Obične borovnice: korisna svojstva i kontraindikacije

Borovnice su jedinstvena bobica koja je jedno od glavnih bogatstava ruskih šuma, zajedno s drugim jestivim biljkama i gljivama. Ima vrijedna nutritivna svojstva, njegova uloga u ljudskom zdravlju nije ništa manje značajna. Zdravstvene koristi i štete borovnica će biti detaljno obrađene u ovom članku. Uostalom, nije uzalud ova biljka u mnogim zemljama svijeta uključena u popis lijekova. Osim naširoko reklamiranih svojstava da blagotvorno djeluje na organe vida, u ovoj biljci mogu se pronaći i mnoga druga ljekovita svojstva.

Kemijski sastav borovnica

Borovnica je mali grm s tamnoljubičastim bobicama prekrivenim naglašenim voštanim premazom. Takav atraktivan izgled bobica daje sadržaj velike količine eteričnih ulja. Postoji grm i u močvarama iu šumama, uglavnom u sjevernim regijama Rusije, ali postoji i njegova južna sorta, koja je rasprostranjena u planinama Kavkaza.

Uzgajivači su uzgajali i uspješno uzgajali vrtne oblike obične borovnice. Ali ako njihove kvalitete okusa ni na koji način nisu inferiorne u odnosu na divlje srodnike, onda su šumske borovnice po svojim zdravstvenim prednostima znatno superiornije od svojih vrtnih kolega.

Naravno, njegov vitaminski sastav je bogat i raznolik:

• beta-karoten ili vitamin A;
• askorbinska kiselina ili vitamin C;
• gotovo kompletan set vitamina B;
• nikotinska kiselina ili vitamin PP;
• tokoferol ili vitamin E;
• filokinon ili vitamin K.

Mnogo u bobicama i raznim mikro i makro elementima:

• bakar;
• mangan;
• cinkov;
• selen;
• željezo;
• fosfor;
• krom;
• sumpor;
• kalij;
• natrij;
• kalcij;
• magnezij.

No većina jedinstvenih zdravstvenih prednosti borovnica proizlazi iz njihovog raznolikog sadržaja organske kiseline, koja čini oko 7% suhe tvari:

• mliječni proizvodi;
• jabuka;
• limun;
• oksalna;
• cinchona;
• jantar;
• octena.

Uostalom, organske kiseline ne samo da imaju antimikrobna i protuupalna svojstva, već su sposobne i usporiti procese staničnog starenja, spriječiti stvaranje slobodnih radikala i normalizirati sve vrste metabolizma.

I bobice i listovi borovnice sadrže značajnu količinu pektina i tanina (više od 12%), koji ubrzavaju obnovu stanica i tkiva te imaju antiseptička i antimikrobna svojstva.

A eterična ulja, koja su već spomenuta, mogu uništiti patogene bakterije, kao i djelovati sedativno i protuupalno.

Osim toga, u njezinom lišću i plodovima pronađeni su flavonoidi, mirtilin i neomirtilin – organski spojevi koji djeluju antioksidativno i mogu smanjiti razinu šećera u krvi.

Istodobno, glikemijski indeks borovnica je vrlo nizak. Ima 43 jedinice.

Kalorije borovnica na 100 grama

Bez obzira na bogat sastav, kalorijski sadržaj borovnica ne može se nazvati vrlo visokim. Prema raznim izvorima, kreće se od 40 do 55 kcal. Što je pak samo 2,5% prosječne dnevne vrijednosti.

Što je korisno borovnice za ljudsko tijelo

Nakon što smo detaljno ispitali najbogatiji sastav biljke zvane borovnice, postaje jasno da su njezini blagotvorni učinci na zdravlje ljudskog tijela neobično široki.

