Tinktura na narančama i narančine kore na alkoholu

Tinktura od naranče za alkohol uobičajen je način dobivanja alkoholnog pića kod kuće. Citrusi dobro odaju aromu i boje proizvod u nježnu zlatnu boju. Inzistirajte na pulpi, kori, dodajte začine, jačinu prilagodite vlastitom ukusu.

Prednosti soka od naranče

Osim dobrog okusa, tinktura naranče ima blagotvorna svojstva za organizam

Tehnologija dobivanja pića ne predviđa toplinsku obradu. Cijeli kemijski sastav svježe naranče u potpunosti se čuva dugo vremena. To je moguće pod uvjetom da je piće u tamnoj posudi i da ne stoji na svjetlu. U potonjem slučaju, neke od aktivnih tvari se razgrađuju pod utjecajem ultraljubičastog zračenja.

Alkohol iz narančinih kora je prilično mirisan, što je zadovoljstvo i popravlja raspoloženje. Također ima niz korisnih svojstava:

1. Visok sadržaj eteričnih ulja normalizira razinu kolesterola.
2. Alkohol na naranči djeluje baktericidno, antiseptično, zaustavlja upale u usnoj šupljini, pomaže kod bronhitisa, prehlade, tonzilitisa.
3. Anti-spazmodičko svojstvo eliminira bol tijekom menstrualnog ciklusa.
4. Etanol u kombinaciji s narančinom korom uklanja toksine i toksine, ima diuretička i koleretska svojstva.
5. Poboljšava apetit, normalizira rad crijeva. Korisna tinktura za anoreksiju, beriberi.

Piće na pulpi citrusa sadrži rekordnu količinu askorbinske kiseline, koja je neophodna za vidnu oštrinu, jačanje imuniteta, apsorpciju željeza. Vitamin C jača stijenke krvnih žila i kapilara, sprječava krvarenje.

Recepti za tinkturu od naranče na alkoholu

Postoji mnogo načina za pripremu mirisnog napitka. Alkohol možete inzistirati samo na korici naranče ili dodati sok, pulpu citrusa. Možete poboljšati okus i nadopuniti kemijski sastav medom ili limunom. Cimet se preporučuje kao aroma. Da bi boja bila zasićenija omogućuje kavu ili hibiskus.

U klasičnoj verziji, čisti medicinski alkohol razrijeđen je na 45%, ali ovo je preporučena jačina, može se smanjiti da bi piće postalo niskoalkoholno ili povećati.

Sok neutralizira gorčinu etanola i čini tinkturu mekom

Jednostavna tinktura od naranče na alkoholu

Za recept za alkohol od naranče dovoljna su tri sastojka. Potrebni sastojci:

• alkohol - 1 l;
• naranča - 5 kom.;
• šećer - 100-150 g.

Tehnologija:

1. Citrusi se stavljaju u zdjelu, preliju vrućom vodom. Voće se vade i osuši.
2. S finim ribanjem pažljivo uklonite gornji (do bijelih vlakana) sloj.
3. Oguljene naranče stavite u posudu ili vrećicu i stavite u hladnjak.
4. Čips od kora stavlja se u staklenku, prelije etanolom, hermetički zatvoren, inzistira pet dana, miješa se svaki dan.
5. Iscijedite sok od naranče. Njegova količina ovisi o željenoj jačini pića. Što je više soka, to je tinktura slabija. Recept predlaže 1,5 šalice.
6. Sok se ulije u posudu i dodaje se šećer. Zagrijati ali ne kuhati. Stalno miješajte da se kristali otope.
7. Ohlađeni sirup se filtrira.
8. Alkohol se također filtrira kako bi se uklonile kore.
9. Tekućine se kombiniraju, šalju na dan u hladnjak.

Sok čini piće neprozirnim, dajući mu svijetložutu nijansu

Recept za alkoholnu tinkturu od kore naranče

Za 500 ml etanola (45%) dovoljna je jedna naranča. U proizvodnji pića pridržavajte se ovog omjera.

Recept za alkohol na narančinim korama uključuje sljedeće korake:

1. Citrusi oprani pod tekućom vodom. Vlagu se pažljivo uklanja s površine krpom.
2. Uklonite koricu pomoću gulilice za krumpir.
3. Kore izrezane na komadiće izlije se u staklenu posudu i prelije etanolom.
4. Hermetički zatvoreno, postavljeno na neosvijetljeno mjesto.
5. Inzistirajte oko tri tjedna, povremeno tresući staklenku.

Odvojite tekućinu od korice i stavite u hladnjak, nakon jednog dana napitak se može konzumirati.

Spremnost proizvoda može se odrediti bojom: tinktura će postati svijetlonarančasta

Liker od naranče na alkoholu s medom

Sastojci:

• naranča - 1 kom.;
• alkohol - 2,5 l;
• med - 80 g.

Tehnologija:

1. Citrusi se operu, isječe na komade, uklanjaju se sve sjemenke (koštice daju gorčinu).
2. 0,5 l alkohola pomiješa se s medom, ostavi dok se potonji ne otopi.
3. Prazan se stavlja u staklenu posudu, ulije se med i alkohol.
4. Zatvoriti i staviti na toplo 10 dana. Prvih pet dana se protrese, a zatim se posuda ne dira.

Odvojite tinkturu od taloga i uklonite dijelove naranče. Stavite na toplo mjesto još pet dana. Filtrirano i flaširano.

