Sadržaj
Recept za hren na alkoholu kod kuće prilično je jednostavan. U klasičnoj verziji za svaku litru alkoholne baze uzima se 200 g rizoma hrena. Piće se infundira nekoliko dana, nakon čega se razrijedi vodom oko dva puta. Za veću točnost, preporuča se izvršiti mjerenja pomoću alkoholnog hidrometra.
Hren sadrži antioksidanse, vitamine, dijetalna vlakna, minerale, flavonoide i druge vrijedne komponente. Stoga korištenje tinkture od listova i korijena hrena u alkoholu pruža određene zdravstvene prednosti:
Kuhanje hrena s alkoholom kod kuće prilično je jednostavno, ali treba se pridržavati nekoliko pravila kako bi okus bio bogat i ugodan.
Jedan od važnih zahtjeva je omjer sastojaka. Za infuziju hrena koristi se čisti medicinski alkohol jačine 96 stupnjeva. Ali u svom čistom obliku gotovo je nemoguće piti takvo piće, osim što je opasno za zdravlje.
Stoga se u svim receptima sjeckani hren najprije inzistira na alkoholu, a zatim se razrijedi vodom do željenog omjera. Na primjer, ako dodate 1 litru, dobivate sastav s jačinom od 48 stupnjeva. Ako napravite jednostavan izračun, možete pronaći optimalnu količinu vode za hren različite jačine. Primjerice, za klasično piće od 40 stupnjeva potrebna vam je 1 litra alkohola i 1,65 litara vode. Snagu možete točnije izmjeriti pomoću hidrometra.
Druga važna brojka je količina hrena. Za pripremu hrena preporuča se uzeti 100 g korijena za svaku litru gotovog napitka. Na primjer, ako planirate dva puta razrijediti 1 litru alkohola vodom, uzmite 200 g rizoma.
Za pripremu hrena bolje je iskopati korijenje u rujnu
U procesu pripreme pića treba uzeti u obzir važne točke:
Izrada hrena je prilično jednostavna - čak se i početnici mogu nositi s kuhanjem. Glavni uvjet je poštivati omjer sastojaka i ne kršiti rokove. Najbolji recepti od hrena za alkohol opisani su u nastavku. Možete odabrati bilo koji po svom ukusu.
U klasičnom slučaju, hren na bazi alkohola priprema se s medom po jednostavnom receptu
Trebat će vam sljedeći sastojci:
Upute za kuhanje:
Tinktura korijena hrena za alkohol može se napraviti s kimom. Za obogaćivanje pića za pripremu se uzima nekoliko sastojaka:
Redoslijed radnji je sljedeći:
Kumin obogaćuje aromu i okus pića
U ovom receptu od hrena za alkohol uzimaju se sljedeći proizvodi (na 3 litre gotovog pića):
Redoslijed radnji je sljedeći:
Prilikom posluživanja svaka čaša je ukrašena kriškom limuna
Možete inzistirati hren na alkoholu nekoliko dana. Budući da alkohol dobro izvlači („izvlači“) tvari iz biljnih tkiva, tinktura se priprema za samo 5-7 dana. Iako postoji ubrzani recept koji će vam omogućiti da uživate u piću za 15 minuta. Trebat će vam sljedeći sastojci:
Upute korak po korak su:
Zato se u klasičnim i mnogim drugim receptima preporučuje rezati rizome nožem. Blender i mlin za meso se ne smiju koristiti.
Na alkoholu možete napraviti tinkturu ne samo od korijena, već i od lišća hrena. Za kuhanje uzmite sastojke u takvim količinama:
Uputa je sljedeća:
Za pripremu 500 ml napitka dovoljno je uzeti pet velikih listova
Ova tinktura se može koristiti i kao piće, ali će joj se okus ponešto razlikovati od klasičnog hrena. Stoga se preporuča isprobati obje opcije.
Konzumiranje tinkture na prazan želudac, u prevelikim količinama i redovito, može dovesti do štetnih zdravstvenih učinaka:
Stoga je optimalno kuhati hren ne više od 50-55 stupnjeva. Možete ga piti samo na prazan želudac.
Khrenovuha - jako piće s posebnim okusom i aromom. Stoga, kada ga koristite, treba uzeti u obzir nekoliko značajki:
Hren je poželjno čuvati u hladnjaku, podrumu, podrumu ili drugom hladnom i tamnom mjestu na temperaturi od 2-6 stupnjeva Celzija. Vlažnost zraka treba biti umjerena, do 70%. U skladu s ovim pravilima, rok trajanja je 2-3 godine.
Ako se drži na sobnoj temperaturi, napitak treba konzumirati 3-4 mjeseca unaprijed. Važno je razumjeti da što hren više košta, to će biti gorak. Istodobno će i dalje zadržati svoj rok trajanja, ali će se okus pogoršati.
Kako bi se produžio rok trajanja, piće se čuva u hladnjaku
Recept za hren na alkoholu kod kuće jednostavan je, stoga je dostupan svima. Od meda se pravi ukusan napitak. Ublažuje pikantnost i daje dodatni okus. Za obogaćivanje arome preporuča se korištenje kima, đumbira, klinčića i drugih mirisnih začina.