Zamrzavanje repe za boršč za zimu
Sadržaj
Boršč je vjerojatno jedna od najpopularnijih juha koje kuha svaka obitelj. I vrlo je prikladno kada u hladnom zimskom razdoblju postoji mogućnost jednostavno kuhati ovo jelo od preljeva pripremljenog za to. Korijen je zimi skuplji za kupnju, a kvaliteta mu je lošija nego u sezoni. Zamrzavanje za boršč za zimu s ciklom izvrstan je način da unaprijed pripremite povrće za brzi ukusan, bogat prvi obrok.
Je li moguće zamrznuti repu za boršč
Korijenaste usjeve za pripremu juha, boršča i cikle potrebno je zamrznuti. Ova metoda žetve ima nekoliko prednosti. Prije svega, povrće zadržava sva svoja korisna i okusna svojstva. Kad je sezona izvan sezone, cikla je skuplja, a pritom ne izgleda dobro na policama. Osim toga, preljev za zimu za prvo jelo pomoći će da se juha pripremi mnogo brže, bez dodatne pripreme. Ali u svakom slučaju, važno je pravilno pripremiti korijenski usjev za kuhanje.
Je li moguće zamrznuti kuhanu repu za boršč
Najbolja opcija za kuhanje prvog jela je korištenje sirovog korjenastog povrća. Smrznuta kuhana repa rezervirana je isključivo za vinaigrete, haringe ispod bunde, kao i druge salate. Kuhano korjenasto povrće se ne koristi u prvom jelu, te se stoga kuha i zamrzava u slučaju kada je potrebno za hladne zalogaje.
Kako pravilno zamrznuti ciklu za boršč za zimu
Postoje osnovne točke i pravila koja se moraju uzeti u obzir kada smrzavanje korjenasto povrće za kasniju upotrebu u vrućoj crvenoj juhi:
- Porcije trebaju biti male kako biste odjednom mogli iskoristiti cijelu odmrznutu vrećicu. Ponovljenim zamrzavanjem i odmrzavanje, povrće gubi svoja korisna i hranjiva svojstva.
- Optimalno je koristiti funkciju "brzo zamrzavanje", ako je postoji u hladnjaku.
- Bolje je koristiti plodove malih sorti svijetle boje.
- Fetus mora biti mlad, bez znakova bolesti i bez suvišnih dlačica.
Važno je zapamtiti da se povrće čuva 8 mjeseci. Istodobno, važno je da cijelo to vrijeme proizvod zadrži sve vitamine, mikroelemente i korisna svojstva koja će podržati imunitet u hladnoj sezoni.
Preljev za boršč od smrznute cikle
Postoji nekoliko recepata za pripremu preljeva za prvo jelo za zimu. Najbolja opcija bila bi jednostavno zamrzavanje voća u ribanom ili nasjeckanom obliku. Da biste to učinili, morate uzeti korijenski usjev u pravoj količini. Dobro ga operite, očistite. Zatim naribajte ili narežite nožem na trakice.
Zatim slijedi u sporu kuhaču, u tavi ili drugoj posudi s uljem dinstati povrće. Da biste sačuvali boju, možete dodati ili ocat ili limunsku kiselinu.
Nakon što korijenski usjev dovoljno omekša, potrebno ga je ohladiti i razložiti u vrećice tako da će jedna vrećica poslužiti za pripremu jednog lonca juhe. Uklonite zrak iz vrećice što je više moguće, a zatim je stavite u zamrzivač. Većina domaćica upisuje i datum zamrzavanja kako bi bolje kontrolirala rok trajanja.
Cikla s mrkvom smrznuta za zimu za boršč
Izvrstan recept za preljev koji osim cikle uključuje i mrkvu. Sastojci:
- 1,5 kg korijena;
- pola kilograma mrkve i rajčice;
- pola kilograma slatke paprike;
- pola kilograma luka;
- češnjak - 100 grama.
Algoritam za pripremu recepta za zamrzavanje repe za boršč nije težak:
- Luk narezan na kockice.
- Rajčice narežite na male kockice.
- Korjenasto povrće naribati.
- Češnjak sitno nasjeckajte nožem.
- Sve dobro izmiješajte i razvrstajte u vrećice.
U paketima sve treba polagati u tankom sloju kako bi se bolje smrzalo.
Zamrzavanje za boršč za zimu: repa s povrćem
Sastojci za pripremu preljeva:
- sam korijenski usjev;
- babura paprika;
- rajčice;
- mrkva.
Recept:
- Paprika bez sjemenki, narezana na trakice.
- Naribajte mrkvu i ciklu.
- oguliti rajčice.
- U tavi pomiješajte korjenasto povrće i paprike.
- Dodati paradajz pire.
Sve to dobro promiješajte i stavite u tanke slojeve u vrećice za jednokratnu upotrebu. Preljev za boršč od cikle u zamrzivaču s dodatkom najpotrebnijeg povrća pripremit će ugodan okus i osloboditi domaćicu tijekom hladnog razdoblja od stalnog stajanja u blizini štednjaka. To se posebno odnosi na one koji rade puno i dugo i ne mogu si uvijek priuštiti da provedu nekoliko sati u blizini štednjaka kako bi pripremili ukusnu večeru.
Kako kuhati juhu od smrznute cikle
Prije svega, morate pravilno odmrznuti preljev. Za odmrzavanje morate unaprijed prenijeti paket potreban za kuhanje na donju policu hladnjaka, dovoljno je da prođe nekoliko sati, a izradak će biti spreman za upotrebu u kulinarskom receptu.
Priprema jela od smrznute gredice je jednostavna. Potrebno je u određenom trenutku pržiti na ulju i tamo dodati otopljene sastojke iz pakiranja. Za očuvanje boje korijenskog usjeva, bolje je dodati limunsku kiselinu ili par kapi octa. To će pomoći da se ukusna juha dobije crvenu, čak i tamnocrvenu boju, osim ako se, naravno, za berbu ne koristi stolno povrće visoke kvalitete. Ovakav način pripreme preljeva odlična je opcija za brzo i kvalitetno kuhanje ukusne juhe za ručak.
Zaključak
Zamrzavanje za boršč za zimu s ciklom koristan je i brz način pripreme korijenskog usjeva za dugotrajno skladištenje. Svaka će domaćica biti sretna ako pri ruci ima gotov set povrća za pripremu bogatog jela. Ne gubite vrijeme na pripremu. Samo uzmite, odmrznite i dodajte u recept za prženje. Važno je da takav radni komad ne možete ponovno odmrznuti i zamrznuti. To će dovesti do gubitka izgleda i korisnih svojstava.
