Zašto su sjemenke bundeve korisne za tijelo: sastav, sadržaj kalorija, sadržaj bju, cinka

Prednosti i štete sjemenki bundeve zanimljivo su pitanje za ljubitelje ukusne i zdrave hrane. Sjemenke bundeve mogu biti brzi međuobrok, a pritom će tijelu samo koristiti, to je zajamčeno vrijednim sastavom sjemenki.

Nutritivna vrijednost i kemijski sastav sjemenki bundeve

Male sjemenke bundeve sadrže puno korisnih tvari za tijelo. Osim brojnih vitamina, sastav sadrži:

• nezasićene kiseline - linolna, arahidonska, oleinska i druge;
• fitosteroli;
• pektin;
• Omega-6 i Omega-3;
• celuloza;
• aminokiseline - valin, izoleucin, histidin, lizin, triptofan i arginin;
• željezo - polovica dnevne norme;
• mangan i fosfor;
• bakar i cink;
• jod i selen;
• kobalt, klor i silicij.

Proizvod sadrži i zasićene kiseline – miristinsku, behensku, arahidnu, palmitinsku i druge.

Sadržaj vitamina u sjemenkama bundeve

Sjemenke bundeve sadrže veliku zalihu najvažnijih vitaminskih spojeva. Naime:

• vitamin PP;
• vitamini A i E;
• vitamin D;
• vitamin C;
• vitamini iz podskupine B, u punom sastavu od B1 do B9.

Sadržaj BJU u sjemenkama bundeve

Što se tiče hranjivih tvari, energetsku vrijednost sjemenki bundeve predstavljaju uglavnom masti - oko 45 g. Proteini zauzimaju udio od 24,5 g, a ugljikohidrati - oko 20 g.

Koliko kalorija u sjemenkama bundeve

Unatoč svojoj maloj veličini, zdrave sjemenke bundeve vrlo su hranjiva namirnica. Kalorijski sadržaj sjemenki bundeve je 540 kcal na 100 g.

Koliko cinka ima u sjemenkama bundeve

Posebna korisnost sjemenki bundeve leži u visokom sadržaju cinka. Ovaj element se nalazi u mnogim namirnicama, ali su njegove količine obično male. No, 100 g sjemenki bundeve sadrži 65% dnevne potrebe cinka, pa je proizvod idealan za otklanjanje nedostatka ovog elementa.

Koje su sjemenke zdravije: sjemenke bundeve ili sjemenke suncokreta

Sjemenke bundeve su rjeđe od sjemenki suncokreta, ali donose više koristi za tijelo. Sadrže ogromnu količinu fosfora i velike rezerve cinka. Osim toga, sjemenke bundeve su manje kalorične, oko 40 kcal manje u 100 g proizvoda nego u sličnoj porciji sjemenki suncokreta.

Zašto želite sjemenke bundeve?

Želja za jelom bundevinih sjemenki s vremena na vrijeme posjeti većinu ljudi. Ali ponekad postaje vrlo jaka, korisne sjemenke se pretvaraju u stvarnu potrebu. To je zbog činjenice da tijelo doživljava nedostatak vrijednih tvari i nastoji ga eliminirati.

• Želja za jedenjem sjemenki bundeve može ukazivati ​​na nedostatak vitamina E, njegov nedostatak se izražava u suhoj koži i lomljivoj kosi, slabosti mišića i promjenama raspoloženja.
• Također, žudnja za sjemenkama bundeve može biti uzrokovana i manjkom vitamina A, ako ga ima premalo u tijelu, imunitet se može smanjiti, vid se često pogoršava u sumrak, lome se nokti i puca koža.
• Zdrave sjemenke bogate su vitaminima B skupine, pa se želja za većim unosom njih često javlja kada dođe do nestašice tvari iz ove skupine. Na nedostatak vitamina B može se posumnjati ako se stanje živčanog sustava pogorša - pojavi se nesanica i pojačana razdražljivost, kronični umor i slabost mišića.

Potreba za proizvodom uzrokovana je nedostatkom minerala, prvenstveno magnezija i cinka. Simptomi su česte prehlade, grčevi u mišićima, suha koža i bez sjaja kosa, gubitak apetita.

Zdravstvene prednosti sjemenki bundeve

Prednosti i štete sjemenki bundeve za tijelo vrlo su široke i raznolike. Uz čestu upotrebu, sjemenke:

• poboljšati stanje cirkulacijskog sustava i zaštititi krvne žile od razvoja ateroskleroze;
• spriječiti pojavu bolesti srca;
• smanjiti kolesterol u krvi;
• blagotvorno djeluju na živčani sustav, normaliziraju raspoloženje, poboljšavaju rad mozga, uklanjaju nesanicu i simptome stresa;
• imaju učinak pomlađivanja, vitamin E u proizvodu učinkovito usporava proces starenja;
• normalizirati probavu, jedenje sjemenki je vrlo korisno za zdrave metaboličke procese i brzu apsorpciju vrijednih tvari.

Budući da zdrav proizvod sadrži puno cinka i selena, sjemenke mogu poslužiti kao prevencija raka.

Prednosti sjemenki bundeve za žene

Sjemenke bundeve donose dobrobit i štetu ženskom tijelu - prije svega, proizvod ublažava stanje tijekom menopauze i pomaže da se lakše podnose bolne kritične dane. Uz redovitu upotrebu, sjemenke služe kao preventivna mjera za neplodnost, a također štite ženu od pojave polipa i drugih neoplazmi u maternici.

Još jedno vrijedno svojstvo sjemena je blagotvoran učinak na izgled žene. Proizvod pomaže poboljšati stanje kose i riješiti se peruti, djeluje pročišćavajuće na kožu i sprječava brzo starenje.

Je li moguće uzimati sjemenke bundeve tijekom trudnoće

Tijekom trudnoće sjemenke bundeve svrstavaju se u dopuštenu hranu. Njihova korist leži u činjenici da sjemenke pomažu u borbi protiv napadaja mučnine i žgaravice te sprječavaju razvoj zatvora. Također je korisno koristiti proizvod za jačanje imuniteta i kao prevenciju beri-beri - većina žena počinje osjećati nedostatak vitamina u pozadini rađanja djeteta.

Istodobno, trudnice se moraju pridržavati mjere i jesti ne više od 100 g korisnog proizvoda dnevno. Prekoračenje preporučenih doza može biti štetno i dovesti do proljeva i nadutosti.

Prednosti sjemenki bundeve za djecu

U dječjoj prehrani sjemenke bundeve su korisne prvenstveno kao proizvod koji sprječava nastanak zatvora. Vlakna i masne kiseline u sjemenkama ubrzavaju metaboličke procese i pridonose pravovremenom uklanjanju toksina iz crijeva. Prednost proizvoda za djecu je da sjemenke bundeve jačaju imunitet i vid djeteta, poboljšavaju rad mozga i živčanog sustava.

Istodobno, sjeme se može davati djeci tek nakon navršenih 3 godine. Probavni sustav beba vrlo je osjetljiv, a ranije dijete jednostavno neće moći apsorbirati proizvod s visokim udjelom masti. Osim toga, beba se može ugušiti sjemenkama, što će također uzrokovati ozbiljnu štetu.

Pogodnosti za starije osobe

Neka svojstva sjemenki bundeve posebno su vrijedna za starije osobe. Prije svega, proizvod poboljšava probavu i sprječava nakupljanje toksina u crijevima, starije osobe često pate od zatvora. Osim toga, sjemenke bundeve djeluju pomlađujuće i usporavaju proces starenja.

Za što su dobre sjemenke bundeve?

Ljekovita svojstva i kontraindikacije sjemenki bundeve tradicionalna medicina koristi za liječenje mnogih bolesti. Među njima se mogu navesti:

• zatvor i troska tijela;
• nesanica, razdražljivost i drugi živčani poremećaji;
• hipertenzija;
• osteoporoza i druge bolesti zglobova;
• avitaminoza;
• gastritis akutnog i kroničnog tipa;
• žgaravica i povećana kiselost želuca;
• kršenja metaboličkih procesa u tijelu;
• cistitis;
• kronične bolesti jetre i bubrega.

