Kompot od bundeve s narančom: recept
Sadržaj
Domaćici je važno da prehrana obitelji bude raznolika tijekom cijele godine. Stoga su pripreme za zimu, kada glavnina voća i povrća više nije dostupna, spas. Kompoti su skladište vitamina, glukoze i dobrog raspoloženja. U članku ćemo obratiti pozornost na nestandardni pristup izboru komponenti. Skuhat ćemo kompot od bundeve s narančom.
Ispada da sunčano povrće daje nevjerojatan okus i boju poznatom piću. Kompot od bundeve s narančom možete skuhati za zimu ili ga odmah iskoristiti.
Užitak će donijeti ne samo piće, već i svijetle slatke komadiće bundeve. Ova se opcija može sa sigurnošću pripisati kategoriji kulinarskih remek-djela.
Pripremamo komponente za kompot
Prije nego počnete pripremati neobičan kompot, obratite pozornost na izbor bundeve. Uostalom, to je glavna komponenta, a kvaliteta cijelog jela u cjelini ovisi o njegovom okusu.
Nekoliko savjeta za odabir:
- Koristite sorte muškatnog oraščića ako imate izbora. Ove sorte će kompotu dati izvrstan okus.
- Ako to nije moguće, uzmite plodove desertnih sorti jarkih boja i ugodnog okusa pulpe.
- Odaberite malu bundevu. Slađi je, kožica mu je mekša i zgodnije je raditi s malim voćem.
- Ako kupujete povrće na tržištu, nemojte uzimati rezano voće. Naravno, u higijenske svrhe.
- Naranče uzimaju svježe, svijetle, s gustom kožom. Naborani nisu prikladni za neobičan kompot.
- Voda za kuhanje mora biti pročišćena (strukturirana). O tome ovisi okus i kvaliteta kompota. S nekvalitetnom vodom ni najizvrsnija bundeva s narančom neće moći napraviti dobar okus kompota.
Koliko treba uzeti svaki proizvod za pripremu pića?
Za 500 grama bundeve bit će dovoljno:
- naranče - 3 komada;
- šećer - 1 staklo;
- pročišćena voda - 2 litre.
Prvo pripremimo bundevu. Ako je voće veliko, prerežite ga na 2 ili 4 dijela, a zatim ogulite bundevu i izvadite sjemenke. Vrlo su korisni, pa ih nemojte bacati. Sjemenke nisu prikladne za piće, pa ih je bolje isprati i osušiti.
Povrće prvo narežite na trakice, a zatim na kockice.
Stavite u posudu za kuhanje kompota, prelijte sirupom.
Dobro promiješajte i stavite na štednjak. Kuhajte 15 minuta na laganoj vatri. Za pripremu sirupa vodu se mora pomiješati sa šećerom i kuhati 5 minuta.
Dok se tikva kuha, pripremite naranče. Voće se mora dobro oprati. Jednu naranču oguliti, iscijediti sok, odstraniti koricu, dodati joj 3 žlice šećera i dobro samljeti. Da biste uklonili koricu, uzmite sitno ribanje.
Preostale dvije naranče se ogule, samelje (podijeli na ploške), zatim nareže na komadiće.
U kuhanu bundevu dodajte kriške naranče, promiješajte i sve zajedno kuhajte još 5 minuta.
Sljedeći korak je dodati sok i kuhati 3 minute.
Provjerite slatkoću pića. Ako volite slatke napitke, možete dodati šećer više od količine navedene u receptu.
Staklene tegle za valjanje prethodno operite i sterilizirajte, prelijte kipućim sirupom i zatvorite steriliziranim poklopcima. Bundeva s narančastom prazninom spremna je za zimski stol. Isti recept savršen je za ljetnu verziju po vrućem danu na selu.
Piće od bundeve s narančom za zimu - opcija sa začinima
Začini će dati profinjeniji okus nevjerojatnom kompotu. Za pripremu zimske berbe trebat će vam:
- bundeva (obrađena pulpa) - 450 grama;
- naranče - 3 komada;
- pročišćena voda - 2,3 litre;
- šećer - 0,5 kg;
- štapić cimeta - 2 komada;
- klinčići - 7 pupova.
Pažljivo pripremite bundevu. Da biste to učinili, potrebno je oguliti povrće od kore, sjemenki, grubih vlakana.
Ostavljamo samo čistu pulpu koju narežemo na kockice.
Kuhanje šećernog sirupa. Pomiješajte vodu sa šećerom, zakuhajte i kuhajte 5-7 minuta. Zatim stavljamo cimet, klinčiće i kriške pulpe bundeve. Dobro promiješajte i kuhajte dok povrće ne omekša.
Ogulite naranče, uklonite koricu, ocijedite sok i dodajte ga u tavu s bundevom i začinima. Kuhajte 5-8 minuta.
U ovom trenutku pripremamo staklenke - operite, sterilizirajte.
Kako bi kompot od bundeve s narančom izgledao lijepo za zimu, prvo šupljikavom žlicom ravnomjerno rasporedite komade bundeve po staklenkama. Zatim zaliti kipućim kompotom i zarolati staklenke.
Ostaviti da se polako hladi. U tome će nam pomoći zamatanje limenki.
Mogućnosti za kreativnost
Ostalo voće pomoći će diverzificirati okus pića. Dio pulpe bundeve možete sigurno zamijeniti kriškama jabuke ili breskve. Svoje omiljene začine možete dodati po vlastitom nahođenju. Općenito, cimet i klinčiće možete zamijeniti drugim komponentama. To samo diverzificira okus neobičnog kompota. Još jedan plus je što su komadići pulpe bundeve i drugog voća izvrsni za pečenje tijekom zimskih mjeseci. Kompot je najbolje konzumirati hladan. Ako imate djecu u obitelji, onda ćete se morati odreći začina. Ali u svakom slučaju kompot od bundeve s narančom postat će omiljeno piće.
