Pizza s gljivama: recepti za kuhanje s fotografijama kod kuće

Pizza je tradicionalno talijansko jelo koje je poznato u cijelom svijetu. Zbog široke popularnosti pojavile su se mnoge mogućnosti za pripremu takvih peciva. To uključuje pizzu s gljivama - jelo čiji su jedan od glavnih sastojaka gljive. Kompetentan izbor proizvoda i pridržavanje recepta omogućit će vam kuhanje ukusne poslastice na tijestu.

Pravila za kuhanje pizze s gljivama

Pizza je podloga od tijesta na koju se stavlja umak i dodaci. Peče se dok se ne skuha i konzumira vruće. Proces pripreme uključuje nekoliko faza, od kojih je glavna priprema tijesta.

Za njega će vam trebati:

• brašno - 3 šalice;
• voda - 1 staklo;
• sol, šećer - po 0,5 žličice. l.;
• biljno ulje - 1-2 žlice. l.;
• suhi kvasac - 1.5 h. l.

Prije svega, morate pripremiti kvasac. Da biste to učinili, izliju se u čašu, preliju s malom količinom tople vode. U sastav se dodaje prstohvat šećera kako bi se ubrzao porast. Kvasac se preporučuje ostaviti na toplom mjestu 5-10 minuta.

Koraci pripreme testa:

1. U zdjelu za miješanje ulijte brašno.
2. U brašno se dodaju kvasac, voda, biljno ulje.
3. Smjesa se miješa ručno.
4. Po potrebi dodajte još brašna da se tijesto ne lijepi.

Obično bi gotovo tijesto trebalo biti mekano i elastično. Pokri se čistim ručnikom i ostavi na tamnom mjestu da naraste.

U ovom trenutku, gljive se čiste za buduće jelo. Prljavština se uklanja s površine, a zatim ispere pod tekućom vodom. Prije pripreme nadjeva važno je osušiti gljive.

Recept za pizzu s ukiseljenim gljivama

Ako svježe gljive nisu dostupne, preporuča se koristiti kisele. Dobro se slažu s raznim slanim dodacima i stoga su savršeni prilog uz pizzu.

Popis sastojaka:

• tijesto s kvascem - 0,5 kg;
• gljive - 0,5 kg;
• paprika - 1-2;
• majoneza, pasta od rajčice - po 200 ml;
• sir - 200 g.

Koraci kuhanja:

1. Gljive se operu od marinade, rašire na ručnik tako da se osuše.
2. Pomiješajte pastu od rajčice s majonezom u posudi - ovo je umak za pizzu.
3. Umak se razmazuje po podlozi razvaljanog tijesta.
4. Na vrh rasporedite paprike, gljive, pospite sirom.
5. Pecite na 180 stupnjeva 25 minuta.

Gotova peciva preporuča se rezanje vruće. Kako se sir hladi, počet će se stvrdnjavati, što će znatno otežati porcioniranje.

Domaća pizza s gljivama i sirom

Ovaj recept za pizzu s gljivama kod kuće uključuje korištenje kuhanih gljiva. Ali ako je potrebno, mogu se zamijeniti ukiseljenim. Gotovo jelo bit će jednako ukusno i originalno.

Potrebne komponente:

• temeljno tijesto;
• umak od rajčice - 6 žlica. l.;
• cherry rajčice - 8-10 komada;
• mozzarella - 150 g;
• sir "Lambert" - 100 g;
• gljive - 150 g.

Prethodno zarolajte tijesto. Tanka podloga se prebacuje u lim za pečenje, zatim se stavljaju nadjevi.

Način kuhanja:

1. Tijesto se namaže pastom od rajčice.
2. Na vrh stavite nasjeckanu mozzarellu i rajčice.
3. Širite gljive, ravnomjerno ih rasporedite po površini.
4. Preliven nasjeckanim lukom i ribanim sirom.

Pizza se mora staviti u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pečenje se nastavlja dok se ne pojavi lijepa zlatna boja.

Kako kuhati pizzu sa smrznutim gljivama

Smrznute gljive koriste se za pečenje na isti način kao i svježe. Treba ih prethodno kuhati 15-20 minuta, ostaviti da se ocijede i ohlade.

Za ovu pizzu trebat će vam:

• testna osnova;
• pasta od rajčice - 6-7 žlica;
• gljive - 400 g;
• ribani sir - 250 g;
• salama - 10-12 kriški;
• Provansalsko bilje - 1-2 prstohvata.

Dovoljno je tijesto razvaljati, na podlogu nanijeti umak. Na vrh rasporedite gljive i kriške salame. Može se zamijeniti šunkom ili drugom kobasicom po ukusu. Preljeve pospite sirom i začinima. Pecite na 180 stupnjeva 20-25 minuta.