Konzumiranje sjemenki bundeve korisno je za one koji su skloni poremećajima srčanog ritma, visokom kolesterolu i kožnim bolestima. Također, proizvod će imati koristi od onkoloških bolesti ili visokog rizika od tumora.

Korisna svojstva sjemenki bundeve

U nedostatku kontraindikacija, proizvod ima pozitivan učinak na sve sustave ljudskog tijela. Međutim, dobrobiti proizvoda kod određenih bolesti i stanja su posebno velike, te ga vrijedi detaljnije razmotriti.

Za kardiovaskularni sustav

Mnogi ljudi pate od visokog kolesterola, što često dovodi do krvnih ugrušaka, aritmija i sklonosti stvaranju krvnih ugrušaka. Sjemenke bundeve snižavaju kolesterol i sprječavaju začepljenje krvnih žila. Osim toga, proizvod snižava krvni tlak, razrjeđuje krv i sprječava razvoj teških srčanih bolesti. Česta konzumacija sjemenki bundeve smanjuje rizik od srčanog udara i ateroskleroze, održava elastičnost krvnih žila i zdrav protok krvi.

Za imunitet

Cink, prisutan u sjemenkama bundeve, vrlo je važna tvar za zdravlje i odgovoran je za dobro funkcioniranje imunološkog sustava. Stoga redovita konzumacija sjemenki poboljšava otpornost organizma na sve viruse i infekcije. Imunološki sustav se aktivira za borbu ne samo protiv prehlade, već i svih upalnih, pa čak i onkoloških procesa.

Za bolesti gastrointestinalnog trakta

Sjemenke bundeve za crijeva jedna su od najkorisnijih namirnica. Imaju učinak čišćenja na probavni sustav i pomažu u uklanjanju ne samo toksina iz tijela, već i otrovnih tvari. Sjemenke bundeve su slabe, stoga se smatraju vrlo učinkovitim lijekom za zatvor i pomažu u rješavanju nadutosti.

Uz gastritis

Sjemenke bundeve za gastritis dopuštene su za upotrebu, pod uvjetom da govorimo o bolesti s niskom kiselošću želuca. U tom slučaju sjemenke će pomoći povećati proizvodnju klorovodične kiseline, ubrzati probavu hrane i ublažiti osjećaj težine u želucu.

Ali s povećanim kiselim gastritisom, bolje je odbiti korištenje proizvoda. Osim što će pojačano lučenje želuca u ovom slučaju biti štetno, sjemenke mogu uzrokovati i mehanička oštećenja nadražene sluznice. U malim količinama mogu se jesti samo tijekom razdoblja remisije bolesti.

Za giht

Sjemenke bundeve za giht mogu biti korisne, ublažavaju upale u tkivima i zglobovima, pomažu u uklanjanju štetnih tvari i naslaga soli iz tijela. Ali možete ih koristiti samo tijekom razdoblja mirnog tijeka bolesti, za vrijeme pogoršanja, proizvod će se morati isključiti iz prehrane.

Korisno svojstvo sjemenki je njihova visoka nutritivna vrijednost, s kojom možete brzo utažiti glad. Za bolesnike od gihta se ne preporučuje gladovanje, a sjemenke bundeve izvrstan su zdravi međuobrok za one situacije kada nema vremena za puni obrok.

Za jetru

Sjemenke bundeve vrlo su korisne za jetru, bogate su biljnim mastima koje aktiviraju proces prirodnog oporavka i obnove ovog organa. Sjemenke se mogu koristiti kod nedovoljne proizvodnje žuči ili toksičnih oštećenja jetre, uz česte alkoholne libacije, sjemenke bundeve će zaštititi stanice jetre od uništenja i spriječiti nastanak teških bolesti.

S psorijazom

Sjemenke bundeve za psorijazu se jako preporučuju za korištenje, jer sadrže veliku količinu cinka. Zauzvrat, cink doprinosi proizvodnji posebnih proteinskih spojeva koji ubrzavaju regeneraciju kože. Upravo su sjemenke bundeve jedan od najboljih izvora korisnog elementa u tragovima – sadrže puno više cinka od jaja ili mahunarki.