1. Bobice su izvrstan prirodni antibiotik i antiseptik. Stoga se mnoge prehlade učinkovito liječe, uključujući upalu grla, kašalj i grlobolju.
2. Ništa manje nisu korisni za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta. Tvari koje se nalaze u bobicama imaju dezinfekcijski učinak na unutarnje organe. Kao rezultat toga, mikroflora u crijevima značajno se poboljšava, a procesi truljenja su spriječeni.
3. Protuupalno djelovanje koje ima bobičasto voće povoljno je za liječenje svih vrsta reumatizma, kao i bolesti bubrega i mokraćnog mjehura.
4. Borovnice pomažu u uklanjanju toksina iz tijela, što općenito dovodi do usporavanja procesa starenja i uništavanja.
5. Njihova uporaba može imati povoljan učinak na gušteraču, čiji normalan rad sprječava razvoj dijabetesa. Da, i druge jedinstvene tvari sadržane u bobicama mogu pozitivno utjecati na liječenje ove bolesti.
6. Jedno od najjedinstvenijih korisnih svojstava borovnice je njezino blagotvorno djelovanje na očne bolesti.
7. Infuzije bobica i lišća, osim toga, aktivno se bore protiv radioaktivnih spojeva i čak su u stanju ukloniti ih iz tijela.
8. Adstringentna i dezinfekcijska svojstva bobica i lišća pomažu u liječenju hemoroida, kao i u liječenju lezija kod raznih kožnih bolesti: ekcema, čira, opeklina.
9. Jednako dobre borovnice i pripravci od nje utječu na ljudski organizam u preventivne svrhe. Oni povećavaju imunitet, jačaju krvne žile, sprječavaju razvoj bolesti kardiovaskularnog sustava.

med od borovnice

Med koji pčele dobivaju tijekom cvatnje grmova borovnice odlikuje se prozirnom bojom s crvenkasto-malinastim nijansama, izraženim okusom borovnice i aromom bobica. Korisna svojstva meda od borovnice i kontraindikacije za njegovu upotrebu bitno se ne razlikuju od same bobice.

Što je korisno borovnice za tijelo žena

Za žene same bobice i uvarak od lišća borovnice mogu biti korisni, prvenstveno u kozmetičke svrhe, a kada se koriste za zdravlje ženskog tijela, treba uzeti u obzir i moguću štetu koju mogu uzrokovati.

1. Bobice se dugo koriste za pomlađivanje kože. Izrađuju protuupalne i hidratantne maske i kreme.
2. Antioksidansi u voću ubrzavaju cirkulaciju, blagotvorno utječu na regeneraciju stanica i sprječavaju prerano starenje tkiva.
3. I u narodnoj i u službenoj medicini savjetuje se korištenje borovnice u kritičnim ženskim danima. Može ukloniti neugodne i bolne sindrome, ublažiti grčeve mišića, pomoći u regulaciji menstrualnog ciklusa.
4. Korisnost borovnica očituje se i u liječenju bolesti bubrega, mokraćnog sustava i ginekoloških problema.
5. Bogat sastav bobica povoljno utječe na stanje kose. U roku od mjesec dana redovitog korištenja, kako iznutra tako i izvana, perut će nestati, a kosa će postati gusta i sjajna.
6. Relevantno za žene i pomoć u liječenju proširenih vena. Zbog normalizacije krvotoka i poboljšanja cirkulacije u krvnim kanalima, korištenje borovnica može ublažiti tijek ove bolesti.

Prednosti borovnica za muškarce

Borovnice mogu koristiti i zdravlju muškaraca. Kao rezultat dugogodišnjeg istraživanja, dokazana je prisutnost flavonoida u bobičastom voću - posebnih tvari koje osiguravaju mnoge tjelesne funkcije, uključujući i spolno zdravlje. Poboljšava reproduktivnu funkciju poboljšavajući funkciju testisa i poboljšavajući kvalitetu sperme.

Zdravstvene prednosti bobičastog voća pomažu i u liječenju upale prostate i rješavanju problema s radom srca, što je sve aktualnije za muškarce srednje dobi.

