Mjesečina na hrenu: recepti za 1 i 3 litre, kako inzistirati, koristi i štete
Sadržaj
Recepti za mjesečev hren uključuju različite komponente, a klasična verzija je sam hren, alkohol i med. Tijekom pripreme vrlo je važno uzeti u obzir proporcije, kao i vrijeme ekspozicije. Nemojte pretjerano izlagati tinkturu - inače će ispasti previše gorka.
Korisna svojstva tinkture hrena na mjesečini
Tinktura od hrena u umjerenim količinama donosi određene dobrobiti tijelu, jer sadrži:
- vitamin C;
- flavonoidi;
- minerali;
- vlakno;
- pepeo.
Napitak poboljšava probavu, sprječava pojavu težine u trbuhu, jača imunološki sustav, a također potiče apetit. Hren na mjesečini također je dobar za zdravlje muškaraca, jer povećava fizičku izdržljivost. Sadrži i antioksidanse. Oni štite stanice od uništenja i sprječavaju prerano starenje, što je posebno važno za žene.
Tinktura hrena na mjesečini koristi se za liječenje raznih bolesti. Na primjer, za uklanjanje kamenaca iz žučnog mjehura, uzimajte žlicu 3 puta dnevno pola sata prije jela. Kako biste spriječili razvoj raka, pijte žličicu jednom dnevno prije jela.
Koristite tinkturu na hrenu i izvana. Koristi se u oblozima za zglobove. Dovoljno je držati zavoj pola sata, a bol će proći ili će biti znatno oslabljena.
Suptilnosti kuhanja
Za pripremu tinkture potreban je minimum komponenti - hren, mjesečina i med. Zapravo, dovoljno ih je pomiješati i pripremiti napitak nekoliko dana. Ali ovaj proces ima svoje suptilnosti i značajke, na primjer:
- Važno je zadržati proporciju. U klasičnoj verziji, za svaku litru alkohola (mjesečina, votka) uzmite 100 g rizoma hrena. Količinu možete odrediti na oko, ali ako nema sigurnosti, preporuča se koristiti kuhinjsku vagu.
- U većini slučajeva rade brzi hren na mjesečini - za kuhanje je dovoljno 7-8 dana. Nemojte misliti da što više inzistirate, to je okus bogatiji. Uz produljeno starenje, piće će biti vrlo gorko. Stoga je važno na vrijeme procijediti i nakon tjedan dana održati degustaciju.
- U nizu recepata preporuča se inzistirati na toplom mjestu, u drugima - u hladnjaku. Nema temeljne razlike. Ali za dublji okus i aromu, prvo ga možete pustiti toplo, a zatim ga prenijeti na hladno, na primjer, na balkon.
- Za poboljšanje okusa napitku se dodaju đumbir, češnjak, limun, cimet, listovi ribizla, listovi kadulje i drugi zanimljivi dodaci. Ovo je vrlo dobra ideja, ali glavna stvar je ne pretjerivati sa začinima kako bi okus bio skladan i nenametljiv.
Kako napraviti hren na mjesečini
Postoji nekoliko recepata za izradu mjesečine s hrenom. U svim slučajevima, piće se pravi prilično brzo. Ne smije se prekuhati da ne pokvari okus.
Prvo kušanje preporuča se provesti za nekoliko dana kako bi se procijenilo isplati li se dalje inzistirati ili ne
Glavne mogućnosti kuhanja prema klasičnom receptu i s raznim dodacima opisane su u nastavku.
Klasični hren na mjesečini s medom
Klasični recept za hren na mjesečini za 3 litre može se reproducirati uzimanjem sljedećih sastojaka:
- hren - 300 g;
- alkohol - 3 l;
- med bilo koje vrste - 6 žlica. l.
Slijed:
- Ogulite rizome i narežite na male ravne komade.
- Stavite u posudu i ulijte mjesečinu.
- Stavite na tamno i hladno mjesto točno sedam dana.
- Povremeno protresite.
- Nakon tjedan dana procijedite i dodajte med.
- Neka odstoji još jedan dan.
- Zatim ponovno procijedite kroz sitno sito ili gazu.
- Prelijte u drugu posudu, zatvorite poklopac i ohladite.
