Kako uzgajati pastrnjak iz sjemena kroz sadnice i izravnu sjetvu u otvoreno tlo
Sadržaj
Sadnja pastrnjaka i uzgoj povrća na vašem mjestu jednostavno je. Pastrnjak pripada obitelji Umbelliferae i usko je povezan s mrkvom i celerom. Ima korijenski usjev sličan njima. Začinsko povrće raste u dvogodišnjim ili višegodišnjim usjevima. Otporan na hladnoću i nepretenciozan korijenski usjev ima slatkast okus s malo gorčine, koji podsjeća na okus celera. Jestivi su i mladi listovi pastrnjaka.
Popularne sorte pastrnjaka
Uzgajivački rad na pojavi novih sorti pastrnjaka praktički se ne provode, tako da postoji nekoliko sorti kulture. Za uzgoj se odabiru sorte ovisno o kvaliteti tla na mjestu. Na glinenim tlima najpovoljnije je uzgajati zaobljene korijenske usjeve.
- Petrik - sredina sezone, produktivna sorta. Oblik korijenskog usjeva je koničan. Pulpa je gusta, sočna, sivo-bijele boje s aromom. Težina - 150-200 g, promjer - 4-8 cm, duljina - 20-35 cm. Površina je glatka, koža je bijela. Slijetanje: travanj-svibanj. Razdoblje od klijanja do zrelosti - 84-130 dana. Sorta je cijenjena zbog ljekovitih i dijetalnih svojstava, otpornosti biljaka na bolesti.
![]()
- Okrugla - jedna od najranijih sorti, vegetativno razdoblje - od 60 do 110 dana. Oblik je zaobljen i spljošten, oštro se sužava prema dolje, promjer - 6-10 cm, duljina - 8-15 cm. Težina - 100-163 g. Boja kože - sivkasto bijela. Srce sivkastobijelo sa svijetložutim rubom. Miris je oštar. Slijetanje: travanj-ožujak, čišćenje - listopad. Korijenasti usjevi sorte lako se izvlače iz tla.
![]()
- Kulinarska - srednje rana sorta. Gruba površina, bijela. Oblik je stožast, jezgra je sivobijela sa svijetložutim obodom. Pulpa je hrapava, nisko sočna, bijela. Miris je oštar. Slijetanje - u travnju-svibnju. Vegetacijsko razdoblje - 80-85 dana. Korijen tijekom uzgoja ne strši s površine tla. Idealno za konzervaciju. Kao ljekovita biljka koristi se i korijen i listovi.
![]()
- Bijela roda - sorta srednje sezone. Površina glatka, bijela. Oblik je konusnog oblika, težina - 90-110 g. Pulpa je bijela, sočna. Razlikuje se visokom produktivnošću, izravnanim korijenskim usjevima. Kvalitete okusa su dobre. Izvrsna kvaliteta očuvanja. Miris je jak. Povećan sadržaj vitamina. Vegetacijsko razdoblje - 117 dana. Slijetanje - travanj, svibanj. Čišćenje - kolovoz-rujan.
![]()
Najbolja od svih srednje ranih sorti. Od klijanja do zrelosti - 90-100 dana, u južnim regijama - 60-80 dana. Oblik korijenskog usjeva je stožast, sužen, skraćen. Površina glatka, bijela. Pulpa je bijela, sočna. Kada se uzgaja, potpuno je uronjen u tlo, ali se dobro izvlači. Težina - 100-140 g. Miris je dobar, okus izvrstan. Korijenasti usjevi rastu usklađeni, dobro se čuvaju. Sadrži veliku količinu vitamina. Slijetanje - kraj travnja, za skladištenje - početak svibnja.
Povrće je otporno na mraz, stoga je pogodno za uzgoj u različitim regijama, bez obzira na klimu. Kada se uzgaja u sjevernim regijama, uzmite u obzir dugu sezonu rasta usjeva. U tim je krajevima najpovoljnije uzgajati pastrnjak kroz presadnice.