Prednosti borovnica za trudnice

Borovnice mogu biti spas za mnoge žene tijekom trudnoće. Uostalom, tijekom tog razdoblja, liječenje antibioticima i drugim jakim lijekovima je kontraindicirano. Ali, zbog svojih snažnih protuupalnih i antimikrobnih svojstava, bobica će pomoći u borbi s većinom prehlada i zaraznih bolesti.

Dakle, kod angine će sljedeći recept biti vrlo učinkovit: razrijediti 2 žlice soka od borovnice u čaši tople vode i redovito ispirati grlo dobivenim sastavom grla.

Tijekom trudnoće svako žensko tijelo radi za dvoje, pa mu je potrebna samo dvostruka doza minerala i vitamina. Nedostatak kalcija, željeza, kalija, niske razine hemoglobina mogu dovesti ne samo do pogoršanja stanja zubi i kose, već i do ozbiljnijih zdravstvenih problema. Sve to u potpunosti mogu osigurati borovnice, ako se konzumiraju u malim količinama, ali redovito. Osim toga, mogu poslužiti kao izvrsna prevencija pogoršanja kroničnih bolesti.

Plodovi će pomoći kod bilo kakvih problema s probavom. Trebali biste zapamtiti samo glavne kontraindikacije u korištenju ove bobice i jesti je u malim količinama, po mogućnosti nakon jela.

I, naravno, svaka trudnica želi, bez obzira na sve, ostati lijepa. A u tome će i borovnice pružiti učinkovitu pomoć. Uključujući ga u svakodnevnu prehranu i s vremena na vrijeme nadopunjujući djelovanje korištenjem maski svojim prisustvom, možete osigurati ljepotu kože, kose i noktiju. I prije i nakon rođenja djeteta, kada više neće biti previše vremena za brigu o sebi.

Je li moguće borovnice tijekom dojenja

Čak i tijekom rađanja djeteta, tvari prisutne u borovnicama doprinose formiranju središnjeg živčanog sustava i kostura. Stoga se i kasnije, nakon rođenja, korištenje borovnica od strane dojilje teško može nazvati štetnim. Naravno, u nedostatku općih kontraindikacija za jelo ove bobice, univerzalne za sve.

Uostalom, borovnice s HB pomoći će da se majčino tijelo brže oporavi nakon trudnoće i porođaja, a dijete će u svom prirodnom obliku dobiti sve moguće tvari korisne za život.

Bolje je početi s samo nekoliko bobica i pažljivo pratiti reakcije bebe kako bi se na vrijeme identificirali slučajevi individualne netolerancije.

Korisna svojstva borovnica za djecu

Ako se beba već susrela s borovnicama tijekom dojenja, tada mu u starijoj dobi ova bobica može donijeti mnogo zdravstvenih koristi.

Sadrži puno kalcija, pa će se formiranje koštano-mišićnog aparata kod djeteta odvijati brže i potpunije. Djeca posebno rado piju mlijeko s borovnicama, a ovaj napitak nije u stanju donijeti ništa osim koristi za aktivno rastući dječji organizam.

U razdobljima širenja prehlade, redovito jedenje svježeg bobičastog voća pasiranog sa šećerom može imati ozbiljan preventivni učinak. Uostalom, borovnice su dobre za jačanje imunološkog sustava.

Također može biti od velike važnosti za davanje dodatne snage tijekom aktivnog fizičkog i psihičkog stresa.

I za malu i za veliku djecu bit će najbolji pomoćnik u normalizaciji probave. Uostalom, s bilo kojim poremećajima, osobito neinfektivnim, bobice normaliziraju probavu i to u potrebnom smjeru. Ne biste trebali samo zlorabiti voće za kronični zatvor - bolje je pronaći prikladniji lijek.

U kojoj dobi možete dati borovnice djetetu

Borovnice su više slatke bobice i trebale bi se svidjeti svakom djetetu. Za razliku od mnogih drugih korisnih bobica, pedijatri preporučuju da se borovnice kušaju već u najnježnijoj dobi, čak i prije godinu dana, od sedam mjeseci. Naravno, bobice se moraju zgnječiti i uvesti u prehranu djeteta u obliku pire krumpira. Moguće pomiješano s drugim hipoalergenim bobicama i voćem kao što su jabuke.

Počevši od treće godine, djeca mogu dobro jesti borovnice i to u velikim količinama - do 1-2 čaše dnevno.

Šteta borovnica

Teško je zamisliti da tako korisna bobica kao što su borovnice može štetno utjecati na zdravlje tijela. No, to je vrlo vjerojatno ako je sakupljena u područjima nepovoljnim za čimbenike okoliša. Uostalom, borovnice imaju sposobnost nakupljanja raznih toksina i radioaktivnih tvari u svojim plodovima. Stoga se trebate čuvati jesti bobice donesene iz Bjelorusije, Ryazan i Bryansk regija.

Borovnice stvrdnjavaju ili labave stolicu

Postoje mnoga odstupanja u vezi sa sposobnošću borovnica, na ovaj ili onaj način, da utječu na tijelo tijekom crijevnih poremećaja. Mnogi izvori tvrde da ima sposobnost otpuštanja stolice. S druge strane, također postoji mnogo podataka o njegovim svojstvima pričvršćivanja.

Ispada da je prilično jednostavno. Suhe bobice su izvrstan lijek za rijetku stolicu, a u te svrhe mogu se koristiti i u obliku dekocija i kompota. Ali da biste se nosili s zatvorom (samo ne kronične prirode), sasvim su prikladne svježe borovnice ili sok iscijeđen iz njih u nužno sirovom obliku.

Borovnice protiv proljeva

Kao što je već spomenuto, sušene borovnice najbolje se koriste za liječenje proljeva ili labave stolice. Dovoljno je pojesti oko 5-6 bobica kako bi nakon nekoliko sati oteklina prestala, proljev nestao, a snaga se počela oporavljati.

Sličan učinak borovnica kod proljeva posljedica je prisutnosti velike količine tanina čija se koncentracija sušenom samo povećava. Usput, sličan učinak ima i izvarak od lišća borovnice. Sadrži mnogo tanina koji blagotvorno djeluju na crijevnu sluznicu i iz nje uklanjaju štetne spojeve.

Za liječenje možete koristiti sljedeći recept:

• 1 sv. l. sušene bobice ili sušeni listovi borovnice;
• 2 šalice kipuće vode.

Proizvodnja:

1. Pomiješajte potrebne sastojke i isparite tekućinu na vodenoj pari dok joj se volumen ne smanji na pola.
2. Procijedite i ostavite da se ohladi.
3. Uzmite ¼ šalice odvarka prije jela nekoliko puta dnevno.

Alat će pomoći smanjiti kiselost, ukloniti žgaravicu i ublažiti upalu sluznice želuca i crijeva.

Postoji i recept za alkoholnu tinkturu, koja se, za razliku od izvarka, može dugo čuvati. 100 g suhih bobica ulije se u 1 litru 70% alkohola i natapa na tamnom mjestu 21 dan. Uzmite razrijeđenu vodom (1 žlica. l. po 100 ml tekućine), nekoliko puta s razmakom između doza od oko 6 sati. Tinktura može značajno ublažiti stanje i kod gastrointestinalnih infekcija i kod trovanja hranom.

Borovnice protiv zatvora

Ali svježe borovnice ili sok od njih mogu imati upravo suprotan učinak. Činjenica je da svježe bobičasto voće sadrži veliku količinu vlakana. I pridonosi brzom čišćenju crijevnog trakta od ustajale hrane. Osim toga, borovnice sadrže tvari koje su vrlo korisne za crijevnu mikrofloru.

Treba imati na umu da je apsolutno bezopasna dnevna doza kada jedete svježe borovnice oko 100 g.

Zdravstvene prednosti borovnica

O blagotvornom djelovanju svojstava borovnica na organizam već je puno rečeno. Ovo poglavlje sadrži specifične recepte koji koriste bobičasto voće ili lišće borovnice.

Borovnice za vid

Ne tako davno vjerovalo se da jedinstveni sastav tvari sadržanih u borovnicama može poslužiti kao lijek za gotovo sve očne bolesti. No znanstvenici ovu činjenicu nisu uspjeli u potpunosti opovrgnuti niti dokazati. U sastavu bobica pronađen je samo glukozid koji može odoljeti nastanku glaukoma i katarakte. Međutim, u praksi su potvrđeni slučajevi poboljšanja noćnog vida kao posljedica redovite konzumacije borovnica.

Stoga postoje specifični recepti za korištenje borovnica za prevenciju i pomoć kod sljedećih problema s očima.

1. Za vraćanje i poboljšanje vidne oštrine 1-2 žlice. l. suhe bobice preliju se hladnom vodom tako da su potpuno skrivene pod vodom. Potopiti 10-12 sati. Bobice se jedu pola sata prije jela.
   
2. Potpuno isti učinak ima takozvani "sirovi" džem, odnosno bobice naribane sa šećerom u omjeru 1:1.
3. Za pomoć kod konjunktivitisa, samo pojedite 1 žlicu. l. suhe borovnice dnevno.
4. Za liječenje kratkovidnosti, sok se iscijedi iz svježih bobica, razrijedi se kuhanom vodom u omjeru 1: 2 i ukapa se u svako oko 5 kapi 1 put dnevno ujutro.

Borovnice za mršavljenje

I bobice i listovi borovnice aktivno se koriste u raznim dijetama zbog svog bogatog sastava i istovremeno niskog sadržaja kalorija.

Na primjer, možete dogovoriti dane posta u kojima ćete jesti isključivo proizvode od borovnica. Svježe bobičasto voće možete izmjenjivati ​​s mliječnim proizvodima. (Pire od borovnice se pomiješa sa kefirom u omjeru 1:2 i doda se 1 žličica. l. med.) Istina, ne biste smjeli produžiti takvo razdoblje gladovanja dulje od 3 dana bez prethodne konzultacije sa stručnjakom.

Listovi borovnice također će imati povoljan utjecaj na smanjenje apetita ako se pomiješaju u jednakim omjerima s listovima zelenog čaja i skuhaju kao čaj.

Za smanjenje apetita možete uzeti i poseban prah od prirodnog bilja. Sadrži u jednakim omjerima:

• lišće borovnice,
• trava preslice;
• korijen valerijane;
• ljuske graha.

Sve suhe biljke se drobe, miješaju i uzimaju ½ žličice. l. četvrt sata nakon jela 2 puta dnevno.

Borovnice za dijabetes tipa 2

Budući da su u borovnicama pronađeni organski spojevi po strukturi slični inzulinu, bobice su itekako sposobne biti blagotvorne i igrati ulogu pravog lijeka, posebno za dijabetes tipa 2.

U tom slučaju mogu pomoći biljni pripravci pripremljeni prema sljedećim receptima:

1. 35 g listova borovnice, koprive i korijena maslačka preliti sa 250 ml kipuće vode. Zagrijte u vodenoj kupelji oko 40 minuta i, podijeljeno na 3 dijela, pijte tijekom dana.
2. Lišće borovnice i korijen čička pomiješaju se u jednakim dijelovima. 1 sat. l. smjesa uliti 250 ml kipuće vode, inzistirati 1 sat. Uzmite 2 žlice. l. 3-4 puta dnevno.

Borovnice za giht

Kod gihta borovnice, kao i neke druge bobice, imaju ulogu diuretika i protuupalnog sredstva.

Koristite sljedeće recepte:

1. 4 sv. l. borovnice se prelije s litrom vode, zagrijavaju sat vremena u vodenoj kupelji, ista količina se inzistira i filtrira. Uzimati 4-5 puta dnevno po 1 žlicu.
2. 1 sv. l. listove borovnice preliti sa 500 ml kipuće vode, ostaviti pola sata i uzimati tijekom dana.

Za kardiovaskularni sustav

Jedinstveni sastav borovnica omogućuje:

1. Smanjite krvni tlak dugotrajnom primjenom.
2. Blagotvorno djeluje na stijenke krvnih žila i smanjuje lomljivost i propusnost kapilara.

