Prednosti kukuruza u klipu

Kukuruz, odnosno kukuruz, jedna je od najstarijih žitarica. Meksiko se smatra rodnim mjestom, gdje se uzgaja od davnina. Trenutno je kultura popularna i uzgaja se u mnogim zemljama svijeta. Za svrhovito korištenje žitarica potrebno je znati koje su prednosti i štete kukuruza za ljudsko zdravlje, kako utječe na tijelo, njegove moguće kontraindikacije.

Kemijski sastav kukuruza

Zrna kukuruza su gola, njihova težina je oko 0,3 g, na vrhu su prekrivena gustom ljuskom bijele ili žućkaste boje. Kemijski sastav zrna kukuruza uključuje saponin, eterično ulje, alkaloide, vitamine, nikotinsku kiselinu, biotin, karotenoide, veliki broj makro- i mikroelemenata. Žitarice sadrže biološki aktivne tvari čije se dobrobiti za ljudsko zdravlje teško mogu precijeniti.

vitamini u kukuruzu

Prednosti žitarica određuju bogat mineralni i vitaminski sastav. 100 g kukuruza sadrži:

• vitamin PP (2 mg) - nikotinska kiselina, sudjeluje u procesima oporavka;
• beta-karoten (0,32 mg) - ima antioksidativna svojstva;
• B vitamini (1,2 mg) - odgovorni su za stanični metabolizam;
• vitamin E (1,3 mg) - štiti tijelo od toksina;
• kolin (71 mg) – pomaže u izgradnji moždanih stanica.

elementi u tragovima

100 g proizvoda sadrži elemente u tragovima:

• željezo (3,7 mg) - pomaže tijelu osigurati kisik;
• cink (1,73 mg) - regulira aktivnost živčanog sustava;
• jod (5,2 mcg) - odgovoran za rad štitnjače;
• bakar (290 mcg) - utječe na hematopoezu;
• mangan (1,09 mg) - odgovoran za pravilan razvoj stanica;
• selen (30 mcg) - pruža antioksidativnu zaštitu;
• krom (8 mcg) - regulira metabolizam ugljikohidrata i masti;
• fluor (64 mcg) - jača imunološki sustav;
• bor (270 mcg) - održava normalnu razinu hormona;
• aluminij (440 mcg) - sudjeluje u izgradnji koštanog tkiva.

Koliko kalorija ima kukuruz

Kalorijski sadržaj kukuruza na 100 grama proizvoda - 325 Kcal. Sastavljeno od:

• ugljikohidrati - 60 g;
• proteini - 10,3 g;
• masti - 4,9 g;
• dijetalna vlakna - 9,6 g;
• voda - 14,0 g;
• škrob - 58,2 g;
• pepeo - 1.2 g;
• zasićene kiseline - 0,56 g;
• nezasićene kiseline - 3,46 g;
• monosaharidi - 1,6 g.

Korisna svojstva kukuruza

Redovita konzumacija klipova i proizvoda od njih u hrani doprinosi promjenama u tijelu:

• pozitivna dinamika u liječenju gastrointestinalnih bolesti;
• smanjenje rizika od kardiovaskularnih patologija;
• prevencija dijabetesa i pretilosti;
• zadržavanje kalcija u tijelu;
• zaštita od očnih bolesti;
• poboljšanje probave;
• uklanjanje masne jetre;
• štiti kožu od bora i starenja;
• jačanje imuniteta.

Za muškarce

Prednosti kukuruza u klipu za tijelo muškaraca su zbog kemijskog sastava proizvoda i to su:

• smanjuje se razina "lošeg" kolesterola;
• pamćenje se poboljšava;
• sprječavaju se upalni procesi;
• smanjuje se rizik od adenoma prostate;
• stanje bolesnika s nefritisom i gihtom je olakšano;
• smanjuje rizik od muške neplodnosti;
• spriječena je seksualna disfunkcija.

