju i napuniti tijelo vitaminima.

Pekmez od krava

Džem od krava po ovom receptu može se pripremiti kod kuće s jednostavnim skupom sastojaka. Potrebne komponente:

• čaša vode;
• 900 g granuliranog šećera;
• 1,3 kg brusnica.

Prije svega, morate pripremiti voće. Da biste to učinili, razvrstajte ih, operite, bacite u cjedilo. Nezrelo voće može dati višak kiseline pekmezu.

Recept:

1. U bobičasto voće dodajte čašu vode i kuhajte dok ne postane glatko.
2. Dobivenu masu protrljajte kroz sito.
3. Stavite lonac na štednjak i dodajte šećer.
4. Kuhajte 15 minuta.
5. Smjesa bi trebala prokuhati, šećer će se potpuno otopiti.
6. Nakon što džem postigne potrebnu konzistenciju, treba ga sipati u staklenke.

Posude s pekmezom treba odmah smotati, zamotati u topli ručnik. Radni komad može se čuvati više od jedne sezone, ako slijedite tehnologiju skladištenja. Važno je da se proizvod hladi što je duže moguće, te se stoga preporučuje korištenje nekoliko deka i prostorija na sobnoj temperaturi.

Pekmez od krava s jabukama

Druga opcija za ukusni desert je pekmez s dodatkom jabuka i krušaka. Za to će vam trebati:

• 1 kg bobica dovoljne zrelosti;
• 250 g jabuka i krušaka;
• granulirani šećer - 300 g.

Džem treba pripremiti ovako:

1. Otopiti šećer u vodi.
2. Pripremite sirup od vode i šećera po klasičnoj tehnologiji.
3. Ulijte nasjeckane kruške, jabuke i bobičasto voće.
4. Dobivenu smjesu zakuhajte do željene konzistencije.
5. Zarolati na sterilizirane staklenke.

Džem može biti koristan ne samo za konzumaciju u čistom obliku, već i za pečenje, pripremu raznih slastica.

Pekmez od krava u sporu kuhaču

Za pripremu ukusnog deserta u sporu kuhaču dovoljno je uzeti standardne proizvode koji se koriste za pekmez od brusnica prema bilo kojem receptu. Od proizvoda će vam trebati:

• voće - 2 kg;
• pijesak šećera istu količinu;
• korica citrusa po ukusu.

Algoritam za pravljenje džema u laganom kuhalu:

1. Stavite sve korištene proizvode u multicooker.
2. Na sat vremena stavite način rada "gašenje".
3. Zatim pričekajte još 2 sata na grijanju.
4. Nakon toga sve sipati u tople sterilizirane staklenke i odmah zarolati.

Nakon jednog dana, delicija se može očistiti u podrumu ili podrumu. Kuhanje u sporom kuhalu pomoći će vam da pravilno kontrolirate temperaturu.

Pekmez od krava u stroju za kruh

Mnogi moderni pekači kruha imaju način rada koji se zove "Džem". Samo trebate položiti sve proizvode i uključiti način rada:

• 2 pakiranja smrznutih bobica;
• izrežite bobicu na tanke kriške;
• 600 g šećera;
• sok od 1 limuna.

Nakon rada načina "Jam", sadržaj se mora sipati u staklenke i zamotati. Koristeći modernu tehnologiju, berbu i dobrote za zimu brzo je i jednostavno napraviti. To će zadovoljiti mlade domaćice ili žene koje su zauzete ne samo kod kuće, već i na poslu.

Pravila za spremanje praznina od brusnica

Podrum, podrum, kao i hladnjak prikladni su za pohranu praznina od sjeverne bobice. Dragocjene staklenke možete savršeno spasiti na balkonu, ako temperatura tamo ne padne ispod nule. Optimalna temperatura ne smije prelaziti +10 °C. A također i za praznine, sunčeva svjetlost je destruktivna, jer bi soba trebala biti tamna.

U stanu je za to prikladna ostava, glavna stvar je da se ne smije grijati. Ako recept ne predviđa toplinsku obradu, bolje je pohraniti praznine u hladnjak.

Zaključak

Pekmez od krava je vrlo ukusan, ali i zdrava delicija. Svaki član obitelji uživat će u čaju uz ovaj desert. Za pravilnu pripremu potrebno je odabrati dovoljno zrele sastojke i pravilno ih obraditi. Brusnice moraju biti zrele, jer zelene bobice imaju kiselkast okus i mogu pokvariti desert.

Za okus, osim glavne komponente, bolje je dodati dodatne sastojke u obliku začina, limuna, te voća, poput krušaka ili jabuka. Nakon kuhanja, potrebno je pravilno pohraniti deliciju. Za to je prikladan podrum ili podrum, au stanu - balkon. Prilikom kuhanja potrebno je pričekati dovoljnu konzistenciju da džem bude gust i sladak. I možete pozvati obitelj na čaj.

Članci o toj temi "Džem od brusnica"

Džem od crnih malina: recepti za zimu

Kako kuhati džem od malina

Džem od crnih malina: recepti za zimu

Kako kuhati džem od malina