Pastrnjak ima nisku nutritivnu vrijednost, ali visoku vitaminsku vrijednost. Pogodan i za hranu za životinje i ptice. Ali divlji pastrnjak je otrovan.
Značajke rasta
Pastrnjak je zeljasta biljka koja tvori snažan korijen koji ide duboko u tlo. Rozeta listova je dobro razvijena. Prve godine formira korijenski usjev, druge izbacuje cvjetne izbojke i formira sjeme. Korijenasti usjevi druge godine ne koriste se za hranu.
Sadnice podnose mrazeve do -5 ° S, odrasle biljke - do -8 ° S. Stoga je pogodan za ranu i zimsku sadnju. Pastrnjak je jedan od posljednjih koji se bere, a njegovi vrhovi dugo ostaju zeleni.
S obzirom na karakteristike korijenskog usjeva, za njegov uzgoj potrebna su rahla, plodna tla s dubokim obradivim slojem. U teškim, glinenim tlima, korijenski usjevi poprimaju neujednačen oblik. Zakiseljena tla za uzgoj pastrnjaka također nisu prikladna. Najbolje je uzgajati usjev na laganim ilovastim i pjeskovitim ilovastim tlima.
Kultura voli vlagu, ali ne podnosi zalijevanje, uključujući blisku pojavu podzemnih voda. Pastrnjak je fotofilan, osobito u prvom razdoblju uzgoja. Stoga bi prostor za slijetanje trebao biti dobro osvijetljen. Čak i malo sjenčanja smanjuje prinos za 30-40%.
Bilo koji usjevi mogu biti prethodnici, ali najpovoljniji je uzgoj nakon bundeve, krumpira i luka.
Uzgoj pastrnjaka iz sjemena kroz sadnice
Pastrnjak se razmnožava sjemenom. Iz fotografije i videa o tome kako pravilno uzgajati pastrnjak iz sjemena, možete vidjeti da su sjemenke kulture lagane, velike i ravne. Kupuju se na rasprodaji ili beru iz vlastite kolekcije.
Usjev korijena maternice čuva se zimi, u hladnoj prostoriji. Sljedeće sezone se sadi u tlo, biljka formira stabljiku, a sjeme sazrijeva u jesen.
Pastrnjak se uzgaja od prošlogodišnjeg sadnog materijala. Za sjeme duljeg roka trajanja, postotak klijavosti je jako smanjen.
Sjeme začinskih usjeva je čvrsto zbog visokog sadržaja eteričnih ulja na njihovoj ljusci. Stoga ih je za sjetvu potrebno unaprijed pripremiti.
Predsjetvena priprema sjemena:
- namakanje. Sjeme začinske biljke prekriveno je eteričnom ljuskom kroz koju teško prolazi vlaga i probija klica. Stoga, kako bi se ubrzao proces klijanja, eterična ulja moraju biti isprana s površine sjemena. Da biste to učinili, stavljaju se u toplu vodu na jedan dan. Za to vrijeme voda se nekoliko puta mijenja u svježu.
- Provjera kvalitete sjemena. Kako bi se utvrdila održivost sjemena, polažu se u vlažnu krpu, prekrivene plastičnom vrećicom. Operite nakon nekoliko dana. Pregledajte i utvrdite stanje sjemena. Viable će lagano nabubriti. Sjeme loše kvalitete u ovoj fazi pripreme postaje pljesnivo, ima neugodan miris.
- stvrdnjavanje. Nabubrele, ali ne proklijale sjemenke, čuvajte oko tjedan dana u vlažnoj krpi u hladnjaku. Polažu se na najvišu policu, koja je bliže zamrzivaču. Pobrinite se da okolina u kojoj se sjemenke drži vlažna. Naizmjenično 16-18 sati. stajati u hladnjaku s prebacivanjem na sobnu temperaturu 6-8 sati.
