Sok od viburnuma: koristi i štete

Morse je tradicionalno rusko piće. Prvi pisani spomen o tome već je u Domostroju. Pripremili su napitak od šumskog voća: brusnice, brusnice, borovnice. Kalina nije zanemarena. Ovaj ukusni napitak je u pripremi. Minimalna toplinska obrada omogućuje vam da sačuvate sva korisna svojstva sirovine.

Prednosti i štete voćnog napitka od viburnuma

Ljekovita svojstva bobica viburnuma i praznina od njega nitko neće dovoditi u pitanje. Liječi se stoljećima, a suvremene studije potvrdile su njegovu učinkovitost u liječenju mnogih bolesti. Prednosti i moguće štete voćnog napitka od viburnuma posljedica su svojstava bobica uključenih u njega. Koja je njihova upotreba?

  • bobice mogu učinkovito i postupno sniziti krvni tlak;
  • visok udio valerijanske kiseline određuje njihova umirujuća svojstva, poboljšavaju uspavljivanje i kvalitetu sna;
  • bobice viburnuma imaju koleretska, diuretička i dijaforetska svojstva;
  • pomoć kod upale unutarnjih organa i kože;
  • imaju hemostatska svojstva, poboljšavaju kvalitetu krvi, normaliziraju rad kardiovaskularnog sustava;
  • opskrbiti tijelo vitaminima, čime se potiče imunološki sustav;
  • stabilizirati i poboljšati rad probavnog sustava;
  • su profilaktičko sredstvo protiv raka;
  • kosti bobica sadrže ulje koje tonizira tijelo;
  • zbog sadržaja tvari sličnih hormonima, pomažu u rješavanju problema s menopauzom, bolnim mjesečnicama, krvarenjem iz maternice i mastopatijom.

Morse od svježih bobica ima sva njihova ljekovita svojstva. Međutim, nije korisno za svakoga.

Čudno je da su kontraindikacije za korištenje viburnuma zbog njegovih korisnih svojstava.

  • zbog jakog hipotenzivnog učinka, ova bobica nije prikladna za hipotenzivne bolesnike;
  • sposobnost povećanja zgrušavanja krvi ne omogućuje korištenje viburnuma za one koji ga već imaju visoko: ljudi skloni krvnim ugrušcima;
  • zbog diuretičkog učinka ne smiju ga koristiti osobe koje pate od enureze;
  • crvena boja bobica ukazuje na to da bi mogle biti alergične, pa je za malu djecu i trudnice zabranjeno;
  • nemojte se uključiti u to za osobe s artrozom;
  • visoka kiselost želučanog soka ne dopušta upotrebu viburnuma, jer u njemu ima puno kiselina.
Upozorenje! Prije nego što pripremite voćni napitak od viburnuma, uvjerite se da nemate kontraindikacije za uzimanje ove ljekovite bobice, tako da donosi samo koristi i ne uzrokuje štetu.

A sada recepti za ljekovito i ukusno piće od viburnuma.

Tehnologija pripreme Morsea

Ona je sasvim jednostavna. Sortirajte i operite bobice. Zdrobite ih, pažljivo iscijedite sok. Stavite u hladnjak. Komina se kuha nekoliko minuta u vodi, u kojoj je otopljen šećer. Ohlađena juha se filtrira i sjedini sa sokom. Morse spreman.

Tako možete napraviti piće od gotovo svake bobice.

voćni napitak od viburnuma

U najjednostavnijem receptu, osim viburnuma, vode i šećera, nema drugih sastojaka, ali broj sastojaka može varirati.

Tradicionalni sok od viburnuma

Za njega morate uštedjeti:

  • 800 g viburnuma;
  • 300 g šećera;
  • 2 litre vode.

Sortirane bobice uklanjaju se s grebena i temeljito se isperu. Voda se pusti da se ocijedi, stavi u lonac u kojem će se pripremati piće, pržiti, pretvarajući bobičasto voće u pire.

Pažnja! Gurač mora biti izrađen od drveta, metal reagira s kiselinama sadržanim u bobicama i može stvoriti štetne soli.

U pire od viburnuma dodajte vodu, šećer, prokuhajte. Nakon nekoliko minuta maknite posudu s vatre i ostavite da se napitak kuha ispod poklopca dok se ne ohladi.

Upozorenje! Posuđe za voćni napitak od viburnuma treba biti emajlirano, u ekstremnim slučajevima, od nehrđajućeg čelika, aluminija - ni u kojem slučaju nije prikladno.

Koncentrirani sok od viburnuma

U ovom receptu za voćni napitak od viburnuma dodatno se koristi sok, pa se ispostavlja da je piće koncentrirano s bogatom aromom i okusom bobičastog voća.

Za 600 g bobica trebat će 300 g šećera i pola litre vode. Iz trećine bobica iscijedimo sok, zgnječimo ostatak viburnuma i kuhamo par minuta u vodi s otopljenim šećerom. Ohlađenu juhu procijedite i pomiješajte sa sokom.

Viburnum sok s medom

Za pripremu ovog voćnog napitka, umjesto šećera, potreban nam je med.

Pažnja! Kombinacija soka od viburnuma i meda pojačava ljekovito djelovanje bobičastog voća.

Sastojci:

  • 0,5 šalice soka od viburnuma;
  • litra vode;
  • 100 g meda.

Od pripremljenih bobica iscijedite sok, otopite med u malo toploj vodi i pomiješajte sa sokom. U ovom soku maksimalno su sačuvana sva korisna svojstva meda i bobičastog voća.

Sok od viburnuma s đumbirom

Ponekad se u sok od viburnuma dodaju začini. To ne samo da pozitivno mijenja okus pića, već mu dodaje i korisna svojstva. Možete napraviti napitak od viburnuma s đumbirom. Ovaj sastav je izvrstan preventivni i terapeutski lijek za prehladu.

Mi ćemo trebati:

  • par grozdova viburnuma;
  • sušeni listovi melise - 3 žlice. žlice. Ako nema matičnjaka, možete uzeti istu količinu sušene metvice.
  • 2 zvjezdice zvjezdanog anisa i isto toliko štapića cimeta;
  • četvrtina limuna;
  • 20 g korijena đumbira.

Za slatkoću i blagodati u piće dodajemo med, a njegova količina određuje se okusom.

Zakuhajte 3 šalice vode, dodajte sušeno bilje, mljevene ili cijele začine, kuhajte 5 minuta.

Savjet! Začini za ovo piće mogu se zamijeniti i odabrati po svom ukusu. Klinčić, ružičasti papar, kardamom najbolje se kombiniraju s viburnumom.

Opran viburnum, bez uklanjanja iz grozdova, zgnječiti. Da biste to učinili, prikladno je koristiti gurač od drveta. Tri ili sitno nasjeckani korijen đumbira. Vrućem biljnom odvaru dodajte đumbir i viburnum, stavite kriške limuna i pirjajte oko 20 minuta. Pustimo da se kuha ispod poklopca. Poslužite toplo ili hladno s medom.

Rezultati

Svježi viburnum teško je dugo zadržati. Kako biste produžili vrijeme konzumacije voćnog napitka od viburnuma, oprane bobice, a da ih ne skidate s grana, možete umočiti u tekući med i ostaviti da se osuše. Tako će viburnum trajati puno dulje, pogotovo ako ga držite u hladnjaku.

Voćni napitak od viburnuma nije samo ukusno piće. Cijenjen je kao lijek za prevenciju i liječenje mnogih bolesti, osobito u sezoni prehlada i gripe.


Podijelite na društvenim mrežama: