Džem od aronije s limunom: 6 recepata

Aronija s limunom ukusna je i zdrava poslastica idealna za čaj, palačinke, tepsije i kolače od sira. Pravilno pripremljen džem može se čuvati 1-2 godine, zasićući tijelo esencijalnim vitaminima i mineralima. Budući da prekomjerna konzumacija ove bobice dovodi do povećanog zgrušavanja krvi, pekmez se mora jesti u ograničenim količinama. Postoji mnogo recepata za aroniju s limunom, a svatko može odabrati onaj koji mu najviše odgovara.

Kako kuhati džem od kupina s limunom

Aronija je zdrava bobica koja pomaže kod mnogih bolesti. Prednosti bobica:

• smanjuje pritisak;
• jača imunološki sustav;
• bori se s beriberi;
• smanjuje loš kolesterol u krvi;
• poboljšava rad endokrinih žlijezda;
• ojačati krvne žile;
• ublažava glavobolje;
• normalizira san;
• otklanja umor.

Aroniju se preporuča sakupljati daleko od prometnice i industrijske zone. Da bi džem bio ukusan i dugo pohranjen, morate odabrati samo zrele i čiste proizvode. Zrela bobica treba biti mekana i trpko-kiselog okusa.

Budući da bobičasto voće ima kiselkast okus, omjer treba biti 150 g šećera na 100 g bobičastog voća. Da bi džem bio gušći, bobice se samelju u blenderu ili prolaze kroz mlin za meso.

Pravila za pravljenje džema od aronije:

1. Birajte zrele, a ne prezrele bobice bez znakova truleži.
2. Bobice se isperu toplom, tekućom vodom.
3. Da bi se gusta kora omekšala, plodovi se blanširaju.

Klasični džem od crne aronije s limunom

Pekmez pripremljen po ovom receptu je bez šećera, slatkastog, osvježavajućeg i pikantnog okusa.

Potrebni sastojci:

• bobice - 1 kg;
• citrusi - 1 kom.;
• šećer - 1,5 kg.

Priprema džema:

1. Bobice se operu, blanširaju i premjeste u lonac za kuhanje.
2. Ulijte ½ porcije šećera i vadite dok se ne dobije sok.
3. Posuda se stavlja na polaganu vatru i kuha četvrt sata.
4. Ako je radni komad pregust, dodajte 100 ml prokuhane vode.
5. Nakon 15 minuta tavu se makne sa štednjaka i ostavi da se hladi 30 minuta.
6. U ohlađeni džem dodaju se sok od citrusa i preostali granulirani šećer. Po želji možete staviti nasjeckanu koricu.
7. Stavite na vatru i kuhajte.
8. Nakon 15 minuta džem od aronije s limunom se ohladi, a zatim kuha dok ne omekša.
9. Vruća poslastica ulije se u čiste staklenke i ostavi na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.

Džem od kupina s limunom i orasima

Džem od aronije s limunom, orasima i jabukama zdrava je poslastica koja će vas ugrijati u hladnim večernjim danima.

Potrebni sastojci:

• bobice - 600 g;
• oguljeni orasi - 150 g;
• jabuke (slatke i kisele) - 200 g;
• mali limun - 1 komad.;
• šećer - 600 g.

Izvođenje:

1. Rowan se sortira, opere, prelije kipućom vodom i ostavi preko noći.
2. Ujutro se od 250 ml dobivene infuzije i šećera kuha sirup.
3. Jabuke su oguljene i narezane na male komadiće.
4. Jezgre se samelju u blenderu ili mlinu za kavu.
5. Pulpa citrusa izrezana na male kockice.
6. Jabuke, orašasti plodovi, aronija se polažu u šećerni sirup i kuhaju tri puta oko 10 minuta, svaki put praveći intervale za hlađenje.
7. Pri posljednjem ključanju citrusi se pomiješaju i kuhaju dok ne budu potpuno kuhani.
8. Gotova poslastica prekrivena je ručnikom, na vrh se stavlja posuda istog promjera. Zahvaljujući ovom dizajnu, bobica postaje meka.
9. Nakon 2 sata, gotov proizvod se izlije u staklenke, začepi poklopcima i nakon hlađenja očisti u hladnoj prostoriji.

Džem od aronije s limunom kroz stroj za mljevenje mesa

Da biste dobili džem od kupina s limunom nježne teksture, možete koristiti ovaj recept.

Potrebni sastojci:

• aronija - 1,7 kg;
• šljiva - 1,3 kg;
• veliki limun - 1 kom.;
• šećer - 2,5 kg.

Izvođenje:

1. Aronija se sortira, opere pod mlazom vode i blanšira.
2. Šljive se prelije kipućom vodom.
3. Uzimaju stroj za mljevenje mesa, stavljaju na veliko sito i preskaču bobice, a zatim šljive, narezane na kriške.
4. Veliko sito zamijenit će se finim, a citrusi se drobe.
5. Masa voća i bobica se pomiješa, stavi na vatru i postupno ulije šećer.
6. Kuhajte do željene konzistencije oko 20 minuta.
7. Zatim se spremnik ukloni u hladnoj sobi preko noći.
8. Ujutro se tava stavi na laganu vatru i kuha dok se potpuno ne skuha.
9. Vruća delicija se pakira u staklenke i nakon hlađenja odlaže na čuvanje.