Također, radi boljeg klijanja, sjeme se prska stimulansima rasta. Sjeme pripremljeno prije sadnje klija na tlu 2 puta brže od suhih.
Kada sijati pastrnjak za sadnice
Uzgoj pastrnjaka za sadnice počinje mjesec dana prije sadnje u otvoreno tlo. Ovisno o regiji uzgoja, datum sjetve računa se od datuma kada se tlo zagrije. Također, u vrijeme slijetanja treba urediti vrijeme bez mraza.
Priprema kontejnera i tla
Mlade sadnice su sklone gljivičnoj bolesti - crnoj nozi. Spore gljiva mogu se naći u tlu i na površinama prethodno korištenih posuda za sadnju. Stoga se prije sadnje posude i tlo moraju dezinficirati. Da biste to učinili, koristite otopine fungicida ili prelijte materijale za sadnju kipućom vodom.
Tlo za sadnju pastrnjaka priprema se rastresito, za to se tlo prosije kroz sito, u sastav se dodaje perlit. Najbolje je odmah posaditi sjeme u zasebne posude ili tresetne tablete, tako da se pri sadnji na otvorenom tlu korijenski sustav manje ošteti.
Kako posaditi pastrnjak sa sjemenkama
Prije sadnje tlo se malo zbije tako da bude 1 cm ispod ruba posude, prolije se vodom. Sjeme se polaže u nekoliko komada i posipa zemljom odozgo. Kapaciteti za stvaranje potrebne mikroklime prekriveni su filmom.
Prilikom uzgoja pastrnjaka u tresetnim tabletama, stavljaju se u mini-staklenik dok se ne pojave klice - spremnik s poklopcem. Usjevi se povremeno ventiliraju. Trebat će nekoliko tjedana da se sadnice pojave.
Značajke uzgoja sadnica pastrnjaka
Briga za sadnice pastrnjaka je jednostavna. Kada se pojave sadnice, posude se preuređuju na dobro osvijetljeno mjesto, ali ne pod izravnim sunčevim svjetlom.
Pri dugotrajnom i oblačnom vremenu sadnice se osvjetljavaju kako se ne bi pretjerano rastezale. Ukupno vrijeme osvjetljenja - 14 sati.
Zalijevajte klice umjereno bez stvaranja stagnacije vlage. U fazi sadnica, sadnice se razvijaju vrlo sporo. Mladi izbojci povrća nalikuju lišću peršina ili celera, ali su veći.
Kada i kako roniti
Biljke se ne preporuča roniti zbog činjenice da se mladi izbojci prestaju razvijati čak i zbog blagog poremećaja korijenskog sustava. Stoga se pri uzgoju presadnica povrća presadnice prorijeđuju, ostavljajući najjaču presadnicu. Prilikom stanjivanja ne izvlače, već pažljivo odrežu nepotrebne klice na razini tla. Da biste to učinili, koristite oštar, dezinficiran alat.
Kada mogu presaditi na krevete
Sadnice pastrnjaka prebacuju se na gredice u dobi od mjesec dana. Tjedan dana prije, sadnice se stvrdnjavaju, postupno povećavajući njihovu izloženost svježem zraku. Biljke se sade sredinom ožujka, promatrajući udaljenost, kako se u budućnosti ne bi prorijedile.
Pastrnjak ne podnosi dobro presađivanje, pa se prilikom sadnje u otvoreno tlo nastoje ne oštetiti korijenski sustav. Prilikom uzgoja sadnica u tresetnim čašama ili tabletama, one se prebacuju u tlo bez uklanjanja ljuske.
Kako posaditi pastrnjak sa sjemenkama na otvorenom
Iz prethodne sezone priprema se gredica za uzgoj pastrnjaka. Stajnjak i vapno se primjenjuju 1-2 godine prije uzgoja. Svježe organske tvari uzrokuju pojačano stvaranje vrhova na štetu pravilnog formiranja korijenskog usjeva. U teška tla unose se treset i krupni pijesak.
