Sterilizacija staklenki u pećnici s prazninama
Sadržaj
Sterilizacija staklenki u pećnici omiljena je i provjerena metoda mnogih domaćica. Zahvaljujući njemu, ne morate stajati u blizini golemog lonca s vodom i bojati se da će nekakva staklenka ponovno puknuti. Do danas je većina već prešla na modernije metode sterilizacije i vrlo je zadovoljna rezultatima. Pogledajmo kako pravilno sterilizirati ne samo prazne limenke, već i posude s praznim dijelovima.
Sterilizacija staklenki u pećnici
Vrlo je zgodno i jednostavno sterilizirati prazne staklenke u pećnici. I nije važno koje su veličine. Pećnica može primiti više posuda od mikrovalne pećnice ili lonca. Neke domaćice na taj način steriliziraju i metalne poklopce.
Staklenke se prvo operu i okreću na suhi ručnik da se ocijedi voda. Zatim se posuda položi na lim za pečenje naopako. Staklenke možete staviti i jednostavno na rešetku. Pećnica se uključuje neposredno prije stavljanja posuda u nju. Ili odmah nakon što stavite staklenke unutra.
Odmah nakon što pećnica postigne potrebnu temperaturu, potrebno je zabilježiti vrijeme. Za staklenke od pola litre potrebno je najmanje 10 minuta, litrene posude se steriliziraju oko 15 minuta, dvolitrene ostave u pećnici 20 minuta, a one od tri litre pola sata. Pored staklenki možete staviti potrebne poklopce. Ali ne bi smjeli imati gumene dijelove na sebi.
Mnogi smatraju ovu metodu sterilizacije najprikladnijom. Ali što ako, prema receptu, trebate zagrijati staklenke s izratkom? Čak i u ovom slučaju, pećnica vam može pomoći. U nastavku ćete vidjeti kako to učiniti ispravno.
Sterilizacija praznina u pećnici
Kao i u prethodnom slučaju, staklenke treba prati u vodi s deterdžentom i sodom. Zatim se osuše na ručniku tako da voda bude potpuno staklena. Nakon toga, gotova salata ili džem se ulije u posudu. Obrada takvih rola je sljedeća:
- Posuda se može staviti i u hladnu i u malo toplu pećnicu.
- Polaže se na pripremljeni lim za pečenje ili na samu rešetku.
![]()
- Gornji dio svake posude prekriven je metalnim poklopcem. Jednostavno se postavljaju na vrh bez uvijanja.
- Postavite temperaturu na 120°C.
- Nakon što se pećnica zagrije na željenu temperaturu, posudu morate držati unutar potrebno vrijeme. Morate zabilježiti vrijeme od trenutka kada se mjehurići počnu pojavljivati na površini. Recept bi trebao naznačiti koliko treba obraditi radni komad. Ako ne sadrži takve podatke, tada se praznine steriliziraju koliko i prazna posuda.
- Zatim morate pažljivo izvaditi rolice iz pećnice. Da biste to učinili, svakako koristite kuhinjske rukavice i ručnike. Spremnik se mora držati s dvije ruke. Nakon toga, šavovi se stavljaju na suhi ručnik. Ako je čak i malo vlažna, staklenka može popucati od pada temperature.
Kako sterilizirati poklopce
Prije svega, trebate pregledati poklopce na oštećenja. Neupotrebljivi poklopci se bacaju, a dobri ostavljaju na daljnju obradu. To možete učiniti na različite načine. Neke domaćice jednostavno ih stave u pećnicu zajedno sa staklenkama. Drugi misle da ih je najbolje kuhati u malom loncu.
Dakle, poklopce možete obraditi na bilo koji način koji vam odgovara. Glavna stvar je izdržati potrebno vrijeme. Bilo da prokuhate poklopce ili ih držite u pećnici, morate ih vrlo pažljivo izvaditi. Da biste to učinili, koristite kuhinjske hvataljke, koje se koriste za meso.
Što uzeti u obzir
Da bi cijeli proces bio uspješan, morate zapamtiti neka pravila:
- Posudu možete grijati na različitim temperaturama, od 100 do 200 stupnjeva. Vrijeme izlaganja limenki mora se mijenjati ovisno o temperaturnom režimu, ako je temperatura visoka, vrijeme se u skladu s tim smanjuje.
- Vrlo pažljivo izvadite posudu iz pećnice. Također, nakon toga se ne može dugo držati u zatvorenom prostoru. Spremno konzerviranje za zimu odmah se ulijeva u vruće staklenke. Ako se spremnik ohladi, može puknuti od pada temperature.
- Za hladne šavove, posude se, naprotiv, prvo moraju ohladiti, a tek onda napuniti sadržajem.
Neki misle da se poklopci ne smiju zagrijavati u pećnici. Također, ni u kojem slučaju se u ove svrhe ne smije koristiti mikrovalna pećnica. Najbolje ih je jednostavno kuhati u vodi 15 minuta. Ali staklenke se mogu sterilizirati u mikrovalnoj pećnici. Nije manje zgodno nego u pećnici. A najvažnija prednost takvih metoda je da u prostoriji neće biti isparenja. Osjećat ćete se ugodno i nimalo umorno, jer nećete udisati težak vlažan zrak.
Zaključak
Kako je dobro kada se priprema konzerviranja za zimu ne umara i ne izaziva nikakve neugodnosti. Sterilizacija praznina u pećnici događa se upravo ovako. Nisu potrebne velike posude i puno vode. Temperatura u pećnici s praznim komadima mora biti iznad 100°C. Staklenke se steriliziraju brzo, ne više od 25 minuta. Ako su to posude od pola litre, onda, općenito, samo 10 minuta. Ovo je prekrasna metoda koju bi svatko trebao isprobati!
