Pastila od kupina
Sadržaj
Pastila od aronije - zdrava i ukusna. Nakon što ste pripremili takav desert, ne samo da možete uživati u ugodnom okusu, već i zasititi tijelo vitaminima.
Kako napraviti marshmallow od aronije kod kuće
Da biste pravilno napravili deliciju, morate pažljivo razvrstati svaku bobicu kako ne biste naišli na razmaženu. Preporučljivo je sakupljati aroniju potpuno zrelu, inače će imati opor okus.
Jednostavan recept za marshmallow aroniju
Potrebni sastojci:
- 1 kg zrelih bobica aronije;
- šećer - 300 g;
- 300 g viburnuma;
- naranča.
Kuhanje:
- Aroniju sortirajte i dobro isperite vodom, obradite u stroju za mljevenje mesa, smjesu stavite u zdjelu debelih stijenki.
- Pomiješajte sa šećerom, stavite na štednjak. Kuhajte dok se ne dobije konzistencija slična gustom kiselom vrhnju.
- U aroniju dodajte sok od viburnuma. Ako ga nema, možete koristiti sok od jabuke ili šljive.
- U smjesu s aronijom stavite koricu naranče nasjeckanu u mašini za mljevenje mesa.
- Pričekajte dok radni komad ne dobije željenu gustu konzistenciju, maknite s vatre, ohladite.
- Pripremite žar. Na to položite pek papir natopljen maslacem.
- Dobivena masa se polaže u sloj od oko 1,5 cm - za sušenje.
- Zatim morate gotovi marshmallow izrezati na trakice ili dijamante (ovisno o individualnim željama), posipati šećerom u prahu i prebaciti u staklenu posudu.
Pastila od aronije i jabuka
Za izradu crnog sljeza od jasena kod kuće potrebni su vam sljedeći sastojci:
- aronija - 1 kg;
- jabuke - 1 kg;
- šećer - 1 kg.
Korak po korak upute:
- Sve sastojke stavite u zdjelu, dobro promiješajte.
- Pokrijte posudu poklopcem i ostavite na toplom mjestu oko 6 sati. Za to vrijeme bobice će se početi odmrzavati i lučiti sok u kojem će se otopiti šećer.
- Zakuhajte sastav od aronije, kuhajte 20-ak minuta na srednjoj vatri. smiri se.
- Dobivenu masu istucite, a zatim ponovno prokuhajte. smiri se. Postupak se ponavlja dok radni komad ne postane dovoljno gust.
- Gotovu poslasticu osušite na suhom mjestu.
Marshmallow je poželjno rasporediti na prozirnu foliju ili poseban papir za pečenje. Desert će se potpuno osušiti za oko 4 dana, no za ubrzavanje procesa koristi se električna sušilica ili pećnica.
Neobičan recept za marshmallow od kupina s bjelanjkom
Sastojci:
- 10 čaša aronije;
- 5 čaša šećera;
- dva sirova jaja (bijela).
Kuhanje:
- Voće lagano zdrobite drvenom kuhačom, dodajte šećer.
- Pokrijte vrh lonca poklopcem i stavite u pećnicu. Kuhajte na srednjoj temperaturi. Kada se pojavi sok, ponovno promiješajte smjesu da se šećer bolje otopi.
- Dobivenu masu propasirati kroz cjedilo i ohladiti.
- Dodati bjelanjak.
- Radni komad se tuče dok ne dobije bijelu nijansu.
- Ulijte smjesu u posudu, napunite je na trećinu.
- Prebacite posudu u malo zagrijanu pećnicu da se marshmallow osuši.
Posudu za odlaganje pastila obložite papirom, stavite poslasticu, pokrijte poklopcem i ostavite na suhom mjestu.
Pastila od crnog i crvenog rowana s medom
Sastojci:
- 250 g crvenog voća;
- 250 g aronije;
- 250 g meda.
Kuhanje:
- Bobice odmrznite na sobnoj temperaturi kako biste ih lakše usitnjavali u blenderu. Dodajte med i promiješajte.
- Da bi se delicija dugo čuvala, masa se mora kuhati pola sata uz stalno miješanje.
- Dobivenu smjesu izlijte na pleh. Ali prvo morate namazati pergamentni papir rafiniranim uljem. Sloj bijelog sljeza ne smije biti veći od 0,5 cm.
- Stavite u pećnicu na 50°C da se osuši. Može se kombinirati: držati u pećnici pola sata 2 puta dnevno, a zatim na prozorskoj dasci.
- Marshmallow narežite na male komadiće i pospite šećerom u prahu.
Sušenje bijelog sljeza od aronije u sušilici
Za pripremu marshmallowa od aronije u sušilici koristi se čvrsta paleta. Vremenom će to trajati od 12 do 16 sati uz prosječan rad opreme.
Moderne domaćice radije prave marshmallow od aronije u električnoj sušilici, jer ne morate stalno pratiti proces kuhanja. Uređaj će sve učiniti sam nakon postavljanja. Da se poslastica ne zalijepi za pladanj, prekrivena je biljnim uljem.
Drugi načini sušenja marshmallowa
Za sušenje deserta koriste se i konvencionalna pećnica ili otvoreni prostor gdje će se delicija oblikovati u prirodnim uvjetima.
Sušenje u pećnici:
- Položite pergamentni papir premazan biljnim uljem.
- Namažite pire.
- Zagrijte pećnicu na 150°C.
- Unutra stavite lim za pečenje.
- Kuhanje s otvorenim vratima pećnice.
Za sušenje radnog komada u prirodnim uvjetima, morat ćete pričekati oko 4 dana.
Skladištenje sljeza od kupine
Poslastice se mogu pohraniti u:
- staklenka.
- Drvena kutija.
- papir.
- posuda za hranu.
- platnena torba.
Marshmallow će se držati kod kuće oko 2 mjeseca ako je poklopac posude uvijek zatvoren. Temperatura unutar kuće trebala bi biti veća od 20 ° C, vlažnost - 65%.
Poslastica se ne smije čuvati na otvorenom suncu, jer će se brzo pokvariti.
Zaključak
Pastila od aronije je zdravo desertno jelo koje vole ne samo djeca, već i odrasli. Da biste napravili pravu poslasticu, morate jasno slijediti upute, a zatim slijediti pravila skladištenja.
Video s receptom za marshmallow od aronije:
