Sadržaj
Rochefort - stolno grožđe. Zbog vrlo visokih karakteristika grozdova i bobica smatra se referentnim. Sorta je uzgojena ne tako davno, ali je uspjela postati poznata: grozdovi dostižu težinu od 0,9-1 kg, bobice su velike i slatke, s tankom kožom, a prinos u povoljnim uvjetima doseže 10 kg po grmu.
Rochefort je ranozrela sorta, grožđe ima vremena sazrijeti čak i za kratko ljeto. Međutim, sorta ima jedan veliki nedostatak: sklona je filokseri. Preporuča se razmnožavanje grožđa raslojavanjem ili cijepljenjem reznica na korijen druge sorte. Njega biljaka također uključuje poduzimanje svih mogućih preventivnih mjera za sprječavanje infekcije.
Rochefort, Harold, Timur - stolne sorte grožđa. Karakteristike sorte, okus bobica, prezentacija grozdova dostižu 100%, za što se grožđe naziva referentnim. I to unatoč činjenici da je Rochefort relativno nova sorta i na tržištu je poznata od nedavno.
Sorta Rochefort dobivena je križanjem grožđa Talisman s europsko-amurskom sortom - Cardinal. Dobio novo grožđe od uzgajivača amatera E. G. Pavlovski.
Rochefort je idealan za uzgoj u privatnim vinogradima, kako na velikim farmama tako i na vrlo malim. Grožđe se savršeno ukorijeni, stopa preživljavanja reznica je gotovo sto posto. Cvjetovi su dvospolni, pa biljci nije potrebno oprašivanje.
Njegove glavne prednosti su nepretenciozna njega, visoka tržišnost, rano razdoblje zrenja, otpornost na mraz.
Sorta je produktivna: iz grma se uklanja od 4 do 6 kg bobica, a pod povoljnim uvjetima - do 10 kg. Bobice su prilično velike - težine od 9 do 13 g, vrlo ukusne i sočne, s aromom muškatnog oraščića. Grozd doseže masu od 0,9-1 kg. I grozd i bobice zadržavaju svoj izgled tijekom dugotrajnog skladištenja ili transporta.
Rochefort je rano zreo. Uspijeva sazrijeti i u kratkim ljetnim uvjetima. Osim toga, grožđe je otporno na mraz, pa je dobro pogodno za uzgoj u umjerenim i sjevernim geografskim širinama. Međutim, biljka se boji hladnih vjetrova, pa pri sadnji trebate odabrati područja zaštićena od vjetra.
Grožđe dozrijevanjem mijenja boju, ali zapravo karakteristična tamnocrvena ili crna boja bobica doseže nešto ranije nego što sazrije. Ovo obmanjuje mnoge neiskusne vrtlare. Čak i nakon što bobice pocrne, još uvijek morate pričekati neko vrijeme, inače će okus Rocheforta biti nesavršen.
Rochefort je namijenjen za svježu potrošnju. Sadržaj šećera i kiselina u njemu nije dovoljan za dobivanje soka, posebice vina. Može se napraviti džem.
Grožđe ima izvrstan okus, u potpunosti se otkriva kada se konzumira. Pulpa bobica je vrlo nježna, sočna i mesnata. Okus je skladan, muškatni oraščić, kožica, unatoč gustoći, ne utječe na okus bobica.
Kao i svaka druga tamna sorta, Rochefort ima izvrstan učinak na hematopoetske funkcije. Osim toga, s obzirom na ne previše kalorijski sadržaj, preporučuje se osobama s bolestima jetre.
Rochefort spada u tamne sorte, a poznato je da su kaloričnije. Međutim, ovo se opažanje ne odnosi na ovu sortu, budući da sadržaj šećera u bobicama jedva doseže 14-15%. Sukladno tome, sadržaj kalorija se održava unutar 60-63 kcal na 100 g. Glikemijski indeks grožđa je 45 jedinica., što vam omogućuje uključivanje raznovrsnosti u jelovnik čak i uz povećanu tjelesnu težinu. Laura će u ovom materijalu ispričati o karakteristikama voćne sorte grožđa.
Grozdovi mogu visjeti jako dugo, zadržavajući sve karakteristike okusa.
