Tinktura crvenog ribizla kod kuće
Sadržaj
Crveni ribiz (lat. Ríbes rúbrum) je zdrava i ukusna bobica koja se može jesti ne samo svježa, već i kao džem, kompot ili džem. Svi ljubitelji domaćih alkoholnih pića visoko cijene tinkturu pripremljenu na bazi ovih bobica zbog neobičnog okusa i nenadmašne arome bobičastog voća. Domaća tinktura votke od crvenog ribiza izvrsna je alternativa kupovnom alkoholu, koji će osim toga, ako se pravilno pripremi i koristi, ima pozitivan ljekoviti učinak na organizam.
Prednosti i štete tinkture crvenog ribizla
Odavno je nadaleko poznato da su bobice Ríbes rúbrum prava smočnica, koja sadrži puno korisnih vitamina i minerala.
Domaći alkohol pripremljen na bazi ribiza, uz redovitu upotrebu u razumnim količinama, pomoći će da se tijelo zasiti korisnim tvarima i pridonijet će pravilnom funkcioniranju tijela u cjelini.
Glavne prednosti ovog lijeka, pripremljenog kod kuće, su sljedeće:
- zbog visokog sadržaja pektina u ribizu, ovaj alkohol će pomoći u uklanjanju svih vrsta štetnih i otrovnih tvari iz tijela;
- njegova uporaba postat će dodatni jamac zaštite od pojave upalnih bolesti različitog podrijetla, poremećaja u probavnom traktu;
- ima sposobnost zaustavljanja rasta malignih tumora;
- redovita uporaba ovog pića pomoći će nadopuniti u tijelu elemente poput željeza, kalija, vitamina A, B1;
- uklanja višak tekućine iz tijela, koji, zadržavajući se u njemu, uzrokuje oticanje i negativno utječe na izgled osobe u cjelini;
- Ríbes rubrum ima koleretska svojstva;
- pozitivno utječe na rad cijelog cirkulacijskog sustava u cjelini;
- ima blaga laksativna svojstva.
Dakle, raspon pozitivnih učinaka alkohola iz Ríbes rubrum na domaću votku, pod uvjetom da se koristi kao lijek, neobično je širok.
Uz sve to, ne zaboravite da je takva domaća tinktura alkohol, što znači da njezina uporaba može imati lošu stranu.
- Prvo, unos alkohola uvijek treba biti razuman. U pravilu, u terapijskim dozama, dovoljno je konzumirati 3 žlice ove tvari dnevno. Ako povećate taj udio, tada osoba postupno može postati ovisna o alkoholu.
- Drugo, ne biste trebali uzimati domaću tinkturu ribizla na votki za osobe koje su ovisne o alkoholu, jer će to zasigurno uzrokovati pijanstvo tzv.
- Treće, takvo piće je kontraindicirano za ljude koji su skloni alergijskim reakcijama, posebno na same bobice. Za njih ispijanje pića neće rezultirati pozitivnim posljedicama, već će izazvati samo napad alergije sa svim posljedicama koje iz toga proizlaze.
Kako napraviti domaću tinkturu od crvenog ribizla
Bobice su glavna komponenta domaće tinkture Ríbes rúbrum na votki. Stoga, kako bi se piće pokazalo kvalitetnim, prvi je korak pravilno ih pripremiti za proces pripreme.
Za pripremu domaćeg alkohola morate uzeti svježe bobičaste sirovine.
Da biste pripremili bobičasto voće za kuhanje, morate:
- pažljivo razvrstajte ubrani usjev i uklonite sve grančice, lišće, nezrele i trule bobice;
- isperite pod tekućom vodom;
- oslobodite plodove od viška tekućine, a za to ih vrijedi položiti na ručnik u ravnomjernom sloju i pričekati neko vrijeme.
Osim voćnog dijela, potrebno je unaprijed paziti i na alkoholnu komponentu pića. Da biste to učinili, trebali biste koristiti samo visokokvalitetni alkohol kupljen u trgovini ili domaću mjesečinu.
Osim toga, trebali biste unaprijed pripremiti posudu u kojoj će se piće uliti. Najčešće se u tu svrhu koriste obične staklene posude, koje je potrebno prethodno oprati, a po želji provesti postupak sterilizacije.
Recepti za tinkturu crvenog ribizla
Postoji mnogo recepata za domaće tinkture crvenog ribizla na votki. Takvo piće može se pripremiti pomoću votke, alkohola, domaće mjesečine, džina, konjaka itd. d.
Tinktura crvenog ribizla s votkom
Jednostavan recept za domaću tinkturu votke od crvenog ribizla.
Sastojci za piće:
- crveni ribiz - 300 g;
- votka - 500 g;
- granulirani šećer - 150 g.
Kako kuhati:
- pripremiti bobice;
- pospite ih šećerom i prelijte ove komponente navedenom količinom votke;
- hermetički zatvorite staklenku s budućim pićem, dobro je protresite i ostavite na tamnom mjestu 14 dana;
- jednom svaka 3 ili 4 dana, morate ponoviti postupak uz miješanje;
- nakon navedenog broja dana, tekućina se mora filtrirati čistom gazom, a zatim preliti u boce.