Za žene

Zrna kukuruza su ukusna, hranjiva, korisna ne samo za muškarce, već i za zdravlje žena, zahvaljujući njima reproduktivni sustav funkcionira bolje, kritični dani teku mekše, simptomi menopauze su manje izraženi. Korištenje kukuruza tijekom dijete pomaže u održavanju sklada, a zahvaljujući vitaminima B, koža se zateže i pomlađuje. Prednosti žitarica također pozitivno utječu na stanje kose - postaju sjajne i bujne. Na bazi škroba možete pripremiti maske koje imaju regenerirajući, osvježavajući učinak.

Za starije osobe

Liječnici savjetuju starijim osobama da redovito jedu kukuruz u raznim oblicima. Njegova korisna svojstva pomažu poboljšati pamćenje, smanjuju rizik od razvoja skleroze i usporavaju proces starenja. Za starije osobe poželjna je kuhana vrsta proizvoda. Zrna bi trebala biti mekana, u tom se stanju dobro upijaju. Prema riječima stručnjaka, korištenje žitarica u hrani dovodi do poboljšanja i očuvanja vida zbog karotenoida koji su u njihovom sastavu.

U kojoj dobi se kukuruz može davati djeci

Jedna od prvih dopunskih namirnica za bebu u dobi od šest mjeseci je kukuruzna kaša. Učestalost korištenja - ne više od 2 puta tjedno. Prva doza ne smije biti veća od ½ čajne žličice. Postupno povećavajte količinu. Velika količina vlakana u proizvodu je korisna za rad bebinog gastrointestinalnog trakta, normalizirajući njegovu aktivnost i sprječavajući zatvor. Vrlo je važno da je ova vrsta kaše hipoalergena.

Klipovi se mogu dati djetetu u kuhanom obliku ne prije nego u dobi od dvije ili tri godine. Maksimalna porcija - 1 komad dnevno. Moguće je kuhati jela na bazi kukuruza - juhe, variva, žitarice.

Je li moguće jesti kukuruz tijekom trudnoće i dojenja

Ako nema kontraindikacija, onda tijekom trudnoće uporaba proizvoda ne samo da nije zabranjena, već se preporučuje. Može se koristiti i kao samostalno jelo, i kao prilog, kao i u salatama.

Prednosti žitarica za žensko tijelo su neosporne i su sljedeće:

• pomaže u smanjenju mučnine i drugih manifestacija toksikoze;
• povećava učinkovitost;
• smanjuje oticanje;
• sprječava mogućnost zatvora;
• čisti tijelo od toksina i toksina;
• pomaže u normalizaciji razine šećera i kolesterola;
• poboljšava rad probavnog trakta.

Vrijedno je izbjegavati upotrebu konzerviranog proizvoda, a prije korištenja klipa trebate se posavjetovati s liječnikom.

Tijekom dojenja, u prvom mjesecu djetetova života, zabranjeno je korištenje kukuruza u hrani. Kasnije možete postupno uvoditi ovaj proizvod u svoju prehranu, usredotočujući se na ponašanje djeteta. Ako tijekom dana beba nije imala nikakvu negativnu reakciju - proljev, osip, nadutost - onda nema štete, možete primijeniti. Zdravstvene prednosti kuhanog kukuruza za mamu i bebu su značajne. Istodobno, šteta od konzerviranog proizvoda moguća je samo zbog boja, pojačivača okusa, konzervansa sadržanih u njegovom sastavu.

Kukuruz za mršavljenje

Energetska vrijednost žitarica ovisi o sorti i stupnju zrenja klipa. BJU omjer kukuruza omogućuje mu da bude na popisu dijetetskih namirnica. Može naškoditi figuri samo ako se koristi nepravilno ili pretjerano.

Za mršavljenje, mliječni kukuruz se može koristiti sirov ili na žaru ili na pari. Broj kalorija na klipu kukuruza u ovom stanju je minimalan: samo 80 kcal na 100 g proizvoda. Unatoč tome, pojedinačna porcija nije veća od 200 g. Možete uzeti dvije porcije dnevno. Ne jedite kukuruz noću.

