Feijoa tinktura na votki

Sadržaj

Recept za tinkturu feijoe
Jednostavan recept za feijoa liker
Zaključak

feijoa na našim prostorima odnosi se na egzotično voće. Okus bobica u isto vrijeme podsjeća na kivi, jagode i malo ananasa. Iz feijoa možete kuhati ogroman broj najoriginalnijih jela. Mnogi ljudi od njega rade džem, netko ga dodaje u salate, drugi - u peciva i deserte. Ali postoji još jedan dokazani način za dugotrajno očuvanje okusa i svježine bobica. Od njega možete napraviti prekrasnu tinkturu. Osim feijoe, u piće se mogu dodati i druge svježe bobice. Primjerice, ova tinktura dobro ide uz jagode ili brusnice. Ali svatko može odabrati bobice po svom ukusu. U ovom članku ćemo pogledati nekoliko zanimljivih recepata za izradu tinkture feijoe.

Recept za tinkturu feijoe

Feijoa tinktura na votki priprema se od najzrelijih bobica. Čak i malo prezrelo voće će biti dovoljno. Glavna stvar je da nemaju nikakvih nedostataka i oštećenja. Pokvarene i pocrnjele bobice odmah se bacaju. Kao osnova za piće, domaća mjesečina (pročišćena), etilni alkohol (prethodno razrijeđen), obična votka iz trgovine. Vrlo je važno da ova pića nemaju izražen miris.

Prvo morate pripremiti sljedeće komponente:

alkohol (alkohol, mjesečina ili obična votka) - pola litre;
svježe bobice feijoe 0,3 kilograma;
jagode ili svježe brusnice (po želji) - ne više od 100 grama;
med ili granulirani šećer - od 50 do 150 grama;
čista voda (po želji) - 25 do 100 mililitara.

Dodatne sastojke možete odabrati prema vašem ukusu. Imajte na umu da će brusnice napitku dati laganu ugodnu kiselost, a svježe jagode malo će poboljšati okus same feijoe. Ne preporuča se u tinkturu dodati dvije vrste bobica odjednom. U ovom slučaju, bolje je napraviti nekoliko tinktura s različitim okusima.

Pažnja! Jagode su pogodne za ljubitelje pića s laganim okusom, ali brusnice će učiniti okus i aromu puno svjetlijim.

Također svatko samostalno određuje potrebnu količinu granuliranog šećera i vode. U ovom slučaju, bolje je usredotočiti se na vlastiti ukus i preferencije. U trećoj fazi tinkturi se najčešće dodaje šećer, ali samo polovica. Po potrebi se preostali šećer otopi u napitku nakon pete faze (filtracija).

Proces izrade tinkture feijoe donekle je sličan izradi vina od bobičastog voća:

Bobice se moraju temeljito oprati pod tekućom vodom. Zatim se voće osuši papirnatim ručnikom. Nakon toga, plodovi se režu na male komadiće bez uklanjanja kore.
Dodatno bobičasto voće (jagode ili brusnice) treba zgnječiti drvenim oklagijom. Ako radite tinkturu bez bobičastog voća, preskočite ovaj korak.
Dobivena bobičasta masa i nasjeckana feijoa se prebacuju u čistu staklenu posudu. Odmah nakon toga u posudu se dodaje votka (može se zamijeniti alkoholom ili mjesečinom) i granulirani šećer. Votka bi trebala pokriti bobičastu masu za dva ili tri centimetra. Sav sadržaj se temeljito izmiješa.
Tegla se hermetički zatvori poklopcem i prenese u neosvijetljenu prostoriju. Posudu možete samo pokriti tako da sunčeve zrake ne padaju na nju. Sobna temperatura bi trebala biti sobna. Svaki dan protresite posudu. U ovom obliku tinktura treba stajati oko dva-tri tjedna, ali ne više. Ako je piće preeksponirano, okus će postati gorak, a boja će postati smeđa.
Gotovo piće treba filtrirati kroz bilo koju gustu krpu ili gazu. Masu od bobičastog voća dobro se stisne. Sada trebate kušati tinkturu i po želji joj dodati još malo šećera. Ako se piće pokazalo previše jakim, onda se razrijedi običnom čistom vodom.
Zatim se tinktura puni u boce i dobro zatvori poklopcima. Prilikom dodavanja vode ili šećera u piće, držite ga još tri dana da se stabilizira i tek onda ulijte. S vremenom tinktura može malo zamutiti. U ovom slučaju, filtracija se provodi vatom. Preporuča se čuvati piće tijekom cijele godine u zatvorenom prostoru bez izravnog sunčevog svjetla.

Važno! Jačina tinkture feijoe je od 34% do 36% (ako se ne dodaju voda i granulirani šećer).

Jednostavan recept za feijoa liker

Razmotrite još jedan recept za izradu likera od jednostavnih sastojaka i prekomorskog voća. Priprema takvog napitka jednostavna je kao i ljuštenje krušaka, ali sigurno će premašiti sva vaša očekivanja. Za razliku od vina, feijoa votka se vrlo brzo kuha pa je svakako probajte. Ovaj recept su isprobale mnoge domaćice i dobio je samo dobre kritike.

Dakle, prvo pripremimo sastojke:

plodovi feijoe (dostat će čak i malo prezrele bobice) - trideset komada;
čista voda - četiri čaše;
votka - od četiri do pet čaša;
granulirani šećer - 0,25 kilograma;

Priprema napitka je sljedeća:

Bobice su oguljene i izrezane na male kockice.
U vodu dodajte granulirani šećer, stavite sirup na štednjak i zakuhajte. Glavna stvar je da se šećer potpuno otopi.
Nakon toga u sirup dodajte nasjeckano bobičasto voće i sve pirjajte na laganoj vatri. Voće bi trebalo smanjiti volumen, a sam sirup će malo obojati.
Dobivena masa se ulije u čiste staklenke. Trebale bi biti pune do pola ili jedne trećine. Ostavite kuhanu feijou da se potpuno ohladi. Zatim se staklenka do vrha napuni votkom i zatvori poklopcem. Protresite posude svaka dva dana.
Na takvom napitku inzistiram najmanje mjesec dana, može i duže.

Važno! Prije upotrebe, tinkturu treba procijediti gazom i procijediti.

Zaključak

Pravljenje vina postalo nam je uobičajeno, što nikoga neće iznenaditi. Ali nisu svi probali tinkturu feijoe, a još više, nisu svi kuhali. Stoga svakako trebate isprobati barem jedan od predloženih recepata u praksi.