Nutricionisti preporučuju jesti oko 200 g crvenog grožđa dnevno, jer potonje sadrži rekordnu količinu vitamina, bioflavonoida, kalija i magnezija. Rochefort je jedno od najboljih tamnih stolnih sorti grožđa i izvrsno je za pridržavanje ovih savjeta:
Rochefort poboljšava rad mozga, pa čak služi i kao profilaktik protiv Alzheimerove bolesti.
Crvene sorte kao što su Tayfi, Alpha poboljšavaju pamćenje. Rochefort se preporučuje uključiti u prehranu starijih i djece, kao i studenata i školaraca prije polaganja ispita.
Kontraindikacije za korištenje grožđa su sljedeće.
U bobicama koje su dostigle stanje okusa, kiselost je 4-7%. To je dovoljno za postizanje skladnog okusa svježeg grožđa, ali nedovoljno za preradu bobica u vino.
Rochefort grm je snažan: izbojci mogu doseći duljinu od 140 cm, dok grozdovi dozrijevaju cijelom dužinom. Sorta nije vrlo zahtjevna za tlo, tako da i u umjerenoj klimi iu južnim regijama grmovi dosežu značajne veličine. O dugo očekivanoj sorti grožđa saznajte na ovoj poveznici.
Mlada loza je svijetlozelena, a zatim potamni do smeđe boje. Optimalno opterećenje se smatra 30-35 očiju po grmu, budući da grm daje mnogo izdanaka, a vinova loza doseže veliku duljinu, tada se pri obrezivanju ne ostavlja više od 22 izdanka.
Uz prekomjerno opterećenje vinove loze, rochefort bobice su sklone grašku, a težina i veličina grožđa jedna je od vrijednih karakteristika sorte.
Grozdovi Rocheforta nisu samo praktična, već i estetska vrijednost. Konusnog oblika, srednje gustoće s velikim bobicama - ne zovu se uzalud referentnim. Težina jedne četke kretala se od 500 g do 1 kg. Tijekom transporta, hrpa ne gubi svoj izgled.
Bobice su guste, sočne, mesnate. Nije sklona pucanju, obično okruglog ili ovalnog oblika, težina svake bobice je od 9 do 13 g. Svako grožđe ima 2-4 sjemenke. Boja grožđa varira od tamnocrvene do crne. Kako bobice sazrijevaju, postaju tamnije. Međutim, čak ni stjecanje crne boje još ne ukazuje na postizanje zrelosti. Bobice su prekrivene plavkastim cvatom.
Grožđe Rochefort su velike, dosežu 0,9 kilograma.
Rochefort rano sazrijeva, što je vrlo atraktivan pokazatelj za potrošača. Njegov se prinos smatra prosječnim - 4-6 kg s jednog grma. Možete postići veći prinos - do 10 kg. Dovoljno prosječni pokazatelji iskupljuju se visokom okusnošću grožđa, gustoćom grozdova i izvrsnom prenosivosti.
Kao i svako grožđe, sorta je termofilna, pa je treba saditi na južnim ili zapadnim padinama, gdje nema visokog grmlja i drveća. Pristup sunčevoj svjetlosti ključ je za normalan razvoj biljke i sazrijevanje bobica.
Druga značajka je osjetljivost na vjetrove, posebno hladne. Poželjno je saditi grožđe na južnoj strani zgrade ili u blizini ograde, tako da potonja služi kao zaštita od vjetra.
Grožđe ima dobro razvijen korijenski sustav, pa bi razina podzemne vode u vrtu trebala biti najmanje dva metra duboka od površine tla.
Višak vlage također nije dobrodošao. Sadnja grožđa u nižim područjima nije dopuštena. Najbolja opcija je kada se podzemna voda ne diže više od 2,5 m od tla. Inače, potrebno je organizirati sustav odvodnje za preusmjeravanje vode.
Rochefort osjetljiv na filokseru. Kada je korijenski sustav zaražen, gotovo je nemoguće riješiti se bolesti. Sadnja i njega grožđa uključuje sve mjere za sprječavanje filoksere.
Grožđe se sadi u proljeće do sredine travnja. U jesen se biljka može saditi od sredine listopada, ali se stabljika mora prekriti za zimu.
