Tinktura od ogrozda na votki, na alkoholu, na mjesečini: recepti za kuhanje kod kuće

Tinktura ogrozda kod kuće ima puno korisnih svojstava, lako ju je pripremiti. Osim klasičnog recepta, postoje i drugi zanimljivi načini.

Što je korisna tinktura ogrozda

Ogrozda sadrži veliku količinu vitamina C, P, pektina, minerala i prirodnih šećera. Zato domaća tinktura od njih ima sljedeća korisna svojstva:

• uklanja kolesterol;
• otapa soli teških metala;
• čisti krvne žile;
• jača srčani mišić;
• sprječava nastanak tumora;
• je laksativ.

Međutim, ne možete ga piti ako postoji čir na želucu, kolitis i alergija na sastavne proizvode. Osim toga, kontraindiciran je kod djece, trudnica i dojilja, epileptičara.

Značajke pripreme tinkture od ogrozda

Pripremite tinkturu na ogrozdima od svježeg ili smrznutog voća. Možete koristiti crvene i zelene sorte, to ne igra posebnu ulogu. Preporuča se koristiti zrele ili nezrele bobice. Od crvenih plodova dobiva se prekrasna tinktura rubina. Međutim, najmirisniji i najukusniji napitak dobiva se od svježih ogrozda. Sadrži sve korisne tvari i donosi maksimalnu korist.

Sirovine se razvrstavaju unaprijed, peteljke se uklanjaju, a pokvareni plodovi se odbijaju. Zatim potopite u hladnu vodu 5-10 minuta., zatim isperite pod vodom.

Čista domaća mjesečina koristi se kao osnova za piće od ogrozda. Ali možete napraviti tinkturu na votki, alkoholu ili konjaku. Alkohol se prethodno razrijedi na 40-45 °. Retrookus je mekan, izražen je okus i aroma zrelog voća.

Klasična tinktura od ogrozda s votkom

Klasični recept za tinkturu koristi bistru, neobojenu, kvalitetnu votku, malu staklenku ogrozda i šećer. Alkohol je svakako potreban bez aditiva i bojila, inače će okus biti nerazumljiv.

Sastojci:

• zrelo voće - 300 g;
• granulirani šećer - 300 g;
• alkohol - 500 ml.

Kako kuhati:

1. Bobice unaprijed sortirajte, isperite i osušite. Zaspati u tegli.
2. Pripremite sirup za prelijevanje od šećera i votke. Da biste to učinili, pomiješajte sastojke i dobro promiješajte dok se šećer ne otopi.
3. Prelijte ogrozd sirupom i dobro protresite staklenku, dobro zatvorite poklopcem.

Infuzirajte piće na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi oko 1,5 mjeseca. Povremeno vadite staklenku i protresite sadržaj. Kada je tinktura spremna, mora se filtrirati, ukloniti bobice i staviti u boce.

Tinktura vanilije na ogrozdima

Mirisna i ukusna domaća tinktura od ogrozda dobiva se s alkoholom i vanilijom. Recept za njegovu pripremu je jednostavan:

1. Iscijedite sok od zrelog voća.
2. Za 500 ml soka dodajte 0,5 kg šećera. Dobro promiješajte da se šećer otopi.
3. Razrijedite alkohol na 45 ° i ulijte u staklenku sirupa.
4. Dodajte paketić vanilije i dobro promiješajte.

Infuzirajte 7-10 dana, a zatim filtrirajte sadržaj i bocu. Domaći alkohol, pripremljen po svim pravilima, lako se pije, ostavlja ugodan okus s notama vanilije.

Kako napraviti tinkturu od ogrozda 4 x 4

Ova tinktura od ogrozda priprema se duže. Za to će biti potrebna čista domaća mjesečina dvostruke destilacije. Možete ga probati u ranu jesen, ali što duže stoji, postaje ukusniji.

Što trebaš:

• granulirani šećer;
• bobice;
• mjesečina;
• mineralna voda.

Sve komponente uzimaju 4 žlice.

Kako kuhati:

1. Ulijte bobice, granulirani šećer u bocu i ulijte mineralnu vodu. Dobro promiješajte da se šećer otopi.
2. Ulijte mjesečinu i otresite bocu. Zatim ga dobro zatvorite poklopcem.

Infuzirajte 90 dana na tamnom mjestu, a zatim dobro procijedite. Gotovu domaću tinkturu ulijte u boce i začepite.

Tinktura ogrozda s listom ribizla

Mekšeg okusa dobiva se tinktura s listom ribizla i ogrozda. Ima posebnu tehniku ​​kuhanja.

Za tinkturu uzeti:

• granulirani šećer - 25 g;
• sok od limuna - 1 žlica. l.;
• zdravo lišće ribizla - 40 kom.;
• zreli ogrozd - 65 kom.;
• voda - 4 žlice.;
• votka - 0,5 l.

Proces kuhanja:

1. Zakuhajte pročišćenu vodu, u nju stavite oprano lišće ribizla. Kuhajte 25 min. Zatim uvarak procijediti.
2. U gotovu juhu dodajte cijelu normu šećera, limunovog soka ili kiseline. Zatim smjesu zakuhati. smiri se.
3. U bocu ulijte pripremljeno voće. Ulijte hladnu juhu i votku.

Bocu dobro zatvorite poklopcem i dajte sadržaj na hladnom mjestu točno mjesec dana. Nakon toga možete kušati.

Recept za ukusnu tinkturu od ogrozda s limunom

Tinktura od ogrozda i limuna priprema se kod kuće u staklenki od 3 litre. Za ovo:

1. Na dno posude stavite narezani bled zajedno s korom i sortirane bobice zaspite gotovo do vrha boce.
2. Tegla se dobro protrese i prekrije šećerom, nakon čega se ulije domaća mjesečina tako da potpuno pokrije sadržaj.
3. Spremnik je dobro zatvoren poklopcem i infundiran 90 dana u mraku. Zatim sadržaj procijedite kroz gazu.

Aromatična tinktura od ogrozda s jagodama

Mirisna tinktura dobiva se kod kuće od ogrozda i jagoda, šumskih jagoda. Njen recept je jednostavan.

Sastojci:

• zrele jagode - 1 žlica.;
• crveni ogrozd - 2 žlice.;
• metvica - 1 grana;
• čista voda - 400 ml;
• alkohol - 0,5 ml.

Tehnologija kuhanja:

1. Zatvorite dno staklenke šećerom, dodajte mentu. Ulijte kipuću vodu, dobro promiješajte da se granulirani šećer otopi.
2. Ulijte jagode i ogrozd u slojevima, dodajte votku.
3. Pokrijte staklenku poklopcem i ostavite na sobnoj temperaturi oko jedan dan. Zatim odložite na hladno mjesto.

Domaće piće inzistirati točno 40 dana, a zatim procijediti.

Kako napraviti tinkturu od ogrozda i maline

Prema prvoj metodi priprema se tinktura od maline i ogrozda bez dodavanja šećera. Koriste se zrele slatke maline i crveni ogrozd.

Spoj:

• ogrozd - 2 kg;
• maline - 400 g;
• votka - 1,5 l.

Kako kuhati:

1. Sastojci se razvrstavaju, pripremaju i stavljaju u staklenku. Dobro protresite da maline puste sok.
2. Dodajte votku u bocu i ponovno dobro promiješajte.
3. Inzistirajte na tamnom, ali toplom mjestu 5 tjedana. Povremeno protresite posudu.

Na kraju kuhanja sadržaj se filtrira i puni u boce. Čuva se na hladnom mjestu.

Drugi način

Sastojci:

• bobice - 2,5 kg;
• alkohol - 1,5 l;
• šećer - 1 žlica.

Recept:

1. Razvrstajte sirovine, operite, ulijte slojeve u staklenku, posipajući šećerom.
2. U bocu ulijte alkohol tako da bude 2 cm viša od bobica.

Ostavite bocu u mraku na sobnoj temperaturi 2 tjedna, a zatim filtrirajte sadržaj.

Recept za tinkturu ogrozda na konjaku

Piće od konjaka ispada vrlo ukusno i neobično. Kao osnova uzima se klasični recept, zamjenjujući domaću votku konjakom. Sastojci:

• bobice - 3 kg;
• granulirani šećer - 250-300 g;
• pročišćena voda - 2 žlice.;
• mljeveni cimet - 1 sat. l.;
• karanfil - 3-5 pupova;
• konjak - 1 l;
• kardamom - 3-5 komada.

Priprema korak po korak:

1. Prelijte začine konjakom i ostavite 8 tjedana.
2. Od vode i šećera pripremiti sirup, ohladiti i dodati u konjak.
3. Sortirajte bobice, ulijte u staklenku, ulijte infuzirani konjak.

Uklonite tinkturu na tamnom mjestu 2 mjeseca, a zatim filtrirajte.

Tinktura od ogrozda s raženim kruhom po starom receptu

Ako ima puno ogrozda, možete napraviti domaću tinkturu po starim receptima. Ima ih nekoliko, pa svatko bira po svom ukusu.

Metoda broj 1

Za ovo:

1. Kore raženog kruha tostiraju se i stavljaju u bok od 3 litre sa zrelim bobicama.
2. Spremnik se napuni alkoholom do vrha i čisti na tamnom, ali toplom mjestu 2,5-3 mjeseca.
3. Nakon toga, tinktura se filtrira, ostavi da se slegne i puni u boce.

Metoda broj 2

Sastojci:

• plodovi ogrozda - 2 kg;
• votka ili razrijeđeni alkohol - 2 l;
• raženi kruh - 3 kriške;
• gusti džem - 5 žlica. l.

Kako kuhati:

1. Kruh sušite jedan dan na sobnoj temperaturi, a zatim namažite pekmezom.
2. Zagrijte pećnicu, osušite kruh s pekmezom u njoj s otvorenim vratima. Ohladiti kore.
3. Voće sortirajte, stavite u staklenku. Dodajte suhi kruh, ulijte votku. dobro promiješati.

Ostavite na tamnom hladnom mjestu oko 3,5-4 mjeseca, a zatim procijedite i flaširajte.

Tinktura poljskog ogrozda s medom

Poljska tinktura ima pikantan okus koji će se svidjeti svim gostima. Za pripremu vam je potrebno:

• zrelo voće - 1 kg;
• svježi med - 0,5 l;
• vanilin - 1 paket;
• đumbir - 1 komad.;
• votka ili pročišćena mjesečina - 1 l.

Uputa:

1. Bobice pripremiti i zaspati u staklenku, slomiti s mortom.
2. Đumbir izrezati na komadiće, dodati u bocu bobicama. Ulijte vaniliju.
3. Sve dobro promiješajte i prelijte alkoholom. Infuzirajte piće 4 tjedna na tamnom mjestu, povremeno protresajući staklenku.
4. Ocijedite sirup i dodajte med u bobičasto voće. Teglu dobro zatvoriti poklopcem i ostaviti da odstoji još 14 dana.
5. Sirup ponovno ocijediti i sjediniti s prvim, dobro promiješati. Procijedite i ostavite da odstoji još 3 tjedna.

Gotovu domaću tinkturu ulijte u boce i začepite.

Tinktura smaragdnog ogrozda

Za njegovu pripremu koriste se plodovi zelenih sorti.

Sastojci:

• plodovi ogrozda - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• kuhana voda - 3 žlice.;
• mjesečina - 600 ml.

Kako kuhati:

1. Zrele bobice prethodno se zgnječe i ulije u bocu sa širokim vratom.
2. Od vode i šećera pripremiti sirup, ohladiti i uliti u bocu.
3. Ostavite sadržaj da fermentira 2 dana na sobnoj temperaturi, a zatim procijedite.
4. U dobiveni sok dodajte 1 žlicu. mjesečine i ostavite da odstoji jedan dan, a zatim dodajte ostatak alkohola.

Gotov napitak prelijte u boce i čuvajte na hladnom mjestu.

Pravila skladištenja i uporabe

Gotovi alkohol morate čuvati na hladnom mjestu, jer se sve korisne tvari koje ogrozd daju piću uništavaju na jakom svjetlu.

U svrhu liječenja potrebno je koristiti zdrav napitak u čistom obliku nakon jela ili prije spavanja 25-30 minuta. Pojedinačna doza - ne više od 20 g. Prejaki alkohol se može razrijediti čistom vodom ili dodati u biljni čaj.

Zaključak

Tinktura ogrozda kod kuće pomaže u rješavanju raznih bolesti, ali se mora koristiti s oprezom. Kao i sva alkoholna pića, ima niz kontraindikacija. Ali svatko može napraviti zdrav napitak – to uopće nije teško!

Članci o toj temi "Tinktura od ogrozda na votki, na alkoholu, na mjesečini: recepti za kuhanje kod kuće"

Hren na alkoholu kod kuće: recepti za kuhanje, s medom

Tinktura crvenog ribizla kod kuće

Hren na alkoholu kod kuće: recepti za kuhanje, s medom

Tinktura crvenog ribizla kod kuće