Savjeti za uzgoj zaporožje grožđice
Sadržaj
Male sorte grožđa, poput sultanije, popularne su i među vinogradarima i među kulinarima. Razlog tome je prije svega njegov okus. Mnogima se sviđa i nedostatak sjemenki u sočnoj pulpi voća. Ova se sorta u mnogočemu razlikuje od ostalih po svom bogatom kemijskom sastavu, povećanoj nutritivnoj i energetskoj vrijednosti. Zbog svojih specifičnih karakteristika, sultanke se često koriste u raznim prehrambenim industrijama. U članku ćemo razmotriti sve njegove ključne značajke, kao i preporuke za uzgoj ove sorte grožđa.
Opis sorte
Grožđice Zaporožje dobiveno je križanjem sorti "Victoria blagovaonica" i "Rusbol bez sjemena". Ovo grožđe svoje ime duguje regiji Ukrajine, gdje je prvi put dobiveno. Glavna značajka ove vrste je visok i istovremeno konstantan prinos. Sorta je rano sazrijeva i usjev je spreman za berbu u najkraćem mogućem roku. Grmovi se formiraju srednje i jako razgranati, svaki izdanak donosi 2-3 punopravna grozda. Pročitajte i o sorti grožđa Gurzufsky.
Grm uz pravilnu njegu donosi veliki broj plodova. Bobice rastu male, njihov promjer ne prelazi 1,5-2 centimetra, a masa doseže 3-7 grama. Istodobno je vezano puno plodova, ukupna težina grozda prelazi 1,5-2 kilograma. Po okusu, bobice podsjećaju na marmeladu, zadržavajući kiselost karakterističnu za mužnju grožđa. Boja bobica može biti ili malinasto-ružičasta ili tamnoljubičasta. Opseg voća sorte Sultana je opsežan: priprema konzervirane hrane, priprema grožđica, sokova i deserta. O kišmišu od crnog grožđa pročitajte ovdje.
Zaporoška grožđica je nepretenciozna za uvjete uzgoja.
Kishmish najbolje uspijeva u uvjetima sličnim onima u njegovoj rodnoj regiji. Najvažniji uvjet je visok sadržaj černozema u tlu i redovito zalijevanje.
Svojstva
Za one koji su zainteresirani za održavanje zdravlja i kontrolu tjelesne težine, važno je znati o nutritivnim svojstvima sultanije. Ove karakteristike se dosta razlikuju od uobičajenih sorti grožđa. Ova činjenica ukazuje na širi popis kontraindikacija za korištenje takvih bobica. Prednosti grožđica za tijelo nisu manje od bilo koje druge vrste. Koji su vitamini u grožđu saznajte na ovom linku.
kalorija
U prosjeku, energetska vrijednost u 100 grama sultanskih bobica je 75-80 kcal. Istodobno, ova sorta sadrži veliku količinu hranjivih biljnih vlakana. Sadrži manje vode od ostalih sorti - samo 73,5 grama. Proteini u kišmišu ne više od 0,3 grama. Ugljikohidrati, uključujući glukozu i fruktozu, na 100 grama proizvoda čine 12-15 grama. Budući da unutar ploda nema sjemenki, gotovo je nemoguće odrediti sadržaj masti. O grožđicama od grožđa pročitajte u ovom članku.
Prilikom sušenja povećava se energetska vrijednost proizvoda. 100 grama grožđica iz sorte kišmiš nosi otprilike 140-150 kcal.
Korist i šteta
Odmah ukazujemo na uvjete pod kojima grožđice mogu naštetiti tijelu:
- dijabetes;
- razdoblje trudnoće i dojenja;
- gastrointestinalni poremećaji.
U svim ostalim slučajevima ova sorta ima iznimno povoljan učinak na zdravlje. Zahvaljujući sadržaju joda, ovaj proizvod je dobar za štitnjaču i imunološki sustav. B vitamini doprinose normalizaciji živčanog sustava i potiču prijenos impulsa u mozgu.
Velika količina željeza i kalija u grožđu pomaže jačanju krvožilnog sustava, povećanju krvnog tlaka kod hipotenzije.
Kiselost
Područje primjene plodova određene sorte grožđa ovisi o kiselosti. Iz tog razloga grožđice nisu prikladne za pravljenje vina i vinskih napitaka, već se koriste isključivo u desertnim proizvodima ili se jedu sirove. Indeks kiselosti varira između 15-18 g/l. To je znatno više od bijelih i crvenih sorti grožđa, ali sorta Zaporizhzhya kishmish ne pripada kiselim.
Karakteristike grma
Posebnost grma grožđica Zaporožje je grananje. Poznavajući sve njegove značajke, možete unaprijed pripremiti svu potrebnu opremu i alate, kao i razmotriti uzorke obrezivanja i metode pričvršćivanja na oslonac. Općenito, male sorte grožđa slične su vanjskim karakteristikama i zahtjevima za uzgoj. Razmotrite značajke vrste Zaporizhzhya.
Ako se vidi da je grm jako preopterećen, to dovodi do sporog razvoja izbojka.
Vinova loza
Gotovo svi izbojci grma daju plodove. Loza se formira tijekom nekoliko sezona. Karakteristike puzavice poljoprivrednicima donose mnoge neugodnosti, od kojih je glavna potreba za pružanjem potpore gotovo svakoj grozdi. Izbojci voća nisu elastični i lako se lome pod težinom usjeva. Brkovi rastu u velikom broju i u većini slučajeva takvo prirodno učvršćivanje je sasvim dovoljno (osim što se ponekad grozdovi moraju "navući" do oslonca).