Džem od aronije s limunom, grožđicama i orasima

Grožđice su snažan antioksidans koji jelu daje slatkoću i ugodnu svijetlu aromu ljeta.

Potrebni sastojci:

• bobice - 1200 g;
• šećer - 700 g;
• limun - 1 kom.;
• crne grožđice - 100 g;
• orah - 250 g.

Korak po korak:

1. Grožđice se opere nekoliko puta u hladnoj vodi i osuši.
2. Aronija se sortira i opere, jezgre orašastih plodova zgnječe.
3. Priprema šećernog sirupa. Nakon vrenja dodati rowan, orahe i grožđice. Kuhajte 15-20 minuta u 3 doze.
4. Nakon svakog kuhanja tepsiju se makne da se ohladi.
5. Na kraju kuhanja dodajte nasjeckani limun sa koricom, promiješajte i kuhajte 10 minuta.
6. Vruća gredica se pakira u sterilne staklenke i odlaže za skladištenje.

Recept za džem od crnog rowana s limunom, orasima i mentom

Grančica metvice korištena u ovom receptu dodaje svjež, energizirajući okus džemom od kupina i limuna. Aroma jabuke i mente, kiselost limuna i okus oraha čine pripravak ne samo ukusnim, već i zdravim.

Potrebni sastojci:

• bobice - 1 kg;
• orah - 250 g;
• jabuke, sorte Antonovka - 0,5 kg;
• veliki limun - 1 kom.;
• granulirani šećer - 800 g;
• menta - 1 mala hrpa.

Izvođenje korak po korak:

1. Aroniju razvrstamo, operemo i prelijemo. kipuće vode. Ostavite cijelu noć.
2. Ujutro se infuzija ulije u lonac, doda se šećer i kuha se šećerni sirup.
3. Oraščić se zgnječi, jabuka se oguli i nareže na male komadiće.
4. Svi sastojci se spuštaju u kipući sirup, kuhaju na laganoj vatri, kuhaju oko četvrt sata.
5. Kuhajte u 3 doze s razmakom od 3-4 sata da se ohladi.
6. Pri zadnjem kuhanju dodaju se limun i nasjeckana menta.
7. Gotovi pekmez se pokrije ručnikom kako bi bobica postala mekša i natopljena sirupom.
8. Nakon 23 sata, poslastica se ulije u pripremljene posude i odlaže za skladištenje.

Džem od kupina s limunom: Recept s cimetom

Cimet dodan pekmezu od aronije s limunom daje nezaboravan miris i okus.

Potrebni sastojci:

• bobice - 250 g;
• limun - 350 g;
• granulirani šećer - 220 g;
• javorov sirup - 30 ml;
• cimet - 1 žlica. l.

Korak po korak upute:

1. Proizvodi se isperu pod tekućom vodom i prelije kipućom vodom.
2. Citrusi se režu na komadiće, a korica se ne uklanja.
3. Kriške limuna pokriju se cimetom i ostave da se namaču.
4. Proizvodi se stavljaju u blender, dodaju se sirup i šećer.
5. Samljeti u pire.
6. Hladan pekmez ulijemo u sterilne staklenke i stavimo u hladnjak.

Također se radni komad može pohraniti u zamrzivač, dok je pakiran u porcijama u plastične posude.

Pravila čuvanja džema od kupina i limuna

Da biste zadržali slatku poslasticu nekoliko godina, morate slijediti određene preporuke:

1. Slatku deliciju bolje je uliti u sterilizirane staklenke od pola litre.
2. Za zatezanje upotrijebite vakumske ili okretne kapice.
3. Ako se džem planira čuvati 3 mjeseca, možete koristiti plastične poklopce.
4. Kako bi se spriječilo da poslastica postane pljesniva, potrebno je promatrati omjer šećera i bobičastog voća.
5. Što je džem gušći, to je duži rok trajanja.

Radni komad je bolje čuvati u hladnjaku, na donjoj polici. Ali ako nema dovoljno mjesta, tada se pravilno pripremljen džem može čuvati na sobnoj temperaturi. Glavna stvar je da to bude tamna smočnica, gdje temperatura zraka ne prelazi +20 stupnjeva.

Zaključak

Dobro se slažu aronija i limun. Skuhani pekmez bit će bogat vitaminom C, koji će povećati imunitet, spasiti vas od beriberija i bit će izvrstan dodatak u hladnim zimskim večerima. Za promjenu vitaminskoj deliciji možete dodati jezgre oraha, grančicu mente ili prstohvat cimeta.

Članci o toj temi "Džem od aronije s limunom: 6 recepata"

Džem od aronije za zimu: 15 recepata

Džem od limuna i đumbira: 9 recepata

Džem od aronije za zimu: 15 recepata

Džem od limuna i đumbira: 9 recepata