Pravilan uzgoj medvjeđeg luka ili divljeg češnjaka
Sadržaj
Medvjeđi luk, divlji češnjak ili češnjak je višegodišnja biljka koja je cijenjena zbog svog bogatog sastava koji uključuje mnoge korisne tvari. Još jedna prednost je što se medvjeđi luk može uzgajati u svom vrtu.
opis biljke
Ramson se može naći u mješovitim i crnogoričnim šumama, vodenim livadama, uglavnom u blizini vodenih tijela. Ova biljka jako voli vlažno i lagano tlo. Vrlo često stvara guste šikare. U Rusiji medvjeđi luk raste uglavnom u Sibiru.
Pripada obitelji ljiljana i otvara se u svom svom sjaju krajem travnja-početkom svibnja.
Jestivi dijelovi biljke su listovi, koji sadrže ogromnu količinu vitamina.
Po izgledu je zeljasta, lukovičasta, niska biljka, čija veličina varira od 10 do 50 centimetara. Mala lukovica, promjera 5-10 centimetara, prekrivena ružičastim ili malinastim ljuskama. Ima karakterističnu aromu češnjaka. Bazalni listovi, dugi 30-40 centimetara, imaju lancetasti oblik. Oni okružuju nisku, ali snažnu stabljiku, čija je debljina 4-10 centimetara.
Svaka biljka daje jednu peteljku, visoku do 30 centimetara. Na njemu su kišobran cvatovi, koji se sastoje od malih svijetlozelenih cvjetova. Plodovi u obliku kutije s tamnosmeđim sjemenkama sazrijevaju u kolovozu.
Kemijski sastav medvjeđeg luka
Listovi biljke su vrlo korisni za ljudski organizam. To je zbog činjenice da 100 grama proizvoda sadrži sljedeće elemente u tragovima:
- 730 miligrama askorbinske kiseline;
- 4,2 miligrama karotena;
- 100 miligrama vitamina C;
- glikozid alanin;
- esencijalna ulja;
- fitoncidi;
- lizozim.
uzgoj
Uzgoj divljeg češnjaka kod kuće prilično je jednostavan proces koji ne zahtijeva stalnu pažnju i velike troškove rada.
Kao mjesto slijetanja preporuča se odabrati sjenovita područja koja se nalaze uz kuću, ogradu, visoko drveće ili grmlje. Ramson ne podnosi izravnu sunčevu svjetlost. Tlo bi trebalo biti plodno, labavo i blago kiselo. Najbolja opcija bila bi mješavina tla koja u svom sastavu sadrži treset. Prije sadnje na 1 četvorni metar zemlje dodaje se kanta humusa.
Razmnožavanje divljeg češnjaka događa se dijeljenjem grma ili sjemena. U prvom slučaju, odrasla biljka se iskopa iz zemlje i podijeli na 2-3 dijela, a na svakom od njih trebaju ostati lukovice s korijenjem. Preporuča se obavljanje takvih radova u rano proljeće. Udaljenost između biljaka treba biti 20-30 centimetara, a između redova 30-45 centimetara.
Prilikom sadnje sjemena vrijedi zapamtiti nekoliko pravila:
- Prvo ih je potrebno stratificirati. Da biste to učinili, sadni materijal je umotan u mokru krpu i prekriven mokrim pijeskom, nakon čega se stavlja u prostoriju s temperaturom od 0 + 3 stupnja. U tom stanju, sjeme bi trebalo ležati 3 mjeseca;
- Prije zime sije se u kutije s plodnom zemljom, održavanje razmaka od 15 centimetara i dubine ugradnje od 5-10 milimetara;
- Prvi izbojci pojavit će se tek u proljeće, istodobno se biljke mogu saditi na stalno mjesto.
Trenutno svaki vrtlar može odabrati jednu od 3 postojeće sorte divljeg češnjaka: Medvjeda delicija, Medvjeđe uho, Medvjeđe mladunče. Takva imena biljke dobila su zbog činjenice da jako vole jesti medvjede.
U prosjeku, divlji češnjak se uzgaja na vrtu 7 godina. Lišće se može sakupljati samo za 3-4 godine života biljke. Sljedeći će usjev sazrijeti 2-3 godine nakon žetve. U istom razdoblju možete iskopati lukovice i obnoviti sadnju medvjeđeg luka.
Njega biljaka sastoji se od redovitog zalijevanja, rahljenja tla i uklanjanja korova. U rano proljeće i kasno ljeto tlo se hrani složenim mineralnim gnojivima.