Zbog osjetljivosti na filokseru, razmnožavanje grožđa sadnicama s korijenjem je najnesigurnija opcija. Čak ni dobro ispitana gospodarstva ne mogu jamčiti sigurnost biljaka.
Rochefort se puno češće i uspješnije cijepi na podlogu, štoviše, drev. Nije svaka sorta prikladna u ovoj kvaliteti. Poželjno je odabrati sorte otporne na filokseru, na primjer Kober. Također je moguće razmnožavati slojevima iz zdravog grma. O karakteristikama sorte grožđa Veles saznajte ovdje.
Prilikom sadnje zapamtite da je biljka osjetljiva na infekciju filokserom.
Cijepljenje podloge provodi se na sljedeći način.
U budućnosti morate osigurati da stari korijen grožđa ne pusti vlastite izbojke, čime će oslabiti mladicu.
Kada su grmovi dobro pokriveni, preživjet će zimske mrazeve.
Prilikom odabira grožđa za cijepljenje, morate uzeti u obzir da je grm Rochefort visok i jak. Minimalna udaljenost između njih je 2 m, a u južnim regijama preporuča se održavati razmak od 4 m.
Vegetacija grožđa završava se u vrlo kratkom vremenu - 105-110 dana. Ovo je ranozrela sorta, a oduševljava potrošače berbom sredinom kolovoza. To je 10 dana ranije od sazrijevanja "roditelja" - sorte Cardinal. Ako je previše oblačnih i kišnih dana, rokovi mogu kasniti.
Zrele bobice dobivaju bogatu crveno-crnu boju. Međutim, preporuča se pričekati s sakupljanjem kako bi grožđe pokupilo slatkiše. Bobice nisu sklone prezrevanju, pa ne gube okus niti izgled grozda. O uzgoju i njezi grožđa Galahad pročitajte u ovom članku.
Grm počinje cvjetati tek početkom srpnja, tako da nikada ne postaje žrtva kasnih mrazeva.
Budući da je prilično zahtjevan prema prirodi tla i prilično otporan na mraz, Rochefort zahtijeva nešto više vlage od većine drugih sorti. Dakle, nakon sadnje, biljku se mora zalijevati svaki tjedan, a obilno - do 5 kanti vode se ulije pod 1 odrasli grm. Nakon mjesec dana, učestalost zalijevanja se smanjuje na 1 put u 2 tjedna. Nakon svakog navodnjavanja, tlo se mora malčirati.
Tijekom cvatnje grožđe se ne zalijeva, jer to pridonosi osipanju cvjetova.
Krajem srpnja-kolovoza zalijevanje se zaustavlja: grožđe dobiva slatkoću; za to je bolji način rada s nedostatkom vlage.
Glavna nevolja sorte je pridržavanje filoksere. Štetnik oštećuje lišće, izbojke, cvjetove biljke. Ali ono što je najgore od svega - naseljava se na korijenski sustav i uništava ga. Kukac se identificira po prisutnosti specifičnih tuberkula na korijenu. O opisu i karakteristikama sorte grožđa Libija pročitajte ovdje.
Vinograd zaražen filokserom ne može se spasiti. Sve biljke su uništene, a usjevi se ne mogu uzgajati na zahvaćenom području još 10 godina.
Obavezno provodite preventivno prskanje biljke od gljivičnih bolesti.
Maksimalna pažnja pri sadnji i njezi sorte Rochefort posvećuje se preventivnim mjerama.
Na gljivične bolesti - plijesan, oidimum, Rochefort ima prosječnu otpornost. Preporuča se tretiranje vinograda sivom i bordoškom tekućinom u preventivne svrhe.
Obrezivanje grmlja proizvedeno u proljeće i jesen.
Maksimalno dopušteno opterećenje na grmu je 35 očiju. U jesen, prilikom rezidbe, na svakom izboju ostavlja se do 6-8 očiju. Provedite postupak do prvog mraza.
U proljeće se rješavaju izdanaka koji su se smrzli tijekom zime. To treba učiniti prije početka protoka soka, kada temperatura zraka dosegne +5 C.
Ljeti je obrezivanje potrebno samo uz prekomjeran razvoj zelene mase: ako lišće zasjenjuje grozdove i sprječava njihovo sazrijevanje.
Ovaj video opisuje karakteristike grožđa Rochefort.