Domaće piće spremno za piće.
Domaća tinktura ribizla s votkom i vermutom
Sastavni sastojci:
- visokokvalitetna votka - 1 l;
- granulirani šećer - 10 g;
- vermut (suhi) - 250 g;
- crveni ribiz - 500 g.
Redoslijed kuhanja:
- ulijte pripremljene bobice u prethodno steriliziranu posudu i prelijte ih vermutom, dobro protresite staklenku;
- dodajte u ove dvije komponente naznačenu količinu votke i šećera;
- ostavite sve u ovom obliku 14 dana na tamnom mjestu.
Nakon takvog izlaganja, domaći napitak je spreman. Prije upotrebe nije potrebno procijediti.
Domaća tinktura crvenog i crnog ribiza na votki
Sastojci:
- bobice crvenog i crnog ribizla - 350 g svake vrste;
- granulirani šećer - 180 g;
- votka - 1 l;
- čista destilirana voda - 2 l.
Korak po korak upute:
- stavite pripremljene bobice u staklenku u slojevima, izmjenjujući ih i prskajući svaku vrstu ribizla; čvrsto zatvorite poklopac i pošaljite bobice na tamno mjesto 3 dana;
- nakon 3 dana, sadržaj staklenke prelijte votkom i pošaljite na hladno mjesto 90 dana;
- nakon 90 dana tekućinu filtrirati gazom, razrijediti navedenom količinom vode i flaširati.
Tinktura crvenog ribizla s alkoholom
Priprema pića na alkoholu uključuje korištenje visokokvalitetnih provjerenih alkoholnih sirovina. Da biste to učinili, bolje je kupiti obrazac za hranu. Prema tvrđavi, baza bi trebala biti 65 - 70%.
Klasičan recept za domaću tinkturu crvenog ribizla s alkoholom
Za kuhanje trebat će vam:
- crveni ribiz - 700 g;
- destilirana voda - 400 ml;
- šećer (bolje je koristiti smeđi) - 500 g;
- alkohol (jačina ne manja od 65 stupnjeva) - 1 l.
Kako kuhati:
- prokuhati šećerni sirup koristeći šećer i vodu;
- ulijte ribizle u sirup;
- zagrijte sve sastojke na laganoj vatri oko 5 minuta;
- nakon hlađenja komponenti, ulijte alkohol u njih, sve aktivno promiješajte;
- ulijte tekućinu u staklenku, dobro zatvorite i pošaljite na mjesto nedostupno sunčevoj svjetlosti. Protresite jednom svaka 3 dana.
Alkohol će biti spreman za piće za 30 dana. Najprije ga je potrebno filtrirati.
Domaća tinktura Ríbes rúbrum u alkoholu koristeći lišće grmlja
Sastojci:
- sirovine bobičastog voća - njegova se količina određuje potpunim punjenjem staklenke od 1 litre;
- listovi grma crvene ribizle - 10 kom.;
- alkohol - 500 g;
- voda - 500 g;
- šećer - 500 g.
Kuhanje:
- ulijte oprane i sortirane bobice u staklenku, na vrh stavite šećer, lišće grmlja i prelijte ove komponente alkoholom;
- dobro zatvorena posuda mora se ostaviti na tamnom mjestu 90 dana. U prosjeku je alkohol spreman za konzumaciju već 45. dan. Prije toga, sve se mora filtrirati.
Tinktura na crvenom ribizu na mjesečini
Recept za tinkturu od crvenog ribizla od mjesečine:
Sastojci:
- bobičaste sirovine - 3,5 kg;
- listovi grma ribizla - 15 kom.;
- mjesečina - 5 l;
- šećer (po mogućnosti smeđi).
Koraci kuhanja:
- stavite lišće na dno staklene posude, na vrhu - bobice posute šećerom;
- s takvim slojevima potrebno je napuniti staklenku za 2/3;
- ostavite staklenku na tamnom mjestu 72 sata;
- ulijte komponente mjesečine, protresite sve;
- teglu ostaviti na tamnom mjestu još 60 dana. Promućkajte sadržaj otprilike 2 puta tjedno;
- prije upotrebe nekoliko puta procijediti i flaširati.
Kontraindikacije
Praktično nema kontraindikacija za pijenje domaćeg alkohola od Ríbes rubrum na votki. Postoji samo nekoliko slučajeva koji jasno ukazuju da je takav alkohol kontraindiciran:
- trudnoća;
- ulkusi, gastritis, povećana kiselost gastrointestinalnog trakta, bolesti jetre - zbog visokog sadržaja kiselina u proizvodu;
- hepatitis;
- pankreatitis;
- nisko zgrušavanje krvi.
Uvjeti skladištenja
Domaći alkohol iz plodova ribizla na votki može se čuvati ne više od 3 godine. Pritom je poželjno da se flašira u tamnoj boji i čuva na hladnim mjestima izvan sunčeve svjetlosti.
Zaključak
Domaća tinktura crvenog ribizla na votki je piće koje ima čitav niz pozitivnih učinaka na ljudski organizam, pod uvjetom da se pravilno i razumno koristi. Priprema pića nije teška, glavna stvar je slijediti potrebni recept i zalihe na vrijeme i strpljenje.