Štetočine i bolesti zaobilaze luk medvjeda. Jedini problem koji se može susresti zbog zalijevanja ili prekomjerne kiselosti tla bit će hrđa, koja se potom ulijeva u sivu trulež.
Ramson je vrlo korisna biljka osebujnog okusa. Koristi se kao lijek ili ljuti začin.
Korisna svojstva i kontraindikacije
Medvjeđi luk se vrlo često koristi kao jedna od glavnih komponenti u receptima tradicionalne medicine. Ljekovita svojstva imaju samo svježi listovi divljeg češnjaka, a nakon sušenja, hranjive tvari u kemijskom sastavu postaju znatno manje. Lukovice iskopane u rujnu mogu se koristiti i svježe i ukiseljene. Tako se mogu pobrati za buduću upotrebu. Medvjeđi luk koristi se kao dodatna terapija u liječenju sljedećih bolesti:
- ateroskleroza;
- bolesti kardiovaskularnog sustava;
- nedostatak vitamina C;
- giht;
- dijabetes;
- metabolički poremećaji;
- hipertenzija i druge bolesti srca;
- crijevne infekcije;
- prisutnost crva u tijelu;
- divlji češnjak se također koristi kao antiseptik.
Biljke koje rastu u divljini vrlo se lako mogu pomiješati s otrovnim lišćem đurđica ili jesenskog šljunka. Kako ne biste naštetili svom tijelu i izbjegli trovanje, prije nego što uberete lišće, morate otkinuti mali komadić i protrljati ga između prstiju. Luk će dati karakterističan okus po češnjaku.
S obzirom na previše gorak i ne baš ugodan okus medvjeđeg luka, mogućnost predoziranja i, sukladno tome, nuspojava je svedena na minimum. Međutim, vrijedno je zapamtiti da se takva biljka ne preporučuje trudnicama i dojiljama. Također za osobe s upalom u predjelima gastrointestinalnog trakta, gušterače i žučnog mjehura.
Primjena divljeg češnjaka u narodnoj medicini
Alkoholna tinktura pripremljena na bazi lišća koristi se kao sredstvo za trljanje bolesnih zglobova i modrica. Tinktura medvjeđeg luka bit će korisna i kod gihta, interkostalne neuralgije, išijasa itd.d.
Kašica od naribanog lista medvjeđeg luka koristi se kao oblog za oštećene zglobove ili mišiće.
Sok dobiven od lišća ima učinkovita ljekovita svojstva. Njime možete poboljšati opće stanje organizma, riješiti se bolova u želucu i crijevima, povećati apetit. Ovaj lijek se koristi 10 kapi svakih sat vremena. Izvan sezone umjesto listova mogu se koristiti lukovice iz kojih se također cijedi ljekoviti sok.
Kako biste se riješili neugodnog okusa divljeg češnjaka, sok se može razrijediti mlijekom.
Ako 10-20 grama listova prelijete s jednom litrom vode i ostavite 2-4 sata, možete dobiti izvrsnu pomoć kod prehlade. Može pomoći u ublažavanju kašlja i smanjenju temperature.
Za gastritis, kolitis, bronhitis ili tuberkulozu uzimajte infuziju pripremljenu od 3-5 grama nasjeckanog zelenila i 300 mililitara kipuće vode. Lijek se inzistira sat vremena, nakon čega se filtrira i uzima 150 grama 4 puta prije jela.
S bolestima kardiovaskularnog sustava, dijabetesom, općim gubitkom snage, kroničnim krvarenjem desni i nedostatkom vitamina, infuzija od 3-5 grama nasjeckanog luka i stabljika divljeg češnjaka, koji se kuhaju u čaši vode 1 sat , dobro pomaže. Koristite infuziju od 100 mililitara 3 puta dnevno.
Upotreba u kuhanju
Listovi i lukovice ove biljke imaju gorak i opor okus pa se koriste kao začin za jela od mesa, ribe i povrća. Svježe ubrani listovi češnjaka mogu se dodati u sve proljetne salate i juhe. U razumnim količinama dat će im oštrinu i jedinstven okus.
Mnogi kuhari smatraju da se listovi medvjeđeg luka posebno dobro slažu sa skutom i drugim fermentiranim mliječnim proizvodima.
Lukovice divljeg češnjaka dodaju se toplim jelima i raznim nadjevima. Za žetvu za zimu mogu se soliti, kiseliti itd.d.
Vrijedno je zapamtiti da sustavna uporaba lišća i lukovica ove biljke ima blagotvoran učinak na probavu, rad jetre, želuca i žučnog mjehura.
O farmi
