Sok od bundeve i jabuke za zimu

S početkom zahlađenja, vješte domaćice kuhaju sok za zimu od bundeve i jabuke. Nije teško kuhati. Ako slijedite sva pravila očuvanja, tada će radni komad biti sačuvan do sljedeće godine. Zimi, zbog visokog sadržaja vitaminskog kompleksa, sok od jabuke i bundeve za zimu jača imunološki sustav.

Pravila za pripremu soka od jabuke i bundeve kod kuće

Da bi se piće pokazalo toplim, bogatim, morate pravilno odabrati proizvode. Bolje je uzeti bundevu težine do 7 kg sa svijetlo narančastom pulpom. Ovo povrće sadrži više fruktoze i karotena.

Također je bolje koristiti ne tako davno rezano voće, jer njihovo dugo skladištenje dovodi do gubitka tekućine, pulpa postaje labava i suha. Ako govorimo o jabukama, preporuča se dati prednost korisnim vrstama: zelenoj ili žutoj.

Bundevu oguliti, odstraniti sjemenke. Ostavite vlakna. Neće pokvariti okus pića, već će ga učiniti gušćim. Voće se opere, oguli, odstrani jezgra sa sjemenkama.

Šestomjesečnim bebama dopušteno je davati sok od jabuke i bundeve. Sadrži mnogo vitamina. Ne morate brinuti o šteti - jer piće ne sadrži boje i konzervanse.

Tradicionalni recept za sok od bundeve i jabuke za zimu

Što će biti potrebno:

• oguljena bundeva - 500 gr;
• jabuke - 0,5 kg;
• šećer - 200 gr;
• voda;
• limunska kiselina - 10 gr.

Korak po korak recept:

1. Povrće nasjeckano na krupno ribanje.
2. Stave ga u posudu, napune vodom i pošalju u vatru.
3. Nakon što prokuha kuhajte pet minuta.
4. Zatim se pulpa melje kroz sito, ulije limunsku kiselinu, šećer.
5. Voće se oguli, oslobodi od sjemenki, prođe kroz grubo ribanje.
6. Sok se cijedi kroz gazu.
7. Pomiješajte sve sastojke, ulijte u lonac i kuhajte 5 minuta.
8. Vrući sok od jabuke i bundeve izlije se u sterilizirane staklenke, zamota se poklopcima, preokrene i izolira.
9. Pustite da odstoji preko noći, a zatim pošaljite u podrum.

Ovaj recept za gredice od jabuke i bundeve je najpopularniji. Možete ga poboljšati, napraviti vlastite promjene, dodati bilje, mentu, začine.

Sok od bundeve i jabuke s pulpom za zimu

Ugodan napitak od jabuke i bundeve savršen je za svako pecivo i desert. Komponente:

• jabuke - 1 kg;
• bundeva - 1 kg;
• šećer - 600 gr;
• voda - 3 l;
• limunska kiselina - 10 gr.

Kako kuhati:

1. Povrće se isječe na 2 polovice. Uklonite sjemenke i vlakna velikom žlicom.
2. Očišćeni i narezani na male komadiće.
3. Kora i jezgra jabuka se uklanjaju i nasjeckaju.
4. Sve komponente se sjedine u loncu i ulije u čistu vodu.
5. Posudu pošaljite na štednjak i kuhajte 10 minuta dok bundeva ne omekša.
6. Mikserom izmiksajte cijelu masu zajedno s tekućinom.
7. Dodajte šećer i kuhajte oko 5 minuta.
8. Kiselina se dodaje 2 minute prije kraja.
9. Vrući sok se ulije u pripremljene staklenke i zatvori poklopcima. Izolirajte dok se posude ne ohlade.

Sok od jabuke s bundevom za zimu je spreman. Mora se odnijeti u podrum. Nakon 2-3 mjeseca možete uzeti uzorak.

Sok od jabuke i bundeve za zimu iz sokovnika

Koji će proizvodi biti potrebni:

• zelene jabuke - 1 kg;
• oguljena bundeva - 1 kg;
• šećer - 260 gr;
• limunova kora - 1 komad.

Kako kuhati:

1. Bundeva i jabuke prolaze kroz sokovnik odvojeno.
2. Dobivena tekućina se ulije u posudu, stavite šećer i koricu.
3. Zagrijte na 90°C i kuhajte oko 7 minuta.
4. Ugasite plamenik i ostavite da se znoji.
5. Nakon 30 minuta sipajte u staklenke i zatvorite poklopcima.
6. Posude s konzerviranom jabukom i bundevom treba okrenuti naopako i zamotati u toplu deku.