Mnogo
Grozdovi se formiraju veliki, povremeno njihova težina čak prelazi oznaku od 2 kg. Četkicu karakterizira pterigoidni izduženi oblik. Bobice u grozdu nisu pritisnute jedna uz drugu i zbog toga se grožđice svrstavaju u sorte srednje ili rahle gustoće. Nedostatak se može smatrati ekstremnom snagom reznica - teško je odvojiti hrpu od grma bez oštećenja bobica.
Zbog čvrstoće reznica, četke mogu visjeti i dugo se ne raspadati.
prinos
Visok prinos smatra se glavnom prednošću zaporožskih grožđica. U svim vremenskim uvjetima na grmu se formira 6-15 plodnih izdanaka, od kojih svaki donosi 1-2 velika grozda. U prosjeku, jedna biljka može sakupiti do 30 kg bobica po sezoni. Ovo je prosječan broj, često je prinos puno veći (to uvelike ovisi o redovitosti zalijevanja i prihranjivanja, kao i duljini dnevnog vremena u određenim regijama).
uzgoj
Usklađenost s poljoprivrednom tehnologijom omogućuje postizanje maksimalnih rezultata pri uzgoju grožđa sorte Zaporozhye grožđice. Općenito, ova vrsta je nepretenciozna za klimu i savršeno podnosi zimske mrazeve do 30 stupnjeva Celzija. Jedina stvar koja može dovesti do smrti biljke je stagnacija viška vlage. Iz tog razloga, preporuča se zalijevati sultanije jednom tjedno, izlivajući 3-4 kante vode na svaki grm. Prihrana se primjenjuje tijekom cijele vegetacije, 4-5 puta po sezoni. Vrijedno je dati prednost prirodnim organskim gnojivima, koja se primjenjuju u suhom obliku. Ovaj materijal će reći o staklenicima za grožđe.
Kišmiš Zaporožje je grožđe koje treba zalijevati samo po potrebi.
Razdoblje sadnje
Budući da sorta podnosi čak i nagle zahlađenje i značajne padove temperature, sadnice se mogu saditi u proljeće (krajem ožujka - početkom travnja) i u jesen. Preporuča se formirati redove na malom brežuljku, postaviti smjer od sjevera prema jugu. Razmak između redova trebao bi biti 2-3 metra. Za proljetnu sadnju važno je pratiti vrijeme i temperaturu tla. Zemlja bi se trebala dobro zagrijati, a tek zasađeno grmlje ne bi trebalo biti podložno mrazu. U jesen se sadnice moraju pokriti odmah nakon prenošenja na stalno mjesto.
Lišće i izdanci ubranih biljaka ne smiju se koristiti kao pokrivni materijal, to privlači štetnike glodavaca.
Razdoblje zrenja
Zaporoške sultanije su prezrele. Vegetacija počinje s prvim rascvjetanim pupoljcima, ovisno o vašoj regiji, ovaj put pada početkom ili sredinom travnja. Bobice dostižu punu zrelost do kraja srpnja. Konačna berba se obavlja nakon 13.-16. kolovoza. Ako planirate koristiti plodove za sušenje i berbu grožđica, onda grožđe možete brati nešto ranije.
Nakon 120-130 dana od početka vegetacije plodovi su spremni za berbu.
Njega
Kishmish ne treba posebnu njegu, samo poštivanje elementarnih zahtjeva. Zalijevanje ispod korijena, obrezivanje, štipanje i prihrana čine osnovu uzgoja grožđa. Između ostalog, preporuča se pokriti grmlje za zimu i tretirati ih insekticidima u proljeće. Neophodno je osigurati potporu već od prve godine uzgoja, inače loza klone i nepravilno se formira (što smanjuje prinos). O vinovoj lozi pročitajte ovdje.
Sprječavanje bolesti
Grožđica Zaporizhzhya ima vrlo jak imunitet i otporna je na većinu bolesti karakterističnih za ovu kulturu. Međutim, pepelnica i gljivične bolesti i dalje mogu pokvariti vaše plantaže. Prvi uvjet za nastanak bolesti je velika količina organskog otpada. Kako biste izbjegli takve probleme nakon berbe, uklonite lišće i stare ili trule izbojke, očistite tlo u podnožju grma. Smanjit će rizik od bolesti i tretiranje grmlja specijaliziranim smjesama, koje se provodi dva puta godišnje - u jesen nakon berbe i u proljeće kada pupoljci nabubre.
Ova sorta ima prilično visok imunitet protiv bolesti grožđa kao što su oidium i plijesan.
obrezivanje
Obrezivanje grožđica obavlja se najčešće u jesen. Za ovu sortu najprihvatljivija je kratka vrsta rezidbe, u kojoj se neželjeni izbojak uklanja gotovo do baze. Po grmu ne smije biti više od 26-30 očiju, na svakom od kojih se ostavlja 1-2 pupa. Ovaj postupak vam omogućuje da smanjite opterećenje pojedinačnih izbojaka i izbjegnete lom ili savijanje vinove loze. Prilikom rezidbe rez treba biti pod oštrim kutom u odnosu na smjer rasta biljke. Nakon postupka, bolje je odmah postaviti smjerove uz potporu za vinovu lozu. Brkovi grmlja nisu podrezani.
Video
U ovom videu vidimo potpuni opis karakteristika sorte grožđa Kishmish Zaporozhye.
zaključke
- Kišmiš Zaporožje jedna je od najranijih sorti grožđe, koje karakterizira poseban okus i bogat kemijski sastav.
- Ova sorta je nepretenciozna i ne zahtijeva posebnu njegu. Kishmish lako podnosi čak i jake zimske mrazeve.
- Glavna prednost kišmiša malog grožđa Zaporizhia je visok prinos, kao i široku upotrebu njegovih plodova u vinarstvu.