Sjeme pastrnjaka klija na +2°C. Sadnice su otporne na mraz. Ali optimalna temperatura za razvoj sadnica je + 16 ... + 20 ° C.
Kada sijati pastrnjak na otvorenom
Povrtni usjev ima dugu vegetaciju, pa se uzgoj pastrnjaka u otvorenom tlu iz sjemena počinje u rano proljeće nakon odmrzavanja tla ili se sije prije zime. Sadnja pastrnjaka u proljeće na način bez sjemena provodi se u travnju - početkom svibnja.
Slijetanje prije zime ima svoje karakteristike. Ako se sjeme posije prerano, tada će tijekom povratnog odmrzavanja početi rasti i sljedeće sezone neće biti žetve. Stoga se zimska sjetva obavlja na smrznutom tlu. Da biste to učinili, rupe na grebenu se pripremaju unaprijed, a tlo za uspavljivanje pohranjuje se u zatvorenom prostoru na pozitivnoj temperaturi.
Za jesensku sjetvu koristi se suho sjeme. Sjeme se polaže u rupu deblje nego tijekom proljetne sjetve. Sadnice se pojavljuju u rano proljeće, prinos usjeva je veći s ovom sadnjom. Berba sazrijeva 2 tjedna ranije nego kod proljetne sjetve.
Odabir mjesta i priprema kreveta
U jesen se greben oslobađa biljnih ostataka prethodnog usjeva. Ako na mjestu postoji plitki obradivi sloj, greben se podiže. Da biste to učinili, postavite stranice tako da se tlo ne raspada i dodajte odgovarajuću količinu zemlje.
Kada se uzgaja, začinska biljka uzima puno kalija iz tla. Stoga se tijekom jesenskog kopanja dodaje 1 žlica. l. superfosfat po 1 kvadratu. m i kalijevih gnojiva. Gredica za zimu prekrivena je rezanim zelenim gnojem ili drugim malčem.
U proljeće, prije sadnje, tlo se rahli do dubine od 10 cm, razbijaju se velike grudice, površina se pažljivo izravnava. Tijekom proljetne pripreme pepeo se unosi u greben.
Kako posaditi pastrnjak sa sjemenkama odmah u otvoreno tlo
Pastrnjak pri uzgoju stvara veliku količinu lisne mase. Stoga se pri sadnji pastrnjaka u otvorenom tlu koristi rijetka shema nego za druge korijenske usjeve. Širina između redova je 30-35 cm. Za sjetvu se planiraju rupe dubine 2-2,5 cm, koristeći jednorednu ili dvorednu shemu. Zbog neravnomjernog klijanja sjemena, sjetva pastrnjaka u otvoreno tlo provodi se gusto. Tlo se nakon sjetve pritisne kako bi se osigurao bolji kontakt sjemena i tla.
Tijekom dugog klijanja sjemena pastrnjaka, greben je zarastao u korov i postaje teško odrediti sjetvena mjesta za njegu. Da biste to učinili, u blizini su posađene usjeve za farove. To su biljke koje brzo rastu: salata, list gorušice ili rotkvica.
Rano nikli usjevi obilježavaju redove sjemena, omogućujući rahljenje tla i uklanjanje korova bez oštećenja sadnica.
Nakon sjetve, greben je prekriven filmom prije nego što se pojave izbojci. Pastrnjak se, osim dugog nicanja, i u prvom razdoblju rasta sporo razvija. Stoga se, za razliku od mrkve, ne koristi kao proizvod od grede kada se pojede prvi urod povrća koje još nije dozrelo do kraja.
Obično se pastrnjak uzgaja kombiniranjem zasada s mrkvom i drugim usjevima. Također se sije uz staze ili polja bobica. Obično sadnje zauzimaju malo prostora, tako da uzgoj pastrnjaka u zemlji nije težak.
stanjivanje
Prorjeđivanje je obavezno kod uzgoja pastrnjaka. Korijen raste velik, pa mu je potrebna dovoljna površina. Nerazrijeđene biljke tvore male korijenske usjeve.
