Najbolje sorte ljute crvene paprike: prednosti, uzgoj
Sadržaj
Ne mogu se sve povrtlarske kulture koje se uzgajaju na našim parcelama uspješno koristiti ne samo u kuhanju, već iu medicini i kozmetologiji. Rijedak broj takvih univerzalnih usjeva je ljuta crvena paprika. Njegove dobrobiti vidljive su još od vremena Maja i Asteka. Uzgoj biljaka crvene paprike nije težak, a koristi od njegovih gorućih plodova bit će ogromne.
Prednosti crvene ljute paprike
Crvena ljuta paprika, inače čili papričica, vrlo je nevjerojatno povrće iz obitelji velebilja. Korisne tvari sadržane u njemu mogu imati pozitivan učinak na sve organe i sustave ljudskog tijela. Sadrži oko 40 različitih vitamina, 20 minerala, više od 20 enzima, kao i razna ulja i estere:
- vitamini A;
- B vitamini;
- vitamin C;
- željezo;
- magnezij;
- kalcij;
- fosfor i drugi.
Crvena čili paprika jedno je od rijetkih povrća koje sadrži kapsaicin, prirodni alkaloid koji se bori protiv raka. Njegova učinkovitost protiv stanica raka dokazana je mnogim medicinskim testovima. To je tvar koja se dobiva iz voća čili paprika, uključeni u mnoge lijekove.
Crvena paprika jedan je od najčešćih sastojaka lijekova protiv bolova. Osim toga, savršeno ublažava simptome boli i svjež. Preporuča se koristiti kod bolova kod:
- mišićno-koštani sustav;
- gastrointestinalni sustav;
- prsnih organa.
Učinkovito se koristi kod prehlade, krvarenja, šoka i nesvjestice, kao i za opće jačanje organizma.
Crvena paprika također će biti korisna za one koji prate svoj izgled. Pomoći će ne samo da se nosi s problemom prekomjerne težine, već i normalizira stanje kože i kose. Od njega se stvaraju sredstva za borbu protiv gubitka kose i pospješivanje njihovog rasta.
Kod vanjske primjene preporuča se prvo provjeriti ima li alergijske reakcije. To se može učiniti nanošenjem male količine papra ili proizvoda s njom na kožu. U prisutnosti peckanja ili crvenila kože, njegova uporaba je kontraindicirana.
Scovilleova ljestvica
Ne možete gledati crvene ljute papričice, a da ne spomenete Scovilleovu ljestvicu. U Americi ju je razvio kemičar Wilbur Scoville kako bi usporedio ljutinu sorti ljute paprike. Jedinice navedene u njemu pokazuju sadržaj kapsaicina u svakoj sorti. Sukladno tome, što je više, sorta dobiva više jedinica i oštrijeg je okusa.
Jedinice Scovilleove ljestvice obično su naznačene na zapadnim sortama. Ruski proizvođači ne koriste ovu ljestvicu.
Slika prikazuje Scovilleovu ljestvicu. Lijevo su jedinice, a desno nazivi sorti.
Karakteristike sorti
Sorte ljute paprike ima ih više od 3000. Razmotrite najpopularnije sorte za uzgoj u našoj klimatskoj zoni, ovisno o vremenu njihovog zrenja.
Rane sorte
Razdoblje sazrijevanja plodova ovih sorti neće prelaziti 100 dana.
Adjika
Ova se sorta razlikuje ne samo po plodovima, već i po grmlju. Mogu narasti i preko metra u visinu. Istodobno, podrška za grmlje ove biljke nije potrebna. Oštri plodovi Adjike također se razlikuju po svojoj veličini: prilično su veliki s težinom do 90 grama. Po obliku, plodovi podsjećaju na izduženi stožac jarko crvene boje. Njihovo prilično oštro meso je gusto i guste strukture, ugodne paprene arome.
Gorući buket
Kompaktni moćni grm Burning Bouquet-a neće prelaziti 75 cm, tako da će dobro proći i bez podvezice. Njegovi plodovi u obliku čunjeva imaju poluoštru pulpu s paprenom aromom. Njihova težina neće prelaziti 25 grama s duljinom do 12 cm. Njihova boja se mijenja iz tamnozelene u tamnocrvenu kako sazrijevaju.
Gorući buket odlikuje se prinosom - do 2 kg po četvornom metru. Osim toga, ima dobar imunitet na bolesti.
Čudo moskovske regije
Visoki polu-rašireni grmovi ove sorte imaju vrlo malo lišća i ne zahtijevaju umjetno formiranje. Na njima su obješeni plodovi konusnog oblika. Imaju ravnu i glatku površinu. U razdoblju biološke zrelosti njihova boja se mijenja od svijetložute do crvene. Sorta paprike Čudo moskovske regije prilično je velika - dužine do 25 cm i težine do 50 grama. Promjer će mu biti oko 3 cm, dok će debljina stijenke biti 1-2 mm. Zbog blago ljutkastog okusa savršena je za kuhanje mnogih jela.
Prinos sorte bit će oko 4 kg po četvornom metru. Istodobno se sa svakog grma može ubrati do 20 plodova.
Srednje sorte
Razdoblje sazrijevanja plodova ovih sorti neće prelaziti 120 dana.