Ukusna pizza s gljivama i kobasicama

Medne gljive s kobasicom - izvrsna kombinacija jednostavnih proizvoda. Uz pomoć ovih sastojaka možete skuhati ukusnu pizzu bez ikakve muke.

Potrebni proizvodi:

• tijesto s kvascem - 500 g;
• 1 velika rajčica;
• majoneza, pasta od rajčice - po 2 žlice;
• gljive - 300 g;
• 1 kiseli krastavac;
• luk - 1 glava;
• sirova dimljena kobasica - 200 g;
• tvrdi sir - 200 g.

Korak po korak recept:

1. Na razvaljanu podlogu izlijte smjesu paste od rajčice i majoneze.
2. Nakon što umak rasporedite po tijestu, stavite rajčicu, krastavac, kobasicu i gljive.
3. Nadjev pospite nasjeckanim kolutićima luka i ribanim sirom.

Ovo jelo treba peći na 180 stupnjeva. Za potpunu spremnost dovoljno je 30-35 minuta.

Pizza od gljiva s gljivama i mljevenim mesom

U prisutnosti mljevenog mesa, možete kuhati ukusnu pizzu s gljivama. Prvo zamijesite tijesto i ostavite ga da naraste. U ovom trenutku morate pripremiti punjenje.

Za nju će vam trebati:

• sirove gljive - 300 g;
• mljeveno meso - 400 g;
• 2 rajčice;
• pasta od rajčice - 100 g;
• 2 paprike;
• sir - 200 g.

Za takvo jelo važno je da se nadjev ne mrvi. Inače će jesti pizzu biti nezgodno. Mljeveno meso morate prekuhati zajedno s nasjeckanim gljivama i lukom.

Proces kuhanja:

1. Od tijesta se oblikuje podloga, razvalja se na željenu veličinu.
2. Podloga se prebaci u lim za pečenje, podmazan pastom.
3. Na vrh rasporedite mljeveno meso s gljivama.
4. Nadjev od mljevenog mesa posut sjeckanom paprikom, rajčicama i sirom.

List s izratkom stavlja se u pećnicu. Pecite pola sata na temperaturi od 190 stupnjeva.

Pizza s gljivama i lovačkim kobasicama u tavi

Za takvo jelo morate pripremiti kremasto tijesto. Može se peći samo u tavi, jer se u drugom obliku širi i može izgorjeti.

Potrebni sastojci:

• majoneza, kiselo vrhnje - po 100 ml;
• 2 jaja;
• 1,5 šalice brašna;
• lovačke kobasice - 2 komada;
• kuhane gljive - 500 g;
• 1 rajčica;
• sir - 200 g;
• pijetao, bosiljak.

Prvo zamijesite tijesto. U 1. posudi potrebno je pomiješati majonezu s kiselim vrhnjem, istući pjenjačom. Zatim se u sastav dodaju jaja i ponovno tuku. U porcijama se dodaje i brašno. Da biste uklonili poteškoće, možete se upoznati s receptom za pizzu s gljivama s medom uz fotografiju.

Naknadni proces:

1. Namažite tavu uljem i zagrijte je.
2. Ulijte tijesto u tepsiju, pospite ga začinskim biljem.
3. Stavite rajčice, gljive, kobasice.
4. Po vrhu pospite sirom i poklopite.

Ova vrsta pizze je vrlo jednostavna. Jelo je dovoljno peći u tavi 15 minuta.

Recept za pizzu s gljivama i kiselim krastavcima

Za ovo pečenje savjetuje se korištenje kuhanih gljiva. U kombinaciji s kiselim krastavcem ispasti će sočno jelo koje je prikladno kao predjelo.

Sastojci:

• tijesto za podlogu - 0,5 kg;
• gljive - 300 g;
• kiseli krastavac - 2 komada;
• luk - 1 glava;
• kečap - 4-5 žlica;
• sir - 150 g.

Za početak se tijesto razvalja i prebacuje u posudu za pečenje. Podloga se namaže kečapom. Na vrh rasporedite gljive, nasjeckani krastavac, kolutiće luka. Nadjev se prelije ribanim sirom. Jelo se peče na temperaturi od 220 stupnjeva 15 minuta.

Recept za nevjerojatnu pizzu s gljivama i provansalskim začinskim biljem

Klasični recepti uključuju korištenje ne samo raznih slanih nadjeva, već i začina. Stoga će sljedeća verzija pizze sigurno zadovoljiti ne samo okusom, već i nevjerojatnom aromom.

Trebat će vam:

• tijesto s kvascem - 300-400 g;
• pasta od rajčice - 4 žlice;
• gljive - 200 g;
• rajčica - 3-4 komada;
• luk - 1 glava;
• češnjak - 1 češanj;
• sir - 100 g;
• Provansalsko bilje - po ukusu;
• zelje - 50 g.

Koraci kuhanja:

1. Razvaljajte podlogu od tijesta, stavite na lim za pečenje.
2. Podmažite umakom od rajčice i stavite gljive.
3. Po površini rasporedite rajčice i luk.
4. Dodajte sitno nasjeckani češanj češnjaka.
5. Posuti jelo sirom, začinskim biljem i začinima.

Prije slanja izratka u pećnicu, preporuča se ostaviti da leži 20-30 minuta. Zahvaljujući tome će se dignuti, čime će peciva biti mekša, a začini će bolje otkriti aromu. Zatim se jelo peče 30 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

Brzi recept za pizzu s gljivama i šunkom

Kako biste skratili vrijeme kuhanja, preporuča se koristiti tijesto iz trgovine. Zahvaljujući tome, možete odmah nastaviti s pečenjem jela.

Za ukusnu domaću pizzu uzmite:

• tijesto - 500 g;
• šunka - 200 g;
• gljive - 200 g;
• 2 rajčice;
• kečap - 3-4 žlice;
• tvrdi sir - 150 g.

Razvaljano tijesto premazano kečapom. Po vrhu rasporedite rajčice, gljive i šunku narezanu na ploške. Nadjev se posipa sirom i šalje da se peče na temperaturi od 200 stupnjeva. Jelo se kuha 15-20 minuta, dok se na tijestu ne stvori lijepa korica.

Pizza s piletinom i gljivama u pećnici

Vrlo je popularna kombinacija gljiva sa sočnim pilećim mesom. Stoga će se sljedeći recept zasigurno svidjeti svima.

Za jelo će vam trebati:

• baza za tijesto;
• pileći file - 350 g;
• gljive - 100 g;
• rajčica - 4 komada;
• tvrdi sir - 200 g;
• zelenilo.

Rajčice se koriste za pripremu paradajz paste. Ogule se, nasjeckaju i pirjaju u tavi sa solju i začinima. Dobivena pasta se namaže po podlozi tijesta. Na vrh stavite gljive i komade piletine. Posipaju se sirom i začinskim biljem. Pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.

Recept za pizzu s gljivama i povrćem

Ova opcija je idealna za one koji slijede vegetarijansku prehranu. No, ova će se pizza zasigurno svidjeti onima koji ne ograničavaju prehranu i žele samo probati nešto novo.

Za predstavljeno jelo trebat će vam:

• tijesto - 450 g;
• marinara umak - 200 g;
• mozzarella - 150 g;
• gljive - 200 g;
• slatka paprika i rajčica - po 2 komada;
• ribani parmezan - 3-4 žlice.

Podlogu za pizzu položite na lim za pečenje. Zatim pripremite nadjeve.

Koraci su:

1. Rajčicu narežite na 8 komada.
2. Papriku nasjeckajte na duge trakice.
3. izrezati gljive.
4. Pečene paprike s gljivama.
5. Podmažite lim za pečenje umakom, stavite gljive s paprikom, rajčicom.
6. Po vrhu pospite parmezan i mozzarellu.

Za pečenje ove pizze potrebno je 25 minuta. Optimalna temperatura je 200 stupnjeva, ali se može malo povećati.

Jednostavan recept za pizzu s gljivama od lisnatog tijesta

Ako ne želite sami napraviti osnovu za jelo, tijesto od kvasca možete zamijeniti lisnatim tijestom. Ovaj proizvod se prodaje u gotovo svakoj trgovini.

Potrebne komponente:

• lisnato tijesto - 1 list (oko 400 g);
• majoneza, kečap - po 2 žlice;
• gljive - 100 g;
• luk - 1 mala glava;
• mliječna kobasica - 200 g;
• sir - 100 g.

Podloga od tijesta se namaže majonezom s kečapom. Na vrh se polažu gljive meda. Kobasicu se preporuča izrezati na male kocke ili slamke. Nadjev treba nadopuniti nasjeckanim kolutićima luka i prekriti ribanim sirom.

Proces pečenja traje 20 minuta. Pećnica se mora zagrijati na 180-200 stupnjeva. Još jedan recept za pizzu na lisnatom tijestu, koji će se sigurno svidjeti ljubiteljima gljiva i slanine.