Prvo stanjivanje provodi se tijekom pojave 2-3 prava lista, ostavljajući praznine između biljaka od 5-6 cm. Drugi put se usjevi prorjeđuju kada se pojavi 5-6 listova, u ovom trenutku između biljaka ostaje 12-15 cm.
Kako uzgajati pastrnjak na otvorenom
Uz pravilan uzgoj biljke, pastrnjak se ispostavlja sočnim i mesnatim, ima ugodan okus i miris. Zaobljeni oblici u promjeru narastu oko 10 cm, konusni u duljini dosežu 30 cm.
Prilikom sadnje i njege pastrnjaka na otvorenom polju, nemojte dopustiti da se tlo osuši. Tijekom vegetacije biljke se zalijevaju 5-6 puta, prilagođavajući zalijevanje ovisno o vremenu. Za 1 sq. m sadnje koristite 10-15 litara vode. Pogotovo biljka treba zalijevanje usred ljeta. Nakon vlaženja, tlo se labavi, lagano nasipajući korijenske usjeve.
Mjesec dana nakon klijanja, kako bi se osigurala prehrana velikoj biljci s velikim volumenom vegetativne mase, primjenjuju se gnojiva. Učinkovito je koristiti otopinu divizma u omjeru 1:10 ili infuziju ptičjeg izmeta u omjeru 1:15.
Tijekom razdoblja povećanja lisne mase, postaje lakše uzgajati pastrnjak. Lišće prekriva tlo, zadržava vlagu u njemu, inhibira rast korova.
Prilikom uzgoja i njege pastrnjaka na otvorenom polju mora se paziti. Eterična ulja sadržana u lišću uzrokuju opekline kože slične koprivi. Osobito jaku iritaciju kože uzrokuje lišće u vlažnom ili vrućem vremenu. Stoga, kada radite na popuštanju ili stanjivanju, štite otvorena područja tijela. Radovi se izvode po oblačnom vremenu.
Berba i skladištenje
Kad se uzgajaju na prikladnom tlu, korijenski usjevi iste sorte rastu usklađeni, bez izobličenja ili oštećenja. Ove instance se koriste za pohranu.
Posebnost pastrnjaka je da se korijenski usjevi ne mogu iskopati, već ostaviti za zimu u tlu. Dakle, dobro se čuvaju do proljeća i ostaju jestive. Ali kako se okus ne bi pogoršao, u proljeće se moraju iskopati prije početka rasta vegetativne mase. Povrće ostavljeno u zemlji, posebno u oštrim zimama, dodatno se prekriva smrekovim granama i snijegom.
Kada iskopati pastrnjak
Pastrnjak se uklanja s grebena kao jedan od posljednjih među povrtnim kulturama ili zajedno s mrkvom, ali prije početka mraza na tlu. Povrće nekih sorti izduženog oblika teško je vaditi, pa se potkopava vilama. Prilikom kopanja nastoje ne oštetiti korijenske usjeve, inače se neće dobro skladištiti. Vrhovi se odrežu, ostavljajući nizak panj. Preostalo tlo se pažljivo očisti. Povrće se suši.
Kako pohraniti korijen pastrnjak zimi
Kultura povrća dobro se čuva u hladnim prostorijama na temperaturi od oko 0 ° C i vlažnosti od 90-95%. Povrće se stavlja u kutije, posuto umjereno mokrim pijeskom. Pastrnjak se također sprema na police. Pastrnjak se pohranjuje i u cjelini i u prerađenom obliku. Korijen se može zamrznuti i sušiti.
Zaključak
Pastrnjak možete saditi u rano proljeće ili jesen. Kultura je nezahtjevna za uvjete uzgoja, otporna na hladnoću. Povrće je bogato hranjivim tvarima, ima uravnotežen mineralni sastav. Koristi se kao aditiv u glavnim jelima i juhama. Čuva se dobro svježim i prerađenim.
