Ukusni kompot od bundeve
Sadržaj
Kompote vole ne samo djeca, već i odrasli. Kako je sjajno u zimskoj večeri nabaviti staklenku kompota i uživati u ukusnim bobicama ili voću. Ogroman broj sorti kompota. Može se pripremiti od bilo kojeg bobica i voća. Ali neki Rusi već dugo kuhaju kompot od povrća - tikvica, bundeve. Ovaj recept su naše bake prenijele svojim kćerima i unukama.
Kompot od bundeve za zimu priprema se jednostavno, bez trošenja puno novca i vremena. Ovaj proizvod ima nevjerojatan okus. Štoviše, na temelju ovog recepta svaka domaćica može svojom maštom stvoriti svoja vlastita remek-djela. Sada ćemo vam reći o pravilima za pripremu praznina od bundeve za zimu.
Kako napraviti kompot od bundeve
Za pripremu ukusne bučevine za zimu trebat će vam najmanje proizvoda koji su uvijek u arsenalu domaćice:
- bundeva - 1 komad;
- hladna voda 3 litre;
- granulirani šećer - 5 čaša;
- klinčići - 5 stvari;
- limunska kiselina - 1 čajna žličica;
- esencija octa - 1 žlica.
Nije tajna da svako jelo i priprema ispadne izvrsna ako posao radite s dušom i raspoloženjem. Stoga, ostavite po strani sve nevolje, razmislite kako će vaša djeca uživati u zimskim večerima jedući ukusan kompot od bundeve. Pa počnimo.
Prvi korak - priprema proizvoda
Glavni sastojak kompota je bundeva koja raste na zemlji. Stoga se prije rezanja temeljito ispere u nekoliko voda. Bolje je koristiti krpu za pranje zemlje.
- Nakon toga, povrće je obrisano, izrezano na komade. Kora se reže oštrim nožem do pulpe. Uklonite sredinu sa sjemenkama. Vlakna se izvlače žlicom.
![]()
- Za kompot, bundeva se reže na komade veličine 1x1 cm, u ekstremnim slučajevima, jedan i pol centimetar. Trudite se da elementi kompota budu približno jednaki po veličini kako bi mogli prokuhati. Kako to učiniti? Bundeva se prvo nareže na trake širine 1 ili 1,5 cm, a tek onda na tanjure debljine jednog centimetra.
Zamislite koliko će vaša djeca biti sretna. Glavna stvar je pripremiti se da to učinite tajno.
Drugi korak - proces kuhanja
Za pripremu ukusnog kompota od bundeve trebat će vam veliki bazen ili lonac od 7 litara kako bi svi sastojci stali u njega i ne bi proključali. Bundeva se u posudi nalazi prvo na površini vode, a u trenutku ključanja diže se uvis s pjenom. Može lako izletjeti.
- U posudu (3 litre) ulije se hladna voda i polažu se komadi bundeve. Recept ne navodi težinu bundeve, stvar je u tome da neke domaćice pripremaju kompot od bundeve s puno tekućine, dok ga druge vole kada ima puno voća ili bobičastog voća. Isto vrijedi i za berbu bundeve za zimu. Komadi ili figure polažu se u vodu, ovisno o budućoj konzistenciji.
- Šećer i svi začini dodaju se u hladnu vodu, miješaju tako da se granulirani šećer počne otapati, posuda se stavi na vatru. Prije nego što sadržaj prokuha, mora biti jak. Zatim se temperatura smanjuje na srednju. Bundeva se, u pravilu, ne lijepi za dno, jer je svima prikladnije, ali svejedno morate s vremena na vrijeme promiješati.
- Pjena koja se pojavi na kompotu uklanja se šupljikavom žlicom. Temperaturu se smanji i kuhati nakon vrenja 25-30 minuta. Tijekom tog vremena, dijelovi ili figure trebaju postati jantarne i prozirne. Provjera spremnosti bundeve je jednostavna - izvadite komad i probajte.
Treći korak - završni
- Gotovi kompot od bundeve za zimu odmah se sipa u prethodno pripremljene staklenke. Ravnomjerno rasporedite sok i komadiće bundeve. Tekućinu treba uliti ispod samog vrata kako u staklenki nema mjesta za zrak. Najbolje se koristi u staklenkama od pola litre i osamsto grama. Iako se proizvod nakon otvaranja može čuvati u hladnjaku najmanje 24 sata, iskusne domaćice ne preporučuju korištenje velikih posuda.
- Banke su zamotane običnim metalnim poklopcima ili navojnim poklopcima. Obratite pažnju na nepropusnost brtvljenja. Najmanje curenje tekućine oštetit će radni komad. Okrenuti naopako i zamotati za dodatnu sterilizaciju bundom ili dekom.
- Ohlađeni kompot od bundeve za zimu može se pohraniti na bilo kojem hladnom mjestu: podrum, podrum. Ako nema takvih skladišta, staklenke stavite u hladnjak.
Varijanta kompota od bundeve bez bobica i voća:
Prednosti bundeve
Neke domaćice mogu biti na gubitku: zašto praviti kompot od bundeve kad je uokolo puno raznog voća i bobičastog voća. Pogriješit će, jer ovo povrće ima uistinu jedinstvena svojstva.
Bundeva, kao nijedno drugo povrće, ima ogromnu količinu minerala, hranjivih tvari i vitamina. Ako uzmemo u obzir kemijski sastav, onda ovo povrće sadrži:
- saharoza i škrob;
- vlakna i proteini;
- pektini, makro i mikroelementi.
Od davnina su poznata i naširoko korištena ljekovita svojstva pulpe i sjemenki naranče. Ovo povrće:
- liječi rane;
- uklanja upalne procese;
- širi krvne žile;
- čisti tijelo od toksina, toksina, lošeg kolesterola;
- blagotvoran učinak na živčani sustav;
- normalizira rad gastrointestinalnog trakta, mjehura, žuči;
- produžuje mladost;
- suzbija bacil tuberkuloze.
Liječnici preporučuju korištenje žutog ili narančastog mesa povrća osobama koje pate od pretilosti, gihta, kardiovaskularnih bolesti i mnogih drugih bolesti.
Zaključak
Kompot od bundeve prekrasan je osvježavajući i vitaminski napitak koji gasi žeđ. Osim toga, nakon što popijete čašu kompota i pojedete komadiće bundeve, dobit ćete veliku količinu hranjivih tvari, elemenata u tragovima i vitamina. Uostalom, toplinska obrada ih ne uništava, oni su očuvani gotovo sto posto.
Ako još uvijek niste sigurni u okus kompota od bundeve, uzmite sastojke u manjoj količini. Sa sigurnošću se može reći da ćete ponovno uzeti radni komad, i to više puta.
Prije nego što bilo koja domaćica priprema kompot od bundeve, otvara se široko polje za eksperimente. Činjenica je da se bundeva dobro slaže s različitim bobicama i voćem, uključujući i agrume. Napravite različite varijacije i kreirajte vlastite recepte. Ne zaboravite podijeliti svoja otkrića!
