Jezik svekrve patlidžana za zimu: recept

Među ukrasima svečanog stola izvrsnim okusom, nutritivnom vrijednošću i originalnim dizajnom ističu se jela od povrća. Popularno predjelo svekrve jezik od patlidžana može zauzeti središnje mjesto na svakoj proslavi. Postoji nekoliko recepata za to, ali najpopularniji je tradicionalni način kuhanja.

Svekrvino predjelo od patlidžana na jeziku je tanjur od prženog povrća s raznim nadjevima unutra. Zanimljiva opcija je recept za svekrvu salatu od patlidžana jezik za zimu. Slijedi korak po korak metoda za brzu pripremu i pripremu salate.

Kako kuhati salatu s jezikom od svekrve patlidžana

Klasični svekrvni jezik od patlidžana vrlo je jednostavan za kuhanje, a okus jela uvijek je izvrstan. Kuhanje ne traje puno vremena, a sastojci će biti potrebni mnogo manje nego za uobičajeni kavijar:

• 2 patlidžana;
• 2 srednje rajčice;
• 100 g gotove majoneze;
• zelje (po mogućnosti začinjeno);
• začini i sol po ukusu.

Tehnologija pripreme jezika za svekrvu salatu od patlidžana po klasičnom receptu je čak i za kuhare početnike. Korak po korak opis procesa s fotografijom pomoći će u tome:

1. Patlidžan dobro operite i narežite na tanke ploške.
2. Stavite u staklenu ili plastičnu posudu u slojevima i pospite solju. Ostavite 15-20 minuta da pusti sok.
   

1. U tavu uliti ulje, zagrijati. Ploče uvaljati u brašno, pržiti s obje strane.
   

1. Patlidžane se ne preporuča jako pržiti kako ne bi izgorjeli.
2. Pržene trakice povrća stavite na tanjur da se ohlade.
3. Sljedeće su rajčice. Potrebno ih je ravnomjerno narezati.
   
4. Poželjno je da rajčice na jeziku svekrve predjelo ne izgledaju previše grubo. Stoga ih je poželjno rezati što je moguće tanje.
5. U međuvremenu ohlađene jezike patlidžana stavite na posudu, premažite ih majonezom s jedne strane. Za začin možete prethodno pomiješati majonezu s ribanim sirom i nasjeckanim češnjakom.
6. Na svaku traku povrća položite rajčice.
   
7. Predjelo posolite i popaprite, možete posuti nasjeckanim češnjakom i začinskim biljem. Svaki tanjur presavijte na pola.
8. Kao ukras možete predjelo posuti sjeckanim začinskim biljem ili napraviti uzorak od njihove majoneze. Izgleda sjajna opcija s cijelom grančicom peršina ili cilantra.
   
9. Međuobrok se može poslužiti.

Klasični recept je najpopularniji. Ali opcija salate za zimu nije toliko poznata. U međuvremenu, postoji nekoliko načina kako napraviti svekrvin jezik od patlidžana za zimu. Konzerva će poslužiti kao izvrstan prilog mesnim i ribljim jelima, a može se poslužiti i na svečanom stolu kao hladno predjelo.

Kako kuhati jezik svekrve od patlidžana za zimu

Recept za zimsku verziju malo se razlikuje od tradicionalnog. Postoji nekoliko načina za zatvaranje za dugotrajno skladištenje. Najpopularnije su sljedeće 2 opcije.

Bez pečenja

Sastojci:

• patlidžan 4 kg;
• velike rajčice 10 kom.;
• slatka paprika 10 kom.;
• biljno ulje 1 čaša;
• kuhinjska sol 50 g;
• šećer 200 g;
• 4 glavice češnjaka;
• ljuta paprika 3 mahune;
• ocat 30 ml.

Posljednja 3 sastojka dodaju začin salati i duže zadržavaju predjelo.

Po želji se iz recepta mogu isključiti češnjak i ljute papričice.

Trebali biste započeti s pripremom glavnog sastojka. Patlidžan narežite na krugove, pospite solju i pričekajte 30 minuta da iscuri sok uz koji nestaje i gorčina od buduće grickalice.

Ostatak povrća sameljite u stroju za mljevenje mesa ili blenderu. U dobivenu smjesu dodajte ulje, šećer, sol, ocat i dobro promiješajte.

Krugove patlidžana stavite u lonac, prelijte mješavinom nasjeckanog povrća sa začinima i pirjajte 30 minuta.

Gotovi oštar svekrvni jezik rasporedite u staklenke, zarolajte poklopce i toplo zamotajte dok se ne ohladi.

Pečena

Ovaj recept za grickalice razlikuje se po tome što je glavni sastojak prethodno pržen. Komponente se mogu uzimati u istom sastavu, samo dodajte više zelenila. Sadržaj kalorija u izratku malo će se povećati.

Pripremna faza za glavni sastojak ostaje ista - narežite povrće, pospite solju i ostavite da iscijedi sok. Ocijedite tekućinu, pržite svaki krug dok se s obje strane ne pojavi zlatno rumenilo.

Za to vrijeme nasjeckajte ostatak povrća i pomiješajte ga sa začinima, octom i nasjeckanim začinskim biljem. Stavite masu na štednjak i pirjajte pola sata.

Spreman salata od svekrvenog jezika rasporediti u staklenke, ravnomjerno rasporediti patlidžan i fil. Sterilizirajte radni komad u vodi 15 minuta. Zatim zarolati, zamotati i nakon hlađenja odložiti na čuvanje. Na fotografiji možete vidjeti kako ukusno izgleda svekrva salata od patlidžana, kuhana za zimu.

Članci o toj temi "Jezik svekrve patlidžana za zimu: recept"

Manjo salata od patlidžana za zimu: korak po korak recepti, recenzije

Ankle benz salata od patlidžana za zimu

Manjo salata od patlidžana za zimu: korak po korak recepti, recenzije

Ankle benz salata od patlidžana za zimu