S hemoroidima

Sjemenke bundeve za hemoroide su korisne jer neizravno pomažu u liječenju bolesti. Jedan od glavnih uzroka hemoroida je čest zatvor, a sjemenke djeluju laksativno i pomažu normalizaciji stolice. Redovito i lagano pražnjenje crijeva pozitivno utječe na stanje vena u rektumu i sprječava nastanak hemoroida.

Za zatvor

Recenzije sjemenki bundeve za zatvor su samo pozitivne. Visok sadržaj vlakana u proizvodu doprinosi povećanju peristaltike, pa sjemenke bundeve uklanjaju poremećaje u pražnjenju crijeva. Stalna prisutnost sjemenki bundeve u prehrani omogućuje vam rješavanje problema zatvora, čak i ako koristite proizvod u minimalnim dnevnim količinama.

Za depresiju i stres

Sastav sjemenki bundeve sadrži veliku količinu korisne aminokiseline triptofana. U ljudskom tijelu se pretvara u serotonin - takozvani "hormon sreće". Tako su sjemenke bundeve učinkovit lijek za depresiju i anksioznost, poboljšavaju raspoloženje, vraćaju snagu i smiruju raspoloženje.

Za prevenciju raka

Onkološke bolesti često se javljaju u pozadini oslabljenog imuniteta i sporih procesa obnove u tijelu. Sastav sjemenki bundeve sadrži puno cinka i selena, obje su tvari snažni antioksidansi odgovorni za brzu regeneraciju i pomlađivanje stanica. Redovita konzumacija sjemenki bundeve pomaže značajno smanjiti rizik od razvoja raka.

Kako uzimati sjemenke bundeve

Kako bi oguljene sjemenke bundeve donijele samo dobrobit tijelu, moraju se konzumirati prema provjerenoj shemi. Od velike je važnosti dnevni broj sjemenki i način njihove obrade.

Što je zdravije: sirovo ili prženo

Mnogi ljudi radije jedu pečene sjemenke jer imaju privlačniji okus. Međutim, sjemenke bundeve koje su podvrgnute toplinskoj obradi gube većinu svojih korisnih svojstava.

Prilikom prženja sjemenki bundeve uništavaju se vitamini i isparavaju eterična ulja, a masne kiseline oksidiraju i postaju štetne za organizam. Baktericidna i imunostimulirajuća svojstva proizvoda slabe, a čestom upotrebom pržene sjemenke izazivaju taloženje soli u zglobovima i pojavu edema. Stoga su sirove sjemenke bundeve definitivno zdravije.

Koliko sjemenki bundeve trebate pojesti dnevno

Prednosti proizvoda za tijelo ovise o količini konzumiranih sjemenki. Preporuča se jesti ne više od 100 g sjemenki dnevno, u slučaju predoziranja mogu se pojaviti proljev, nadutost, mučnina i drugi neugodni simptomi.

Možete li jesti sjemenke bundeve s kožom?

Tvrda kora ne sadrži otrovne tvari, ali ju je ipak nemoguće jesti sa košticama sjemenki. Zbog svoje guste strukture, ne probavlja se u želucu, stoga samo začepljuje tijelo i može ogrebati sluznicu unutarnjih organa.

Ljekovita svojstva dekocija i tinktura na sjemenkama bundeve

Sjemenke bundeve blagotvorno djeluju na organizam kada se konzumiraju u čistom obliku. No, za liječenje određenih tegoba bolje je pripremati lijekove na bazi sjemenki, pa će njihova korist biti izraženija.

Recepti za ljekovite tinkture

Sjemenke su od posebne koristi u sastavu alkoholnih tinktura, njihova vrijedna svojstva se povećavaju kada se pomiješaju s alkoholnom bazom. Tradicionalna medicina nudi nekoliko recepata za jaku tinkturu sjemenki bundeve.

• Od bolesti srca. Oko 150 g sirovih sjemenki se oguli i samelje u blenderu, a zatim prelije s 500 ml votke. Smjesa se infundira tjedan dana na tamnom i hladnom mjestu, a zatim se filtrira i izlije u drugu posudu. Lijek trebate uzimati jednom dnevno po nekoliko žličica, nakon razrjeđivanja lijeka u čaši vode.
• Za čišćenje i razrjeđivanje krvi. Korisne sjemenke u količini od 5 čaša se zgnječe, zatim prelijemo s 500 ml visokokvalitetne votke i u tinkturu dodamo svježi limunov sok. Lijek se inzistira u mraku i na hladnom 3 tjedna, a zatim se filtrira i pije tri puta dnevno natašte po 1 veliku žlicu.
• Od alkoholizma. Oko 100 g suhih sjemenki bundeve mljeveno je u blenderu u prah, prelijte mjesečinom ili votkom u volumenu od 500 ml i dodajte još 50 ml ekstrakta lovora. Na hladnom, zasjenjenom mjestu, lijek se inzistira tjedan dana, a zatim se uzima 30 ml natašte do 3 puta dnevno.
• Za crijeva i jetru. Oko 50 g sirovog sjemena pomiješa se sa 60 g osušenog pelina, samljenog u prah i ulije u 250 ml votke. Tijekom 2 tjedna, lijek se uklanja da se infundira na tamnom mjestu, a zatim se filtrira i uzima 50 ml dva puta dnevno na prazan želudac, bez vode za piće.

Recepti za izvarak sjemenki bundeve

Uvarci sjemenki bundeve na vodi također su vrlo korisni za tijelo i pomažu kod srčanih, živčanih i probavnih smetnji.

• Uvarak za nesanicu i stres. Sjemenke u količini od 3 velike žlice izlije se u 300 ml vode, kuha se na laganoj vatri oko 5 minuta i natapa dok se tekućina ne ohladi. Uvarak od 1/4 šalice potrebno je uzeti neposredno prije spavanja, liječenje se nastavlja ukupno 2 tjedna.
• Uvarak za ublažavanje zatvora. Mala žlica sjemenki se prelije sa 150 ml vruće vode, ostavi ispod poklopca pola sata, a zatim se filtrira. Uzimajte sjemenke bundeve na prazan želudac u obliku izvarka, potrebne su vam 2 velike žlice dva puta dnevno - tijekom dana uvarak bi trebao imati svoje blagotvorno djelovanje.

Dekocije na bazi proizvoda možete koristiti ne samo za liječenje, već iu preventivne svrhe - to će ojačati vid, poboljšati imunitet i povećati učinkovitost.

Ograničenja i kontraindikacije za uzimanje sjemenki bundeve

U većini slučajeva, sjemenke bundeve imaju povoljan učinak. Međutim, ponekad se može pojaviti i šteta sjemenki bundeve za ljudsko tijelo, proizvod ima niz kontraindikacija.

Prije svega, ne možete uzimati sjemenke ako ste alergični, kako na same sjemenke tako i na pulpu bundeve. Također je potrebno odbiti proizvod ako:

• sklonost pretilosti;
• povećana kiselost želuca;
• akutni pankreatitis;
• peptički ulkus u stanju egzacerbacije.

Treba biti oprezan pri korištenju sjemenki sa tendencijom proljeva - laksativni učinak proizvoda može izazvati ozbiljne crijevne smetnje.

Zaključak

Prednosti i štete sjemenki bundeve određuju prisutnost ili odsutnost kontraindikacija i količina upotrebe proizvoda. Ako jedete sirove sjemenke bundeve u malim dozama, od toga će biti samo koristi za zdravlje, posebno za probavni sustav.

Članci o toj temi "Zašto su sjemenke bundeve korisne za tijelo: sastav, sadržaj kalorija, sadržaj bju, cinka"

Zašto je bundeva korisna: sastav, sadržaj kalorija, sadržaj vitamina

Zašto su borovnice korisne: kalorije, sadržaj bju, vitamina, glikemijski indeks, koristi i štete tijekom trudnoće, dojenja

Zašto je bundeva korisna: sastav, sadržaj kalorija, sadržaj vitamina

Zašto su borovnice korisne: kalorije, sadržaj bju, vitamina, glikemijski indeks, koristi i štete tijekom trudnoće, dojenja