Sok od bundeve i jabuke u sokovniku za zimu

Proizvodi:

• jabuke - 1,5 kg;
• bundeva - 2,5 kg;
• granulirani šećer - 200 gr.

Korak po korak recept:

1. Povrće se riješi sjemenki, kore i vlakana.
2. Pulpa je izrezana na proizvoljne komade, ali ne male.
3. Položite na rešetku u gornjoj tepsiji.
4. Voće se opere, kora se odreže, sredina se izreže i nareže na male komadiće. Prijeđite na povrće.
5. Vruća voda se ulije u donju posudu sokovnika i stavi na veliku vatru.
6. Nakon vrenja stavite posudu na vrh da se nakupi sok. Crijevo mora biti zatvoreno.
7. Odmah stavite lonac s voćem, pokrijte poklopcem i kuhajte na srednjoj vatri 1 sat.
8. Nakon navedenog vremena stavite posudu ispod crijeva i otvorite je.
9. Nakon što tekućina ode, kolač se mora iscijediti i izvaditi.
10. U spremnik se stavlja novi dio proizvoda.
11. U tekućinu se stavi šećer i otopi na laganoj vatri. Ne dopušta vrenje.
12. Vrući sok od jabuke i bundeve izlije se u sterilizirane staklenke, zatvorene poklopcima.

Sok od jabuke i bundeve za zimu: recept s limunom

Napitak od jabuke i bundeve po ovom receptu kratko prokuhajte. Jednostavno je i ukusno. Komponente:

• pulpa bundeve - 1 kg;
• limun - 1 komad;
• jabuke - 1 kg;
• šećer - 250 gr;
• voda - 2 l.

Korak po korak recept:

1. Voda se ulije u lonac, stavi na umjerenu vatru.
2. Postupno dodavati šećer, pustiti da prokuha.
3. Bundevu i jabuke sameljite na rende, prelijte vrućim sirupom.
4. Stavite na malu vatru i kuhajte 15 minuta.
5. Maknite sa štednjaka i ostavite da se ohladi.
6. Zatim se voće drobi u blenderu.
7. Iz limuna se sok iscijedi u lonac.
8. Pomiješajte s voćnom pulpom i kuhajte 10 minuta na srednjoj vatri.
9. Zatim se napitak od jabuke i bundeve prelije u staklenke i zamota.

Mogu se pojaviti otrovni spojevi. Oni, zajedno sa sokom od jabuke i bundeve, ulaze u tijelo. Stoga se preporuča koristiti emajlirano posuđe bez pukotina.

Recept za zimnicu: sok od jabuke s bundevom i narančom

Popis namirnica:

• pulpa bundeve - 800 gr;
• jabuke - 300 gr;
• šećer - 200 gr;
• naranča - 3 kom.;
• limunska kiselina - 15 gr.

Korak po korak recept:

1. Povrće i voće se nareže na kocke od 2 cm, stavi u lonac i prelije vodom da prekrije smjesu.
2. Stavite na jaku vatru i kuhajte 5 minuta od trenutka ključanja.
3. Ohladiti, samljeti kroz fino cjedilo.
4. Naranče se urone u kipuću vodu 3 minute.
5. Iz njih se iscijedi sok, procijedi kroz sito i prelije preko bundeve i jabuke.
6. Stavite šećer, kiselinu, dobro promiješajte.
7. Stavite na srednju vatru i pričekajte da zavrije.
8. Čim se na površini pojave mjehurići, odmah se skidaju sa štednjaka i sipaju u sterilizirane staklenke.
9. Zatvoriti poklopcima.

Pravila za čuvanje soka od jabuka i bundeve

Prazan dio od jabuke i bundeve mora se čuvati u tamnom, hladnom i suhom podrumu. Staklenke možete postaviti i na ostakljeni balkon u stanu. Glavna stvar je ne dopustiti temperature ispod nule. Osim toga, izratci ne smiju biti izloženi sunčevoj svjetlosti. Banke se čuvaju dugo - više od godinu dana. Korisna svojstva se ne gube ako slijedite sva pravila očuvanja.

Zaključak

Sok od jabuke i bundeve za zimu - zdravo i ukusno. Često pića koja se kupuju u trgovini nisu vrlo kvalitetna, sadrže boje, konzervanse i štetne aditive. Stoga dobar, ukusan i zdrav sok možete pripremiti samo kod kuće. Zimi će ugrijati, ojačati imunitet i poslužiti kao profilaksa protiv gripe i prehlade.

Članci o toj temi "Sok od bundeve i jabuke za zimu"

Sok od bundeve za zimu

Džem od bundeve za zimu: 17 recepata

Sok od bundeve za zimu

Džem od bundeve za zimu: 17 recepata