Kako kuhati pizzu s gljivama, bosiljkom i češnjakom

Ukusna pizza od gljiva može se pripremiti s raznim biljem i začinima. Prilikom pripreme treba paziti na izbor sastojaka kako bi se isključili ustajali sastojci od ulaska u jelo.

Za kuhanje trebat će vam:

• baza za tijesto - 300 g;
• 2 rajčice;
• nasjeckani bosiljak - 2 žlice;
• 1 luk;
• kuhane gljive - 200 g;
• origano - pola žličice;
• ribani sir - 100 g;
• češnjak - 1-2 češnja.

Gljive treba pržiti zajedno s nasjeckanim lukom, češnjakom i začinima. Oguliti kožu s rajčice. Da biste to učinili, stavljaju se u kipuću vodu 30 sekundi, a zatim se uklanjaju. Na razvaljano tijesto stavite gljive s lukom, rajčice, pospite bosiljkom i sirom. Ova pizza se peče 15-20 minuta na 200 stupnjeva.

Recepti za pizzu od slanih gljiva i slanine

Predstavljeni recept je vrlo jednostavan, ali unatoč tome ukusan. Dobro pečena slanina ima hrskave vrhove koji imaju nevjerojatan okus u kombinaciji sa sočnim gljivama.

Za jelo će vam trebati:

• baza za pizzu;
• rezanje slanine - 4-5 kriški;
• pire od rajčice - 4-5 žlica;
• slane gljive - 100 g;
• mozzarella - 100 g;
• tvrdi sir - 100 g.

Koraci kuhanja:

1. Tijesto razvaljati, dati željeni oblik, prebaciti u podmazan pleh.
2. Podlogu premažite pireom od rajčice, stavite nasjeckanu slaninu i gljive.
3. Dodajte začine, začinsko bilje, začinsko bilje.
4. Dodajte mozzarellu i tvrdi sir.

Posuda se stavlja u zagrijanu pećnicu 15-20 minuta. Gotova peciva treba odmah izrezati na komade i poslužiti na stolu.

Jednostavan recept za pizzu s gljivama i kobasicama

Za ovaj recept preporuča se koristiti male kalupe. To vam omogućuje da skratite vrijeme kuhanja i napravite više obroka.

Popis komponenti:

• tijesto - 200 g;
• gljive - 60-70 g;
• pasta od rajčice - 2-3 žlice;
• 3-4 kobasice na izbor;
• tvrdi sir - 100 g;
• zelenilo za ukras.

Razvaljanu podlogu treba namazati pastom. Po vrhu rasporedite gljive i kobasice narezane na krugove. Nadjev se dopunjava sirom i cijela gredica se stavlja u pećnicu 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Kad je pecivo gotovo, posipa se začinskim biljem.

Kako ispeći pizzu s gljivama u sporu kuhaču

Korištenje multicooker-a jedna je od alternativnih opcija za pripremu pizze. Uz sljedeći recept možete brzo pripremiti peciva od sastojaka koji se nalaze u hladnjaku.

Za pizzu u štednjaku uzmite:

• tijesto s kvascem - 300-400 g;
• kečap - 5-6 žlica;
• kuhane gljive - 100 g;
• kobasica (ili šunka) - 150 g;
• majoneza sa začinima - 100 ml;
• tvrdi sir - 200 g.

Način kuhanja:

1. Izlijte razvaljano tijesto u zdjelu.
2. Oblikujte stranice, namažite kečapom.
3. Post med gljive i kobasice.
4. Nadjeve premazati majonezom.
5. Pospite tvrdim sirom.

Na sporom štednjaku morate odabrati način rada "Pečenje" i kuhati jelo 30 minuta. Neki uređaji imaju "pizza" način rada s kojim možete napraviti bilo koju verziju takvog jela s različitim dodacima.

Zaključak

Kako gotova pizza s gljivama ne bi imala vremena da postane tvrda, a topljeni sir ne bi smrznuo, treba je poslužiti odmah iz pećnice. Ako je potrebno, može se zagrijati u mikrovalnoj pećnici, ali je bolje jesti takvo jelo svježe. Različiti recepti omogućuju vam da odaberete pravu vrstu pizze, uzimajući u obzir individualne preferencije. Osim toga, uvijek možete dodati nešto svoje u jelo kako biste dodali raznolikost.

Članci o toj temi "Pizza s gljivama: recepti za kuhanje s fotografijama kod kuće"

Pizza s gljivama: recepti sa fotografijama

Julienne s gljivama: recepti za kuhanje u pećnici, u tavi, u sporu kuhaču

Pizza s gljivama: recepti sa fotografijama

Julienne s gljivama: recepti za kuhanje u pećnici, u tavi, u sporu kuhaču