Astrahan 147
Ova visokoprinosna sorta savršena je za uzgoj na otvorenom. Visina njegovih kompaktnih polustandardnih grmova neće prelaziti 70 cm. Sorta Astrakhan 147 karakteriziraju glatki plodovi u obliku stožaca duljine do 9 cm i težine do 10 grama. U razdoblju tehničke zrelosti obojene su tamnozelenom bojom, au razdoblju biološke - crvenom bojom. Imaju grubo i oštro meso.
Posebnost ove sorte je otpornost na mnoge bolesti, kao i plastičnost plodova. Prinos Astrakhanskoye 147 neće prelaziti 3 kg po četvornom metru.
ovnujski rog
Standardni grmovi ove sorte neće prelaziti 1,5 metara visine. Sadrže duguljaste plodove duljine do 20 cm i težine do 40 grama. Njihov promjer će biti 3 cm, a debljina stijenke - 2 mm. Stupanj zrelosti plodova sorte Janjeći rog određuje njihova boja. Zelene nezrele paprike rame uz rame sa zrelim crvenim. Pulpa zrelog voća ima prosječnu oštrinu. Savršen je za konzerviranje i sušenje.
kajenski gorak
Pogodan je i za staklenike i za otvoreno tlo. Višegodišnji grmovi ljute paprike Cayenne bitter rastu iznad 1 metra. Nakon cvatnje posipaju se zelenim plodovima duguljastog oblika. Njihova duljina bit će oko 10 cm. U procesu zrenja, boja paprike mijenja se u žutu, a zatim u crvenu. Zbog visokog sadržaja kapsaicina, njegova pulpa je prilično oštra. Može se koristiti i svježa i sušena.
Kasne sorte
Razdoblje sazrijevanja plodova ovih sorti neće prelaziti 150 dana.
Tabasco
Grmlje visine do 1,5 metara odlikuje se otpornošću na mnoge bolesti. U razdoblju plodonošenja doslovno su posuti plodovima. Tabasco paprika je mala: samo 5 cm duga i 6 mm u promjeru. Boja mu se mijenja ovisno o stupnju zrelosti od zelene do žute i svijetlo crvene. Okus crvene paprike ove sorte nije jako ljut. Začinjenog je mirisa i dimljenog okusa. Upravo od ove sorte nastaje poznati Tabasco umak.
Vezir
Nakon cvatnje, njegovi snažni polu-rašireni grmovi prošarani su malim plodovima težine do 20 grama. Posebnost ove sorte je halmoidni oblik paprike. Sazrijevanjem zeleni plodovi sorte Vizir postaju crvene boje. Njihovo blago začinjeno meso savršeno je za kuhanje.
Prinos sorte bit će do 4 kg po četvornom metru.
Margelansky 330
Ova se sorta smatra jednom od najboljih sorti za uzgoj u našim geografskim širinama. Njegovi polustandardni, blago rašireni grmovi narastu do 60 cm visine. Crveni zreli plodovi imaju duljinu do 14 cm i težinu od 10 grama. Imaju izduženi oblik konusa i oštro meso.
Sorta ima visok prinos i izvrsnu otpornost na bolesti.
Savjeti za uzgoj
Crvena ljuta paprika jedna je od rijetkih kultura koja se može uspješno uzgajati kod kuće. Za to su najprikladnije sorte s kompaktnim grmljem.
Video će vam reći više o uzgoju ljutih papričica kod kuće:
U njihovoj se vikendici uzgaja, baš kao i njezin pandan - paprika. Prvo morate pripremiti sadnice. Najbolje vrijeme za početak pripreme je u veljači. Rok za sadnju sjemena za presadnice je sredina ožujka.
Prilikom sjetve sjemena za sadnice, vrijedi uzeti u obzir da ova kultura, kao i svi predstavnici obitelji velebilja, ne podnosi presađivanje. Stoga je bolje posaditi sjeme u zasebne posude od 2-3 stvari. Nakon nicanja uklanjaju se slabe klice.
Gotove sadnice treba posaditi u otvoreno tlo ili staklenik najkasnije 2 mjeseca od trenutka klijanja. Slijetanje na stalno mjesto treba izvesti prema shemi koju preporučuje proizvođač sjemena - u većini slučajeva to je 25x25 cm. Ako su mlade sadnice posađene na otvorenom tlu, prvo ih treba prekriti filmom za noć.
Briga za biljke crvene paprike je:
- Redovito zalijevanje toplom vodom. Istodobno, vrlo je važno spriječiti jako isušivanje tla, kao i njegovo zalijevanje. Idealno bi bilo navodnjavanje kapanjem;
- Prihranjivanje ne više od 1-2 puta mjesečno bilo kojim univerzalnim gnojivom.
Vrijeme berbe ljute crvene paprike ovisi o njezinoj sorti. No, u pravilu se ne proizvodi prije kraja srpnja.
Budući da je crvena paprika dvogodišnja kultura, nakon berbe nije potrebno vaditi biljke. Mogu se pažljivo rezati, iskopati i odnijeti da prezime na hladnom mjestu, na primjer, u podrumu. U veljači - ožujku takve se "praznice" uzgajaju kao sadnice, nakon čega slijedi sadnja u svibnju na stalno mjesto.
O složenostima uzgoja ljutih papričica na otvorenom tlu možete saznati iz videa:
