4 Recepti za berbu sušenih limuna za zimu

Osušeni limun jedno je od najzdravijih voća, bogato vitaminima i mineralima. Raspon primjene sušenog voća prilično je širok. Prekrasne kriške citrusa mogu biti izvrstan dekor za svaku sobu. Korica limuna koristi se u kulinarstvu i kao aroma za piće. Ovo je nezamjenjiv alat u borbi protiv prehlade, urolitijaze i problema s krvožilnim sustavom.

Specifičnosti sušenja limuna kod kuće

Sastav limuna sadrži veliku količinu vitamina (C, A, B1, B2, D, P) koji su vrlo važni za ljudski organizam. Bogate su ne samo proteinima, mastima i ugljikohidratima. Kora i pulpa citrusa sadrže ljekovita vlakna, pektin, mineralne soli i organske kiseline. Fetus je nezamjenjiv sudionik u obnovi pravilnog metabolizma. Stoga je vrijedno osušiti nekoliko nasjeckanih agruma

Prikladni su samo visokokvalitetni i zreli citrusi. Ispravno odabrani, zadržat će sve korisne kvalitete nakon sušenja. Prilikom odabira voća prednost treba dati zrelim plodovima. Zrelost je određena nijansom kore, stanjem pulpe i sočnosti. Preporuča se uzimati plodove svijetlo žute boje s debelom korom, velike veličine, bez oštećenja i nedostataka. Što je miris svježih citrusa bogatiji, to će sušeno sušeno voće biti aromatičnije.

Prije sušenja voće se mora oprati u toploj vodi, a zatim dobro osušiti. Narezano voće preporuča se navlažiti ubrusima kako bi se uklonio višak soka.

Kako možete osušiti limun?

Postoje neki od najpopularnijih načina obrade citrusa kod kuće:

• u električnoj sušilici;
• u pećnici;
• na bateriji;
• na suncu.

Izbor metode ovisi o tome koliko brzo to trebate učiniti. U pećnici ili električnoj sušilici proces će se odvijati mnogo brže nego na prirodne načine.

Brzo sušenje u sušilici

Sušilica je moderan način sušenja voća. Idealno za sušenje limuna. Za ove namjene posebno je prikladna sušilica WOLTERA 1000 Lux. Njegov plus je prisutnost toplinskog osigurača i ugrađenog timera. Možete biti sigurni da se proizvod neće osušiti.

Narezani dijelovi polažu se na rešetke za sušenje. U tom slučaju dijelovi se ne bi trebali dodirivati.

Metoda sušenja u sušilici ima samo jedan nedostatak: kriške limuna se tijekom sušenja mogu deformirati i imati nepravilan oblik. Inače, ova metoda ima samo prednosti:

1. Sušenje je bolje nego u pećnici ili na bateriji.
2. Minimalno vrijeme kuhanja.
3. Na policama raspoređenim u nekoliko slojeva možete istovremeno sušiti veliki broj kriški limuna.
4. Suho voće zadržava sva korisna svojstva, vitamine i minerale.

Sušenje u pećnici

Obrada pećnice je izvrsna opcija ako u kući nema električne sušilice. Da biste to učinili, potreban vam je lim za pečenje i papir za pečenje. Kriške limuna stavljaju se na lim za pečenje prekriven papirom i stavljaju u zagrijanu pećnicu. Da kriške ne bi zagorjele, potrebno je povremeno provjeravati radni komad i okretati krugove limuna. Preporuča se ostaviti pećnicu otvorenu kako bi višak vlage brže ispario.Vrijeme ovisi o tome na koliko stupnjeva je pećnica zagrijana. U prosjeku, proces sušenja traje 4-8 sati.

Nedostatak ovog načina sušenja je što je tijekom sušenja potrebno nekoliko puta izvući lim za pečenje s citrusima da se ohlade, a zatim ih vratiti u pećnicu. To će izbjeći neravnomjerno sušenje voća, prekomjerno sušenje, omogućit će kontrolu ispravnog oblika krugova.

Glavna prednost kuhanja u pećnici je brzina sušenja i jednostavnost procesa.

Sušenje na bateriji

Ova metoda je relevantna tijekom sezone grijanja. Dehidracija citrusa na bateriji smatra se najbudžetnijom opcijom. Narezane kriške voća pričvršćene su na karton, u kojem su unaprijed napravljene rupe. Zatim se sve stavi na bateriju i suši 3-4 dana.

Prednosti sušenja limuna na bateriju:

1. Jednostavnost procesa, koji ne zahtijeva dodatne kulinarske vještine.
2. Kuhanje na prirodan način, bez korištenja kućanskih aparata.
3. Krugovi su glatki i lijepi.

Nedostaci metode:

1. Dugo razdoblje sušenja.
2. Mogućnost korištenja metode samo u sezoni grijanja.

Sušenje na suncu

Sušenje na suncu još je jedan način prirodnog sušenja limuna. Pod suncem se limuni osuše za 3-5 dana. U lim za sušenje stavljaju se kriške limuna tako da se ne dodiruju. Idealna temperatura za sušenje je 30 stupnjeva uz nisku vlažnost. Tijekom kišne sezone i noću voće je bolje unijeti u zatvorenom prostoru kako kriške limuna ne bi upile nepotrebnu suvišnu vlagu.

Ova metoda sušenja limuna relevantna je ljeti, kada sunčeve zrake zagrijavaju zrak što je više moguće. Sušenje na suncu štedi energiju. Jedini nedostatak je kišno vrijeme, u kojem je sušenje citrusa nemoguće.

Ako ne znate kako pravilno sušiti češnjak kod kuće, pogledajte detaljne upute na poveznici.

Osušeni limun se može staviti u staklene posude ili papirnate vrećice. Moraju se čuvati na suhom, tamnom mjestu. Tako će sušeno voće dugo zadržati svoja korisna svojstva. Osušeni limun može se koristiti kao kozmetički proizvod dodavanjem u zgnječenom obliku u maske za kosu, lice i tijelo. Komadići suhih citrusa dat će polet ribi, povrću, mesnim jelima, salatama i desertima. U bilo koje doba godine, sušeni limun može se koristiti za jačanje imunološkog sustava i kao lijek za određene bolesti. Osušeni krugovi limuna mogu postati ne samo lijep dekor sobe, već i izvrstan okus sobe.

Članci o toj temi "4 Recepti za berbu sušenih limuna za zimu"

6 Jednostavnih recepata za berbu suhih i sušenih breskvi za zimu

Osušeni patlidžani za zimu: recepti za kuhanje

6 Jednostavnih recepata za berbu suhih i sušenih breskvi za zimu

Osušeni patlidžani za zimu: recepti za kuhanje