Boja alkohola u cijeloj je zlatna
Recept za mjesečev hren s đumbirom i medom
Kod kuće, tinktura hrena na mjesečini može se pripremiti s đumbirom. Daje zanimljiv okus i miris. Korijen je koristan za prevenciju zaraznih bolesti, uključujući prehladu. Da biste napravili ukusan hren, trebate uzeti sljedeće proizvode:
- mjesečina - 2 l;
- korijen hrena - 200 g;
- rizom đumbira - 100 g;
- med - 3 žlice. l.;
- cimet - 0,5 h. l.;
- klinčići - 4-5 kom.
Recept se sastoji od sljedećih koraka:
- Korijen hrena oguliti i narezati na trakice.
- Naribani korijen đumbira.
- Oba korjenastog povrća stavite u staklenu posudu i prelijte alkoholom.
- Dodajte klinčić i cimet.
- Ostavite da odstoji u hladnjaku sedam dana.
- Povremeno protresite.
- Nakon tjedan dana procijedite i dodajte med.
- Pustite da odstoji još jedan dan i probajte.
- Procijedite, prelijte u drugu posudu i stavite u hladnjak.
Korijen hrena najbolje je rezati nožem
Tinktura od hrena na mjesečini s češnjakom
Možete kuhati hren od mjesečine s češnjakom
Nabavite piće koje će se sigurno svidjeti ljubiteljima ljutog. Ovaj put će vam trebati sljedeći sastojci:
- hren - 100 g;
- mjesečina - 1 l;
- češnjak - 6 češnja;
- celer - 1 stabljika;
- štapić cimeta - 1 kom.;
- crni biber u zrnu - 4 kom.;
- med - 2 žlice. l.;
- limunova kora - 1 komad.
Slijed:
- Ogulite korijenje i narežite na male kockice.
- Slično odrežite stabljiku celera.
- Svaki češanj češnjaka narežite na 4-5 komada.
- Pomiješajte sve sastojke i prelijte mjesečinom (1 l).
- Zatvorite poklopac i stavite u hladnjak na tjedan dana.
- Povremeno protresite.
- Nakon tjedan dana procijediti, kušati.
- Ulijte u druge posude i pošaljite u skladište.
Hren sa začinima
Moonshine na korijenu hrena može se napraviti sa začinima.
Svečano piće ispada vrlo mirisno, s mnogostranim nijansama
Za kuhanje uzmite sljedeće komponente:
- mjesečina - 3 l;
- hren - 300 g;
- limunova kora - 1 komad.;
- mljeveni cimet - 0,5 h. l.;
- đumbir u prahu - 0,5 h. l.;
- muškatni oraščić - prstohvat;
- med - 2 žlice. l.;
- klinčići - 10 kom.
Algoritam kuhanja:
- Uzmite limunovu koricu, pripremite ostale sastojke.
- Sve zajedno (uključujući med).
- Napunjen alkoholom i poslan na čuvanje u hladnjak pet dana.
- Procijediti i ostaviti da odstoji još 2-3 dana.
- Provedite degustaciju.
Kako napraviti hren od mjesečine sa senfom
Senf daje ne samo pikantan okus, već i pikantnu aromu. Za pripremu tinkture uzmite sljedeće proizvode:
- mjesečina - 1 l;
- hren - 100 g;
- svježi sok od limuna - 4 žlice. l.;
- zrna senfa - 2 sata. l.;
- med - 2 žlice. l.
Za pripremu tinkture preporuča se uzimanje senfa od zrna
Uputa je ova:
- Uzmi sok od limuna. Pomiješajte ga s medom i senfom.
- Ogulite rizom, sitno nasjeckajte ili naribajte na krupno ribanje.
- Pomiješajte sve sastojke.
- Prelijte alkoholom i ostavite da odstoji na tamnom, toplom mjestu tri dana.
- Procijedite, okusite i začepite.
- Čuvati u hladnjaku.
Hren s koprom
Tinktura od kopra ima poseban okus i aromu i može biti zanimljiva pravim gurmanima
Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:
- rizomi - 100 g;
- alkohol - 1 l;
- sjemenke kopra - 100-150 g;
- med - 2 žlice. l.
Tehnologija kuhanja:
- Oguliti korijenje, nasjeckati na krupno ribanje.
- Dodajte sjemenke kopra.
- Ulijte alkohol.
- Ostavite da odstoji u hladnjaku tjedan dana.
- Procijedite i dodajte med.
- Procijedite i kušajte ponovno sljedeći dan.
- Zatvorite poklopcem i spremite.
Slojeviti hren
Ovaj napitak će se dugo pripremati. Ali trud neće biti uzaludan. Okus i miris hrena svi će se svidjeti gostima. Trebat će vam sljedeći sastojci:
- alkohol - 2,25 l;
- sok od limuna - 2 žlice. l. ili koricu pola citrusa;
- rizomi - 200 g;
- med - 2 žlice. l.;
- papar - 5 graška (možete pomiješati piment i crni);
- pupoljci karanfila - 5 kom.;
- vanilija - mali prstohvat;
- cimet - 1 g.
Algoritam radnji je sljedeći:
- Pomiješajte sve začine, prelijte ih sa 500 ml alkohola.
- Infuzirajte jedan dan na tamnom, toplom mjestu i ocijedite u posudu, procijedite.
- U procijeđeni dio dodajte 750 ml napitka.
- Infuzirajte dva dana, procijedite. Dodajte infuziju u prvi volumen od 500 ml.
- Kolač se prelije s trećim obrokom (1 l) i inzistira još četiri dana.
- Tinktura se pomiješa s prva dva obroka.
- Sada trebate dodati tekuće sastojke - med i limunov sok.
- Dobro promiješajte i ostavite da odstoji dva dana na toplom i tamnom mjestu.
- Procijedite i držite u hladnjaku ili na balkonu nekoliko dana.
Zahvaljujući ovom pristupu moguće je napraviti hren dubokog i gorućeg okusa.
Alkohol će ukrasiti gozbu neobičnim izgledom i mirisom
Kako uzeti tinkturu hrena na mjesečini
Poželjno je alkoholno piće od hrena. Budući da je jaka, često se pije na jedan gutljaj. Ali možete i polako pijuckati da osjetite okus i aromu. Hren možete poslužiti uz jela od mesa, krumpira i druge visokokalorične namirnice.
Jako piće mora biti popraćeno dobrim zalogajem
Alkohol treba konzumirati samo na pun želudac, pažljivo jesti hranu. Može se uzimati uoči blagdana - samo 50 g može potaknuti apetit. Za održavanje dobrog zdravlja preporuča se ne konzumirati više od 150 ml hrena u jednoj večeri.
Iskusni savjeti
Izrada tinkture od hrena nije tako teška, ali ponekad rezultat nije očekivan. Kako bi napitak bio što ukusniji i zdraviji, ali i lijep izgled, preporučuje se pridržavati se nekoliko savjeta:
- Za kuhanje svakako birajte samo svježi, zreli hren bez oštećenja i znakova plijesni. Bolje ga je iskopati u rujnu.
- Vrlo često se vodi rasprava o tome treba li trljati rizom hrena ili ga samo sitno rezati nožem. Potonja opcija je napornija, ali je preporučuju amateri s iskustvom. Ako koristite ribanje, piće može postati mutno, iako to neće utjecati na okus. Što se tiče mljevenja mesa ili blendera, ovu metodu treba odmah napustiti.
- Ako nema rizoma, već samo listove hrena, od njih se može napraviti i napitak. Da biste napravili ukusnu tinkturu od hrena na mjesečini, uzmite pet velikih listova na 1 litru tekućine. Isperu se, uklone se grube peteljke i temeljito zgnječe. Ostatak recepta je isti: inzistirajte 6-7 dana u hladnjaku i dodajte med za poboljšanje okusa.
- Stručnjaci preporučuju provođenje nekoliko eksperimenata kako bi se empirijski pronašao "najispravniji" recept. Sve sastojke treba mjeriti na ljestvici, jer je glavni zadatak odrediti optimalni omjer.
Zaključak
Recepti s hrenom od mjesečine prilično su jednostavni i prilično dostupni početnicima. Ako promatrate vrijeme i proporcije, piće će se pokazati skladnim okusom i bogatom aromom. Da biste pronašli odgovarajući recept, preporučljivo je eksperimentirati s različitim opcijama i kušati nekoliko pića.