Tinktura se poslužuje ohlađena, čaše se mogu ukrasiti kriškama limuna

Tinktura naranče s cimetom i kavom

Ova metoda kuhanja prikladna je za ljubitelje začinjenog proizvoda. U receptu se koriste zrna kave. Ali mogu se samljeti, tada će tinktura postati tamnija. U okusu pića jasno će se osjetiti prisutnost kave. Morate filtrirati više puta.

Potrebni sastojci:

• cimet - 3 štapića;
• kava - 15 zrna;
• naranča - 1 kom.;
• alkohol - 0,5 l;
• šećer - 100 g.

Kako kuhati:

1. Površina naranče se ispere vodom. Vlagu se uklanja ubrusom.
2. Na nekoliko mjesta rade ubode iglom za pletenje.
3. Uzmite posudu s velikim vratom, u nju stavite cijelu naranču.
4. Ulijte šećer, dodajte cimet i zrna kave, ulijte alkohol.

Inzistirajte oko tjedan dana u tamnoj sobi. Povremeno promiješajte. Gotov napitak se filtrira i stavi u hladnjak još nekoliko dana.

Kava daje piću svijetlosmeđu boju, a cimet zasićuje začinjenu aromu

Alkoholna tinktura na narančama s hibiskusom

Hibiskus mijenja boju tinkture, dodaje niz korisnih elemenata u kemijski sastav, utječe na okus gotovog proizvoda. U piću se osjećaju lagane trpko-kisele note.

Komponente:

• listovi hibiskusa (čaj) - 2 žlice. l.;
• naranča - 1 kom.;
• šećer - 100 g;
• alkohol - 0,5 l.

Recept:

1. Skinite tanak sloj korice s naranče.
2. Kore i čaj stavljaju se u posudu, preliju alkoholom.
3. inzistirati. Protresite posudu nekoliko puta dnevno. Treba stajati 10 dana na toplini i tami.
4. Nekoliko puta filtrirajte tekućinu.
5. Šećer otopiti u 100 g vode, staviti na vatru i kuhati dok se ne dobije gusti sirup. Kad se ohladi dodati u alkohol.

Inzistirati još tjedan dana (može se čuvati u hladnjaku).

Karkade boji tinkturu u svijetlu crvenkastu boju

Gorka tinktura naranče i limuna

Đumbir dodaje začin na okus, ali ova komponenta nije za svakoga, nije je potrebno koristiti u receptu. Može se zamijeniti grančicom mente ili matičnjaka.

Komponente:

• limun - 1 kom.;
• naranča - 2 kom.;
• alkohol - 1 l;
• đumbir - 20 g.

Kuhanje:

1. Operite naranče i limun vrućom vodom. Temeljito obrišite površinu.
2. Uklanjanje korice s agruma.
3. Đumbir oprati, oguliti, narezati na male kockice.
4. Sastojci se stavljaju u posudu. Napunjen alkoholom.
5. Infuzirajte u tamnoj smočnici ili podrumu 10 dana. Protresite staklenku ujutro i navečer.

Gotova tinktura se odvaja od korice citrusa i đumbira. Tekućina se ponovno filtrira kroz pamučni jastučić ili gazu, flašira. Čvrstoća gotovog proizvoda je 35-40%.

Citrusi se međusobno nadopunjuju aromom, u okusu alkohola postoji lagana kiselost

Šteta i kontraindikacije

Alkoholna tinktura se ne preporučuje osobama koje pate od ovisnosti o alkoholu i individualne netolerancije na naranču.

Uz oprez, alkohol se konzumira u takvim bolestima:

• čir na želucu, gastritis u akutnoj fazi;
• kronične bolesti bubrega i jetre;
• kardiovaskularne patologije;
• dijabetes;
• mentalni poremećaji;
• hipertenzija;
• epilepsija.

Savjeti za kuhanje

Nekoliko važnih preporuka, čije će poštivanje pomoći da dobijete kvalitetno alkoholno piće:

1. Citrusi se koriste sočni, zreli, bez udubljenja i tamnih mrlja na površini.
2. Ako je alkoholna tinktura samo na jednoj korici naranče, bolje je ukloniti koru nakon inzistiranja kako se u okusu ne bi pojavila neugodna gorčina.
3. Uz dodatak šećera bolje se otkriva okus naranče. Ovdje postoje dvije opcije: samo ga dodajte u alkohol ili karamelizirajte kriške (uvaljajte u šećer i pržite).
4. Gotov proizvod čuvajte na tamnom i hladnom mjestu ili u neprozirnoj staklenoj posudi.
5. Kako bi kora bolje odavala aromu, naranče se prije kuhanja moraju staviti u zamrzivač na 2-3 sata.

Omjeri i sastav recepata se mogu mijenjati, to ne utječe na rok trajanja.

Zaključak

Tinktura naranče na alkoholu ima izraženu aromu citrusa. Alkohol je mekan. Piće ima svijetložutu ili zlatnu nijansu. Umjerenom upotrebom alkohol ublažava živčanu napetost, poboljšava san i raspoloženje. Možete ga kuhati prema bilo kojem odabranom receptu. Možete dodati dodatne sastojke. Kako ne biste prigušili miris naranče, ne biste trebali zloupotrijebiti aditive za okus.

Članci o toj temi "Tinktura na narančama i narančine kore na alkoholu"

Feijoa tinktura na alkoholu ili mjesečini

Tinktura nara kod kuće

Feijoa tinktura na alkoholu ili mjesečini

Tinktura nara kod kuće