Sadržaj
Među ukrasima svečanog stola izvrsnim okusom, nutritivnom vrijednošću i originalnim dizajnom ističu se jela od povrća. Popularno predjelo svekrve jezik od patlidžana može zauzeti središnje mjesto na svakoj proslavi. Postoji nekoliko recepata za to, ali najpopularniji je tradicionalni način kuhanja.
Svekrvino predjelo od patlidžana na jeziku je tanjur od prženog povrća s raznim nadjevima unutra. Zanimljiva opcija je recept za svekrvu salatu od patlidžana jezik za zimu. Slijedi korak po korak metoda za brzu pripremu i pripremu salate.
Klasični svekrvni jezik od patlidžana vrlo je jednostavan za kuhanje, a okus jela uvijek je izvrstan. Kuhanje ne traje puno vremena, a sastojci će biti potrebni mnogo manje nego za uobičajeni kavijar:
Tehnologija pripreme jezika za svekrvu salatu od patlidžana po klasičnom receptu je čak i za kuhare početnike. Korak po korak opis procesa s fotografijom pomoći će u tome:
Klasični recept je najpopularniji. Ali opcija salate za zimu nije toliko poznata. U međuvremenu, postoji nekoliko načina kako napraviti svekrvin jezik od patlidžana za zimu. Konzerva će poslužiti kao izvrstan prilog mesnim i ribljim jelima, a može se poslužiti i na svečanom stolu kao hladno predjelo.
Recept za zimsku verziju malo se razlikuje od tradicionalnog. Postoji nekoliko načina za zatvaranje za dugotrajno skladištenje. Najpopularnije su sljedeće 2 opcije.
Sastojci:
Posljednja 3 sastojka dodaju začin salati i duže zadržavaju predjelo.
Po želji se iz recepta mogu isključiti češnjak i ljute papričice.
Trebali biste započeti s pripremom glavnog sastojka. Patlidžan narežite na krugove, pospite solju i pričekajte 30 minuta da iscuri sok uz koji nestaje i gorčina od buduće grickalice.
Ostatak povrća sameljite u stroju za mljevenje mesa ili blenderu. U dobivenu smjesu dodajte ulje, šećer, sol, ocat i dobro promiješajte.
Krugove patlidžana stavite u lonac, prelijte mješavinom nasjeckanog povrća sa začinima i pirjajte 30 minuta.
Gotovi oštar svekrvni jezik rasporedite u staklenke, zarolajte poklopce i toplo zamotajte dok se ne ohladi.
Ovaj recept za grickalice razlikuje se po tome što je glavni sastojak prethodno pržen. Komponente se mogu uzimati u istom sastavu, samo dodajte više zelenila. Sadržaj kalorija u izratku malo će se povećati.
Pripremna faza za glavni sastojak ostaje ista - narežite povrće, pospite solju i ostavite da iscijedi sok. Ocijedite tekućinu, pržite svaki krug dok se s obje strane ne pojavi zlatno rumenilo.
Za to vrijeme nasjeckajte ostatak povrća i pomiješajte ga sa začinima, octom i nasjeckanim začinskim biljem. Stavite masu na štednjak i pirjajte pola sata.
Spreman salata od svekrvenog jezika rasporediti u staklenke, ravnomjerno rasporediti patlidžan i fil. Sterilizirajte radni komad u vodi 15 minuta. Zatim zarolati, zamotati i nakon hlađenja odložiti na čuvanje. Na fotografiji možete vidjeti kako ukusno izgleda svekrva salata od patlidžana, kuhana za zimu.