Pravila za korištenje kukuruza za bolesti

Mora se imati na umu da će kukuruz naštetiti onima koji pate od netolerancije na proizvod. Prekomjerna upotreba hrane također može biti štetna za zdravlje i uzrokovati osip, alergijske reakcije i probavne probleme. Nemojte jesti genetski modificirani kukuruz.

S dijabetesom

Žitarice imaju visok glikemijski indeks: preko 50. Stoga, kako ne bi naštetili, pacijentima s dijabetesom se savjetuje da ograniče ovaj proizvod u čistom obliku.

Kako bi snizili indeks, stručnjaci preporučuju kombiniranje kukuruza s proteinskim komponentama. U ovom slučaju, dijabetičar dobiva iste pogodnosti kao i zdrava osoba. Kukuruz kod dijabetesa može se konzumirati s nepitkim mliječnim proizvodima: svježim sirom i sirom.

Uz gastritis

Unatoč ljekovitim svojstvima kukuruza, u akutnoj fazi gastritisa može uzrokovati nepopravljivu štetu zdravlju. U razdoblju remisije dopušteno je jesti mlade pečene klipove, ili u obliku ribanih juha - u malim količinama.

S pankreatitisom

Korištenje kukuruza za pankreatitis je nepoželjno, jer je to gruba hrana koja zahtijeva pojačan rad gastrointestinalnog trakta. Apsorpcija je otežana, što dodatno opterećuje gušteraču. Kukuruz sadrži mnogo škroba, za čiju probavu je potrebna velika količina enzima koje proizvodi željezo. A ovo je pretjerano opterećenje nezdravog organa. U kroničnom obliku bolesti, nepoželjno je koristiti nezrele žitarice, kuhane klipove, konzerviranu hranu od proizvoda koji mogu biti štetni za zdravlje.

Za giht

Vrijedno je uključiti kukuruz u klipu u prehranu za one koji pate od gihta. Proizvod doprinosi aktivaciji metaboličkih procesa u tijelu, obnovi psihičkog zdravlja, što dovodi do povoljnog ishoda liječenja.

S urolitijazom

Kukuruz ima diuretski učinak, pa se dugotrajnom upotrebom stigmi možete riješiti bubrežnih kamenaca, potiče uklanjanje pijeska.

Kontraindikacije za korištenje kukuruza

Unatoč bogatom kemijskom sastavu i prednostima komponenti uključenih u žitarice, postoje kontraindikacije:

• akutni i kronični oblik pankreatitisa;
• tromboza;
• povećano zgrušavanje krvi;
• niska tjelesna težina;
• čir na želucu i dvanaesniku;
• bolesti gušterače.

Možete li biti alergični na kukuruz

Proizvodi od kukuruza smatraju se hipoalergenima, ali se manifestacije alergije još uvijek javljaju kod odraslih i djece. Izražavaju se osipom, ekcemom, oticanjem sluznice, mučninom, povraćanjem, glavoboljom.

Kako odabrati kukuruz

Odabir pravog proizvoda uključuje ispunjavanje nekoliko uvjeta:

• klip ne smije biti veći od dlana;
• zrna - gusto zbijena, žuta ili kremasta;
• listovi trebaju pokriti kukuruz, održavajući ga dugo svježim;
• skladištenje - ne više od 2 - 3 dana.

Možete testirati zrelost: kada kliknete na zrelo zrno, izlazi sok.

Zaključak

Uz pravilnu, opravdanu uporabu, od žitarica se mogu dobiti samo koristi, a šteta po zdravlje od kukuruza će se potpuno izravnati. Potrebno je jasno razumjeti u kojim slučajevima su uši žitarica korisne, a kada ih se vrijedi suzdržati od upotrebe.

Članci o toj temi "Prednosti kukuruza u klipu"

Prednosti kuhanog kukuruza u klipu

Čuvanje kukuruza u klipu i žitu

Prednosti kuhanog kukuruza u klipu

Čuvanje kukuruza u klipu i žitu