Za snižavanje visokog krvnog tlaka 5 sati. l. sušene bobice preliti čašom kipuće vode i inzistirati 8 sati. Nakon procijeđenja, infuzija se ravnomjerno raspoređuje kako bi se konzumirala tijekom dana.

Za imunitet

Nijedna druga bobica ne može se usporediti s borovnicama po učincima na imunološki sustav. Doista, osim bogatog skupa vitamina i minerala, sadrži antocijanine (moćni antioksidansi), pa čak i u najvećoj mogućoj koncentraciji.

Najbolje je kuhati 1 sat. l. bobice i lišće borovnica u čaši kipuće vode, inzistirati i redovito uzimati 3 žlice. l. infuzija oko 4 puta dnevno.

Koji je najbolji način konzumiranja bobičastog voća

Za liječenje i prevenciju najbolje je koristiti svježe bobičasto voće ili sok iscijeđen iz njih.

Naravno, za bobice za zimu od njih možete pripremiti puno ukusnih stvari. Ali većina zdravstvenih prednosti bobica nestaje tijekom toplinske obrade, osobito dugo vremena.

Najbolje od svega, korisna svojstva su očuvana u sušenoj bobici. Borovnice se suše u dvije faze: prvo, na temperaturi od + 35-40 ° C, lagano se suše oko 2 sata, a zatim se na kraju puste da se osuše već na temperaturi od + 55-60 ° u pećnici. ili električna sušilica.

U većoj mjeri, korisna svojstva čuvaju se u smrznutim bobicama, pogotovo jer je ovaj način očuvanja jedan od najjednostavnijih.

Jedan od najpopularnijih načina berbe bobica za zimu je mljevenje sa šećerom u omjeru 1:1. Čuvajte ovaj prirodni lijek u hladnjaku.

Zašto su borovnice gorke

Svježe borovnice jedva da su sposobne za gorčinu, ali nakon 3-4 dana skladištenja u njima se može pojaviti lagana gorčina. To obično znači da su plodovi pokvareni i neprikladni za hranu, a još više za liječenje.

Drugi čest razlog zašto su bobice navodno gorke je obična obmana. Ako pažljivo pogledate, možete vidjeti da se neke bobice razlikuju po obliku i, možda, veličini od drugih. Jednostavno, nesavjesni prodavač je pri prodaji borovnica dio bobičastog voća zamijenio jeftinijim, a ponekad i gorkim plodovima jestivog orlovih noktiju. Ove bobice su slične boje, ali se razlikuju po obliku.

U tom slučaju se borovnice (zajedno s orlovim noktom) mogu jesti, iako se terapeutski učinak može smanjiti.

Kontraindikacije

Osim velikog broja korisnih svojstava, borovnice imaju i neke kontraindikacije za uporabu.

1. Prije svega, kao i svi jestivi proizvodi, borovnice mogu uzrokovati individualnu netoleranciju s povezanom alergijskom reakcijom.
2. Bobice se ne preporučuju za korištenje u oksalatnom obliku urolitijaze.
3. Treba biti oprezan pri jedenju bobičastog voća u akutnim oblicima bolesti duodenuma i gušterače.
4. Za zatvor nije potrebno koristiti sušene bobice.
5. Postoje i kontraindikacije za njegovu uporabu sa smanjenim zgrušavanjem krvi.

Zaključak

Zdravstvene dobrobiti i štete borovnica prilično su očite. Korisne preporuke i recepti navedeni u članku mogu pomoći mnogim ljudima da postanu zdraviji uz pomoć istinski ruske i naizgled vrlo nepretenciozne, ali iznenađujuće ljekovite bobice - borovnice.

Članci o toj temi "Obične borovnice: korisna svojstva i kontraindikacije"

Morski trn: korisna svojstva i kontraindikacije

Korisna svojstva kupina

Morski trn: korisna svojstva i kontraindikacije

Korisna svojstva kupina