Sadržaj
Postoje razne vrste zelja koje uzgajivači povrća uzgajaju u svojim gredicama: kopar, peršin, cilantro, kao i lisnato zelje (senf, razne vrste salata). Ovaj članak će govoriti o potočarki, njezinim korisnim svojstvima, glavnim sortama i sortama.
Ova biljka je zeljasta jednogodišnja biljka, jede se njezin nadzemni dio. Potočarka pripada obitelji križarica, nepretenciozna je u uzgoju, ne zahtijeva posebnu njegu. Uzgaja se u mnogim zemljama svijeta, jede se kao dodatak salatama, a također i kao ljekovita biljka. Okus lišća je blago ljut, zahvaljujući ulju gorušice koje je dio njega.
Salata od potočarke
U visinu ova jednogodišnja biljka može doseći 0,5 m, lišće korijenske zone je perasto, gornje je ovalno. Cvjetovi su mali, bijele ili svijetloružičaste boje. Nakon što padnu, mahune počinju sazrijevati na biljkama koje sadrže sjemenke.
Vjeruje se da je potočarka prvi put otkrivena u Iranu, od tada se ova zemlja smatra svojom službenom domovinom. Zahvaljujući pikantnom okusu, ovu su biljku kasnije na svojim parcelama uzgajali vrtlari iz svih zemalja europskog kontinenta. Uzgajane su nove sorte ovog jednogodišnjeg usjeva, koje imaju osebujan okus, nezahtjevne su za njegu, a tijekom sezone s kreveta daju veliki urod zelene mase.
Zanimljiv. Kres trava samoniklo raste u nekim područjima azijskog i afričkog kontinenta.
Glavne karakteristike:
Trenutno malo ljudi zna što je "kreša", jer se potočarka aktivno koristi za hranu više od desetljeća. Ova začinska biljka može se naći u prodaji ne samo kod uzgajivača povrća, već iu supermarketima.
Postoji nekoliko glavnih vrsta ove jednogodišnje biljke koje se mogu uzgajati u vrtu ili na prozorskoj dasci:
Jednogodišnje ove sorte karakterizira pojava velike bazalne rozete (do 20-21 cm u promjeru) s lišćem duljine do 5-7 cm. Najbolje sorte:
Kako lišće takve potočarke može izgledati, jasno je iz naziva - lišće u uzdignutim rozetama je jako uvučeno i kovrčavo. Promjer utičnica je srednji, promjera oko 16,5 cm.
Uzgajivači povrća posebno su voljeli sljedeće sorte:
Raznolikost sorti
Ovo je srednji oblik između prvih vrsta, lišće takve potočarke je malo raščlanjeno, ovu jednogodišnju karakterizira prerano sazrevanje. Najpopularnije sorte su:
Zasebno, vrijedi govoriti o tsitsmatu. Tsitsmati je vrtna kreša, koja se također uzgaja zbog svojih nježnih, originalnih listova. Ovu jednogodišnju biljku izuzetno je korisno jesti u proljeće, kada u ljudskom tijelu nakon dugog zimskog razdoblja praktički nema više vitamina i mikroelemenata. Okus ovih listova zelene salate sličan je listovima senfa i hrena, malo trpki.
U zelenoj masi ove jednogodišnje trave ima mnogo korisnih tvari:
Prednosti jedenja takvih listova su neosporne:
Korisnost ove biljke za ljudsko zdravlje je neosporna, također se aktivno koristi u kozmetologiji, postoji mnogo recepata iz zelene mase potočarke za poboljšanje stanja kose i kože.
Ali ova biljka također može donijeti štetu. Ne smiju ga konzumirati osobe sa sljedećim bolestima:
Po prvi put se ne biste trebali "nasloniti" na ovu biljku - trebali biste malo jesti i pogledati reakciju tijela, jer osoba može doživjeti alergijsku reakciju na komponente koje čine potočarku.
uzgoj
Budući da ova zeljasta jednogodišnja biljka ima kratko razdoblje sazrijevanja, štetnici se nemaju vremena naseliti na njemu. Osim toga, ljuti miris i okus senfa odbijaju većinu "štetnih" insekata. Nepravilno zalijevanje može mnogo više naštetiti biljci. Ako je tlo prevlažno, korijenski sustav potočarke može početi trunuti ili će se na biljci stvoriti gljivica. Stoga je glavna stvar u brizi za rastuću biljku usklađenost s režimom navodnjavanja.